😨Наши российские ученые нашли способ сделать медуз вкуснее для человека 🤕

🪼Специалисты сектора технологий переработки водных биоресурсов Азово-Черноморского филиала ВНИРО в качестве альтернативного метода обработки предложили посол с использованием солей кальция и натуральных дубильных веществ, извлекаемых из листьев кожевенной скумпии, на замену алюмокалиевых квасцов.

"Медузы являются традиционным элементом восточной кухни, однако, при их обработке в готовой продукции отмечается высокое содержание алюминия, что неприемлемо для российского потребителя."

Поэтому, новая технология способствует уплотнению текстуры продукта и обогащению медузы кальцием, что делает продукт более питательным и полезным для здоровья человека."

🫤Ученые утверждают, что продукт будет полезным и питательным. Хотите ли вы попробовать?

Однако, наука не перестает удивлять.
Что медузы могут быть аналогами промысловой рыбы? ️ Или медузы могут стать едой будущего?

#КолосПравды #медузы #еда #наука #нееда #продукты #продовольствие