Правила хранения в кладовке

В сухом темном месте хорошо хранятся в течение года крупы, консервы, мука, сухофрукты, растительные масла, орехи и семена.

Муку и крупы лучше переложить в пластиковый контейнер. Так снижается вероятность заражения бабочками-вредителями.

На свету орехи и семена могут прогоркнуть. А в крупах и маслах может разрушиться часть витаминов.

Когда даже в масленицу пытаешься питаться по методу тарелки

Отрабатывать съеденное неправильно. Но после такой тарелочки очень хочется расшевилить бока. Хотя бы зарядкой. 5 минут: и тело радо, и на душе хорошо

На самом деле, метод тарелки довольно подвижный. Не всегда нужно полтарелки запонять овощами.

Я добрала недостающую пищевую группу во время перекуса. Большая миска зелёного салата и нет проблем.

Еду не нужно бояться и избегать

Видео о CDC (Центр по контролю и профилактике заболеваний США) наглядно показывает, почему опасно мыть сырое мясо, птицу и рыбу.

Патогенные микроорганизмы не умирают под действием химии. Их убивает температура. Для большинства это 70 градусов.

Употребление мяса с "рук" повышает риски. Крупные производители лучше следят за качеством. А ритейлеры за хранением продукта.

Сейчас к нам с агроферм поставляется "чисто" в отношении бактерий мясо. Но никто не обещает, что именно с этим кустом мяса все хорошо.

Правила гигиены питания и существуют, что бы защищать себя, а не надеяться на авось.

https://www.youtube.com/watch?v=PMa-i_c9sUc

Блины безглютенновые, блины протеиновые и блины нормального человека.

За 1.5 часа закрыла потребности всей семьи. А как ваш вечер пятницы, ненасытные?

Показывать блинчики на ночь глядя не очень культурно. Зато у меня для вас есть список безгрешних доппингов к ним.

Пеки блины правильно

С пустой тарелкой

Завтра начинается Великий пост. Религиозные убеждения у всех свои. Прошу никого не оскорблять в комментариях и не навязывать свою точку зрения.

Я хочу поговорить о посте с точки зрения нутрициологии. Когда исключаются какие-то продукции питания, то составить полноценный рацион сложнее.

Пост подразумевает а том числе отказ от продуктов животного происхождения. Это ведёт к дефициту белка. А если белка организму не хватает, то он возьмет его из мышц.

Поэтому советую присмотреться к бобовым и грибам. И не пропускать дни когда можно рыбу.

Если в рационе меньше 10% от нормальной суточной калорийности белка, то тело спасибо не скажет.

Можно долго говорить о правилах пищевой безопасности и дотошно их соблюдать. Но это не гарантирует 100% безопасности.

Невозможно проконтролировать все этапы производства. Что произошло на кухнях в общите тоже загадка природы.

Советов по лечению не будет. Каждый случай индивидуален. Не пренебрегайте помощью врачей. И дайте себе время на восстановление. Работа, как известно, не волк.

Даже нутрициолог может попасть в капкан пищевого отравления. Пойду отдыхать и набираться сил.

Делят липиды и по виду связей между атомами углерода на насыщенные и ненасышенные.

Мононенасыщенные жиры (МНЖК) - это жирные кислоты с одной двойной связью между углеродом

Полиненасыщенные жиры (ПНЖК) - это жирные кислоты с двумя или более двойными связями между углеродом

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) имеют одну одинарную связь между атомами углерода