Шницель под грибным соусом

Ингредиенты:

Куриное филе - 700 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
Сливки (20%) - 400 гр.
Панировочные сухари - 200 гр.
2 яйца
Лук - 1
Мука
Соль

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Домашние творожные сочники

Ингредиенты:

Мука - 300 гр.
Сливочное масло - 125 гр.
Сахар - 60 гр
Яйцо - 1 шт.
Сметана или греческий йогурт - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Для начинки:
Творог - 300 гр.
Сахар - 50 гр.
Ванильный сахар или ванильный ароматизатор - 1/2 ч.л.
Желток - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 1 ст.л.

Приготовление:

Для теста: хорошо взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова размешайте до однородной консистенции. Всыпьте в тесто муку, добавьте разрыхлитель и замешайте тесто. Оно готово - отправьте его в холодильник на 40 минут. Для начинки: соедините творог, желток, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Добавьте соль и снова перемешайте. Разделите тесто на 9 равных частей и скатайте шарик. Раскатайте каждый шарик в круг, выложите начинку и заверните сочник. Выложите их на противень с пекарской бумагой и смажьте каждый сочник желтком с водой. Выпекайте их в духовке при 180 градусов, примерно, 20 минут.

Real Food | #десерт #выпечка

Утренние сытные тосты с яичной намазкой и красной рыбкой

Ингредиенты:

2 яйца
Сметана 1-2 ст.л.
Мягкая дижонская (французская) горчица 1 ч.л.
Свежий огурец
Зелёный лук
Любимый хлеб для тостов
Красная рыбка
⠀
Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую. Мелко нарезаем огурец, яйцо и зелёный лук. Добавляем сметану, горчицу, соль и перемешиваем. Салат готов. Поджариваем тосты.

Real Food | #завтрак

Самая вкусная кабачковая икра

Ингредиенты:

Кабачки 1 кг.
Морковь 300 г.
Лук 300 г.
Томатная паста 80 г.
Растительное масло 70 мл.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец 0,5 ч.л. (по желанию)
⁣⁣
Приготовление:

Морковку и лук обжариваем, добавляем томатную пасту, кабачки, специи и тушим под крышкой около 10 минут. Измельчаем блендером до желаемой консистенции, охлаждаем и можно пробовать. Если вы хотите закрыть на зиму, то добавьте 1ст.л. 9% уксуса на такой объём.

Real Food | #закуска #перекус

Супчик с сырными клецками

Ингредиенты:

Суповой набор из телятины - 600 гр.
1 болгарский перчик
2 картошки
Паста томатная - 1 ст. ложка
3 литра воды
Лук репчатый - 2
Морковь - 1
Масло растительное
Приправа для первых блюд - 1 ч. ложка
Укроп - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.
Сыр плавленый - 100 гр.
Соль, перец по вкусу
Тесто:
Мука - 100 гр.
Яйцо
Соль - пол ч. л.

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #обед #ужин

Салат с жареными баклажанами

Ингредиенты:

Баклажаны 4 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Помидоры черри 10 штук
Чеснок пару зубчиков
Кинза пару веточек
Соевый соус по вкусу
Бальзамический соус по вкусу
⁣⁣
Приготовление:

Крупно разрезать баклажаны, засыпать солью и залить водой, оставить на 10 минут. Слить воду и обжарить порциями в больном количестве масла. Также нарезать перец и помидоры. Измельчить чеснок и кинзу. Все смешиваем, заправляем.

Real Food | #закуска #перекус

Закусочный ароматный торт из кабачка и картофеля

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло - 4 ст/л.
Мука - 6-7 ст/л.
Для начинки:
Растительное масло для обжаривания
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Соль, перец по вкусу
Помидоры
Майонез

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Запеченная картошка

Ингредиенты:

картофель - 1 кг.
соль - по вкусу
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 1/2 ч.л.
чеснок сушеный - щепотка
перец черный - по вкусу
растительное масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
чеснок - 3 зубчика
пармезан - по желанию

Приготовление:

Приготовление на видео. Запекаем при 200°С 20-25 минут заливаем сливочным маслом + чеснок и выпекаем еще 15 минут.

Real Food | #обед #ужин

Кукурузные лепешки с зеленью и творогом

Ингредиенты:

кукурузная мука - 400 гр.
зелень - 30 гр.
кефир - 350 гр.
творог - 100 мл.
сода, соль - по 1 ч.л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Вкусные маринованные черри

Ингредиенты:

помидоры черри - 500 гр.
чеснок - 3 зубчика
соль, сахар - по 1/2 ч. л.
укроп, петрушка
перец чили - 1 шт.
уксус (9%) - 1 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Готовим быстрый завтрак

Ингредиенты:

3 яйца
Ветчина - 3 ломтика
Плавленый сырок - 6 ломтиков
Лук зелёный
4 помидорки черри
Тортилья

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #завтрак

Вкуснейший открытый пирог всего из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:

картофель 5 шт.
мука 250 г.
моцарелла 200 г.

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Освежающий холодный борщ

Ингредиенты:

Огурцы - 200 гр.
Редис - 100 гр.
Зелёный лук - 30 гр.
Укроп - 30 гр.
Свекла - 500 гр.
Литр кефира
Вода - 300 гр.
1 ч. ложка соли

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #обед #ужин

Запеканка с брокколи под соусом бешамель

Ингредиенты:

Картофель - 50 гр.
Брокколь свежая (можно замороженную) - 300 гр.
Куриная грудка - 500 гр.
Сыр моцарелла
Соль, перец
Любимые специи
Бешамель:
Сливочное масло - 80 гр.
Молоко - 800 мл.
Мука - 80 гр.
Соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

Картофель, брокколи отвариваем заранее. Куриную грудку обжариваем на масле. Нарезаем кубиком. Все собираем, как на видео заливаем соусом, посыпаем сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180'С на 25 минут.

Real Food | #обед #ужин

Закусочный рулет с сельдью

Ингредиенты:

Селедка - 1
Плавленый сырок - 1
Небольшая вареная морковь - 1
Вареное яйцо
Майонез
Зелень по желанию

Приготовление:

Готовка в видео.

Real Food | #закуска #перекус

Запеканка с кабачком и фаршем

Ингредиенты:

2 кабачка
Фар - 350 гр.
Лук - 1
2 яйца
Сметана - 4 ст. ложки
Соль, перец
2 томата
Сливочное масло - 10 гр.
Зубчик чеснока
Сыр - 100 гр.
Зелень

Приготовление:

Процесс приготовления на видео.

Real Food | #обед #ужин

Торт "Прага" на десерт

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 70 г.
Разрыхлитель или сода - 0,5 ч.л.
Мука - 60 г.
Какао - 10 г (это 2 ч.л без горки).
Сливочное масло - 20 г.
Форма диаметром - 16 см.
Крем:
Желток - 1 шт.
Сгущенное молоко - 120 г.
Сливочное масло - 150 г.
Какао - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г.⠀

Приготовление:

Соединить яйца с сахаром, взбить до пышной пены. Продолжая взбивать добавить муку, какао и масло. Перелить тесто в форму и выпекать при 200°С около 20 минут. Для крема смешать желток, воду, ванильный сахар, сгущёнку и проварить на медленном огне до загущения. Охладить до комнатной температуры, добавить сливочное масло и взбить до однородности. Выпеченный корж разрезать на три части, промазать каждый кремом и убрать на 2 часа-ночь для пропитки в холодильник.

Real Food | #десерт #выпечка

Любимое пирожное из детства

Ингредиенты:

300 гр. печенья
Сгущёнка - пол банки
Сливочное масло - 100 гр.
2 ст. ложки какао

Приготовление:

Готовим в видео.

Real Food | #десерт

Яичные блинчики на завтрак

Ингредиенты:

Яйцо 3 шт.
Молоко 250 мл.
Мука 150-200 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч/л.
Помидор 1 шт.
Зелёный лук
Твёрдый сыр 120 гр.
Соль по вкусу

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо, соль, и молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем, в рецепте было написано 200 гр. муки, Поэтому добавьте сначала 150 гр., а потом уже смотрите по консистенции, тесто должно получиться жидким как на блины. В конце добавляем помидор, зелёный лук, и обжариваем блины на разогретой сковороде, предварительно смазав маслом перед каждым блином. Как пропечётся с одной стороны, перевернуть и выложить сыр натёртый на тёрке, на одну половину блина, второй половиной накрыть, обжарить с двух сторон до румяности.

Real Food | #завтрак

Быстрый жульен в коржиках

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 1 корж
Куриное филе - 150 гр.
Шампиньоны - 150 гр.
Лук - 1
Сметана - 3 ст. ложки
Мука - 2 ч. ложки
Зубчик чеснока
Растительное масло - 30 мл.
Петрушка
Сыр
Соль и перец
Растительное масло

Приготовление:

Приготовление на видео.

Real Food | #закуска #перекус

Сливочный крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

Шампиньоны - 250 гр.
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки (20%) - 450 мл.
Соль, перец, приправы
Растительное масло (для жарки)

Приготовление:⠀

Картофель нарезать и отварить до готовности. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на сковороде на среднем огне примерно 5 минут. Шампиньоны промыть, при необходимости почистить и нарезать кубиками. Добавить к зажарке и жарить ещё 10-15 минут. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. В картофеле оставляем немного воды (примерно 250 мл.) и вливаем к нему зажарку. Воду из картофеля не выливаем, она может пригодиться, если суп получится слишком густым. Подаём с зеленью и сухариками.

Real Food | #обед #ужин