🍅Компания Anina превращает пищевые отходы в экологичные готовые блюда на растительной основе

Около 33% продуктов питания выбрасывается в мире каждый год — это примерно 1,3 миллиарда тонн еды. Большая часть из этого - "некрасивые" фрукты и овощи, которые магазины не берут для продажи.

🌿 Израильский стартап по производству пищевых продуктов Anina использует «некрасивые» овощи для создания готовых пищевых «капсул». Это сбалансированная, вкусная еда со всеми необходимыми питательными веществами.

🥦 Капсула содержит почти половину рекомендуемого суточного потребления овощей, большое количество белка и клетчатки.
“Некрасивая” продукция закупается у фермеров, это обеспечивает им доход за овощи, которые им обычно приходится выбрасывать.

Многослойные «капсулы» наполнены, кроме овощей, травами и специями, макаронными изделиями, чечевицей и пшеницей булгур.

Овощные слайсы производятся с минимальной обработкой, сохраняя вкусы, ароматы, цвета и текстуры овощей.

#экология #слайсы #пищевыекапсулы #пищевыеотходы