🤯 В российский #творог подмешивают «мясной клей» из-за санкций.

#Роскачество проверило 20 российских марок творога 5% жирности — в нескольких образцах обнаружили микробную трансглютаминазу, известную как «мясной клей». По словам специалистов, этот модифицирующий структуру белков фермент может использоваться для ускорения процесса производства продукта, но он запрещён в России начиная с 2020 года. Кроме того, в продукции с Даниловского рынка нашли кишечную палочку. А в твороге «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Ярче!», и «Вкуснотеево» — превышено содержание плесени и дрожжей. Проблемы у производителей сметаны и творога начались два года назад, когда из-за санкций они столкнулись со срывом поставок импортной закваски. А импортозамещенной на всех не хватает. #Власти оценивали долю заквасок, выпущенных в России, в 20% от необходимого количества.

Источник:
https://t.iss.one/chtddd/74957

#Россия #молочная_продукция #санкции