#affogato
Кофе, который впервые был завезен в Венецию в конце 16 века, вызвал повальное увлечение среди жителей города и всего полуострова. Впрочем, с тех пор ничего не изменилось. Зайдите в любое кафе или бар в Италии, не глядя на часы, вы с лёгкостью определите время: Il Cappuccino - завтрак, Il Macchiato - полдень, а в 2 часа дня бары снова будут переполнены сонной толпой (после плотного обеда, разумеется), остро нуждающейся в порции Il Caffé.
Но сегодня речь пойдёт не о самом кофе, а о простом, но восхитительном десерте на его основе - Affogato.
По правде говоря, это нечто среднее между десертом и напитком, а название переводится дословно как «утонувший». Записывайте: вам понадобится шарик (а можно и не один) превосходного ванильного gelato (иногда ещё встречается сорт fior di latte) и порция горячего эспрессо. Аффогато следует подавать в охлажденном стакане или креманке и есть сразу после добавления в мороженое кофе.
Кофе, который впервые был завезен в Венецию в конце 16 века, вызвал повальное увлечение среди жителей города и всего полуострова. Впрочем, с тех пор ничего не изменилось. Зайдите в любое кафе или бар в Италии, не глядя на часы, вы с лёгкостью определите время: Il Cappuccino - завтрак, Il Macchiato - полдень, а в 2 часа дня бары снова будут переполнены сонной толпой (после плотного обеда, разумеется), остро нуждающейся в порции Il Caffé.
Но сегодня речь пойдёт не о самом кофе, а о простом, но восхитительном десерте на его основе - Affogato.
По правде говоря, это нечто среднее между десертом и напитком, а название переводится дословно как «утонувший». Записывайте: вам понадобится шарик (а можно и не один) превосходного ванильного gelato (иногда ещё встречается сорт fior di latte) и порция горячего эспрессо. Аффогато следует подавать в охлажденном стакане или креманке и есть сразу после добавления в мороженое кофе.