Россиян предупредили о риске исчезновения сметаны из-за санкций #ЕС

#Россия может лишиться сметаны, если ЕС запретит поставлять необходимые для ее производства #закваски, предупредил основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин.

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг #Европа введет #санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», – сказал РБК Бачин.

По его словам, 90% российского рынка занимают импортные закваски, а в стране «просто отсутствуют биофабрики для их производства», не считая нескольких небольших предприятий. Производство молочных заквасок «провалилось» в конце 1980-х – начале 1990-х, говорит предприниматель. «Россия в тот момент оказалась в плохой экономической ситуации, и этот вызов вообще никак не был отработан», – пояснил он.

Источник:
https://t.iss.one/moscowtimes_ru/10700

#сметана #рынок #реалии