Самый верный способ

С пустой тарелкой

Работа нутрициолога - это про питание только процентов на 30%. Важную роль играет сон, баланс труда и отдыха, физическая активность. А еще работа со стрессом.

Это всё то, что мы называем тремя буквами: ЗОЖ. Хоть это и идеалистичный концепт, но к нему стоит стремиться. А нутрициолог верный спутник, который поможет дойти до цели.

Когда специалист разрешает выпить бокальчик вина или съесть кусок торта, то многие ужасаются. Но просмотр сериалов или рислов по поздней ночи куда вреднее.

Сон очень сильно влияет на пищевое поведение. При бессоннице нарушается баланс грелина и лептина. И тут резонный вопрос: что ж делать с этой бессонницей?

Для начала прочитать гайд от врача невролога - сомнолога. Там и правила здорового сна, и тесты на уровень бессонницы.

К тому же гигиена сна помогает не чувствовать себя как разбитое корыто по утрам. Научиться высыпаться легко!

Грелин - Лептин

Эти два брата акробата регулируют аппетит. Грелин - гормон голода, а лептин - насыщения.

При недостатке сна организму не хватает энергии. И он ее хочет взять простым образом - едой. Желательно простыми углеводами.

Большое количество простых углей приводит к перееданиям. Ведь насыщение от них быстро исчезает. Жирок начинает расти.

При ожирении лептина становится слишком много. Он вырабатывается жировой тканью. Но мозг уже перестает на этот гормон реагировать.

Так что не доводим до греха, держим свой ИМТ в рамках, стараемся спать и меньше стрессовать.

Витамин С

Товарищ полезный и очень нужный. Он необходим для синтеза коллагена, норадреналина, карнитина и других биомолекул, повышает биодоступность железа.

Поступление витамина С в организм должно быть постоянным. Это водорастворимый витамин, который быстро "вымывается" из организма. Хватает буквально 4 часов.

Однако если витамин поступает с пищей, то он постепенно высвобождается из пищевого комка. И до следующего приема пищи никакого дефицита не возникнет.

А найти витамин С можно в этих продуктах

Дефицит витамина С ведет к цинге. Сейчас это очень редко встречающиеся заболевание. Для его предотвращения требуется всего 10 мг витамина в сутки

При передозировки витамином С возникает тошнота, диарея, боль в животе. Такое можно себе нажить, перев аскорбинки.

Кстати, исследования показывают, что при простуде витамин С никак не помогает. А вот при похмелье может помочь скорее вывести алкоголь из организма

Витамин А есть не только в желтых и оранжевых продуктах. В зеленых овощах его тоже много. Хлорофилл маскирует желтый цвет.

Животные источники:
Рыба, икра, печень говяжья, молочные и кисломолочные продукты, желток

Растительные источники:
зеленые и желтые овощи, персики, абрикосы, яблоки, виноград, соя, горох, арбуз, дыня, черешня, облепиха

Давайте, ненасытные, сразу закроем вопрос с жирорастворимыми витаминами.

Запивать морковку или дыню ложкой масла не нужно. В полноценном приёме пищи у нас должны быть и жиры, и белки, и углеводы, и клетчатка.

В перекусах по идее тоже. Но можно и пропустить что-то. Это не так принципиально. Скорее добирает то, что не успели съесть в основной приём пищи.

Весь кайф Гарвардской тарелки в том, что думать о таких тонкостях не нужно. Сбалансированный рацион даёт все необходимое. И разрешает есть "мусорную" еду иногда.

Муд