Фудтренды-2026: все, что хрустит, пенится и называется ЗОЖем
Пока одни наслаждаются сезонными новинками, фудблогер Анастасия Роган фиксирует, что уже стучится в меню и ленты соцсетей. Статьи и рейтинги со всего мира — все изучено и выведено в шорт-лист на страницах Придумали FM. Мы посмотрели, переварили и принесли сюда.
Хорошая новость, мои гастрономические:пюре с котлеткой возвращаются.
Что будет на тарелках (и в стаканах) в 2026:
▶️ Протеиновые продукты. Белковая мания выходит на новый уровень: все больше становится ассортимент продуктов с повышенным содержанием протеина.
▶️ Ностальгические продукты. Детство возвращается в ЗОЖ-редакции: котлетки, как у бабушки, только на пару, салаты с лайт-майонезом, печенье с маслом, но без глютена.
▶️ Функциональные напитки. Витамины, клетчатка, пребиотики, адаптогены переходят в бутылки, чтобы и жажду утолить, и организм прокачать.
▶️ Чистые составы. Меньше ингредиентов — больше доверия. Особенно актуально для зумеров, которые сканируют этикетку за считанные секунды.
▶️ Азиатские снеки. В фаворитах — хрустящие, кислые, острые, соленые с непонятными цветами и текстурами + загадочная упаковка с иероглифами.
▶️ Этнический фьюжн. Кулинарные границы размываются и в меню появляются онигири круассан, суши-круассаны, суши-корн дог, бургеры с мексиканской тортильей.
▶️ Грязная газировка. Пенка, сиропы, топпинги, лед, шарики... Все яркое, б/а, желательно с крейзи вкусом и обязательно (!) фотогеничное.
▶️ Чай и цветная матча. Уверенно мигрируют из чайной пары в десерты, напитки и снеки.
Сохраняйте себе, отправляйте бренд-шефу, маркетологу и дальше по списку. А канал Придумали FM берем в закладки. Там еще много вкусного и трендового.
Пока одни наслаждаются сезонными новинками, фудблогер Анастасия Роган фиксирует, что уже стучится в меню и ленты соцсетей. Статьи и рейтинги со всего мира — все изучено и выведено в шорт-лист на страницах Придумали FM. Мы посмотрели, переварили и принесли сюда.
Хорошая новость, мои гастрономические:
Что будет на тарелках (и в стаканах) в 2026:
Сохраняйте себе, отправляйте бренд-шефу, маркетологу и дальше по списку. А канал Придумали FM берем в закладки. Там еще много вкусного и трендового.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10🔥5💯4
На курорте «Роза Хутор» пройдет масштабный гастрофест в концепции «Русские сезоны».
Главные события фестиваля развернутся в Горной Олимпийской деревне с 1 по 3 августа, когда на высоте 1100 метров над уровнем моря будет организована единая гастрономическая локация с площадками ресторанов, партнеров, фото и лаунж-зонами.
В программе: дегустации блюд, мастер-классы от шеф-поваров, интересные розыгрыши с призами. На главной сцене 1 августа выступит группа ПМ (экс-Премьер-Министр), 2 августа — группа Hi-Fi, а 3 августа состоится концерт группы «Бомбей», победившей в проекте «Битва каверов» телеканала СТС.
Важно. С 1 по 3 августа для гостей курорта будет действовать специальный тариф «Гастро-пасс», включающий в себя прогулочный билет на подъемники, посещение этно-парка «Моя Россия» и возможность попробовать сет в ресторанах-партнерах.
Главные события фестиваля развернутся в Горной Олимпийской деревне с 1 по 3 августа, когда на высоте 1100 метров над уровнем моря будет организована единая гастрономическая локация с площадками ресторанов, партнеров, фото и лаунж-зонами.
В программе: дегустации блюд, мастер-классы от шеф-поваров, интересные розыгрыши с призами. На главной сцене 1 августа выступит группа ПМ (экс-Премьер-Министр), 2 августа — группа Hi-Fi, а 3 августа состоится концерт группы «Бомбей», победившей в проекте «Битва каверов» телеканала СТС.
Важно. С 1 по 3 августа для гостей курорта будет действовать специальный тариф «Гастро-пасс», включающий в себя прогулочный билет на подъемники, посещение этно-парка «Моя Россия» и возможность попробовать сет в ресторанах-партнерах.
🔥6❤3👍3
Админ заглянул в «святая святых» адыгейских сыров — рынок в центре Майкопа. Найти реально свежий копчений сыр — задача не из легких. Местные шепчутся, что конечный сыр — это обычный сыр, у которого подходит срок годности. А копченый сыр мне нужен был, чтобы соединить его с арбузом — по заветам гиагинского молочного завода.
Заодно поживилась зеленью, овощами и ягодами 🌿
Заодно поживилась зеленью, овощами и ягодами 🌿
🔥5💔5❤3
WEEKEND REVIEW | 1–3 августа
Первый уикенд августа начинается со спорта, танцев, дегустаций и мастер-классов. Выбирайте события по вкусу и будьте там, где жарко не только от солнца.
1️⃣ 1 августа в 17:30 | Sochiartspace
Открываем август со студией «33 шпагата. Эволюция»: растягиваем спину, танцуем зумбу и ловим драйв под DJ-сет. А после — полезные перекусы, подарки и живой вокал. Вход свободный по регистрации.
2️⃣ 1 августа и весь месяц | ресторан «Баран-Рапан»
С 1 августа подают гастросет по книге «КОД СОЧИ» с мотивами моря, города, ферм и гор: от карася с огурцом до десерта из сгущенки с ежевикой.
3️⃣ 2 августа в 11:00 | кафе «Вьюрок»
На каппинге от сочинских обжарщиков пробуем свежие лоты, учимся различать оттенки и обсуждаем любимые вкусы. Бесплатно, по записи. Потом все выходные шеф Why Not будет творить завтраки, которые действовали всего месяц пару лет назад.
4️⃣ 2 августа в 12:00 | GastroPort Adler
Семейный мастер-класс по пицце от шеф-повара в субботу? Отличный повод провести утро вместе и съесть обед, который приготовили сами. Билеты по ссылке.
5️⃣ 2 августа в 19:00 | Garden Cafe
Погружаемся в гастровечер из 6 курсов с винным сопровождением — от гребешка с грушей до утиной грудки с инжиром.
6️⃣ 2 августа в 19:00 | ресторан «ИТЭЛИЯ»
Открытие 3 этажа ресторана пройдет под DJ-сеты, с паровыми коктейлями, летним меню и подарками. Депозитов нет, но нужна бронь — мест мало, а градус обещает быть высоким.
7️⃣ 2 августа в 19:00 | ресторан «Лютый. rest»
Если хочется чего-то уникального, то идем на моноспектакль 6 CONTINENTS от бренд-шефа Ильи Максимчука. Будет 6 авторских курсов с вином шато де Талю, живая музыка, подарки и фото.
8️⃣ 1-2 августа в 20:00 | ресторан «Черная лисичка»
Погружаемся в атмосферу локальных вкусов на фестивале ТАЙГАСТРО 2025. В меню — блюда с таежным характером, на сцене — джазовые композиции Кристины Камбулин.
9️⃣ 1-2 августа | ресторан «Морской»
Что может быть лучше изысканных блюд? Правильно, изысканные блюда под шепот прибоя и звуки белого рояля. Записываем, место уютного вечера.
1️⃣ 0️⃣ 1-2 августа с 20:00 | ресторан Original
Музыки много не бывает на выходных, поэтому сегодня гостей ждет чарующий вокал CASEY и DJ WHATTIE, а завтра — нежная энергия Маши Палади и DJ MECAN.
1️⃣ 1️⃣ 3 августа в 12:03 | кофейня сети Madyar Collection (бонус из Краснодара)
В воскресенье заглядываем на техническое открытие кофейни и пробуем флорентийские сэндвичи, specialty кофе в пейринге с сырами.
1️⃣ 2️⃣ 2-3 августа с 12:00 | BIG SIZE ROLL
Эти выходные понравятся даже самым маленьким в семье, потому что в субботу — готовим синнабоны и встречаем Рапунцель, а воскресенье — крутим роллы и зажигаем с Наруто.
1️⃣ 3️⃣ 1-3 августа с 13:00 | курорт «Роза Хутор»
На гастрофесте гостей уже ждут уникальные блюда от южных шефов, мастер-классах и вечерние концерты ПМ (ex. Премьер-министр), Hi-Fi, Bombay.
1️⃣ 4️⃣ 1-3 августа в 22:00 | клуб VИНОГРАD
Танцуем три ночи подряд: сегодня зажигаем под «Дискотеку Аварию», в субботу — под Бузову, в воскресенье — под 52Day. Билеты лучше взять заранее.
1️⃣ 5️⃣ Все выходные | ресторан «Кашалот»
На обновленной летней террасе с морским фьюжном пробуем деликатесы и фотографируем яхтенную эстетику в деталях.
1️⃣ 6️⃣ Все выходные | ресторан 321 CLUB
Можно смело отключить будильник на все выходные, потому что завтраки здесь подают до 16:00. В меню — шакшука с уткой, гречка с вешенками, пшенная каша с бататом и не только.
1️⃣ 7️⃣ 5 августа в 19:00 | ресторан ORIGINAL
Бонусом для тех, кому выходных мало: во вторник организуют VIP-мафию в авторских масках, под DJ-сет, с бокалом игристого и специальным роллом от шефа.
Первый уикенд августа начинается со спорта, танцев, дегустаций и мастер-классов. Выбирайте события по вкусу и будьте там, где жарко не только от солнца.
Открываем август со студией «33 шпагата. Эволюция»: растягиваем спину, танцуем зумбу и ловим драйв под DJ-сет. А после — полезные перекусы, подарки и живой вокал. Вход свободный по регистрации.
С 1 августа подают гастросет по книге «КОД СОЧИ» с мотивами моря, города, ферм и гор: от карася с огурцом до десерта из сгущенки с ежевикой.
На каппинге от сочинских обжарщиков пробуем свежие лоты, учимся различать оттенки и обсуждаем любимые вкусы. Бесплатно, по записи. Потом все выходные шеф Why Not будет творить завтраки, которые действовали всего месяц пару лет назад.
Семейный мастер-класс по пицце от шеф-повара в субботу? Отличный повод провести утро вместе и съесть обед, который приготовили сами. Билеты по ссылке.
Погружаемся в гастровечер из 6 курсов с винным сопровождением — от гребешка с грушей до утиной грудки с инжиром.
Открытие 3 этажа ресторана пройдет под DJ-сеты, с паровыми коктейлями, летним меню и подарками. Депозитов нет, но нужна бронь — мест мало, а градус обещает быть высоким.
Если хочется чего-то уникального, то идем на моноспектакль 6 CONTINENTS от бренд-шефа Ильи Максимчука. Будет 6 авторских курсов с вином шато де Талю, живая музыка, подарки и фото.
Погружаемся в атмосферу локальных вкусов на фестивале ТАЙГАСТРО 2025. В меню — блюда с таежным характером, на сцене — джазовые композиции Кристины Камбулин.
Что может быть лучше изысканных блюд? Правильно, изысканные блюда под шепот прибоя и звуки белого рояля. Записываем, место уютного вечера.
Музыки много не бывает на выходных, поэтому сегодня гостей ждет чарующий вокал CASEY и DJ WHATTIE, а завтра — нежная энергия Маши Палади и DJ MECAN.
В воскресенье заглядываем на техническое открытие кофейни и пробуем флорентийские сэндвичи, specialty кофе в пейринге с сырами.
Эти выходные понравятся даже самым маленьким в семье, потому что в субботу — готовим синнабоны и встречаем Рапунцель, а воскресенье — крутим роллы и зажигаем с Наруто.
На гастрофесте гостей уже ждут уникальные блюда от южных шефов, мастер-классах и вечерние концерты ПМ (ex. Премьер-министр), Hi-Fi, Bombay.
Танцуем три ночи подряд: сегодня зажигаем под «Дискотеку Аварию», в субботу — под Бузову, в воскресенье — под 52Day. Билеты лучше взять заранее.
На обновленной летней террасе с морским фьюжном пробуем деликатесы и фотографируем яхтенную эстетику в деталях.
Можно смело отключить будильник на все выходные, потому что завтраки здесь подают до 16:00. В меню — шакшука с уткой, гречка с вешенками, пшенная каша с бататом и не только.
Бонусом для тех, кому выходных мало: во вторник организуют VIP-мафию в авторских масках, под DJ-сет, с бокалом игристого и специальным роллом от шефа.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥4👍2
Гастрономический нейминг в Адыгее - всегда поражает своим величием.
Вот заехала в кофейный ларек в Хаджохе - а тут не просто какой-то айс латте, а настоящий кофе шейх.
Вот заехала в кофейный ларек в Хаджохе - а тут не просто какой-то айс латте, а настоящий кофе шейх.
🔥4🤣3