Вижу, совладелец Mitzva Bar и The Bix наконец нанял себе пиарщика, который теперь жестко фильтрует всю исходящую от ресторатора коммуникацию.

Даниил Гольдман год назад: выбрал «не жить в стране фашизма», «безумно стыдно платить налоги в России» и при этом «рад, что московские бары позволяют кормить семью».

Даниил Гольдман сегодня: «я потратил 79 000 000 рублей на запуск бара в Москве и прогорел, потому что гостей было мало, локация неудачная, а маркетинг слабый».

Вот, можно же нормально, без истерик и оскорблений своей же аудитории.

Ресторанный дайджест: куда идти в ближайшие дни и зачем

Мы вернулись с актуальной сводкой событий на ближайшие дни: всемирный день джина, беллини с йогуртом, коктейли с армянским колоритом и чудеса нейросети.

The Greeks
Неглинная ул., 15
Открытие шикарной греческой веранды сулит обновление меню: зеленый салат с авокадо, печеные перцы рамиро на подушке из рикотты с цедрой абхазского лимона, мусака в авторском прочтении - фаршированный баклажан с картофельным бешамелем и моцареллой.
Крудо из гребешка, фрито мисто из кальмара, гребешка и креветок, соте из вонголе - ода средиземноморской диете.
Также обновилось меню завтраков: драник из цукини с лососем, скрэмбл с крабом и прочее вкусное московское лакшери.

Mouflon
Староваганьковский пер., 19с7
Новая коктейльная карта с армянским колоритом: Lemon Herbert на основе Арцах Груша, цитрусовый Meghrani с нотами клена, Tzirani со сладостью абрикосового ликера, сливочный Berry Sour, клубничный Nazenik и вишневый Hylasis. В завершение — Kanach из свежего щавеля, ликера бузины, джина на авелуке и винограде.

Mitzva Bar
ул. Пятницкая, 3/4с1
17 июня - 8 лет с концепцией бесконечности. Веранда, окутанная звездным небом, тату- и фото-зоны, даже таролог, в конце-концов и отдельный поп-ап от The Bix. Сам бар погрузится в темноту, но от света ультрафиолетовых ламп гости увидят рисунки на стенах, которые в обычный день незаметны.

Винный базар
ул. Кузнецкий Мост, 19с1
Бар открывает жаркий сезон запуском летней коктейльной карты: земляничный спритц, НЕлинчбургский лимонад с виски, лимоном и грушевым рислингом и классические Беллини, Мимоза, Хьюго и Кир Рояль. Каждый выходные ребята проводят гранд-бранчи, а теперь к ним можно взять и коктейли.

Folk
Цветной б-р, 2
Бранч “Бульбашей” в следующие выходные: Артем Ракецкий и его команда привезут из Минска лусты, глазированные сырки, драники и другие блюда из локальных ингредиентов. Два дня с 10:00 до 16:00 на Цветном бульваре можно будет окунуться с мир белорусской гастрономии.

The Hat bar
Тверская улица, 20, стр. 1
10 июня, в честь World Gin Day, ребята приглашают на дегустацию пяти вкусовых джинов: в одном будут слышны ноты лаванды, гибискуса, розы, жасмина и кориандра, во втором – манящие оттенки земли, морских водорослей и цитрусовых. Третий покажет себя выразительным и свежим ароматом и тонами ландыша, можжевельника и розового грейпфрута, переплетающимися с оттенками ладана и кориандра. Следующий раскроется отголосками пряностей, древесины кедра, кориандра и трав. В последнем же звучат грейпфрут, лайм, апельсин и ромашка.

Петров и Васечка
Цветной б-р, 24к1
Каждую среду ребята будут готовить напитки, придуманные нейросетью. В этот раз родственник скайнета изобрел: Халва Мартини на водке с тахини и каплей ликера из миндаля и абрикосовых косточек, Травяной Мартини с травами: можжевеловый джин, базилик, розмарин, а также итальянский ликер из 70 трав и специй. А третий, под названием «Эрден», вобрал в себя темный ром, мед, насыщенный ромашковый чай и биттер.

The Bix
Большой Козихинский пер. 9/12
С 5 июня ребята запустили летние коктейли: Butterscotch на основе виски Dé Danann с дымными нотками копчёной груши; Hurricane Punch с маракуйей и кокосом, чтобы представлять себя на карибском побережье; Modern Smash с базиликом и цитрусовыми нотами юдзу; Pisco Punch с писко, ананасом и капелькой сидра для игристости; Rhuby Club с ревенем и воздушной белковой пенкой; легендарный White Bellini с греческим йогуртом.

бонус:

Futurist
Санкт-Петербург, Барочная ул. 6, с.1
Бутерброды с черной икрой, пирамида хашбрауна с бифштексом и зеленые боулы уже готовятся сиять в сторис всех, кто собирается на ПМЭФ, Белые ночи, Алые паруса или просто в Питер.