Тренды сменяют друг друга, в руках у инфлюенсеров модные блюда to go, а мы же предлагаем отвлечься и посмотреть на архивные фотографии знаменитостей с едой в руках. Эти люди плохому не научат (во всяком случае, не в этой области).
Еще по одной
Photo
В процессе размышления о том, как все же называется моя работа, заглянула в ресторан Phantom на Малой Никитской, присмотреться к новому проекту ресторанной троицы и съесть стейк.
Если считать меня блогером, то нафоткала я прилично, селфи в уборной сделала и хэштеги проставила.
Если журналистом – вот, пишу вам про татаки из масляной рыбы с огурцом и трюфелем – отличный, кстати – зеленый салат с брынзой, бородинский хлеб с анчоусами и горгонзолой, тартар из говядины, кебаб из цыпленка и ягненка, филе миньон и коктейлях, пока на заднем плане мужчина, подозрительно похожий на депутата N, обедает с некоей неприлично молодой блондинкой с кольцом на пальце.
Если считать ресторанным критиком – то филе миньон rare прожарки был замечательный, упругий и сочный, зеленый салат с комфортно-терпкой брынзой прекрасно подошел к мясу, немного подвел ягненок – оказался суховат, но все еще хорош, зато кебаб из цыпленка вышел на редкость удачный. Тартар из говядины был подан в формате батута и сопровожден бутылочками с разными маслами и специями – полагалось приправить его на свое усмотрение. Кроме неловкой жопки лимона в подаче, мне понравилось все, да и вкус чистого мяса был сам по себе прекрасен. В минусы запишем бородинский хлеб с анчоусами и горгонзолой. Показалось, что рыбку неправильно почистили, и она горчит, однако после заказа этого же хлеба с гребешком, к ссылке на кухню была приговорена горгонзола.
Как барного энтузиаста, коктейли вернули меня на пару лет назад – огромный Phantom с вишней и колд брю принесли в ледяной глыбе, окруженной цветами, а далее пошли уже проверенные классические сочетания и авторские попытки мне угодить. Это практически никогда не получается, потому что какая-нибудь нотка пачули на послевкусии мне не понравится, но напитки по пожеланиям ребята вызвались делать самостоятельно и с приготовлением справлялись на отлично. Другой вопрос, что я просто привереда и буду ворчать в любом случае, вот и пью классику.
По сервису все гуд, посадка традиционно полная и плотная, над временем подачи хорошо так поработали, сравнивая с другими проектами, так что зайти поужинать вполне рекомендую, только бронируйте-ка заранее.
P.S. принимаю предложения по определению моего рода деятельности и всяческие возражения на тему идеальности вышеописанного стейка.
Если считать меня блогером, то нафоткала я прилично, селфи в уборной сделала и хэштеги проставила.
Если журналистом – вот, пишу вам про татаки из масляной рыбы с огурцом и трюфелем – отличный, кстати – зеленый салат с брынзой, бородинский хлеб с анчоусами и горгонзолой, тартар из говядины, кебаб из цыпленка и ягненка, филе миньон и коктейлях, пока на заднем плане мужчина, подозрительно похожий на депутата N, обедает с некоей неприлично молодой блондинкой с кольцом на пальце.
Если считать ресторанным критиком – то филе миньон rare прожарки был замечательный, упругий и сочный, зеленый салат с комфортно-терпкой брынзой прекрасно подошел к мясу, немного подвел ягненок – оказался суховат, но все еще хорош, зато кебаб из цыпленка вышел на редкость удачный. Тартар из говядины был подан в формате батута и сопровожден бутылочками с разными маслами и специями – полагалось приправить его на свое усмотрение. Кроме неловкой жопки лимона в подаче, мне понравилось все, да и вкус чистого мяса был сам по себе прекрасен. В минусы запишем бородинский хлеб с анчоусами и горгонзолой. Показалось, что рыбку неправильно почистили, и она горчит, однако после заказа этого же хлеба с гребешком, к ссылке на кухню была приговорена горгонзола.
Как барного энтузиаста, коктейли вернули меня на пару лет назад – огромный Phantom с вишней и колд брю принесли в ледяной глыбе, окруженной цветами, а далее пошли уже проверенные классические сочетания и авторские попытки мне угодить. Это практически никогда не получается, потому что какая-нибудь нотка пачули на послевкусии мне не понравится, но напитки по пожеланиям ребята вызвались делать самостоятельно и с приготовлением справлялись на отлично. Другой вопрос, что я просто привереда и буду ворчать в любом случае, вот и пью классику.
По сервису все гуд, посадка традиционно полная и плотная, над временем подачи хорошо так поработали, сравнивая с другими проектами, так что зайти поужинать вполне рекомендую, только бронируйте-ка заранее.
P.S. принимаю предложения по определению моего рода деятельности и всяческие возражения на тему идеальности вышеописанного стейка.
Дайджест ресторанных новостей
В этот раз у нас, без преувеличения, самая лучшая сводка событий – коктейли вместе с нашей московской частью редакции, абсент во Франции и много холодных новинок.
Инта х Еще по одной 🍸
Остоженка 14/2
В этот четверг, 4 июля, в 21:00 команда вместе с московской частью редакции нашего канала представит новую барную карту, посвященную карельскому эпосу Калевала. Можно будет испытать весь спектр эмоций от несчастной любви до эйфории битвы через коктейли, попробовать специально созданный для гостей напиток от канала – и, разумеется, кинуть помидором (или чем-нибудь хорошим) в Анну. Этническая музыка, руны и идеальный сторителлинг включены в программу.
Coba
Малая Дмитровка, 3 / Новая площадь, 10
Летнее обновление меню: горячие блюда, десерты и коктейли. Прекрасно приготовленный осьминог с трюфельным пюре, говядина с овощами и перечным соусом, яркий японский беллини, отличный матча-пудинг и очень, очень красивый десерт-персик. Думаете, почему мы так предвзяты в описании? Так мы уже все попробовали и расскажем подробнее немного позднее.
Geraldine х Silencio
Остоженка, 27к2
Во французском необистро Владимира Познера и Александра Раппопорта запустили коктейльную карту от единственного в России абсент бара. Сомелье необистро Антон Вяткин и шеф-бартендер Silencio Иван Колесников создали карту с фокусом на главные французские напитки: абсент, кальвадос, малиновый ликер Шамбор и сидр.
Mary Wong
Кузнецкий мост, 19с1
Летние лимонады с вишней и шисо, гранатом и ежевикой, сливой и рислингом, мате и виноградом – фастфуд нового формата основательно готовится победить жару. А для самых креативных гостей, которые снимут ролик с коробочкой лапши в любой точке мира, в августе пройдет розыгрыш 100 000 рублей.
Cape
Большой Палашевский пер., 2/12
Арина Журавлева (Champ Bistro, Touché) возглавила кухню ресторана и обновила меню: трижды сырный пирог, сибас с вонголе, краб-кейк с лимонным бербланом и пудрой из петрушки, рибай с зеленым салатом, гаспачо из дыни с гребешком, ньокки с креветками и спаржей, паштет из куриной печени с грибной карамелью, равиоли с томленой уткой и многое другое.
Izumi
Мясницкая, 38с1
Холодные удон и рамен, ледяная краш-матча, освежающие лимонады, молочное желе и моти удзи яцухаси – идзайкая-бар врывается в лето. В новинках меню томадо цукемен на основе томатного бульона со сливками, лайм удон темпура, агенасу охиташи из жареных баклажанов и целая линейка напитков.
В этот раз у нас, без преувеличения, самая лучшая сводка событий – коктейли вместе с нашей московской частью редакции, абсент во Франции и много холодных новинок.
Инта х Еще по одной 🍸
Остоженка 14/2
В этот четверг, 4 июля, в 21:00 команда вместе с московской частью редакции нашего канала представит новую барную карту, посвященную карельскому эпосу Калевала. Можно будет испытать весь спектр эмоций от несчастной любви до эйфории битвы через коктейли, попробовать специально созданный для гостей напиток от канала – и, разумеется, кинуть помидором (или чем-нибудь хорошим) в Анну. Этническая музыка, руны и идеальный сторителлинг включены в программу.
Coba
Малая Дмитровка, 3 / Новая площадь, 10
Летнее обновление меню: горячие блюда, десерты и коктейли. Прекрасно приготовленный осьминог с трюфельным пюре, говядина с овощами и перечным соусом, яркий японский беллини, отличный матча-пудинг и очень, очень красивый десерт-персик. Думаете, почему мы так предвзяты в описании? Так мы уже все попробовали и расскажем подробнее немного позднее.
Geraldine х Silencio
Остоженка, 27к2
Во французском необистро Владимира Познера и Александра Раппопорта запустили коктейльную карту от единственного в России абсент бара. Сомелье необистро Антон Вяткин и шеф-бартендер Silencio Иван Колесников создали карту с фокусом на главные французские напитки: абсент, кальвадос, малиновый ликер Шамбор и сидр.
Mary Wong
Кузнецкий мост, 19с1
Летние лимонады с вишней и шисо, гранатом и ежевикой, сливой и рислингом, мате и виноградом – фастфуд нового формата основательно готовится победить жару. А для самых креативных гостей, которые снимут ролик с коробочкой лапши в любой точке мира, в августе пройдет розыгрыш 100 000 рублей.
Cape
Большой Палашевский пер., 2/12
Арина Журавлева (Champ Bistro, Touché) возглавила кухню ресторана и обновила меню: трижды сырный пирог, сибас с вонголе, краб-кейк с лимонным бербланом и пудрой из петрушки, рибай с зеленым салатом, гаспачо из дыни с гребешком, ньокки с креветками и спаржей, паштет из куриной печени с грибной карамелью, равиоли с томленой уткой и многое другое.
Izumi
Мясницкая, 38с1
Холодные удон и рамен, ледяная краш-матча, освежающие лимонады, молочное желе и моти удзи яцухаси – идзайкая-бар врывается в лето. В новинках меню томадо цукемен на основе томатного бульона со сливками, лайм удон темпура, агенасу охиташи из жареных баклажанов и целая линейка напитков.