О кофе много споров вредно ли, полезно ли. Я считаю, что все нужно в меру. Но во время снежного апокалипсиса хочется превратиться в чашечку чего-то горячего.

Каждую зиму для меня открываются новые напитки. Нет, я о них знала, но почему-то не пила. В прошлом году ко мне пришло какао. А в этом напиток, который я долго отрицала и не любила.

Кофе

Кофе чаще всего обвиняют в том, что он вызывает зависимость. Вопрос сложный и спорный. Тут больше зависит от человека и его характера.

В кофе полно полезных веществ. Его ассоциируют со снижением рисков рака и некоторых других заболеваний. Главное, не пить более 500 мл чистого кофе.

Люди, которым нельзя кофе из-за заболеваний, обычно знают о своей диете. Также напиток может влиять на трудности засыпания вечером. Но всё кофеиносодержащие имеет такую тенденцию.

Не со всеми веществами кофе, чай, какао дружат. Но вычеркивать из жизни их не стоит. Во всём в жизни нужен баланс и умеренность.

Большинство знает, что в зелёном чае кофеина больше, чем в кофе. А вот про матчу не так часто говорят. И как же её красиво готовят. Тянет на медитацию

Метаболическая адаптация

Представь, что у тебя разряжается телефон, а тебе еще час до дома, зарядить устройство возможности нет. Его нужно перевести в режим экономии энергии.

У организма тоже есть такой механизм. Логика такая: энергии поступает мало, скоро жировые запасы закончатся, и мы умрем. Соответственно, энергии нужно тратить меньше.

Человек неосознанно начинает снижать нетренировочную активность. Ему все лень, больше хочется спать и подольше посмотреть сериальчик, находятся причины не пойти гулять.

Поэтому при снижении энергии не стоит сразу бежать покупать БАДы. Нужно оценить свой рацион. Достаточно ли в нем калорий, поступают ли сложные углеводы в нужном объеме.

Первое о чем я говорю клиентам перед праздники - это правила употребления алкоголя. Не люблю демонизацию продуктов. Чуть-чуть и соблюдая правила модели все.

Топ 10 замен майонезу из магазина в любимом новогоднем салате:

1. Домашний майонез

2. Сметана

3. Греческий йогурт

4. Сметана + Йогурт

5. Йогурт + горчица

6. Сметана + лимонный сок

7. Кефир + лимонный сок

8. Сметана + чеснок + соевый соус

9. Проблендеренный тофу + урбеч

10. Сметана + хрен

Мне больше всего нравится 5 вариант, а тебе?

На новогодний стол лучше всего приготовить майонез самостоятельно. Это довольно просто и быстро. Ещё и оооочень вкусно.

В промышленном соусе откуда-то берётся сахар. Усилители вкуса не всегда прячутся от страшными названиями. А зачем нам лишние калории?

Майонез, кстати, продукт скоропортящийся. Салат с соусом нельзя оставлять вне холодильника более чем на два часа. Дальше уже могут быть последствия для ЖКТ. Лотерея, в общем.

Поэтому не стоит ставить тазик оливье на новогодний стол. Маленькая салатница и заправка перед подачей - вот залог новогодней радости.

Начинаем собирать лайфхаки для новогоднего застолья. Или просто неспешно встречаем выходные.

Белки

Это цепочка повторяющихся структурных единиц. Белки состоят из пептидов, а пептиды из аминокислот. Все, где более 50 аминокислот, уже белок.

Бывают простые и сложные белки. Первые состоят только из аминокислот, а вторые имеют небелковую часть.

А аминокислоты могут быть заменимыми и незаменимыми. Последние обязательно должны поступать из вне, так как не синтезируются организмом.

Полноценным белком называется тот, в котором есть все незаменимые аминокислоты. В большинстве своем это животные белки.

А сколько нужно белка человеку в день?

Проще всего рассчитать количество необходимого белка в процентном отношении от общей калорийности. Это 10-35%. Или минимум 0,8 г/кг массы тела.

Увеличивается количество белка в зависимости от физической активности человека. Но если тренировки 3 раза в неделю, а в остальное время нетренировочная активность 0, то и увеличивать ничего не нужно.

Также стоит ориентироваться на общее состояние здоровья. При проблемах с почками количество белка ограничевается врачом.

А теперь про самый распиаренный белок - коллаген. У меня даже пятилетка о нем знает. Это не волшебная таблетка! И вот почему.

Когда сломался миксер и ты взбивала вручную венчиком