Чëрный кофе из самовара
74 subscribers
1.4K photos
131 videos
7 files
207 links
Канал о культурах и культуре 📖🖋

Душевные вокруг-восточные разговоры: погода, природа, искусство, страны, люди, традиции, иногда даже политика 🔆

Для связи @annette_fire
Download Telegram
Forwarded from Борис Шинчук
🗓️ День в истории

18 ноября в России отмечают День рождения Деда Мороза.

☝🏽Считается, что именно в этот день в Великом Устюге — в вотчине зимнего волшебника — в свои права вступает настоящая зима.

✍🏽 Восточные славяне почитали мороз как стихию — он представлялся им невысоким бодрым старичком с седой бородой, которого зимой звали, а летом просили не приходить, чтобы не портил урожай.

🤔 Поочередно он меняет несколько имен: Мороз Иванович, Святой Николай, Морозко и, наконец, в начале ХХ века, уже знакомый нам Дед Мороз.

📍Позже, появилась спутница — внучка Снегурочка, и было построено несколько резиденций: в Архангельске, в Лапландии, на Северном полюсе, в Великом Устюге, Мурманске и Москве.

❄️ С 1998 года в Вологодской области реализуется проект «Великий Устюг — родина Деда Мороза». Его вотчина находится на берегу реки Сухона в 12 километрах от города Великий Устюг.

☃️ Здесь расположены Дом Деда Мороза, Тропа сказок, Зимний сад, зоосад, пасека, Почта Деда Мороза, ледник, кузница, столярная мастерская.
👍1
🇪🇬 Это страницы из учебника по древнеегипетскому языку для первого класса начальной школы в Египте. В рамках национальной программы по изучению своей богатой истории дети знакомятся с алфавитом, иероглифическим письмом и основными словами.

Также в четвертом классе средней школы ученики сейчас изучают современный египетский язык (на самом деле являющийся одним из диалектов арабского), его правила и грамматику наряду с литературным арабским языком. Раньше такое и представить трудно было, а диалекты являлись лишь устной формой языка.

Кроме того, по национальному телевидению анонсировали передачу «Наш древний язык». Теперь египтяне будут и по тв изучать древний язык, его слова и поговорки, а также истории о героизме египетской армии и ее сражениях.

PS: срочно хочу себе такой учебник!
3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🇸🇦🥘 Необычный способ приготовления манди - традиционного саудовского блюда, возникшего на юге Аравийского полуострова.

Готовится из мяса (баранина, верблюжатина, козлятина или курица) с рисом и специальной смесью специй бахарат в земляной печи, которую по-арабски называют табуль.

Манди чрезвычайно популярно в большинстве стран Аравийского полуострова, а также может встретиться в Египте, Турции и странах Леванта. Его подают на торжественных мероприятиях и праздниках.
🔥21
Ты скажешь - эта жизнь одно мгновение,
Её цени, в ней черпай вдохновение.
Как проведёшь её, так и пройдёт,
Не забывай; она твоё творенье.
#хайям
❤‍🔥31
🖼️🇩🇿🇫🇷 Ретро-картинка про Алжир, 1910 г. Встреча двух миров.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
🇮🇱🇵🇸 Топ блюд, которые евреи украли у арабов.

🇸🇾🇱🇧🇵🇸 🥙 Фалафель (араб.فلافل) — арабское блюдо из стран Шама, т.е Иордании, Сирии, Ливана и Палестины, представляющее собой обжаренные во фритюре шарики из измельчённых бобовых, приправленные пряностями.

🇪🇬 Однако по версии египтян, Фалафель появился в 4 веке до н.э в Египте, по их мнению, поскольку Александрия является портовым городом, можно было распространять это блюдо и его название в другие районы Ближнего Востока. Позже это блюдо мигрировало на север, в Левант (Шам), где нут заменил фасоль.

🇸🇾🇱🇧🇵🇸 Хуммус (араб. حمّص) — арабская закуска из нутового пюре в арабских странах Шама (Леванта), в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.

Самые ранние известные письменные рецепты блюда, напоминающего хумус би тахина, записаны в книгах, написанных в Каире в 13 веке. Холодное пюре из нута с уксусом и маринованными лимонами с травами, специями и маслом.

🇩🇿🇹🇳🇲🇦 Кус-кус (араб.كسكس) — арабское блюдо из стран Магриба, т.е из Алжира, Марокко, Мавритании, Ливии и Туниса, представляет собой пшеничная крупу, которая служит основой для одноимённого блюда, которое готовится на пару и подаётся вместе с тушёным мясом и (или) тушёными овощами.

Известно, что Кус-кус впервые появился в королевстве Нумидия на территории Алжира в 3 веке до н.э.

🇲🇦 🍳 Шакшука (араб. شكشوكة) — это арабская яичница из Марокко, представляет собой жаренные яйца в соусе из помидоров, оливкового масла, перца, лука и чеснока, обычно приправленных тмином, паприкой и кайенским перцем.

Считается, что блюдо появилось в 16-ом веке, когда испанский военачальник Эрнан Кортес привез с собой в Марокко помидоры.

🇾🇪 🥞 Малавах (араб. ملوح) — арабская лепешка из Йемена. Напоминает толстый блин: Состоит из тонких слоев слоеного теста, смазанных маслом или жиром и приготовленных на сковороде.

🇱🇾 Мафрум (араб. مفروم) — блюдо ливийской арабской кухни. Смесь говяжьего фарша и специй помещают внутрь картофеля и готовят в томатном соусе.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
Русский дом в Тунисе поздравляете всех с наступившим 2024 годом и желает успехов во всех начинаниях!
20 декабря 7208 года от сотворения мира, или 1 января 1700 года был подписан и обнародован именной указ Петра I, по которому постановлялось праздновать начало года 1 января, вводился новый календарь и новая эра – летосчисление от Рождества Христова.

В этот день практически во всём мире отмечают главный календарный праздник - Новый год. С наступившим 2024 годом мы ещё раз поздравляем и вас, дорогие друзья!

@Maison_Russe_en_Tunisie
👍31
Forwarded from Борис Шинчук
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ровно 80 лет назад, в ночь на 1 января 1944 года, впервые прозвучал государственный гимн СССР. В 1943 году объявили конкурс, десятки композиторов и поэтов присылали музыку и стихи. Но победил вариант, предложенный композитором Александром Александровым.

В 1956 году гимн исполняли без слов — из-за имени Сталина во 2 куплете. Только в мае 1977 г. Президиум Верховного Совета СССР утвердил новую редакцию гимна страны, предложенную Сергеем Михалковым. Текст менялся, а музыка Александрова оказалась бессмертной.
3
Основанная в 332 году до нашей эры Александром Македонским на берегу Средиземного моря, Александрия Египетская строилась по плану Дейнократа как столица Египетского царства и была важнейшим центром эллинистического мира.

Спустя века последовали римский период, византийское и османское владычество, арабы, французы и англичане. В истории Александрии как важнейшего портового города свою роль сыграли и многие другие народы.

В середине 20 века Египет становится Республикой и начинается его новейшая история. Александрия - второй по величине и значимости город после Каира - продолжает свой путь.

#Египет
👍2
Александрийское Дао

В обед и по утрам,
Под занавес и раньше
Звучит везде «Би кам?»
И разливают пальцы
Кофейный аромат,
А пальмы-великанши
Как опахала города висят.

Ни резкости в словах,
Ни дёрганого взгляда;
Всё происходит так,
Как будто Богу надо,
Чтоб на его Земле
Хотя бы на секунду
В укромном уголке
Покой заместо бунта
Людей объединял
Средь бурых одеял.

Тут каждый, как верблюд:
Подвижен, но вальяжен;
Песок и вязкий грунт,
А не раздолье пашен
В обыденности чтут.

Погонщик под уздцы
Берёт сухие ветры,
И если б Лао Цзы
Здесь шаркал километры,
Неделанье постиг
Столь глубже, чем в Китае,
Арабский манускрипт
Приравнивая к раю.

Автор: Максим Филиппов - руководитель клуба «Литературное кафе» Аль-Хадары

#Египет
🔥2
"На улицах Александрии много кофеен, столики которых стоят просто на тротуаре. Там продают только кофе и ничего кроме кофе — очень крепкий кофе с огромным количеством сахара"
👍2