Наполеон низкокалорийный 🍰

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш из ц/з муки – 120 г.
▫️протеиновый пудинг – 200 г.
▫️молоко – 20 мл.

🍽️ Приготовление:
1. Лаваш подсушить на сухой сковородке или в духовке. Один лист измельчить для украшения, другие нарезать по форме будущего тортика.
2. Полученные заготовки поочередно промочить в молоке (или воде) и смазать каждую пудингом, формируя торт.
3. Оставить в холодильнике на 2-3 часа.

Real Food | #десерт #выпечка

Креветки в духовке 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️креветки
▫️свежая зелень (тархун, петрушка)
▫️лимон
▫️острый перец чили
▫️чеснок
▫️приправа для рыбы
▫️соль
▫️черный перец
▫️оливковое масло

Real Food | #закуска #обед #ужин

Тост с намазкой 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️авокадо – 50 г.
▫️горбуша консервированная – 70 г.
▫️огурец – 1 шт.
▫️греческий йогурт – 20 г.

Real Food | #завтрак

Картофельные кармашки 🥔

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 2 шт.
▫️масло
▫️тертый сыр – 100 г.
Начинка:
▫️авокадо – 1/2 шт.
▫️рукола
▫️слабосоленая рыба
▫️творожный сыр
▫️огурец

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезаем ломтиками толщиной 2 мм. Выкладываем ломтики картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки, так, чтобы ломтики перекрывались примерно на 1/3. Смазываем маслом и посыпаем сыром, чтобы покрыть все стыки. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке первые 10 минут, затем установите температуру 180 градусов и запекайте еще 15-25 минут, до тех пор, пока картофель не станет золотисто-коричневым.
2. Дайте всему этому немного остыть. Затем поверните его сырной стороной вниз и промокните кухонной бумагой. Сверху добавьте начинку на ваш выбор.

Real Food | #закуска #обед #ужин

Чебуреки с разной начинкой 🍽️

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️рисовая бумага
▫️яйцо/молоко/вода
Начинка с творогом:
▫️творог – 90 г.
▫️укроп/петрушка – 15 г.
▫️легкий сыр – 15 г.
▫️соль
Начинка мясная:
▫️фарш индейки – 240 г.
▫️лук
▫️специи/соль

Real Food | #выпечка #перекус

Идеальное куриное филе 🍽️

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 150 г.
▫️специи, соль
▫️творожный сыр – 20 г.
▫️твердый сыр – 40 г.
▫️лук
▫️помидор
▫️панировочные сухари

Real Food | #обед #ужин

Курица карри 🍗

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 400 г.
▫️карри – 3 ч. л.
▫️лук – 1 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️сливки 30% – 200 мл.

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиком. Лук и чеснок измельчить.
2. Филе обжарить до испарения жидкости, добавить лук, чеснок, обжарить вместе ещё пару минут. Добавить карри, влить сливки.
3. Перемешать, накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 7-10.

Real Food | #обед #ужин

Сырная ёлочка 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️моцарелла – 240 г.
▫️слоеное тесто дрожжевое – 500 г.
▫️желток – 1 шт.
▫️молоко – 1 ст. л.
▫️растительное масло – 50 г.
▫️укроп – пара веточек
▫️чеснок – 2 зубчика

🍽️ Приготовление:
1. Моцареллу разрезать на небольшие одинаковые кусочки.
2. Тесто раскатать и разрезать на квадратики.
3. Завернуть моцареллу в тесто, хорошо скрепив края. Скатать шарик.
4. Выложить шарики в форме елочки на бумагу для выпечки.
5. К желтку добавить молоко, смешать и смазать шарики сверху. Так они получатся золотистыми и глянцевыми.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до румяности.
7. К растительному маслу добавить очень мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок. Смешать.
8. Смазать сверху готовые шарики.

Real Food | #выпечка #закуска

Птитим с фетой 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 100 г.
▫️вода – 200 мл.
▫️сливки – 50 мл.
▫️пармезан – 30 г.
▫️фета
▫️песто
▫️кедровые орешки

🍽️ Приготовление:
1. Отвариваем птитим в кипящей воде, 13 минут после закипания, не забываем добавить соль.
2. В готовый птитим добавляем сливки и пармезан, перемешиваем.
3. В готовое блюдо добавляем фету, песто и кедровые орешки.

Real Food | #обед #ужин

Конвертик с омлетом и авокадо 🥚

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
Первый вариант:
▫️авокадо
▫️омлет
▫️творожный сыр
Второй вариант:
▫️авокадо
▫️тунец
Соус:
▫️йогурт – 1 ст. л.
▫️горчица – 1/2 ч. л.
▫️соль

Real Food | #завтрак #перекус

Чизкейк за 5 минут 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️мягкий творог – 170 г.
▫️творожный сыр – 140 г.
▫️яйцо
▫️подсластитель
▫️кукурузный крахмал – 2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты до однородной массы, лучше воспользоваться погружным блендером. По желанию сверху можно выложить фрукты/ягоды.
2. Отправляем в микроволновку на полную мощность минут на 5-6.
3. Даем чизкейку полностью остыть, и лучше бы убрать в холодильник настояться.

Real Food | #завтрак #десерт

Ребра 🍖

📝 Ингредиенты:
▫️ребра – 1 кг.
▫️мед – 70 г.
▫️соевый соус – 70 г.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️сок половины апельсина

🍽️ Приготовление:
1. С нижней части ребер снимите пленку, если она есть, и выложите на двойной слой фольги. Смешайте все ингредиенты для соуса и смажьте им ребра со всех сторон.
2. Плотно заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа.
3. Достаем ребра, смазываем еще раз соусом и отправляем в разогретую уже до 180 градусов духовку еще на 25 минут, оставляя фольгу уже открытой.
4. Достаем готовые ребрышки и в последний раз смазываем их соусом.

Real Food | #обед #ужин

Рулетики с беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра курицы
▫️бекон
▫️грибы
▫️лук
▫️сыр
▫️йогурт натуральный
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Мясо отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Грибы и лук тоже нарезаем небольшими кусочками.
3. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, жарим до готовности.
4. Добавляем мясо, тертый сыр и натуральный йогурт. По желанию и вкусу солим/перчим и сворачиваем рулетики как показано на видео.
5. По желанию добавляем любимые овощи и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

Real Food | #обед #ужин

Картофельная запеканка с грибами и беконом 🥓

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️бекон
▫️грибы
▫️сыр
▫️сливки
▫️зелень
▫️лук
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Картофель отварить. Грибы обжарить на небольшом количестве раст.масла до испарения жидкости.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до золотистого цвета, посолить, добавить специи по вкусу и добавить немного сливок. Как только сливки загустеют, убрать сковороду с огня.
2. Бекон выкладывать, как показано на видео, немного внахлест. Затем выкладываем слоями: отварной картофель, грибы, зелень, сыр.
И еще раз повторить в том же порядке. Накрыть все фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Затем убрать фольгу и дать бекону подрумяниться.

Real Food | #обед #ужин

Лосось с апельсинами 🐟

📝 Ингредиенты:
▫️стейки лосося
▫️апельсин
▫️оливки
▫️черри

🍽️ Приготовление:
1. Рыбу посолить, сбрызнуть соком апельсина. Из пергамента сделать лодочки, свернув его гармошкой.
2. Выложить внутрь оливки, черри и рыбу. Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Real Food | #обед #ужин

Полезный завтрак 🥑

📝 Ингредиенты:
▫️яйца
▫️соль, перец
▫️тортилья
▫️сыр
▫️руккола
▫️куриное филе/ветчина
▫️авокадо

Real Food | #завтрак

Мини-пицца 🍕

📝 Ингредиенты:
Для основы:
▫️творог – 175 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️овсяные отруби – 35 г.
▫️щепотка соли
Начинка:
▫️протёртые томаты – 25 г.
▫️карбонад – 30 г.
▫️сыр лёгкий – 20 г.
▫️специи: соль, травы с морской солью

🍽️ Приготовление:
1. Все для основы соединить, тесто накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозилку на 10 минут, затем достать и сформировать небольшие лепешки, отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
2. Затем достать лепешки, смазать протёртыми томатами и выложить начинку, сверху посыпать сыром и отправить в духовку ещё на 7 минут.

Real Food | #завтрак #перекус

Низкокалорийный десерт 🍮

📝 Ингредиенты:
▫️3 хлебца Dr.korner
▫️любой кофе
▫️мягкий творог – 125 г.
▫️смородина – 20 г.
▫️сахарозаменитель
▫️какао – 10 г.

🍽️ Приготовление:
1. Чёрную смородину размять вилкой и смешать с сахарозаменителем.
2. Каждый хлебец окунуть в кофе на минуту.
3. Положить на тарелку хлебец, затем мягкий творог, потом черную смородину и сверху снова хлебец.
4. Повторить действия и посыпать сверху какао. Поставить в холодильник на 20 минут.

Real Food | #десерт

Паста орзо с креветками 🦐

📝 Ингредиенты:
▫️орзо – 200 г.
▫️креветки – 300 г.
▫️сливки – 200 г.
▫️лук репчатый – 1 шт.
▫️шпинат – 70 г.
▫️черри – 250 г.
▫️мука – 2/3 ч. л.
▫️пармезан – 30 г.
▫️чеснок – 4 зубчика
▫️соль – по вкусу
▫️розмарин – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить креветки в один слой, добавить соль, три раздавленных зубчика чеснока и розмарин (можно свежий или сушеный).
2. Обжарить креветки на по 2 минуты с двух сторон.
3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока.
4. Добавить черри и шпинат. Обжарить, пока черри не станут немного мягкими. Добавить креветки. Снять с огня.
5. Сливки немного подогреть. Влить к начинке, добавить соль по вкусу, немного муки и смешать.
6. Вернуть на плиту и аккуратно подогреть на среднем огне, помешивая.
7. Пасту отварить в подсоленной воде, добавить к соусу. Смешать, посыпать сверху натертым пармезаном.

Real Food | #обед #ужин

Пирог с камамбером 🧀

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто (бездрожжевое) – 2 пласта
▫️сыр камамбер/бри – 1 кружочек
▫️соус песто – 2 ст. л.
▫️бекон
▫️сыр пармезан/моцарелла
▫️розмарин – 1 веточка
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️желток – 1 шт.
▫️молоко – 1 ст. л.
▫️кунжут – 1 щепотка

🍽️ Приготовление:
1. Два пласта теста кладем друг на друга, режем кругом, удобно с помощью тарелки, затем убираем верхний пласт, кладем по центру нижнего пласта наш сыр (камамбер/бри), вокруг обмазываем тесто соусом песто (можете заменить на ваш любимый соус), затем кладем бекон (можно заменить на копченую индейку), посыпаем перетертым сыром, камамбер слегка надрезаем, вставляем в него чеснок и розмарин, после накрываем всё вторым пластом теста, режем по кругу, сворачиваем каждый срезанный кусочек, обмазываем смазкой (желток+молоко), посыпаем кунжутом (по желанию).
2. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Real Food | #закуска #выпечка

Рыба «Велингтон» 🥧

📝 Ингредиенты:
▫️форель – 500 г.
▫️тесто слоеное – 1 шт.
▫️творожный сыр – 250 г.
▫️шпинат – 70 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️масло сливочное, соль, перец

Real Food | #обед #ужин #выпечка