Forwarded from Даня Бессонов
Обожаю, когда люди сами находят смыслы, которые ты не афишировал.
Вчера иллюстратор Полина Ильяш скинула мне фотку меню нашего гастрофестиваля Ghostmenu из заведения со словами:
– Привет. До меня только дошло. Ты что-то знаешь о призрачной шайке, которая делала мозаики!
И правда, когда мы только придумывали айдентику фестиваля, то поняли, что получилась отсылка не только на всем известную игру, но и на локальное городское явление.
Почти никто толком не знает, кто делал те самые мозаики, а часть из них уже утрачена. Поэтому призрачного и пропавшего в этом фестивале намного больше, чем мы решили заявлять в концепции.
До конца лично для себя думал, стоит ли держать эту идею в голове, но всё решил случай. Когда нам отдали первую партию фестивальных меню, то в печати проявились линии между некоторыми пикселями, которые изначально не планировались. Решили оставить, как есть.
Люблю такие маленькие и немного случайные истории.
Вчера иллюстратор Полина Ильяш скинула мне фотку меню нашего гастрофестиваля Ghostmenu из заведения со словами:
– Привет. До меня только дошло. Ты что-то знаешь о призрачной шайке, которая делала мозаики!
И правда, когда мы только придумывали айдентику фестиваля, то поняли, что получилась отсылка не только на всем известную игру, но и на локальное городское явление.
Почти никто толком не знает, кто делал те самые мозаики, а часть из них уже утрачена. Поэтому призрачного и пропавшего в этом фестивале намного больше, чем мы решили заявлять в концепции.
До конца лично для себя думал, стоит ли держать эту идею в голове, но всё решил случай. Когда нам отдали первую партию фестивальных меню, то в печати проявились линии между некоторыми пикселями, которые изначально не планировались. Решили оставить, как есть.
Люблю такие маленькие и немного случайные истории.
❤9
Forwarded from Вечерний Лошманов
В Туле повторяют фестиваль Ghostmenu — в меню заведений ненадолго возвращаются отличные блюда, которые по тем или иным причинам выведены из меню.
На этот раз фестиваль посвящён десертам.
На этот раз фестиваль посвящён десертам.
Telegram
Гоустменю / Ghostmenu
Ghostmenu: пропащие десерты
10–24 ноября 2024
Гоустменю – своеобразный гастрохэллоуин, в который призраки пропавших блюд ненадолго возращаются в меню любимых заведений.
В осенне-зимний период всем нам хочется радости и положительных эмоций, поэтому на этот…
10–24 ноября 2024
Гоустменю – своеобразный гастрохэллоуин, в который призраки пропавших блюд ненадолго возращаются в меню любимых заведений.
В осенне-зимний период всем нам хочется радости и положительных эмоций, поэтому на этот…
Друзья, мы подводим итоги первого года для фестиваля.
Спасибо всем заведениям и компаниям-партнёрам, что поверили в эту идею.
Первый год был для нас пилотным. Многие прониклись идеей фестиваля и предложили много классных идей на сезон 2025. В наших планах – сделать фестиваль ежегодным, внести в него ещё несколько крутых находок и, возможно, выйти за пределы Тулы.
Но для осуществления этой задачи нас ждёт очень много работы. Надеемся, что осилим её. До встречи на новых мероприятиях в 2025 году!
Даниил Бессонов, продюсер фестиваля
@ghostmenu_fest
Спасибо всем заведениям и компаниям-партнёрам, что поверили в эту идею.
Первый год был для нас пилотным. Многие прониклись идеей фестиваля и предложили много классных идей на сезон 2025. В наших планах – сделать фестиваль ежегодным, внести в него ещё несколько крутых находок и, возможно, выйти за пределы Тулы.
Но для осуществления этой задачи нас ждёт очень много работы. Надеемся, что осилим её. До встречи на новых мероприятиях в 2025 году!
Даниил Бессонов, продюсер фестиваля
@ghostmenu_fest
❤8👍1🔥1
Всем привет! Наш фестиваль Ghostmenu возвращается в августе этого года. Следите за новостями.
⚡8
Forwarded from Даня Бессонов
Что-то напоминает, да?)
Когда у тебя подрезают концепцию фестиваля такие киты – это определенный успех.
Чтобы не было прямого копирования, сделали не только возвращение старых, но и презентацию будущих блюд.
Без негатива. Когда твои задумки докручивают и реализуют крупные игроки – это признание твоих компетенций.
Ну а @ghostmenu_fest уже во второй раз пройдёт в августе этого года.
@bessonovdan
Когда у тебя подрезают концепцию фестиваля такие киты – это определенный успех.
Чтобы не было прямого копирования, сделали не только возвращение старых, но и презентацию будущих блюд.
Без негатива. Когда твои задумки докручивают и реализуют крупные игроки – это признание твоих компетенций.
Ну а @ghostmenu_fest уже во второй раз пройдёт в августе этого года.
@bessonovdan
Telegram
СысоевFM
Команда нового бюро The Bespoke Embassy готовит гастрономический фестиваль, который я точно буду всячески поддерживать:
В середине мая лучшие рестораны 10 мегаполисов представят блюда, которые хоть и вышли из меню, но постоянно вспоминаются всеми. Легенды…
В середине мая лучшие рестораны 10 мегаполисов представят блюда, которые хоть и вышли из меню, но постоянно вспоминаются всеми. Легенды…
Forwarded from сашасысоев
В комментарии пришел Даниил Бессонов, который оказывается уже 2 года делает фестиваль вышедших из меню блюд в Туле.
Честно скажу: про тульский ивент не знали, нам очень понравилась акция лондонского ресторана St John, который в честь 30-летия ввел хиты первого года. Писал об этом еще в 2024 году.
Так было принято решение объединить сразу две вещи: и лучшее забытое, и будущие идеи — Back to Future не случайно.
При этом отдаю дань уважения тулякам — с меня поддержка будущего фестиваля «Гоустменю»
Честно скажу: про тульский ивент не знали, нам очень понравилась акция лондонского ресторана St John, который в честь 30-летия ввел хиты первого года. Писал об этом еще в 2024 году.
Так было принято решение объединить сразу две вещи: и лучшее забытое, и будущие идеи — Back to Future не случайно.
При этом отдаю дань уважения тулякам — с меня поддержка будущего фестиваля «Гоустменю»
🤝5❤🔥3🔥3
Гастрофестиваль «Гоустменю» в 2025 году
Привет, это фестиваль gh●stmenu!
В этом году мы, как и в прошлом, планируем провести два фестиваля: летний, который будет посвящён основным блюдам, и зимний, который будет посвящён десертам.
Летний фестиваль 2025 состоится уже в августе, поэтому начинаем делиться с вами деталями фестиваля, а именно – участниками.
Участники летнего фестиваля:
– Светски
– Salden's Porterhouse
– Тен
– Lil Pil
– Сакура
– W&W by Simple
– Пряности & Радости
– Берендей
– WhatElse?
– Ручеёк
– Чайка
@ghostmenu_fest
Привет, это фестиваль gh●stmenu!
В этом году мы, как и в прошлом, планируем провести два фестиваля: летний, который будет посвящён основным блюдам, и зимний, который будет посвящён десертам.
Летний фестиваль 2025 состоится уже в августе, поэтому начинаем делиться с вами деталями фестиваля, а именно – участниками.
Участники летнего фестиваля:
– Светски
– Salden's Porterhouse
– Тен
– Lil Pil
– Сакура
– W&W by Simple
– Пряности & Радости
– Берендей
– WhatElse?
– Ручеёк
– Чайка
@ghostmenu_fest
❤9
Ghostmenu 2025: основные блюда
Друзья, летний сезон тульского гастрофестиваля Гоустменю продлится с 1 по 22 августа, а участие в нём примут 11 заведений.
– Берендей / Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод
– Lil Pil / Наггетсы из бычьих яиц
– Salden's Porterhouse / Рулька томлёная в пиве с глейзом из BBQ на стауте
– Ten / Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы и репой конфи
– Сакура / Креветки темпура в кунжутной панировке с соусом васаби
– Светски / Буратта с томатами и кремом бальзамик
– Ручеёк / Брускетта с томатами в разных состояниях
– Чайка / Паста алио и олио
– W&W by Simple / Татаки из тунца с кунжутным соусом
– Пряности & Радости / Утка конфи
– WhatElse? / Брускетта с тунцом
@ghostmenu_fest
Друзья, летний сезон тульского гастрофестиваля Гоустменю продлится с 1 по 22 августа, а участие в нём примут 11 заведений.
– Берендей / Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод
– Lil Pil / Наггетсы из бычьих яиц
– Salden's Porterhouse / Рулька томлёная в пиве с глейзом из BBQ на стауте
– Ten / Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы и репой конфи
– Сакура / Креветки темпура в кунжутной панировке с соусом васаби
– Светски / Буратта с томатами и кремом бальзамик
– Ручеёк / Брускетта с томатами в разных состояниях
– Чайка / Паста алио и олио
– W&W by Simple / Татаки из тунца с кунжутным соусом
– Пряности & Радости / Утка конфи
– WhatElse? / Брускетта с тунцом
Ghostmenu – гастрофестиваль, в который призраки пропавших блюд возвращаются в меню наших с вами любимых заведений
@ghostmenu_fest
❤6👍5❤🔥2👎1
Forwarded from Вечерний Лошманов
В Туле сделали традицией фестиваль Ghostmenu: в разных заведениях временно готовят блюда, любимые гостями, но по разным причинам выведенные из меню.
И, сообщают, очередной Ghostmenu стартует 1 августа.
И, сообщают, очередной Ghostmenu стартует 1 августа.
Telegram
Гоустменю / Ghostmenu
Ghostmenu 2025: основные блюда
Друзья, летний сезон тульского гастрофестиваля Гоустменю продлится с 1 по 22 августа, а участие в нём примут 11 заведений.
– Берендей / Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод
– Lil Pil / Наггетсы из бычьих…
Друзья, летний сезон тульского гастрофестиваля Гоустменю продлится с 1 по 22 августа, а участие в нём примут 11 заведений.
– Берендей / Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод
– Lil Pil / Наггетсы из бычьих…
👍1🔥1👏1
Татаки из тунца с кунжутом в Wine&Whiskey by Simple
Это слайсы желтопёрого тунца, которые слегка обжариваются с 4 сторон на кунжутном масле. Подаются с кунжутным соусом и в посыпке из чёрного кунжута.
Это блюдо существовало в меню с открытия, но не так давно было выведено. С 1 августа его можно будет вновь попробовать в рамках фестиваля Гоустменю.
@ghostmenu_fest
Это слайсы желтопёрого тунца, которые слегка обжариваются с 4 сторон на кунжутном масле. Подаются с кунжутным соусом и в посыпке из чёрного кунжута.
Это блюдо существовало в меню с открытия, но не так давно было выведено. С 1 августа его можно будет вновь попробовать в рамках фестиваля Гоустменю.
@ghostmenu_fest
🔥4👏2❤🔥1
Брускетта с тунцом в WhatElse?
Массивная брускетта на пшеничной чиабатте со слайсами тунца гриль, салатным миксом, томатами черри и капперсами под соусом вителло тоннато.
Уже с 1 августа эта брускетта вернётся в WhatElse? на радость гостям в рамках нашего гастрофестиваля Гоустменю.
@ghostmenu_fest
Массивная брускетта на пшеничной чиабатте со слайсами тунца гриль, салатным миксом, томатами черри и капперсами под соусом вителло тоннато.
Уже с 1 августа эта брускетта вернётся в WhatElse? на радость гостям в рамках нашего гастрофестиваля Гоустменю.
@ghostmenu_fest
❤🔥4🔥1👏1
Свиная рулька на пиве в Salden's Porterhouse
Даже здесь мы не смогли откреститься от пива. Свиная рулька, которую много часов томили в пиве, покрытая глазурью на основе соуса BBQ и стаута.
Пробовать можно уже сейчас, не дожидаясь официального старта Гоустменю.
@ghostmenu_fest
Даже здесь мы не смогли откреститься от пива. Свиная рулька, которую много часов томили в пиве, покрытая глазурью на основе соуса BBQ и стаута.
Пробовать можно уже сейчас, не дожидаясь официального старта Гоустменю.
@ghostmenu_fest
❤🔥3🏆2🔥1
Паштет из птиц в Берендее
Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод. Варенье подаётся с цельными ягодами кизила.
Блюдо, которое было в меню Берендея довольно давно. Уже завтра, 1 августа, вернётся в рамках Гоустменю.
@ghostmenu_fest
Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод. Варенье подаётся с цельными ягодами кизила.
Блюдо, которое было в меню Берендея довольно давно. Уже завтра, 1 августа, вернётся в рамках Гоустменю.
@ghostmenu_fest
❤🔥2👍2🔥2
Брускетта с томатами в Ручейке
Не знаем, как вы, а мы негодовали и стучали ногами, когда Ручеёк вывел из меню брускетту с томатами в разных состояниях.
Но благодаря Гоустменю, она временно вернётся уже завтра.
@ghostmenu_fest
Не знаем, как вы, а мы негодовали и стучали ногами, когда Ручеёк вывел из меню брускетту с томатами в разных состояниях.
Но благодаря Гоустменю, она временно вернётся уже завтра.
@ghostmenu_fest
❤🔥2👏1🍾1
Наггетсы из бычьих яиц в Lil Pil
Единственное блюдо из списка, которое мы повторяем второй год подряд. Длинного описания не будет.
Это наггетсы из бычьих яиц с луковым айоли – ветеран Гоустменю.
Lil Pil будет готов отдавать блюдо с завтрашнего дня, часов с 7 вечера. Учитывая опыт прошлого года, есть вероятность, что весь запас уйдёт за выходные.
@ghostmenu_fest
Единственное блюдо из списка, которое мы повторяем второй год подряд. Длинного описания не будет.
Это наггетсы из бычьих яиц с луковым айоли – ветеран Гоустменю.
Lil Pil будет готов отдавать блюдо с завтрашнего дня, часов с 7 вечера. Учитывая опыт прошлого года, есть вероятность, что весь запас уйдёт за выходные.
@ghostmenu_fest
❤🔥3👏1😍1🍾1
Буратта в Светски
Буратта с черри, очищенными от шкурки, томатами и кремом бальзамик. Просто, но очень свежо и аккуратно.
Уже с 1 августа в рамках Гоустменю
@ghostmenu_fest
Буратта с черри, очищенными от шкурки, томатами и кремом бальзамик. Просто, но очень свежо и аккуратно.
Уже с 1 августа в рамках Гоустменю
@ghostmenu_fest
❤🔥3👍1👏1🥱1