В Томске начали выращивать экологически чистые грибы
https://global-tomsk.ru/news/id/4596
Несмотря на то, что грибной сезон в регионе уже подошёл к завершению, начинает набирать популярность производство чистых в экологическом плане вешенок. Местным производителям не составляет труда выращивать их в искусственно-созданных условиях. Для выращивания таких грибов требуется около 25-ти дней. За такой период времени в одном помещении появляется порядка целой тонны вешенок. Получение хорошего урожая возможно лишь при наличии специальных условий. Речь идёт об определённой температуре, уровне влажности, освещении. Когда грибы выросли, их бережно срезают и расфасовывают, а затем отправляют на склад. Томское предприятие, занимающееся выращиванием грибов, ещё очень молодое: оно было запущено в работу всего несколько месяцев назад. Кроме того, оно является уникальным – единственным производством полного цикла. «Из-за санкций, введённых в 2013-2014 годах, в нашей стране начали развивать грибной бизнес. Меня заинтересовала данная тема, я начал познавать её всё глубже – и загорелся идеей по созданию грибного хозяйства, которую в итоге и реализовал», – рассказал Артём Мишин, являющийся руководителем грибного хозяйства. В томских ресторанах и кафетериях на сегодняшний день таких грибов почти невозможно найти. Местные заведения общепита предпочитают, главным образом, более традиционный продукт – в частности, шампиньоны. Однако вешенки обладают одним неоспоримым достоинством: эти нежные грибы не требуют длительной жарки или варки. Для того чтобы их приготовить, необходимо времени не более 5-ти минут. По мнению производителей вешенок, культура потребления данных грибов в пищу у жителей Томска пока невысокая. Тем не менее, это не препятствует предпринимателям строить далеко идущие планы. В частности, они намерены поставлять свою продукцию не только в областную столицу, но и по всей стране.
#экология
#Томск
#производство
#грибы
#вешенки
https://global-tomsk.ru/news/id/4596
Несмотря на то, что грибной сезон в регионе уже подошёл к завершению, начинает набирать популярность производство чистых в экологическом плане вешенок. Местным производителям не составляет труда выращивать их в искусственно-созданных условиях. Для выращивания таких грибов требуется около 25-ти дней. За такой период времени в одном помещении появляется порядка целой тонны вешенок. Получение хорошего урожая возможно лишь при наличии специальных условий. Речь идёт об определённой температуре, уровне влажности, освещении. Когда грибы выросли, их бережно срезают и расфасовывают, а затем отправляют на склад. Томское предприятие, занимающееся выращиванием грибов, ещё очень молодое: оно было запущено в работу всего несколько месяцев назад. Кроме того, оно является уникальным – единственным производством полного цикла. «Из-за санкций, введённых в 2013-2014 годах, в нашей стране начали развивать грибной бизнес. Меня заинтересовала данная тема, я начал познавать её всё глубже – и загорелся идеей по созданию грибного хозяйства, которую в итоге и реализовал», – рассказал Артём Мишин, являющийся руководителем грибного хозяйства. В томских ресторанах и кафетериях на сегодняшний день таких грибов почти невозможно найти. Местные заведения общепита предпочитают, главным образом, более традиционный продукт – в частности, шампиньоны. Однако вешенки обладают одним неоспоримым достоинством: эти нежные грибы не требуют длительной жарки или варки. Для того чтобы их приготовить, необходимо времени не более 5-ти минут. По мнению производителей вешенок, культура потребления данных грибов в пищу у жителей Томска пока невысокая. Тем не менее, это не препятствует предпринимателям строить далеко идущие планы. В частности, они намерены поставлять свою продукцию не только в областную столицу, но и по всей стране.
#экология
#Томск
#производство
#грибы
#вешенки
В Томской области грибная ферма начала выращивать вешенки в промышленных масштабах
https://global-tomsk.ru/news/id/4740
В Томской области развивается выращивание грибов. Ферма в посёлке Светлый начала выращивать вешенки в промышленных масштабах.
Департамент по развитию села Томской области озвучил цифры урожайности объекта. В настоящий момент ферма достигла показателей в 35 тонн продуктов в год. Ежемесячно удаётся вырастить порядка 3 тонн вешенки. Производителю удалось наладить каналы сбыта. Порядка 90% всей растительной продукции поставляется в крупные торговые сети, остаток же товара закупают томские предприятия общепита. Уже в текущем году предприниматели хотят выйти на новый уровень, чтобы в следующем году увеличить в два раза объём выращиваемых грибов.
Бизнесмены-партнёры рассказали о своём предприятии. "Выращивать вешенку мы решили, оценив свои возможности. Важнейшим фактором стали финансы. Производить шампиньоны дороже. Отталкиваясь от своего бюджета, мы выбрали наилучшую продукцию. Кроме того, вешенка растёт быстрее", - отметили они.
На данный момент площадь предприятия составляет 400 квадратных метров. Она имеет всю необходимую инфраструктуру для выращивания грибов. Камера инкубации имеет площадь в 60 "квадратов", а камера выращивания - в два раза больше. Также там создана чистая зона для обработки лузги подсолнечника (субстрата). Имеются фасовочная площадка и холодильная зона. Ферма обеспечена теплом и водой благодаря собственной котельной и скважине. Для персонала доступны санузел и душевая. Остальную площадь занимает административная часть.
Отмечается, в настоящий момент выращивание грибов в России является коммерчески привлекательной сферой в связи с решением властей внести их в особый список сельскохозяйственных культур. Продукция из этого перечня не облагается налогом на прибыль.
Ранее сообщалось, что компания "Газпром трансгаз Томск" за пять лет вложила в развитие Томской области 174 миллиона рублей. Об этом рассказал губернатор Сергей Жвачкин во время встречи с руководителем компании.
#томскаяобласть
#вешенки
#грибнаяферма
https://global-tomsk.ru/news/id/4740
В Томской области развивается выращивание грибов. Ферма в посёлке Светлый начала выращивать вешенки в промышленных масштабах.
Департамент по развитию села Томской области озвучил цифры урожайности объекта. В настоящий момент ферма достигла показателей в 35 тонн продуктов в год. Ежемесячно удаётся вырастить порядка 3 тонн вешенки. Производителю удалось наладить каналы сбыта. Порядка 90% всей растительной продукции поставляется в крупные торговые сети, остаток же товара закупают томские предприятия общепита. Уже в текущем году предприниматели хотят выйти на новый уровень, чтобы в следующем году увеличить в два раза объём выращиваемых грибов.
Бизнесмены-партнёры рассказали о своём предприятии. "Выращивать вешенку мы решили, оценив свои возможности. Важнейшим фактором стали финансы. Производить шампиньоны дороже. Отталкиваясь от своего бюджета, мы выбрали наилучшую продукцию. Кроме того, вешенка растёт быстрее", - отметили они.
На данный момент площадь предприятия составляет 400 квадратных метров. Она имеет всю необходимую инфраструктуру для выращивания грибов. Камера инкубации имеет площадь в 60 "квадратов", а камера выращивания - в два раза больше. Также там создана чистая зона для обработки лузги подсолнечника (субстрата). Имеются фасовочная площадка и холодильная зона. Ферма обеспечена теплом и водой благодаря собственной котельной и скважине. Для персонала доступны санузел и душевая. Остальную площадь занимает административная часть.
Отмечается, в настоящий момент выращивание грибов в России является коммерчески привлекательной сферой в связи с решением властей внести их в особый список сельскохозяйственных культур. Продукция из этого перечня не облагается налогом на прибыль.
Ранее сообщалось, что компания "Газпром трансгаз Томск" за пять лет вложила в развитие Томской области 174 миллиона рублей. Об этом рассказал губернатор Сергей Жвачкин во время встречи с руководителем компании.
#томскаяобласть
#вешенки
#грибнаяферма