Отёк - это избыточное скопление жидкости в интерстициальном пространстве.

Причины возникновения отёка:

🤮Проблемы сердечно-сосудистой системой

🤮Проблемы с почками

🤮Восполительные проблемы

🤮Аллергии

🤮Голод (гипопротенемия)

🤮Много солёного/сладкого

🤮Малоподвижный образ жизни

🤮Сдавливание/удаление лимфоузлов

🤮Избыточное потребление воды

🤮Большая потеря натрия

🤮Повышение АДГ

🤮Идиопатические

Пищевая безопасность - это основа питания. Можно кучу всего знать о микро- и макронутриентах, правилах составления рациона и нормах физиологических потребностей. Но не знание гигиены ведет к отравлениям.

Пищевая безопасность стоит на 4 китах:

1️⃣Организация кухни

2️⃣Выбор продуктов

3️⃣Безопасное приготовление

4️⃣Правильное хранение

Первое правило: мыть руки

📌После улицы

📌До и после приготовления пищи

📌До еды

📌После посещения туалета и подмывания ребенка

📌До и после приготовления сырого мяса, рыбы или птицы

📌После чихания, кашля, высмаркивания

📌До и после обработки ран

📌После контакта с животными

📌После выноса мусора

Рекомендации ВОЗ по мытью рук

1️⃣Смочить руки под проточной водой. Она предпочтительна, так как стоячая вода и вода в резервуарах может быть загрязнена. При этом, с точки зрения эффективности удаления микробов температура воды значительной роли не играет

2️⃣Обработать руки достаточной порцией мыла, энергично потерев сначала внутренние стороны ладоней друг об друга, затем ладони с разведёнными пальцами со внутренних и внешних сторон, соединив пальцы в «замок», отдельно большие пальцы круговыми движениями, зоны между пальцами и под ногтями. Мыло заставляет микробы подняться с поверхности кожи, кроме того, исследования подтверждают, что при использовании мыла люди склонны более тщательно промывать руки

3️⃣Тереть намыленные руки следует не менее 20 секунд. Благодаря энергичному трению большее количество микробов удаляются с поверхности кожи.

4️⃣Промыть руки проточной водой

5️⃣Вытереть руки чистым полотенцем или позволить им высохнуть на воздухе. Влажные или мокрые руки легче подвергаются повторному загрязнению

*️⃣ВОЗ рекомендует использовать увлажняющие средства для рук, чтобы предотвратить высыхание кожи. Микроповреждения кожи увеличивают риск попадания инфекций в организм

Кодекс холодильника

📌Сырое мясо, рыба, птица на одной полке, готовые продукты на другой

📌Яйца хранить в коробке на полке, а не на дверце

📌Сырую птицу, рыбу, фарш необходимо приготовить за 2 дня, мясо за 3-4

📌Температура в холодильнике должна быть ниже 4 градусов, в морозилке ниже -18

📌Горячую пищу можно убирать в холодильник, если она остыла до 60 градусов

📌Остатки блюд необходимо съесть в течение 3-4 дней