#buongiovedi #dolce

Весеннее солнце уже заметно пригревает, а значит самое время поведать о ледяном трюфеле родом из Калабрии - TARTUFO DI PIZZO. Однажды у неаполитанского мороженщика Джузеппе Де Мария закончились сервировочные чашки на свадьбе местного аристократа. Что делать? Импровизировать! Де Мария, в буквальном смысле, своими руками сформовал шар из шоколадно-орехового мороженого, наполнил его растопленным шоколадом и посыпал какао-порошком сверху. Так и получился тот самый «Трюфель из Пиццо», ради которого все съезжаются в приморский городок.