Forwarded from Tanywine
Первый гид снова вошел в чат🥂
Сегодня для рейтинга дегустировали 25 российских шардоне, разных, но по большей части очень даже приличных. Все-таки любит нас этот сорт.
Официальный ТОП-10 выйдет со дня на день.
А своими фаворитами я поделиться могу уже сейчас:
⠀
🔴 ESSE Шардоне Долина реки Кача 2021
спелые тропики в аромате, цитрусы, немного ванили и белых цветов, маслянистая текстура и гармоничная кислотность
⠀
🔴 Alma Valley Reserve Chardonnay 2020
гармоничное вино со сливочно-кремовой текстурой, спелыми желтыми фруктами, груша, яблоки, легкая пряность и умеренная кислотность
⠀
🔴 Усадьба Маркотх Шардоне 2024
Белые косточковые фрукты, груша, акация, орех и сливки с карамелью, освежающая кислотность и лимонная свежесть
⠀
🔴 OBDM Шардоне 2024 (оно же «обои», из-за своей этикетки) от One Barrel By Дмитрий Маслов
сложное с ароматом груши, спелого яблока и персика, немного миндаля и выпечки, невероятно округлое с кремовой текстурой и ощутимой кислотностью.
⠀
🔴 100 оттенков белого Фанагория 2023
нельзя, никак нельзя игнорировать это вино, которое в топе наверное во всех рейтингах и вполне заслуженно, очень понятное сортовое и выдержанное в дубе. А этот насыщенный цвет яичного желтка нельзя спутать с каким-либо другим шардоне 😉
__
в MAX
в ВК
Сегодня для рейтинга дегустировали 25 российских шардоне, разных, но по большей части очень даже приличных. Все-таки любит нас этот сорт.
Официальный ТОП-10 выйдет со дня на день.
А своими фаворитами я поделиться могу уже сейчас:
⠀
спелые тропики в аромате, цитрусы, немного ванили и белых цветов, маслянистая текстура и гармоничная кислотность
⠀
гармоничное вино со сливочно-кремовой текстурой, спелыми желтыми фруктами, груша, яблоки, легкая пряность и умеренная кислотность
⠀
Белые косточковые фрукты, груша, акация, орех и сливки с карамелью, освежающая кислотность и лимонная свежесть
⠀
сложное с ароматом груши, спелого яблока и персика, немного миндаля и выпечки, невероятно округлое с кремовой текстурой и ощутимой кислотностью.
⠀
нельзя, никак нельзя игнорировать это вино, которое в топе наверное во всех рейтингах и вполне заслуженно, очень понятное сортовое и выдержанное в дубе. А этот насыщенный цвет яичного желтка нельзя спутать с каким-либо другим шардоне 😉
__
в MAX
в ВК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥9👍3❤🔥1
Forwarded from WINEIT.RU | Вино. События. Люди. Фото.
Вчера для «Первого Гида» — 25 Шардоне вслепую.
Уровень вин, ожидаемо, высокий. Наши виноделы научились работать с этим международным сортом — причём в разных его проявлениях.
Большинство предпочитает находить баланс между сливочностью и свежестью, делая наиболее коммерциализированные образцы, при этом не лишенные собственной индивидуальности. Меньшая часть уходит в «калифорнийский стиль» — объёмный, пышный, с обилием бочковых оттенков и сливочного масла. И совсем меньшинство пытается показать Шардоне в «северном» стиле: более ранний сбор, травянистые и цитрусовые оттенки. Что кажется немного спорным. Но каждый выбирает сам.
Результаты скоро. И мы не скажем, что они вас удивят. Но абсолютно точно помогут ещё раз ответить на вопрос: «Лучшее российское Шардоне — какое оно?»
Уровень вин, ожидаемо, высокий. Наши виноделы научились работать с этим международным сортом — причём в разных его проявлениях.
Большинство предпочитает находить баланс между сливочностью и свежестью, делая наиболее коммерциализированные образцы, при этом не лишенные собственной индивидуальности. Меньшая часть уходит в «калифорнийский стиль» — объёмный, пышный, с обилием бочковых оттенков и сливочного масла. И совсем меньшинство пытается показать Шардоне в «северном» стиле: более ранний сбор, травянистые и цитрусовые оттенки. Что кажется немного спорным. Но каждый выбирает сам.
Результаты скоро. И мы не скажем, что они вас удивят. Но абсолютно точно помогут ещё раз ответить на вопрос: «Лучшее российское Шардоне — какое оно?»
🔥11🍾7❤3
Forwarded from Файн Дайнинг | Панченко (Andrey Panchenko)
Приз за лучший нейминг
Приз за самое фееричное переименование года официально забирает винный бар Blush. Депутаты с их законом о вывесках подарили нам роскошь: теперь они называются Румяна🤎
Суть — в лютом диссонансе. Вообще-то это место с достаточным градусом брутальности и полноценной сигарной комнатой, куда заезжают байкеры, да и сам владелец Даня тоже на черном чоппере.
В этом абсурде определенно есть свой шарм🅰️
#blush #новости
🤣 Подписаться
Приз за самое фееричное переименование года официально забирает винный бар Blush. Депутаты с их законом о вывесках подарили нам роскошь: теперь они называются Румяна
Суть — в лютом диссонансе. Вообще-то это место с достаточным градусом брутальности и полноценной сигарной комнатой, куда заезжают байкеры, да и сам владелец Даня тоже на черном чоппере.
В этом абсурде определенно есть свой шарм
#blush #новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👍4❤3
Forwarded from Але, я на банкете!
Дорогой дневник, я снова все сделала не так. Выпила огромный бокал шардоне, а после первой бутылки я уже было собралась поднять тему постоянных разочарований...
Ну, вы помните... А вот у нас на дегустации шардоне, организованной каналом ПЕРВЫЙ ГИД , разочарований почти не случилось. Разве что парочка. Так что, Бриджит Джонс, обращайся!
Из бургундской деревни, заросшей чертополохом, шардоне по американским горкам пронеслось ко всемирной славе. Нейтральность и универсальность. Сталь? Прекрасно! Выдержка на осадке? Замечательно! Ферментация в дубе? А то! Блан де бланы? Само собой! (их, правда, не давали).
И никто уже не восклицает: Anything But Chardonnay!
Даёшь Шардоне!
В итоге, вот наш собственный шорт-лист из 10 шардоне по алфавиту. Но мнение автора может не совпадать и сам рейтинг будет в ближайшее время.
💫Alma Valley Chardonnay Reserve - 3 460 р.
💫Bogovich Шардоне - 5050 р.
💫Galitsky & Galitsky Красная Горка Шардоне - 4 190 р.
💫Esse Chardonnay Satera - 1 990 р.
💫Mantra Estate Шардоне - 3 990 р.
💫Николаев и Сыновья - 3 790 р.
💫One Barrel by Dmitry Maslov Chardonnay - 5 460
💫Усадьба Маскага Соло - 1 420 р. VFM🌟
💫Усадьба Мезыбь Шардоне - 2 410 р.
💫Фанагория 100 Оттенков Белого Шардоне - 2 270 р.
🏆 Топ-10 по слепой дегустации — совсем скоро.
👍7❤4🔥3
Овцы на этикетке, каберне в бокале
На выходных открыли «Авантюрист» Каберне Совиньон от винодельни Sort (она же Сухая Гора, Краснодарский край).
Бутылка с овцами — маркетинг на пять. Белые у них с рыбинами, кстати.
Танины мягкие, не сушат, кислотность бодрая — бутылка ушла быстро. Это не вино для медитации, это вино для компании и мяса на гриле❗️
Главное - цена около 1 000❗️И вот тут я скажу прямо: по соотношению цена-качество это подарок. За тысячу вы получаете сочный, питкий каберне, который не надо оправдывать словами «ну, для России нормально». Он нормально вообще.
#российскоевино #кабернесовиньон #sort #сухаягора #авантюрист #андрейпанченко
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
На выходных открыли «Авантюрист» Каберне Совиньон от винодельни Sort (она же Сухая Гора, Краснодарский край).
Бутылка с овцами — маркетинг на пять. Белые у них с рыбинами, кстати.
Танины мягкие, не сушат, кислотность бодрая — бутылка ушла быстро. Это не вино для медитации, это вино для компании и мяса на гриле❗️
Главное - цена около 1 000❗️И вот тут я скажу прямо: по соотношению цена-качество это подарок. За тысячу вы получаете сочный, питкий каберне, который не надо оправдывать словами «ну, для России нормально». Он нормально вообще.
#российскоевино #кабернесовиньон #sort #сухаягора #авантюрист #андрейпанченко
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🍾3🔥1
Секрет про одно из шардоне ❤️
Мы обычно не публикуем, кто какое место занял в экспертном шорт-листе перед слепой дегустацией. Может, и зря — интрига будет хороша.
Так вот. Когда вино независимо друг от друга упоминают практически все эксперты — это уже просто грех скрывать.
OBDM (One Barrel by Dmitry Maslov) Chardonnay — однозначный лидер экспертного голосования. Мы пробовали его ещё когда брали интервью у Димы Маслова — и да, это реально топ.
5 460 на Vino.ru
Попало ли оно в топ-10 слепой дегустации — узнаете совсем скоро ❗️
#андрейпанченко #виталийкучура #михаилшенштейн #еленакапанелли
#первыйгид #шардоне2026 #российскоевино
➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций
Мы обычно не публикуем, кто какое место занял в экспертном шорт-листе перед слепой дегустацией. Может, и зря — интрига будет хороша.
Так вот. Когда вино независимо друг от друга упоминают практически все эксперты — это уже просто грех скрывать.
OBDM (One Barrel by Dmitry Maslov) Chardonnay — однозначный лидер экспертного голосования. Мы пробовали его ещё когда брали интервью у Димы Маслова — и да, это реально топ.
5 460 на Vino.ru
Попало ли оно в топ-10 слепой дегустации — узнаете совсем скоро ❗️
#андрейпанченко #виталийкучура #михаилшенштейн #еленакапанелли
#первыйгид #шардоне2026 #российскоевино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10👍6🔥6⚡1💯1