Forwarded from Globe Trotter
Задолго до появления Grand-Prix в Европе была другая гонка спортивных автомобилей – Targa Florio в окрестностях Палермо.
Она проходила с 1906 года и была самой старой гонкой спортивных прототипов в мире. Основанная сицилийским энтузиастом Винченцо Флорио, к 1920м она стала главной гонкой Европы, привлекавшей участников со всей Европы. Эта гонка была известна сочетанием передового автомобильного дизайна с душевностью сельской Сицилии – ее большая часть проходила через старые деревни, где пилота сломавшегося авто местные жители запросто могли накормить тарелкой спагетти. Очевидно, история именно Targa Florio вдохновила несколько лет назад Уэса Андерсона снять для Prada короткометражку Castello Cavalcanti.
К 1950м окончательно сложился 71-километровый маршрут гонки, который был хорош всем, кроме правил безопасности: трасса просто проходила через населенные пункты, и никаких ограждений для зрителей не было, так что после нескольких трагических инцидентов в 1973м гонку закрыли. За все время участия первое место чаще всего получали гонщики на автомобилях Porsche (11 раз), Alfa-Romeo (10 раз) и Ferrari (7 раз). Кстати, сам Энцо Феррари дебютировал как гонщик в 1919м именно здесь. А гонку 1924 года выиграл Фердинанд Порше за рулём сконструированного им "Мерседеса". Впоследствии Porsche, для мифологии которого эта гонка была так важна, выпустит версию знаменитой модели 911, которая так и называется – Targa.
#сицилия #италия
Она проходила с 1906 года и была самой старой гонкой спортивных прототипов в мире. Основанная сицилийским энтузиастом Винченцо Флорио, к 1920м она стала главной гонкой Европы, привлекавшей участников со всей Европы. Эта гонка была известна сочетанием передового автомобильного дизайна с душевностью сельской Сицилии – ее большая часть проходила через старые деревни, где пилота сломавшегося авто местные жители запросто могли накормить тарелкой спагетти. Очевидно, история именно Targa Florio вдохновила несколько лет назад Уэса Андерсона снять для Prada короткометражку Castello Cavalcanti.
К 1950м окончательно сложился 71-километровый маршрут гонки, который был хорош всем, кроме правил безопасности: трасса просто проходила через населенные пункты, и никаких ограждений для зрителей не было, так что после нескольких трагических инцидентов в 1973м гонку закрыли. За все время участия первое место чаще всего получали гонщики на автомобилях Porsche (11 раз), Alfa-Romeo (10 раз) и Ferrari (7 раз). Кстати, сам Энцо Феррари дебютировал как гонщик в 1919м именно здесь. А гонку 1924 года выиграл Фердинанд Порше за рулём сконструированного им "Мерседеса". Впоследствии Porsche, для мифологии которого эта гонка была так важна, выпустит версию знаменитой модели 911, которая так и называется – Targa.
#сицилия #италия
#mostra #milano
В миланском палаццо Дурини открылась выставка Some Pieces from a Wardrobe. My Private Callas, посвященная Марии Каллас. Экспозиция, собранная куратором Марией Луизой Фрисой, представляет одну из крупнейших коллекций в мире, посвященных жизни и творчеству легендарной оперной дивы.
В ней собраны наряды, украшения, письма, диадемы, плакаты, личные предметы и другие вещи, связанные с творчеством и жизнью звезды.
Любопытно, что специальный раздел выставки посвящен кулинарным увлечениям дивы, здесь можно ознакомиться с ее личными рецептами.
Выставка, которая продлится до 23 июня.
Mr.F
В миланском палаццо Дурини открылась выставка Some Pieces from a Wardrobe. My Private Callas, посвященная Марии Каллас. Экспозиция, собранная куратором Марией Луизой Фрисой, представляет одну из крупнейших коллекций в мире, посвященных жизни и творчеству легендарной оперной дивы.
В ней собраны наряды, украшения, письма, диадемы, плакаты, личные предметы и другие вещи, связанные с творчеством и жизнью звезды.
Любопытно, что специальный раздел выставки посвящен кулинарным увлечениям дивы, здесь можно ознакомиться с ее личными рецептами.
Выставка, которая продлится до 23 июня.
Mr.F
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#aldenteperfavore
Buonasera ragazzi!
В первую пятницу лета наши мысли так и улетают куда-нибудь на морское побережье. Продолжая наше гастрономическое путешествие по регионам Италии - отправимся в Лигурию: ароматные горные травы, свежайшие морепродукты и, конечно же, оливковое масло. Для знакомства с традиционной лигурийской кухней приготовим сегодня pasta alla vongole (паста с моллюсками вонголе).
Andiamo! 🍝
Buonasera ragazzi!
В первую пятницу лета наши мысли так и улетают куда-нибудь на морское побережье. Продолжая наше гастрономическое путешествие по регионам Италии - отправимся в Лигурию: ароматные горные травы, свежайшие морепродукты и, конечно же, оливковое масло. Для знакомства с традиционной лигурийской кухней приготовим сегодня pasta alla vongole (паста с моллюсками вонголе).
Andiamo! 🍝
#aldenteperfavore
Нам понадобится (на 2 персоны):
🟨 220 гр пасты;
У меня лингвини (но вы можете взять и спагетти).
🟨 500 гр вонголе;
🟨 300гр сладких томатов Черри;
🟨 100 мл сухого белого вина;
Выбирайте для приготовления пасты то вино, которое потом будете пить за ужином.
🟨 Несколько зубчиков чеснока;
🟨 Пеперончино;
🟨 Оливковое масло;
🟨 Петрушка;
🟨 Цедра лимона;
🟨 Соль.
Нам понадобится (на 2 персоны):
🟨 220 гр пасты;
У меня лингвини (но вы можете взять и спагетти).
🟨 500 гр вонголе;
🟨 300гр сладких томатов Черри;
🟨 100 мл сухого белого вина;
Выбирайте для приготовления пасты то вино, которое потом будете пить за ужином.
🟨 Несколько зубчиков чеснока;
🟨 Пеперончино;
🟨 Оливковое масло;
🟨 Петрушка;
🟨 Цедра лимона;
🟨 Соль.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Подготовительный этап. Да, это аперитив! Отличным вариантом будет бокал ледяного белого. Salute!
🟨 Приготовление соуса.
Готовим ароматное масло. На разогретом оливковом масле обжариваем чеснок, стебель петрушки и несколько колец Пеперончино. Обжариваем до румяности, вытаскиваем и выкладываем на отдельную тарелку.
В ароматное масло выкладываем вонголе. Перемешиваем и вливаем вино. У меня моллюски варено-мороженые, поэтому тушим их под крышкой буквально пару минут, до полного выпаривания алкоголя. Если же у вас свежие вонголе - готовьте до полного раскрытия раковин. Удаляем вонголе со сковороды. Выкладываем порезанные на четвертинки томаты, перемешиваем. Добавляем чеснок(предварительно измельчив), который мы ранее обжаривали, и тушим до полного размягчения томатов. Добавляем сок от вонголе. Жидкости в сковороде должно быть достаточно, чтобы томаты не сгорели. Если вода сильно выпаривается, добавляйте глютеновую воду (в которой варилась паста).
🟨 Варим пасту.
Закидываем пасту в кипящую подсоленную воду и варим исключительно до состояния #aldenteperfavore. Время варки зависит от типа пасты, поэтому ориентируемся на указания на упаковке.
🟨 Мантекатура.
Замешиваем пасту с соусом. Так как в рецепте у нас нет сыра, загущать соус мы будем технически. В нашем случае лингвини выступают в роли своеобразного «миксера». Поступательными движениями сковороды необходимо взбить соус до идеального состояния - «кремозисимо»🤌: должен получится кремовой текстуры, не жидким. Если на этом этапе вы видите, что соус до сих пор жидковат - выпариваем немного воды и снова повторяем движения сковородой.
🟨 Приготовление соуса.
Готовим ароматное масло. На разогретом оливковом масле обжариваем чеснок, стебель петрушки и несколько колец Пеперончино. Обжариваем до румяности, вытаскиваем и выкладываем на отдельную тарелку.
В ароматное масло выкладываем вонголе. Перемешиваем и вливаем вино. У меня моллюски варено-мороженые, поэтому тушим их под крышкой буквально пару минут, до полного выпаривания алкоголя. Если же у вас свежие вонголе - готовьте до полного раскрытия раковин. Удаляем вонголе со сковороды. Выкладываем порезанные на четвертинки томаты, перемешиваем. Добавляем чеснок(предварительно измельчив), который мы ранее обжаривали, и тушим до полного размягчения томатов. Добавляем сок от вонголе. Жидкости в сковороде должно быть достаточно, чтобы томаты не сгорели. Если вода сильно выпаривается, добавляйте глютеновую воду (в которой варилась паста).
🟨 Варим пасту.
Закидываем пасту в кипящую подсоленную воду и варим исключительно до состояния #aldenteperfavore. Время варки зависит от типа пасты, поэтому ориентируемся на указания на упаковке.
🟨 Мантекатура.
Замешиваем пасту с соусом. Так как в рецепте у нас нет сыра, загущать соус мы будем технически. В нашем случае лингвини выступают в роли своеобразного «миксера». Поступательными движениями сковороды необходимо взбить соус до идеального состояния - «кремозисимо»🤌: должен получится кремовой текстуры, не жидким. Если на этом этапе вы видите, что соус до сих пор жидковат - выпариваем немного воды и снова повторяем движения сковородой.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#aldenteperfavore
🟨 Подача.
Выкладываем лингвини с соусом на плоскую тарелку. Добавляем оставшиеся в сковороде томаты и обильно поливаем соусом. Сверху выкладываем вонголе, и посыпаем мелко рубленой петрушкой. Финальный штрих - немного лимонной цедры!
🟨 Подача.
Выкладываем лингвини с соусом на плоскую тарелку. Добавляем оставшиеся в сковороде томаты и обильно поливаем соусом. Сверху выкладываем вонголе, и посыпаем мелко рубленой петрушкой. Финальный штрих - немного лимонной цедры!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#aldenteperfavore
Винным сопровождением к пасте Алла вонголе, конечно же, будет бокал холодного белого сухого. Например, Terenzuola Cinque Terre из традиционных лигурийских сортов винограда Верментино, Альбарола и Боско. Свежее и сочное с насыщенной кислотностью, с нотами спелых цитрусов станет идеальным дополнением к нашему блюду.
Buon Appetito🥂
Винным сопровождением к пасте Алла вонголе, конечно же, будет бокал холодного белого сухого. Например, Terenzuola Cinque Terre из традиционных лигурийских сортов винограда Верментино, Альбарола и Боско. Свежее и сочное с насыщенной кислотностью, с нотами спелых цитрусов станет идеальным дополнением к нашему блюду.
Buon Appetito🥂
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Несмотря на то, что погода сегодня не располагает к прохладительным напитком, мы не можем начать лето без рекомендации традиционного для жаркого сезона кофе - Shakerato. Вариаций множество, но я подсмотрела для вас классический и элегантный рецепт в баре отеля Lido Palace в городе Riva. Берите на заметку!
Вам понадобится:
🟨 Двойной эспрессо.
🟨 Сахарный сироп.
🟨 Лёд.
Возьмите шейкер, добавьте в него кубики льда и эспрессо. Погрузите шейкер в чашу со льдом и добавьте каплю сахарного сиропа: не орехового, не ванильного, не какого-либо другого, а именно сахарного. Грациозно и энергичного всё смешайте. Возьмите ситечко и вылейте полученный божественный напиток в предварительно замороженный бокал для мартини. Готово, вы великолепны!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди
Вам понадобится:
🟨 Двойной эспрессо.
🟨 Сахарный сироп.
🟨 Лёд.
Возьмите шейкер, добавьте в него кубики льда и эспрессо. Погрузите шейкер в чашу со льдом и добавьте каплю сахарного сиропа: не орехового, не ванильного, не какого-либо другого, а именно сахарного. Грациозно и энергичного всё смешайте. Возьмите ситечко и вылейте полученный божественный напиток в предварительно замороженный бокал для мартини. Готово, вы великолепны!
Бизнес-партнёр FRAME Moscow,
Екатерина Саввиди