На самом деле вы никогда не ели русскую кухню! Ужин с Можаевым. Выпуск № 1

Готовы к гастрономической революции? Лучший в России гастрокритик Яков Можаев и тележурналист Иннокентий Шеремет запускают проект по возрождению настоящей русской кухни.

В первом выпуске Можаев докажет, что всё, что вы знали о ней — всего лишь миф.

Русская кухня это не жидкие щи, селёдка под шубой, пельмени, шашлык и шаурма! Нет жаренные роллам, неправильным винегретам и оливье! Что на самом деле ели наши предки и какие блюда стоит вернуть на наш стол?

#УжинсМожаевым #ВыНеЕлиРусскойКухни #фонд #ВозрождаемТрадиции #РусскаяКухня #ГастрономическоеРасследование #Екатеринбург

🥨 Смотри передачу здесь:

💙 ВКонтакте | 📺 Youtube |

🎸 «Синоптики: герои уральского рока». Михаил Симаков

«Апрельский марш» — группа, которую вы могли не слышать, но без которой не было бы свердловского рока.
Название-загадка, группа-легенда.

🎸 Михаил Симаков — о философии «Апрельского марша», о том, почему они всегда шли своим путём и что такое настоящая авторская песня.
🤖 Спор о будущем: Заменят ли нейросети музыкантов? Почему закончился творческий путь группы «Апрельский марш»?
Не пропустите разговор о титанах, стоявших у истоков.
Ведущие: культуролог Евгений Фатеев, продюсер Олег Гененфельд.

💬 ВКонтакте| 📺 Youtube |
📌 Все выпуски «Синоптиков» здесь:
https://vkvideo.ru/playlist/-506639_50199611

#Синоптики #УральскийРок #АпрельскийМарш #СвердловскийРок #МихаилСимаков #РокПодполье #МузыкальнаяИстория #НейросетиИскусство

🍊 Нас кормят подделкой под еду. Ужин с Можаевым. Выпуск № 2

В этом выпуске гастрокритик Яков Можаев и тележурналист Иннокентий Шеремет разбираются, почему настоящая еда не бывает быстрой?

От тыквенного супа до настоящего сыра — почему хорошие продукты требуют терпения и правильной технологии? Зачем включать критическое мышление в магазине? Почему настоящий сыр не может стоить дёшево? Из чего на самом деле делают «мясные» продукты?

🥨 Смотри передачу здесь:

💙 ВКонтакте | 📺 Youtube |

#УжинсМожаевым #ВыНеЕлиРусскойКухни #фонд #ВозрождаемТрадиции #РусскаяКухня #ГастрономическоеРасследование #Екатеринбург

🎸 «Синоптики: герои уральского рока». Александр Пантыкин. Часть вторая

Гость выпуска — Александр Пантыкин: композитор, продюсер, один из создателей уральской рок-сцены и человек, стоявший у истоков целой эпохи.

В этом разговоре — о том, как рождался свердловский рок, что такое настоящая авторская музыка и почему большие культурные движения остались в прошлом.

Ведущие: культуролог Евгений Фатеев, продюсер Олег Гененфельд.

👀 Смотри передачу здесь:

💙 ВКонтакте | 📺 Youtube |

🤖 Отдельная тема — будущее музыки: заменят ли нейросети композиторов, и что вообще сегодня происходит с искусством? Есть ли новые группы и исполнители?

#Синоптики #УральскийРок #АлександрПантыкин #СвердловскийРок #МузыкальнаяИстория #РокПодполье #НейросетиИскусство

... Оставляя Цветаеву. «Отвратительная литература» — финальная часть первого сезона!

«Безумная любовь?» Часть XII. Марина Цветаева — главный бунтарь Серебряного века?

Ведущие поэт и писатель Андрей Санников и культуролог Евгений Фатеев выясняют:

Почему на Цветаеву до сих пор есть мода? Школьники скупают сборники великой поэтессы? Она гениальнее Пастернака или просто громче?

Жизнь Цветаевой — это постоянная борьба — фейк или истина? Гениальная, но неоцененная поэтесса? Правда, что её стихи сегодня звучат как рок-н-ролл?

Разбираемся за большим столом в Фонде!

👀 Смотри полный выпуск здесь:

💬ВКонтакте| 📺 Youtube |

#литература #обзор #санников #фатеев #школа #образование #Цветаева #москва #эмиграция #серебряныйвек

Чем настоящие русские щи отличаются от современного супа под названием «щи»? Ужин с Можаевым. Выпуск № 3 🥨

Какой был настоящий суп? И можно ли блюдо, выдаваемое за суп называть «супом»? В чём серкет русских щей? Разбираются гастрокритик Яков Можаев и тележурналист Иннокентий Шеремет.

Какой была загадочная русская кухня, которую мы потеряли? Какие блюда исчезли навсегда, а какие были реанимированы? Что приготовить, чтобы удивить друзей или покорить сердце мужчины?

Почему настоящие щи нужно томить в духовке, и как их готовили наши предки. Также вы узнаете старинный рецепт 1816 года и секрет идеальной консистенции щей!

🥨 Смотри передачу здесь:

💙 ВКонтакте | 📺 Youtube |

#УжинсМожаевым #ВыНеЕлиРусскойКухни #фонд #ВозрождаемТрадиции #РусскаяКухня #ГастрономическоеРасследование #Екатеринбург

🎸 «Синоптики: герои уральского рока». Александр Пантыкин. Часть третья

Живая легенда в студии! Александр Пантыкин: композитор, продюсер, один из создателей уральской рок-сцены и человек, стоявший у истоков целой эпохи.

Продолжаем говорить о бесконечной космогонии уральского рока. Что было до «Сонанса»? И какая была группа после «Урфин Джюса»?

Барабанщики и гитаристы, кто успел поигнрать со всеми? А также! Как «Чайф» спас всех от опопсения?! Выясняют наши ведущие: культуролог Евгений Фатеев и продюсер Олег Гененфельд.

👀 Смотри полный выпуск здесь:

💬ВКонтакте| 📺 Youtube |

#Синоптики #УральскийРок #АлександрПантыкин #СвердловскийРок #МузыкальнаяИстория #РокПодполье #рокклуб

Что такое настоящие русские блины, и чем они отличаются от современных «подделок»? Ужин с Можаевым. Выпуск № 4

Как выглядели традиционные продукты русской кухни, и почему современная еда потеряла вкус и качество? Гастрокритик Яков Можаев и тележурналист Иннокентий Шеремет разбирают старинные рецепты, анализируют рассказ Чехова «О бренности» и обсуждают, какие продукты и блюда исчезли из нашей кухни.

Вы узнаете, как раньше выбирали ингредиенты, какие виды черной икры существовали, что такое салфеточная и паюсная икра, как готовились и продавались блины, от каких блинов можно было умереть? А также как правильно сочетать еду и напитки?! В конце — эксклюзивный рецепт картофеля по‑пушкински!

🥨 Смотри передачу здесь:

💙 ВКонтакте | 📺 Youtube |

#УжинсМожаевым #ВыНеЕлиРусскойКухни #фонд #ВозрождаемТрадиции #РусскаяКухня #ГастрономическоеРасследование #Екатеринбург #Блины #ИсторияЕды #Чехов #КартофельПоПушкински #Гастрономия #ОбзорКухни #СекретыКухни