У России три союзника...
https://t.iss.one/knifemedia/18585
https://t.iss.one/knifemedia/18585
Telegram
Журнал НОЖ
Раньше считалось, что алкогольная болезнь печени развивается только у алкоголиков со стажем. Однако современные исследования показывают, что к ней может привести даже небольшое злоупотребление алкоголем. Медицинский журналист Екатерина Творогова рассказывает…
👍17❤7👎2😱2🍾2🦄2
Forwarded from Бахчисарайские гвоздики
Рестораны в ТЦ — как правило мрак. Поэтому сегодня я была крайне удивлена (а следовательно в восторге) чудной верандой Meat coin на верхушке таинственно безлюдного «Смоленского пассажа-2». Во-первых, там открывается неожиданный ракурс на Москву, что мы с моим соавтором Вадимом Ветерковым ценим особенно, катаясь ради подобных впечатлений на мцд и залезая в хтонические спальные районы города. А тут, роскошь и удобство, где-то внизу суетливо громыхает Садовое, вопят кортежи с мигалки, снуют прохожие, а ты сидишь на этой самой веранде в мареве салатовых листочков и ловишь прохладные волны ветра. Обеда более подходящего последнему деню лета ведь и не придумаешь!
Закуски берите любые — предпочтительно те, что на восточный манер. Хотя удивить смогут и классикой: например, мой любимый карпаччо из говядины тут заворачивают в трубочку. Овощной салат чобан делают нежно-острым, а черный лимонад с имбирем замешивают с активированым углем. Но местный бургер с черной икрой — венец, мерило, божество. Один укус и бац, вы на фантастической эскапистской машине
оказываетесь в золотом 2012-ом, где не было никаких казней египетских, присоединения Крыма, карантина, ковида, не было сво, курса доллара по сто, культуры отмены, зумеров, электросамокатов, да много чего не было…. Вот такое вот райское наслаждение невыносимой легкостью бытия!
Флорентийский стейк — 8100 р.
Meat coin карпаччо — 1800 р.
Салат «Чобан» — 650 р.
Целый ананас на гриле — 1900 р.
Смоленская площадь, 5
#ГвоздикиЕли
Закуски берите любые — предпочтительно те, что на восточный манер. Хотя удивить смогут и классикой: например, мой любимый карпаччо из говядины тут заворачивают в трубочку. Овощной салат чобан делают нежно-острым, а черный лимонад с имбирем замешивают с активированым углем. Но местный бургер с черной икрой — венец, мерило, божество. Один укус и бац, вы на фантастической эскапистской машине
оказываетесь в золотом 2012-ом, где не было никаких казней египетских, присоединения Крыма, карантина, ковида, не было сво, курса доллара по сто, культуры отмены, зумеров, электросамокатов, да много чего не было…. Вот такое вот райское наслаждение невыносимой легкостью бытия!
Флорентийский стейк — 8100 р.
Meat coin карпаччо — 1800 р.
Салат «Чобан» — 650 р.
Целый ананас на гриле — 1900 р.
Смоленская площадь, 5
#ГвоздикиЕли
👍23❤11🤔3🔥2
Раз уж первое сентября и вечер пятницы, то расскажу, что «Simach в Недальнем» обзавёлся росписью потолка от Кирилла Доешвили (от Кирилла роспись, а не потолок) на своей веранде. Доешвили представляет галерея a—s—t—r—a и Алина Крюкова однажды даже подарила мне томик Гессе, который Кирилл иллюстрировал. И иллюстрации, и потолок — загляденье. Если это не повод сходить в «Симач», то я уж не знаю, что для вас повод.
Ну, ещё Андрей Каплунов обновил меню. Вообще, мысль о том, что в «Симаче» нужно есть в голову так просто не приходит. А зря. Лосось с авокадо в имбирном дрессинге или кацу-сандо цыплёнок сами по себе отличные и заслуживают внимания, но главная звезда там — судак с кешью. Видно, что проделана большая работа по превращению деревенского судака в симачёвского селеба. В этой рыбе уже не опознаешь простачка, у неё появился стиль и вкус. А вот роллы скорее радуют огненной подачей, чем вкусом, но всё равно хорошие. Буррата с арбузами и томатами наводит на мысли о Польше, зато хорошо выполняет работу закуски на столе.
И вот жуёшь ты это всё, пялишься на работу Доешвили пустыми от сытости и подступившей осенней грусти глазами и думаешь, а чего раньше-то сюда на ужин не ходил?
Ну, ещё Андрей Каплунов обновил меню. Вообще, мысль о том, что в «Симаче» нужно есть в голову так просто не приходит. А зря. Лосось с авокадо в имбирном дрессинге или кацу-сандо цыплёнок сами по себе отличные и заслуживают внимания, но главная звезда там — судак с кешью. Видно, что проделана большая работа по превращению деревенского судака в симачёвского селеба. В этой рыбе уже не опознаешь простачка, у неё появился стиль и вкус. А вот роллы скорее радуют огненной подачей, чем вкусом, но всё равно хорошие. Буррата с арбузами и томатами наводит на мысли о Польше, зато хорошо выполняет работу закуски на столе.
И вот жуёшь ты это всё, пялишься на работу Доешвили пустыми от сытости и подступившей осенней грусти глазами и думаешь, а чего раньше-то сюда на ужин не ходил?
👍22❤6
То чувство, когда ты безобразнейшим образом проспал День мецената из-за вечера Мецената накануне. Но тебе хоть рассказали, что было.
https://t.iss.one/courierofculture/9870
https://t.iss.one/courierofculture/9870
Telegram
ку-ку
#вдень
мецената ГМИИ собрал друзей, и его директор Елизавета Лихачева заявила:
▪️Реэкспозицию авторства Марины Лошак и Патрика Уркада свернут. В залах старых мастеров все вернётся на свои места, как было при Ирине Антоновой. Плюс достанут треть спрятанных…
мецената ГМИИ собрал друзей, и его директор Елизавета Лихачева заявила:
▪️Реэкспозицию авторства Марины Лошак и Патрика Уркада свернут. В залах старых мастеров все вернётся на свои места, как было при Ирине Антоновой. Плюс достанут треть спрятанных…
👍20😁4🔥2🗿2❤1🏆1
Редакции в руки попалась «Поправка-22» (она же «Уловка-22») Джозефа Хеллера из серии «Библиотека классики» АСТ. Редакция Хеллера любит. Но тут та ещё издательская уловка. О содержании мы говорить не будем, оно у редакции «Неоклассики» всегда достойное, а вот с формой всё значительно хуже.
Кажется, что АСТ стилизует оформление серии под книги американских издательств 1950-х, вроде G. P. Putnam’s Sons, где впервые вышла «Лолита», или Simon and Schuster, где выпускали того же Хеллера. Такая сдержанная суперобложка, а внутри ещё более сдержанное, но крайне качественное издание. Это не путь «Библиотеки классики». Под суперобложкой — мерзкая газетная бумага и дешевый твердый переплет, хуже, чем на массовых советских стеллажах. Нехорошо про коллег такое говорить, но разочарование уж больно велико. Как от бутафорской коробки с подарком.
А вообще, суперобложка — это хитрый предмет из XIX века. Её изобрели, чтобы свежие книжки от пыли и жирных пальцев предохранять (не зря по-английски она dust jacket). А после покупки суперобложки отправлялись в мусорку, как сегодня целлофановая пленка. Правда, потом их раскрасили и коммерциалилизировали: и вот условный «Гэтсби» в пылечехле стоит раз в 13 дороже того, что без. Такая сомнительная эстетика.
Но на практике это всё бесполезно, конечно. Как дизайнерский пластиковый пакет — и выбросить жалко, и мешает предмет по прямому назначению использовать.
Кажется, что АСТ стилизует оформление серии под книги американских издательств 1950-х, вроде G. P. Putnam’s Sons, где впервые вышла «Лолита», или Simon and Schuster, где выпускали того же Хеллера. Такая сдержанная суперобложка, а внутри ещё более сдержанное, но крайне качественное издание. Это не путь «Библиотеки классики». Под суперобложкой — мерзкая газетная бумага и дешевый твердый переплет, хуже, чем на массовых советских стеллажах. Нехорошо про коллег такое говорить, но разочарование уж больно велико. Как от бутафорской коробки с подарком.
А вообще, суперобложка — это хитрый предмет из XIX века. Её изобрели, чтобы свежие книжки от пыли и жирных пальцев предохранять (не зря по-английски она dust jacket). А после покупки суперобложки отправлялись в мусорку, как сегодня целлофановая пленка. Правда, потом их раскрасили и коммерциалилизировали: и вот условный «Гэтсби» в пылечехле стоит раз в 13 дороже того, что без. Такая сомнительная эстетика.
Но на практике это всё бесполезно, конечно. Как дизайнерский пластиковый пакет — и выбросить жалко, и мешает предмет по прямому назначению использовать.
👍33⚡6💯3
В субботу редакция вместе с друзьями наконец добралась до Фестиваля исторических садов в Царицыно (проводят его там ежегодно). Так как если есть возможность посмотреть на гармоничные топиарные композиции, то надо идти и смотреть. И никогда не поздно получить дополнительные ботанические знания: о внешнем виде мшанки и мордовника, цветении пузыреплодника и плодах его или состоянии молочая тучного, названого так тогда, когда ещё можно было оскорблять растения. Плантомания — это не болезнь, а источник радости. Особенно, когда кто-то другой для тебя всё это сажает, пропалывает и поливает.
Но вообще-то, Царицыно — это не просто парк и выставочное пространство, а целый феномен московской городской культуры. Причём с очень неординарным социологическим срезом. Тут как-то уживаются помянутые плантоманы, моржи, брикофилы (эти изучают кирпичи), бёрдвочеры, минимум два сообщества бегунов, неоязычники и добрые христиане, шахматисты, волейболисты, мастера-керамисты, свадебные процессии и праздные обыватели. Всё это — в окружении ландшафтных садов, белок, тучных по осени лисиц и оранжерей с бешеными огурцами и фикусом тупым (да, растениям за эти пару сотен лет сильно досталось). Это — настоящий центр силы.
Можно, конечно, ходить туда как в музей, забрендированный образом Екатерины II, но это как-то близоруко. Местное пространство не законсервировано не образом царицы. Зато освоено разными сообществами и их низовыми практиками. Парк Горького или ГЭС-2? Не хочу никого обидеть, но именно Царицыно — это живой музей городских сообществ. С точки зрения урбаниста, это практически точная иллюстрация к Ричарду Сеннету, который за хаотичное столкновение разных сообществ агитировал. Бесконфликтное общественное пространство в Москве.
А всего-то и надо было, что поместить его в лес.
Но вообще-то, Царицыно — это не просто парк и выставочное пространство, а целый феномен московской городской культуры. Причём с очень неординарным социологическим срезом. Тут как-то уживаются помянутые плантоманы, моржи, брикофилы (эти изучают кирпичи), бёрдвочеры, минимум два сообщества бегунов, неоязычники и добрые христиане, шахматисты, волейболисты, мастера-керамисты, свадебные процессии и праздные обыватели. Всё это — в окружении ландшафтных садов, белок, тучных по осени лисиц и оранжерей с бешеными огурцами и фикусом тупым (да, растениям за эти пару сотен лет сильно досталось). Это — настоящий центр силы.
Можно, конечно, ходить туда как в музей, забрендированный образом Екатерины II, но это как-то близоруко. Местное пространство не законсервировано не образом царицы. Зато освоено разными сообществами и их низовыми практиками. Парк Горького или ГЭС-2? Не хочу никого обидеть, но именно Царицыно — это живой музей городских сообществ. С точки зрения урбаниста, это практически точная иллюстрация к Ричарду Сеннету, который за хаотичное столкновение разных сообществ агитировал. Бесконфликтное общественное пространство в Москве.
А всего-то и надо было, что поместить его в лес.
👍38❤12🔥3👏2