🇨🇳🍜Китайцы стали есть меньше лапши быстрого приготовления.
Китай остается крупнейшим в мире потребителем лапши быстрого приготовления, которая давно является основным продуктом питания в стране.
Однако, если в 2013 году объем продаж составлял 46,2 млрд. пакетов лапши, то к 2016 году он снизился на 17% ( до 38,5 млрд.). Вот несколько теорий, которые могут объяснить сложившуюся картину:
🍜Китайцы хотят лучшего питания: данное стремление показывает изменение моделей потребления в Китае, где тенденция идет на повышение качества уровня жизни;
🍜 Рабочие - мигранты возвращаются домой: с 2015 года число основных потребителей лапши, приехавших на заработки в крупные мегаполисы, пошло на спад;
🍜Смартфоны и интернет: китайцы могут воспользоваться услугами местных домашних ресторанов и заказать еду к себе домой или в офис, что по цене вполне доступно для каждого жителя страны.
Несмотря на это, Китай по-прежнему остается самым большим рынком для лапши быстрого приготовления, который примерно эквивалентен Индонезии, Японии, Вьетнаму, Индии, США, Южной Корее и Филиппинам. Это означает, что производители лапши вряд ли отвернутся от китайского рынка.
#Китай #Общество #Еда

https://www.bbc.com/news/business-42390058

🌸 Лихорадка по сакуре объявляется открытой!
Первое место по помешательству, как всегда держат японцы: к началу сезона цветения сакуры аж 6 крупных производителей решили придать своим съестным товарам вкус вишни. Пиво, кофе, конфеты, пирожные, мороженое...
Эх, пора в Японию 🤤
#Япония #Сакура #Еда #Общество

https://www.straitstimes.com/lifestyle/food/6-sakura-flavoured-treats-to-hunt-down-in-japan-before-cherry-blossom-season

🥘 Хотите немного Китая в собственном холодильнике? Приготовьте эти традиционные для Китайского Нового Года блюда и встречайте грядущий год жёлтой земляной собаки правильно.
🥟 Пельмешки – есть две разновидности. Цзяоцзы – сварены в кипятке, характерны для северного Китая. Баоцзы – приготовлены на пару, распространены в Гонконге. Оба вида невероятно вкусны. Китайцы едят пельмени, поливая их уксусом.
🍡 Сладкие рисовые шарики – любимое лакомство китайских детей. Любой размер, цвет и вкус на ваше усмотрение.
🥠 Няньгао – печенье из клейкого риса. Съешьте одно такое лакомство – и будете счастливыми весь год. Или подарите печенье близкому человеку, выразив ему свою любовь и уважение.
🍜 Лапша – какая китайская кухня без лапши? Символизм лапши под Новый Год особенно важен для китайцев: она напоминает им верёвочки, на которые подвязывали монеты в древнем Китае.
🥟 Вонтон – ещё одна разновидность пельмешек. Они либо жарятся, либо подаются в супе. Поедание миски вонтонов на второй день нового года принесёт удачу!
🍙 Рисовый пудинг – заворачивается в листья бамбука. Распространён на юге Китая. Местные гурманы могут варить рис для пудинга более 10 часов.
🍬 Конфеты «Белый кролик» и жареные семечки дыни – напоминание о прошлом, как наша «Алёнка» или «Белочка». Они стали важным атрибутом встречи Нового Года.
🍹 Ликёр Тусу – изначально медицинский препарат, теперь же популярный напиток. Выпьешь его в начале года – и всегда будешь здоровым.
🥗 Соевые побеги – используются для приготовления разных блюд. Простые и вкусные, они некогда покорили самого императора, став обязательным блюдом на его столе.
🍗 Курица и рыба – во время Нового Года вся большая семья собирается вместе, а потому необходимо много еды. Как правило, ни рыбу, ни курицу не режут на кусочки, а подают полностью, с головой и плавниками. Способы готовки отличаются от региона к региону, но всегда невероятно аппетитны.
#Китай #Еда #Познавательно

https://www.nationmultimedia.com/detail/world/30338273

☕️ Кофе с метамфитамином и дурияном - из-за этого экзотического напитка десяток человек в Малайзии находится на грани жизни и смерти.
Люди не знали, что в кофе находится наркотик. Из-за специфического вкуса дурияна жертвы поняли, что что-то не так, слишком поздно. Все они попали в больницу.
Как метамфитамин попал в кофе - до сих пор непонятно. Хозяева странного кафе арестованы, идёт следствие.
#Малайзия #Еда #Криминал

https://www.straitstimes.com/asia/se-asia/durian-coffee-victims-in-malaysia-test-positive-for-syabu

🤤 Если вас занесло в Сингапур или в Малайзию, не пройдите мимо бак-вы – жареной сладкой свинины, популярного фаст-фуда в Юго-Восточной Азии. Необычный вкус, от привкуса ореха до ананаса, надолго вам запомнится.
#Сингапур #Малайзия #Еда #Видео

https://twitter.com/business/status/965822696784248832

😋 Bloomberg делится вкусным видео о кулинарном символизме в китайской кухне.
#Китай #Еда #Традиции

https://www.bloomberg.com/news/videos/2018-02-14/the-chinese-new-year-traditions-you-didn-t-know-existed-video

🍲 Медицинский университет Токио (Nihon Pharmaceutical University) и фаст-фуд суть Menya Musashi создали антиаллергенный рамен.
Весна близко. Вместе с ней приходит и аллергия. Поэтому исследователи из Медицинского университета взяли за основу китайскую медицину для вкусного и питательного лекарства против аллергии - специального рамена, который эксклюзивно будет продавать сеть Menya Musashi.
#Япония #Еда #Здоровье

https://mainichi.jp/english/articles/20180221/p2a/00m/0na/017000c

🥨 Если будете в Тайбэе, не упустите возможность забежать в Ming Fu - единственный ресторан Тайваня, получивший три звезды Красного Гида Мишлен.
В отличии от обычных завсегдатаев Гида, Ming Fu не относится к роскошным ресторанам. Он непримечательный и маленький - лишь на шесть столов. Тем более удивительно его включение в заветный Гид, куда не попал ни один из знаменитых тайбэйских ресторанов.
Французский критик, отдавший Ming Fu три звезды, рекомендует невероятно вкусный суп и фирменную жареную курицу с маринованной тыквой.
Не забудьте зарезервировать столик! 😁
#Тайвань #Еда #Общество

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-03-14/taipei-s-back-alley-cuisine-recognized-in-debut-michelin-guide?utm_content=business&utm_campaign=socialflow-organic&utm_medium=social&cmpid=socialflow-twitter-business&utm_source=twitter

🍧 50 лучших ресторанов Азии!
На первом месте – Gaggan, Бангкок. На втором и третьем – рестораны из Токио.
Всего в списке 15 китайских ресторанов (включая те, что на Тайване), 11 японских, 9 тайских, 7 сингапурских, 3 южнокорейских, 2 индийских, 2 со Шри-Ланки и 1 из Индонезии.
Рейтинг за 2018 год составлен William Reed Business Media, который известен своим проектом The World's 50 Best Restaurants.
#Азия #Еда

https://worlds50best.asia/asia/en/asias-50-best-restaurants.html#t1-10

🥢 Ням-ням) В видео вам расскажут, как приготовить традиционное китайское лакомство - Qingtuan.
#Китай #Еда #Традиции

https://twitter.com/ChinaDailyUSA/status/980973154884501504?s=19

🍥 Будучи в Токио, не пройдите мимо рынка Цукидзи и его особых кулинарных уроков "Tsukiji Cooking" – полностью на английском языке.
Хотите готовить суши, как настоящий японец? Тогда вам пора записаться на уроки "Tsukiji Cooking"! Каждое занятие ведут бывшие повара из США японского происхождения, так что понятный язык и японская эстетика вам обеспечены. Занятия начинаются в 10 утра. Практиканты покупают необходимые им ингредиенты на расположенном тут же рынке Цукидзи и идут на урок. Не стоит бояться прилипающего к рукам риса или подгоревшей рыбы – наставники весело и непринуждённо обучат вас всему, что знают о суши.
Стоит отметить, что Япония в этом году испытывает небывалый поток туристов из-за границы. Ожидается, что в 2018 её посетят более 30 млн. человек. Так что развитию кулинарного туризма удивляться не стоит.
#Япония #Еда #Туризм

https://mainichi.jp/english/articles/20180406/p2a/00m/0na/009000c

🍦🍸 В Южной Корее начали продавать анти-похмельное мороженое.
В переводе полезное средство для любителей выпить значит “Держись”. Сверху мороженое покрыто фруктовой оболочкой из грейпфрута. Внутри сладость содержит высокое содержание сока конфетного дерева (Hovénia dúlcis). Об его полезных свойствах люди узнали ещё в семнадцатом веке. С тех пор сушеные ягоды конфетного дерева традиционно считаются одним из лучших средств от похмелья.
По словам производителей, изначально они создавали это мороженое для служащих, которые плохо себя чувствуют после ночных застолий с друзьями. Южная Корея является лидером по потреблению спиртного на душу населения. Ежегодно доходы компаний от продажи алкогольных напитков составляют около $126 млн.
#ЮжнаяКорея #Еда #Общество

https://www.rusdialog.ru/news/141545_1523032756

🍦 В Бангкоке не пропустите кафе Mo & Mochi, где подаётся вооооот такое мороженое! 🤩
#Таиланд #Еда

🍔🍟Как Сингапур подарил Северной Корее вкус Америки

Еще при Ким Чен Ире само слово "гамбургер" в Северной Корее было под запретом, однако во время правления Ким Чен Ына страна испытала всплеск популярности американского фаст-фуда, ради которого, по сообщениям СМИ, страна согласилась даже на саммит с США. Однако мало кто знает, что первые заведения быстрого питания появились в КНДР 10 лет назад, а их основателем стал сингапурский бизнесмен Патрик Сох. Начав с одного ресторана Samtaesong, он развил целую сеть, насчитывающую более 30 точек в Пхеньяне. Заведения принимают только евро или доллары США, продавая каждый гамбургер за € 1,90 и жареную курицу примерно за 3 доллара США - эти цены оставались неизменными в течение последних 10 лет. Подробнее - в статье.
#КНДР #Еда #Общество

https://m.scmp.com/week-asia/geopolitics/article/2148894/other-time-singapore-gave-north-korea-taste-america?amp=1&__twitter_impression=true

🍔📈 Азиатские рынки штормит, но их спасёт еда, пишет Bloomberg

Цены на продукты питания стали островком спокойствия на фоне продолжающейся неустойчивости азиатских рынков. Цены скачут на всё, кроме еды: они, в большинстве своём, остаются неизменными благодаря крупному урожаю в этом году и значительным инвестициям в отрасль.
Именно стабильные цены на питание помогли Китаю почти без потерь пройти через Торговую войну с США. Помогли они и Индии, которая до сих пор ощущает негативные последствия от демонетизации и введения налога на товары и услуги.
Однако Bloomberg предупреждает, что сила еды не сможет защищать рынки Азии вечно. Обманчивая устойчивость может вылиться в повышенные риски для инвесторов в таких странах, как Таиланд и Индонезия. Более того, вкупе с растущими ценами на нефть и слабыми валютами, импорт будет обходиться дороже, что заставит Центробанки Азии повышать ставки доходности от гособлигаций, что в свою очередь повысит цены на продукты питания. Это уже произошло в Индии и в Индонезии.
#Азия #Инвестиции #Еда

https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-06-12/asia-s-central-banks-beset-by-threats-find-solace-in-stable-food

🥭Филиппины вырастили слишком много манго: избыток фрукта составил около 2 млн. килограммов

На Филиппинах излишек манго составил более двух миллионов килограммов после небывалого урожая. Как заявили в Министерстве сельского хозяйства страны, причиной стала стала засуха в результате Эль-Ниньо - природного явления, вызванного колебанием температуры поверхностного слоя воды в экваториальной части Тихого океана, которое оказывает большое влияние на погодные условия во всем мире. Цены на манго упали более чем в два раза, а власти начали маркетинговую кампанию "Метро Манго" с целью продать миллион килограммов фруктов в июне, прежде чем они начнут гнить.
#Филиппины #Еда

https://www.bbc.com/news/world-asia-48581857