This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#cucina
В сети завирусилось видео, на котором итальянские старушки определяют газировки по вкусу. Точнее, не определяют.
А всё потому что надо пить традиционные напитки!
В сети завирусилось видео, на котором итальянские старушки определяют газировки по вкусу. Точнее, не определяют.
А всё потому что надо пить традиционные напитки!
#cucina
Жители других стран часто отказываются от пасты и пиццы, когда начинают вести здоровый образ жизни. Однако итальянцы привержены своей национальной кухне и всё равно остаются стройными!
Как у них это получается? Всё дело в большом количестве правил, которые окружают приёмы пищи.
🔸 Еда не терпит спешки. Итальянцы едят долго, отвлекаясь только на беседу. Поэтому они успевают заметить насыщение и не переедают.
🔸 Никаких перекусов между приёмами пищи. Есть только сладкий завтрак, обед из нескольких блюд и лёгкий ужин. Между ними может быть только аперитив — бокал вина и блюдечко орехов или оливок.
🔸 Разнообразные продуктов. Итальянская кухня — это не только паста и пицца. Это ещё и множество салатов, рыбных и мясных блюд. Рацион получается хорошо сбалансированным.
🔸 Блюда в основном нежирные. Тут редко едят красное мясо, а для заправок используют только оливковое масло.
🔸 Качество продуктов. Итальянцы выбирают свежие продукты, не пользуются полуфабрикатами и поддерживают местных производителей.
Думаем, у жителей Италии есть чему поучиться!
Жители других стран часто отказываются от пасты и пиццы, когда начинают вести здоровый образ жизни. Однако итальянцы привержены своей национальной кухне и всё равно остаются стройными!
Как у них это получается? Всё дело в большом количестве правил, которые окружают приёмы пищи.
🔸 Еда не терпит спешки. Итальянцы едят долго, отвлекаясь только на беседу. Поэтому они успевают заметить насыщение и не переедают.
🔸 Никаких перекусов между приёмами пищи. Есть только сладкий завтрак, обед из нескольких блюд и лёгкий ужин. Между ними может быть только аперитив — бокал вина и блюдечко орехов или оливок.
🔸 Разнообразные продуктов. Итальянская кухня — это не только паста и пицца. Это ещё и множество салатов, рыбных и мясных блюд. Рацион получается хорошо сбалансированным.
🔸 Блюда в основном нежирные. Тут редко едят красное мясо, а для заправок используют только оливковое масло.
🔸 Качество продуктов. Итальянцы выбирают свежие продукты, не пользуются полуфабрикатами и поддерживают местных производителей.
Думаем, у жителей Италии есть чему поучиться!
#cucina
Сейчас во многих кофейнях по всему миру можно встретить традицию «подвешенного кофе». Суть её в том, что гость выпивает один напиток, а платит за два, чтобы «подвешенный» мог забрать тот, кто правда в нём нуждается, но не имеет денег. Ещё «подвесить» кофе можно для кого-то конкретного — например, своего друга.
Эта традиция зародилась в Неаполе ещё в 50-е годы XIX века. Так богатые итальянцы помогали беднякам. Часто представители низших сословий заходили и спрашивали, не «подвесил» ли кто-то кофе. Если ответ был положительным, то они получали напиток бесплатно.
Традиция послужила одной из первых ступенек к развитию благотворительности в Италии.
Сейчас во многих кофейнях по всему миру можно встретить традицию «подвешенного кофе». Суть её в том, что гость выпивает один напиток, а платит за два, чтобы «подвешенный» мог забрать тот, кто правда в нём нуждается, но не имеет денег. Ещё «подвесить» кофе можно для кого-то конкретного — например, своего друга.
Эта традиция зародилась в Неаполе ещё в 50-е годы XIX века. Так богатые итальянцы помогали беднякам. Часто представители низших сословий заходили и спрашивали, не «подвесил» ли кто-то кофе. Если ответ был положительным, то они получали напиток бесплатно.
Традиция послужила одной из первых ступенек к развитию благотворительности в Италии.
#signore #cucina
Одним из людей, сделавших пиццу известной среди иностранцев, был французский писатель Александр Дюма-отец.
В 1835 году он отправился в путешествие по Италии и в Неаполе познакомился с этим блюдом. Он очень впечатлился им. Дюма даже писал, что в пицце заложены мудрость и хитрость итальянцев: кусочком хлеба, золотым яблоком (помидором), чесноком, оливкой и маленькой рыбкой по отдельности человека не насытишь. А собрав все это в один букет, неаполитанец даст возможность человеку и получить удовольствие, и наесться.
В путевых заметках об этой поездке «Corricolo» писатель посвятил целую главу описанию самых разных рецептов пиццы: с оливковым маслом, салом, анчоусами, помидорами, луком, сыром твердых и мягких сортов.
Одним из людей, сделавших пиццу известной среди иностранцев, был французский писатель Александр Дюма-отец.
В 1835 году он отправился в путешествие по Италии и в Неаполе познакомился с этим блюдом. Он очень впечатлился им. Дюма даже писал, что в пицце заложены мудрость и хитрость итальянцев: кусочком хлеба, золотым яблоком (помидором), чесноком, оливкой и маленькой рыбкой по отдельности человека не насытишь. А собрав все это в один букет, неаполитанец даст возможность человеку и получить удовольствие, и наесться.
В путевых заметках об этой поездке «Corricolo» писатель посвятил целую главу описанию самых разных рецептов пиццы: с оливковым маслом, салом, анчоусами, помидорами, луком, сыром твердых и мягких сортов.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#cucina
Больше 4 миллионов просмотров в соцсетях набрал ролик, в котором раскрывается секрет того, как экономить на кофе в Италии.
Нужно заказывать его, как местные: «caffe al blanco». Это значит, что вы выпиваете его стоя, прямо за барной стойкой.
Если же вы решите присесть за столик, то нести напиток вам будут значительно дольше, а его стоимость возрастёт.
Больше 4 миллионов просмотров в соцсетях набрал ролик, в котором раскрывается секрет того, как экономить на кофе в Италии.
Нужно заказывать его, как местные: «caffe al blanco». Это значит, что вы выпиваете его стоя, прямо за барной стойкой.
Если же вы решите присесть за столик, то нести напиток вам будут значительно дольше, а его стоимость возрастёт.
#cucina
Первый фастфуд создали древние римляне!
На улицах Рима в огромном количестве открывались термополии — заведения, похожие на современные закусочные. В них можно было заказать, например, аналог современного гамбургера — лепёшку из говядины с хлебом с двух сторон. Или прародительницу пиццы: лепёшку из дрожжевого теста смазанную оливковым маслом. Её использовали как тарелку и клали сверху кусочки мяса и овощей. А ещё у римлян были очень популярны жареные голуби — чем не замена ведра куриных крылышек?
Первый фастфуд создали древние римляне!
На улицах Рима в огромном количестве открывались термополии — заведения, похожие на современные закусочные. В них можно было заказать, например, аналог современного гамбургера — лепёшку из говядины с хлебом с двух сторон. Или прародительницу пиццы: лепёшку из дрожжевого теста смазанную оливковым маслом. Её использовали как тарелку и клали сверху кусочки мяса и овощей. А ещё у римлян были очень популярны жареные голуби — чем не замена ведра куриных крылышек?
#cucina
Девятилетняя девочка написала письмо крупнейшему производителю пасты Barilla с предложением сделать макароны в форме колпачков от фломастеров. И он согласился!
Девочка дала действительно хорошее объяснение, почему миру нужны именно такие макароны: в углублении внутри остаётся больше соуса!
Генеральный директор компании лично написал девочке, что передал её идею в отдел, отвечающий за разработку новых форм пасты. А немного позже она получила прототип, созданный из теста с помощью 3D-принтера.
Однако появятся ли новые макароны в продаже, пока не известно.
Девятилетняя девочка написала письмо крупнейшему производителю пасты Barilla с предложением сделать макароны в форме колпачков от фломастеров. И он согласился!
Девочка дала действительно хорошее объяснение, почему миру нужны именно такие макароны: в углублении внутри остаётся больше соуса!
Генеральный директор компании лично написал девочке, что передал её идею в отдел, отвечающий за разработку новых форм пасты. А немного позже она получила прототип, созданный из теста с помощью 3D-принтера.
Однако появятся ли новые макароны в продаже, пока не известно.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#cucina
В аэропорту обычно очень сложно поесть. Всё дорого и невкусно. А вот в Италии такой проблемы нет!
Культ кухни здесь легко почувствовать сразу же, как самолёт сядет. Да и без гостинцев для друзей здесь остаться невозможно.
В аэропорту обычно очень сложно поесть. Всё дорого и невкусно. А вот в Италии такой проблемы нет!
Культ кухни здесь легко почувствовать сразу же, как самолёт сядет. Да и без гостинцев для друзей здесь остаться невозможно.
#cucina
Оказывается, пицца в Италии бывает не только запечённая, но и жаренная! Её называют Pizza fritta.
Этот рецепт стал особенно популярным после Второй мировой войны. Многие дровяные печи были разрушены. К тому же, для традиционной пиццы часто не хватало ингредиентов, а у людей не было денег. Тогда стали жарить Pizza fritta, закрытую пиццу с самыми дешёвыми продуктами: рикоттой и свиными шкварками.
Со временем Pizza fritta превратилась в знакомую всем уличную еду. И теперь можно найти её вариации с более изысканными начинками. Например, существует рецепт с осьминогом.
Оказывается, пицца в Италии бывает не только запечённая, но и жаренная! Её называют Pizza fritta.
Этот рецепт стал особенно популярным после Второй мировой войны. Многие дровяные печи были разрушены. К тому же, для традиционной пиццы часто не хватало ингредиентов, а у людей не было денег. Тогда стали жарить Pizza fritta, закрытую пиццу с самыми дешёвыми продуктами: рикоттой и свиными шкварками.
Со временем Pizza fritta превратилась в знакомую всем уличную еду. И теперь можно найти её вариации с более изысканными начинками. Например, существует рецепт с осьминогом.