6 фактов о вреде промышленного животноводства

Современное промышленное животноводство признается одним из главных факторов, разрушающих экологию планеты, и вот почему:

1. С 1950-х годов под нужды животноводства было уничтожено больше 50% тропических лесов.

2. Животноводство производит 9% углекислого газа CO2;  37% попадающего в атмосферу метана, который в 23 раза эффективнее накаляет планету, чем углекислый газ; 64% аммония, образующего кислотные дожди; 65% оксида азота, который в 296 раз превышает потенциал глобального потепления от СО2.

3. По информации BBC, на 20 млн. французских коров приходится 6,5% всех выбросов парниковых газов в стране: каждый год рогатый скот выделяет 26 млн. тонн метана.

4. Если поголовье скота уменьшится на 30%, то сельскохозяйственный сектор к 2030 году будет выбрасывать в атмосферу на 50% меньше углекислоты, чем сейчас.

5. В сельском хозяйстве используется около 70% пресных водных ресурсов планеты. С каждым годом ее требуется все больше. Так, для производства одной порции говядины уходит больше 4542 литров воды, одной порции курицы - 1249 литров.

6. Мясную промышленность, рентабельность которой сомнительна, называют одной из причин голода в мире. Сегодня в мире голодают около миллиарда людей. Между тем, если брать статистику по США, 90% всей сои, 80% всей кукурузы и 70% всего зерна там скармливается убойному скоту. Этих объемов хватило бы для того, чтобы накормить как минимум 800 миллионов голодающих.

Вывод один: уменьшение потребления или полный отказ от мяса, произведенного в промышленных условиях может привести к уменьшению затрат ресурсов на его производство и уменьшению выбросов!

Источник: https://vk.com/savetheplanetfund

#экология #сх #вегетарианство

Заменители яиц для Китая

Пока эпидемия коронавируса разрушает сложившиеся цепочки поставок, производители растительных заменителей мяса, рыба и яиц видят в ней возможности для развития своего бизнеса, пишет Bloomberg.

Стартап Just из Сан-Франциско, который производит искусственные яйца из зеленых бобов, неожиданно отметил рост заказов от производителей и продавцов продуктов из Китая, в том числе связанных с государством. Сам стартап связывает волну интереса со вспышкой коронавируса, из-за которой в стране, по всей видимости, начинается кампания более ответственного отношения к продуктам питания — по одной из версий, эпидемия могла начаться из-за употребления в пищу мяса змей и других экзотических животных.

По словам гендиректора Just, который разговаривал с китайскими производителями, введя в оборот растительную пищу, власти страны хотят уменьшить риск будущих вспышек этого или других заболеваний.

Источник: The Bell

#китай #короновирус #вегетарианство

Сценарии развития экологической ситуации всё больше напоминают антиутопии. Активисты считают, что проблему поможет решить отказ от животноводства и поиск альтернатив мясу. И пока некоторые варианты существуют только в смелых мечтах, у других уже есть рабочие прототипы.

Исследователи ищут, чем заменить мясо, по многим причинам. Одна из самых насущных — перспектива мирового голода. В 2017 году на Земле голодал 821 миллион человек, то есть каждый девятый. По прогнозам ООН, через 30 лет население планеты, потребность в мясе и кормах для животных увеличатся на треть, а вот ресурсов будет столько же.

Что не так с животноводством? Оно нарушает права животных.
Если вегетарианцы употребляют некоторые продукты животного происхождения, то веганы стремятся отказаться от них совсем — и не всегда дело в этичности. Однако когда активисты призывают отказаться от животноводства, то в первую очередь говорят о моральном аспекте этой проблемы.

Зоозащитники выступают за полный переход всех людей на веганство. Они подчеркивают, что это единственный способ перестать систематически мучить животных.

Животноводство ухудшает экологию. Еще один аргумент против животноводства — это вред, которое наносит планете эта индустрия. 15% всех парниковых газов, связанных с деятельностью человека, появляются из-за содержания коров на фермах. Столько же дают все виды транспорта — наземного, воздушного и водного.

Принципы этичности и экологичности иногда противоречат друг другу. Например, заказанные из-за границы веганские корма для животных увеличивают углеродный след из-за доставки самолетом. В отличие от меховой шубы, куртка из искусственных материалов будет разлагаться десятилетиями, а при утилизации на мусоросжигающем заводе даст вредные выбросы. Неудивительно, что обилие моральных дилемм превращает жизнь человека, который хочет приблизиться к этично-экологичному идеалу, в бесконечную поездку в вагонетке по рельсам, где на каждой развилке кто-то должен погибнуть.

Источник: https://knife.media/meat-of-shit/

#экология #веган #вегетарианство #животноводство

В бистро российских ИКЕА появились вегги-доги 🌭

Во всех бистро ИКЕА в России появился новый продукт – вегги-дог. Это веганская версия хот-догов. Составы сосиски, булочки и соуса полностью растительные.

Компания расширяет ассортимент блюд, которые помогают придерживаться более экологичного образа жизни. Углеродный след при производстве вегги-догов в несколько раз меньше, чем при производстве их классической версии.

Новинку можно приобрести за 39 руб. за порцию, точно по такой же цене, как и классический хот-дог. Подаются вегги-доги в булочке для хот-догов вместе овощной сосиской, красной маринованной капустой, жареным хрустящим луком и пряным горчичным соусом. Они уже доступны во всех Бистро ИКЕА в России, ​​кроме магазинов городского формата ИКЕА Сити.

#икеа #веган #веггидоки #веганство #вегетарианство

СПбГУ запускает веганское меню в студенческой столовой

🌱 Санкт-Петербургский государственный университет поддержал инициативу студентов и с нового учебного года включил в ассортимент столовой веганское меню. Теперь в университетской столовой появятся блюда не только с мясом, но и с растительными аналогами — например, нутовые котлеты, плов с соевым мясом, оливье, борщ и другие привычные блюда без продуктов животного происхождения.

Над созданием меню работала команда некоммерческого проекта “Пища для ума” общественной организации “Голоса за животных” при содействии Ассоциации “Зеленые вузы России” и Научно-исследовательского центра “Здоровое питание”.

👉 По оценке врачей, такой рацион снижает риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта, сахарного диабета, ожирения, рака. Появление “зелёных” опций полезно с точки зрения экологии и отвечает целям устойчивого развития ООН.

По данным Recyclemag

#спбгу #веган #вегетарианство #экология #вузы