Переход человечества на растительный рацион освободит 75% сельхозземель

Ученые оценили эффект для окружающей среды от переключения всех жителей на веганскую диету.

Переход человечества на исключительно растительное питание позволил бы отказаться от возделывания 75% всех территорий, задействованных под сельское хозяйство. В числовом выражении речь идет о 3 млрд гектаров, говорится в исследовании проекта Our world is Data.

Согласно представленным данным, для выращивания одного грамма животного белка требуется в 100 раз больше пространства, чем для получения такого же количества питательного вещества из гороха или тофу.

Самыми затратными видами мяса с точки зрения используемых территорий оказались говядина и баранина, поскольку для выпаса коров и овец необходимы обширные пастбища — на них приходится почти 2,9 млрд гектаров мировых сельскохозяйственых земель. Отказ только от этих двух видов продукции с сохранением потребления молока позволил бы высвободить около 2 млрд гектаров.

Согласно подсчетам исследователей, в случае полного перехода всех людей на веганскую диету, человечеству хватит лишь одного миллиарда гектаров для пропитания. Ученые отметили, что производство птицы, яиц и рыбы не требует значительного количества земель в сравнении с ресурсами, которые нужны для выращивания скота на мясо.

В начале февраля калифорнийский стартап по производству растительного аналога мяса Impossible Burger снизил цену на продукцию на 20%. Причиной демпинга стал высокий спрос на веганские котлеты в нескольких странах мира.

Источник: Plus-one

#экология #веган #веганство #растительноемясо

Россияне стали в 3 раза чаще покупать растительные альтернативы мясу и молоку🌿. Исследование провел проект «Едим лучше» совместно с Аналитическим центром НАФИ.

#экология #веган #растительноемясо #растительноемолоко

Тилль Линдеманн снялся в рекламе растительного мяса

Немецкий вокалист и фронтмен группы Rammstein Тилль Линдеманн снялся в рекламном ролике немецкого бренда растительного мяса LikeMeat.

Рекламный ролик создан в поддержку кампании Veganuary, в рамках которой участники отказываются от животных продуктов в течение января. В видео-ролике Тилль Линдеманн есть растительный бургер LikeMeat.

#экология #vegan #растительноемясо #веган #likemeat