Новая рубрика в «Пьяном Мастере» — #masterpiece
Теперь мы будем время от времени публиковать авторские колонки на всякие актуальные алко-темы. И наш первый колумнист – легендарный, великий и ужасный Биссо Атанасов.
Для тех, кто не в курсе, Биссо — практически наш человек. Болгарин, выпускник МГИМО, он стоял у истоков российской винной журналистики: редактор и автор Simple Wine News со дня его основания, преподаватель в «Энотрии», член FIJEV (International Federation of Wine and Spirits Journalists and Writers).
При этом Биссо совмещал журналистику и практическую работу на винодельнях разных стран мира в самых разных качествах — от шлангбоя до главного винодела. С 2012 по 2018 Биссо участвовал в качестве управляющего и винодела в инвестиционном проекте в зоне Бароло, где создал с нуля новое винное хозяйство с 16 га виноградников. С 2018го — винодел в хозяйстве Taverna в Нейве (Барбареско) и собственного предприятия Quila, у которого 4 га виноградника в Коссано Бельбо (Юго-Восточная Ланга).
Теперь мы будем время от времени публиковать авторские колонки на всякие актуальные алко-темы. И наш первый колумнист – легендарный, великий и ужасный Биссо Атанасов.
Для тех, кто не в курсе, Биссо — практически наш человек. Болгарин, выпускник МГИМО, он стоял у истоков российской винной журналистики: редактор и автор Simple Wine News со дня его основания, преподаватель в «Энотрии», член FIJEV (International Federation of Wine and Spirits Journalists and Writers).
При этом Биссо совмещал журналистику и практическую работу на винодельнях разных стран мира в самых разных качествах — от шлангбоя до главного винодела. С 2012 по 2018 Биссо участвовал в качестве управляющего и винодела в инвестиционном проекте в зоне Бароло, где создал с нуля новое винное хозяйство с 16 га виноградников. С 2018го — винодел в хозяйстве Taverna в Нейве (Барбареско) и собственного предприятия Quila, у которого 4 га виноградника в Коссано Бельбо (Юго-Восточная Ланга).
Раз бывшему президенту США не удалось поставить европейское виноделие на колени, этим решили заняться сами европейцы
На днях был опубликован некий план действий Европейской комиссии по борьбе с раком, основная идея которого сводится к тому, чтобы признать потребление любого алкоголя вредным в принципе, без оглядки на его разновидность или количество принятого. В связи с этим предлагается наносить на бутылках с бухлом «предупреждающие картинки» как на сигаретах и (как будто этого мало) изменить налогообложение, уменьшить еврофонды на продвижение алко-продукции, а также ограничить свободную торговлю алкоголем через границы внутри ЕС.
Напомню, что на сегодняшний день акциз на вино в большинстве винопроизводящих стран ЕС равен нулю. Еврофонды на одно только продвижение вина за пределами ЕС исчисляются сотнями миллионов евро. Если вы живете в Дании и хотите заказать себе ящик бароло непосредственно у производителя, то сейчас это можно сделать без каких-либо проблем. Но когда (и если) план действий Еврокомиссии воплотится в жизнь — такой возможности уже не будет.
Столь ошеломляющие своей новизной предложения озвучил Генеральный директорат по здравоохранению и продовольственной безопасности ЕС (DG Sante). Евро-ЗОЖники и трезвенники таки дотянули свои потные лапки и до вина!
В Италии тут же поднялся хай. Стране, которая третью неделю сидит без правительства в разгар второй волны пандемии, многого не надо, чтоб взвинтиться. На плач, точнее матерный «вой Ярославны», тут же ответил вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас, заявив, что никто не собирается запрещать вино или размещать на его этикетках устрашающие картинки, так как «вино является частью европейского стиля жизни». Правда, про акцизы, урезание финансирования и торговлю через границы ничего не сказал.
Франция, на удивление, пока молчит. Тамошние производители вина и так в коме после мер Трампа (потери отрасли от новых американских пошлин оцениваются в более чем €1 млрд за 2020 год), а тут и Еврокомиссия решила подсобить.
При этом алкоголизмом и возникающими в связи с ним раковыми заболеваниями страдают в основном в Северной Европе, а вино (2/3 мирового производства) делают в Южной. Т.е. для того, чтоб спасти от рака пару сотен шведских и немецких бухариков, Еврокомиссия готова лишить средств существования десятки миллионов французов, итальянцев и испанцев.
Вы хотели «Свободу, равенство, братство»? Вы этого получили — в последнем слове слог «рат» теперь следует заменить на «ляд». Вот и не надо думать, что идиотские законы только в России.
Биссо Атанасов #masterpiece
На днях был опубликован некий план действий Европейской комиссии по борьбе с раком, основная идея которого сводится к тому, чтобы признать потребление любого алкоголя вредным в принципе, без оглядки на его разновидность или количество принятого. В связи с этим предлагается наносить на бутылках с бухлом «предупреждающие картинки» как на сигаретах и (как будто этого мало) изменить налогообложение, уменьшить еврофонды на продвижение алко-продукции, а также ограничить свободную торговлю алкоголем через границы внутри ЕС.
Напомню, что на сегодняшний день акциз на вино в большинстве винопроизводящих стран ЕС равен нулю. Еврофонды на одно только продвижение вина за пределами ЕС исчисляются сотнями миллионов евро. Если вы живете в Дании и хотите заказать себе ящик бароло непосредственно у производителя, то сейчас это можно сделать без каких-либо проблем. Но когда (и если) план действий Еврокомиссии воплотится в жизнь — такой возможности уже не будет.
Столь ошеломляющие своей новизной предложения озвучил Генеральный директорат по здравоохранению и продовольственной безопасности ЕС (DG Sante). Евро-ЗОЖники и трезвенники таки дотянули свои потные лапки и до вина!
В Италии тут же поднялся хай. Стране, которая третью неделю сидит без правительства в разгар второй волны пандемии, многого не надо, чтоб взвинтиться. На плач, точнее матерный «вой Ярославны», тут же ответил вице-президент Еврокомиссии Маргаритис Схинас, заявив, что никто не собирается запрещать вино или размещать на его этикетках устрашающие картинки, так как «вино является частью европейского стиля жизни». Правда, про акцизы, урезание финансирования и торговлю через границы ничего не сказал.
Франция, на удивление, пока молчит. Тамошние производители вина и так в коме после мер Трампа (потери отрасли от новых американских пошлин оцениваются в более чем €1 млрд за 2020 год), а тут и Еврокомиссия решила подсобить.
При этом алкоголизмом и возникающими в связи с ним раковыми заболеваниями страдают в основном в Северной Европе, а вино (2/3 мирового производства) делают в Южной. Т.е. для того, чтоб спасти от рака пару сотен шведских и немецких бухариков, Еврокомиссия готова лишить средств существования десятки миллионов французов, итальянцев и испанцев.
Вы хотели «Свободу, равенство, братство»? Вы этого получили — в последнем слове слог «рат» теперь следует заменить на «ляд». Вот и не надо думать, что идиотские законы только в России.
Биссо Атанасов #masterpiece
Главный винный скептик современности Биссо Атанасов написал для «Пьяного Мастера» очередную колонку, сжигающую напалмом чудный новый мир, где можно смешать неликвидное вино с нештырящей травой и получить востребованный продукт, за который готовы платить, как за какой-нибудь Premier Cru.
#masterpiece
Истинно вам говорю, винный мир катится в π… эт самое, т.е. в звезду!
С утра «обрадовал» канал Wine Republic, опубликовав новость русской службы Euronews про «первое вино из каннабиса». Ни на одном другом языке этой новости на сайте нет, что сразу показывает вопиющую компетентность набранных по объявлению русскоязычных корреспондентов этого в целом уважаемого ресурса, у которых отсутствуют минимальная общая культура и, видимо, присутствует ментальные ограничения против факт-чекинга.
Как тут не вспомнить «хайп», поднятый русской службой CNN по поводу пойла из-под Нью-Йорка, сделанного из сербского гибрида, но продающегося за хороший ценник под названием Russian Kiss (или что-то наподобие) страдающим ностальгией обитателям Брайтон Бич и заезжим патриотам?
Так что такое случилось? Некий Рафаэль де Пабло (настоящий француз!) решил мешать экстракт из конопли, разрешенный во Франции (который «не вставляет» – каннабидиол или КБД), с вином. Выращивать коноплю во Франции можно, а вот экстрагировать из нее — нет (люблю французские законы!). Как утверждает пиар Рафаэля, получает он КБД из своей конопли на немецком предприятии.
В сюжете Euronews показывают этого перца, его теплицу и как он там эту травку растит. Полное убожество, вы можете себе представить, что такое может находиться в Бордо (ибо вино оттуда)? Наши итальянские цыганские таборы и то поприличнее выглядят.
Потом камера переносится в подвалы явно небедного бордоского шато, которое согласилось поучаствовать в этой авантюре, но не захотело светиться. Там одних амфор у стены погреба тысяч на сто зелени стоит. Шато, видимо, решило через Рафа слить самый свой неликвид, ибо «вино из каннабиса» делают из… пти вердо.
На мой вопрос, почему в Бордо так мало выращивают пти вердо, в свое время Бернар де Лааге, управляющий шато Пальмер, ответил следующее: «Как выращивать пти вердо в Бордо? Очень просто — сажаешь, подрезаешь, ухаживаешь, ждешь и ждешь. И когда тебе кажется, что пти вердо дозрел, значит пора собирать каберне-совиньон». Т.е. это тот сорт, который в Бордо не дозревает практически никогда. И чтоб не мешать эту «зэлэн» со своими хорошими винами, шато решило ее слить Рафаэлю. Авось с коноплей продастся?
Добавление в вино чего бы то ни было (кроме редких исключений крепленых вин и единственную «инфузию» по имени бароло кинато) по евро-законодательству автоматом превращает его в «не-вино», точнее в «напиток на основе вина».
Burdi W (именно так гений де Пабло назвал свой отвар) не есть вино, это указано как на этикетке, так и на всех прочих ресурсах, где об этом чуде написали. Но зато каннабис — био (а то как же!), а не-вино из Бордо. И Раф уже просит за невставляющий КБД аж €34 за пляшку. Что ж, лавры повелителя лохов Лойка Патерностровича не дают покоя.
А на итальянском сайте «Запоминающиеся комментарии» (надеюсь, шуточном) написали, что на официальной дегустации побывали сами Мишель Роллан и Ален Рейно, и кто-то из них сказал, мол, никогда ничего подобного не пробовал, но пил бы с удовольствием.
Продолжение следует.
#masterpiece
Истинно вам говорю, винный мир катится в π… эт самое, т.е. в звезду!
С утра «обрадовал» канал Wine Republic, опубликовав новость русской службы Euronews про «первое вино из каннабиса». Ни на одном другом языке этой новости на сайте нет, что сразу показывает вопиющую компетентность набранных по объявлению русскоязычных корреспондентов этого в целом уважаемого ресурса, у которых отсутствуют минимальная общая культура и, видимо, присутствует ментальные ограничения против факт-чекинга.
Как тут не вспомнить «хайп», поднятый русской службой CNN по поводу пойла из-под Нью-Йорка, сделанного из сербского гибрида, но продающегося за хороший ценник под названием Russian Kiss (или что-то наподобие) страдающим ностальгией обитателям Брайтон Бич и заезжим патриотам?
Так что такое случилось? Некий Рафаэль де Пабло (настоящий француз!) решил мешать экстракт из конопли, разрешенный во Франции (который «не вставляет» – каннабидиол или КБД), с вином. Выращивать коноплю во Франции можно, а вот экстрагировать из нее — нет (люблю французские законы!). Как утверждает пиар Рафаэля, получает он КБД из своей конопли на немецком предприятии.
В сюжете Euronews показывают этого перца, его теплицу и как он там эту травку растит. Полное убожество, вы можете себе представить, что такое может находиться в Бордо (ибо вино оттуда)? Наши итальянские цыганские таборы и то поприличнее выглядят.
Потом камера переносится в подвалы явно небедного бордоского шато, которое согласилось поучаствовать в этой авантюре, но не захотело светиться. Там одних амфор у стены погреба тысяч на сто зелени стоит. Шато, видимо, решило через Рафа слить самый свой неликвид, ибо «вино из каннабиса» делают из… пти вердо.
На мой вопрос, почему в Бордо так мало выращивают пти вердо, в свое время Бернар де Лааге, управляющий шато Пальмер, ответил следующее: «Как выращивать пти вердо в Бордо? Очень просто — сажаешь, подрезаешь, ухаживаешь, ждешь и ждешь. И когда тебе кажется, что пти вердо дозрел, значит пора собирать каберне-совиньон». Т.е. это тот сорт, который в Бордо не дозревает практически никогда. И чтоб не мешать эту «зэлэн» со своими хорошими винами, шато решило ее слить Рафаэлю. Авось с коноплей продастся?
Добавление в вино чего бы то ни было (кроме редких исключений крепленых вин и единственную «инфузию» по имени бароло кинато) по евро-законодательству автоматом превращает его в «не-вино», точнее в «напиток на основе вина».
Burdi W (именно так гений де Пабло назвал свой отвар) не есть вино, это указано как на этикетке, так и на всех прочих ресурсах, где об этом чуде написали. Но зато каннабис — био (а то как же!), а не-вино из Бордо. И Раф уже просит за невставляющий КБД аж €34 за пляшку. Что ж, лавры повелителя лохов Лойка Патерностровича не дают покоя.
А на итальянском сайте «Запоминающиеся комментарии» (надеюсь, шуточном) написали, что на официальной дегустации побывали сами Мишель Роллан и Ален Рейно, и кто-то из них сказал, мол, никогда ничего подобного не пробовал, но пил бы с удовольствием.
Продолжение следует.
Биссо вошел в раж и точечным ударом разнес еще одну новомодную винную штуку под названием пикет. Эту машину не остановить!
#masterpiece
Винный мир катится в… (часть 2-ая)
В свое время, когда новая винная культура только зарождалась в России, на всяких тематических форумах местные адепты Бога вздутой резиновой перчатки дико ржали над словосочетанием «второе вино» в адрес приличных, но относительно недорогих вин топовых бордоских шато. В их мире так называлось «вино», получаемое путем повторной ферментации отжатого виноградного жмыха, в который добавили воду, сахар, дрожжи и, иногда, винную кислоту. Зря смеялись.
Вы думали, что с «натуральными» винами мир достиг дна? Как бы не так — тут со дна постучали. Натюрщики, которых конъюнктура начала прижимать, ибо их стало непомерно много, решили, что их помои (а 80% «натюр-вина» именно ими и являются) уже не по карману их главному потребителю — природно озабоченному миллениалу, и что пора бы дать ему (потребителю), что-нибудь более доступное и легкое, но такое же «натуральное».
Так возродился запрещенный в Европе пикет (piquette) — по технологии точь в точь как «второе вино» старорусских брагоделов. И, будете смеяться, позиционируют его именно как «второе вино», по отношению к собственным высококлассным м@дянкам, естественно! Уже появилось и «внутривидовое» разнообразие: есть белые и оранжевые (Карл!), и розовые пикеты, сделанные путем реферментации свежего жмыха, есть с добавлением меда, есть даже петнаты. И тоже все сплошь «натуральное». Ведь вода — самый что ни на есть натуральный продукт, не говоря о сахаре, меде и дрожжах.
Нет, в винных краях Европы пикет (или винелло, как его называют в Италии) никогда не переставали делать, он запрещен к продаже (чтоб не создавать дополнительные проблемы и так перегретому рынку вина). Но для себя его можно делать без проблем. Сосед мой, который так (в виде вина) пьет дольчетто и неббиоло, делает винелло из жмыха барберы, примерно 500 литров в год на семью из 5 человек, трое из которых — женщины. Грубо говоря, в будни мужчины в этой семье выбухивают по бутылке такого пикета. «Мне ж надо еду чем-то запивать, — говорит дед, — А вино пить все время тяжело».
На днях Джейми Гуд, который вроде бы все еще в своем уме, на собственном ресурсе WineAnorak разразился лонгридом по поводу этого явления. Он утверждает, что «топовых» м@дянщиков, выпускающих «вторые вина», в мире уже целых 66 шато в 16 странах. Джейми даже что-то из этого ада м@дянки продегустировал и поставил нью-йорксому неовиноделу с говорящим именем Тодд Кавалло из хозяйства Wild Arc Farm, расположенного в долине реки Гудзон, ажно 89/100 за его пикет-петнат (!!) из сорта траминет (нет, это не опечатка, там «т» конечная, а не «р»), 2017-го урожая (!!!).
Нет, винный мир точно катится в π… этсамое!
#masterpiece
Винный мир катится в… (часть 2-ая)
В свое время, когда новая винная культура только зарождалась в России, на всяких тематических форумах местные адепты Бога вздутой резиновой перчатки дико ржали над словосочетанием «второе вино» в адрес приличных, но относительно недорогих вин топовых бордоских шато. В их мире так называлось «вино», получаемое путем повторной ферментации отжатого виноградного жмыха, в который добавили воду, сахар, дрожжи и, иногда, винную кислоту. Зря смеялись.
Вы думали, что с «натуральными» винами мир достиг дна? Как бы не так — тут со дна постучали. Натюрщики, которых конъюнктура начала прижимать, ибо их стало непомерно много, решили, что их помои (а 80% «натюр-вина» именно ими и являются) уже не по карману их главному потребителю — природно озабоченному миллениалу, и что пора бы дать ему (потребителю), что-нибудь более доступное и легкое, но такое же «натуральное».
Так возродился запрещенный в Европе пикет (piquette) — по технологии точь в точь как «второе вино» старорусских брагоделов. И, будете смеяться, позиционируют его именно как «второе вино», по отношению к собственным высококлассным м@дянкам, естественно! Уже появилось и «внутривидовое» разнообразие: есть белые и оранжевые (Карл!), и розовые пикеты, сделанные путем реферментации свежего жмыха, есть с добавлением меда, есть даже петнаты. И тоже все сплошь «натуральное». Ведь вода — самый что ни на есть натуральный продукт, не говоря о сахаре, меде и дрожжах.
Нет, в винных краях Европы пикет (или винелло, как его называют в Италии) никогда не переставали делать, он запрещен к продаже (чтоб не создавать дополнительные проблемы и так перегретому рынку вина). Но для себя его можно делать без проблем. Сосед мой, который так (в виде вина) пьет дольчетто и неббиоло, делает винелло из жмыха барберы, примерно 500 литров в год на семью из 5 человек, трое из которых — женщины. Грубо говоря, в будни мужчины в этой семье выбухивают по бутылке такого пикета. «Мне ж надо еду чем-то запивать, — говорит дед, — А вино пить все время тяжело».
На днях Джейми Гуд, который вроде бы все еще в своем уме, на собственном ресурсе WineAnorak разразился лонгридом по поводу этого явления. Он утверждает, что «топовых» м@дянщиков, выпускающих «вторые вина», в мире уже целых 66 шато в 16 странах. Джейми даже что-то из этого ада м@дянки продегустировал и поставил нью-йорксому неовиноделу с говорящим именем Тодд Кавалло из хозяйства Wild Arc Farm, расположенного в долине реки Гудзон, ажно 89/100 за его пикет-петнат (!!) из сорта траминет (нет, это не опечатка, там «т» конечная, а не «р»), 2017-го урожая (!!!).
Нет, винный мир точно катится в π… этсамое!
Было часов 10 вечера. Судя по всему, эта веселая компания из трех человек была здесь впервые, а по дороге сюда успела заглянуть еще как минимум в пару других рюмочных. Благо в районе Китай-города их теперь полно.
Быстро изучив меню один из новоприбывших обратился к бармену со стандартным: «Плесни чего-нибудь на твой вкус». Бармен несколько секунд с печалью изучал новых клиентов, а затем выдал неожиданное: «А вы шмаль курите?».
Клиент явно смутился. Какое-то время он прикидывал в голове подходящий ответ, но не найдя его решил ответить честно: «Вообще-то да..». «Вы не подумайте, что я вам хочу травы толкнуть, — объяснил бармен, — Просто мне важно понять натренированность ваших вкусовых рецепторов. И раз вы курите шмаль, то вероятно, вам вполне подойдет вот это!». И с этими словами он плеснул в рюмку нечто странно-мутного цвета с зеленоватым оттенком из большой бутыли.
За этой бытовой сценкой с другого конца барной стойки наблюдал одинокий посетитель, в котором опытные алкоголики без труда бы опознали нашего Мастера Дэна.
Впрочем, скоро Дэн закорешился и с барменом по имени Тема и с совладельцем заведения «Рюмочная Мечты» по имени Вася, тусовавшимся тут же. Вася к тому же оказался подписчиком «Пьяного Мастера», что усугубило знакомство и степень взаимной приязни.
После шестой настойки Дэн сказал: «А давай ты напишешь нам колонку про то, как открыть рюмочную. Тема модная же. К тому же все хотят открыть рюмочную на Покровке, а у вас тут вроде неплохо все вышло».
Ниже — рассказ Васи. Это милая и поучительная история, которая звучит как «Атлант расправил плечи» в пересказе Николая Носова.
Да, а рюмочная и правда хороша.
#masterpiece
Быстро изучив меню один из новоприбывших обратился к бармену со стандартным: «Плесни чего-нибудь на твой вкус». Бармен несколько секунд с печалью изучал новых клиентов, а затем выдал неожиданное: «А вы шмаль курите?».
Клиент явно смутился. Какое-то время он прикидывал в голове подходящий ответ, но не найдя его решил ответить честно: «Вообще-то да..». «Вы не подумайте, что я вам хочу травы толкнуть, — объяснил бармен, — Просто мне важно понять натренированность ваших вкусовых рецепторов. И раз вы курите шмаль, то вероятно, вам вполне подойдет вот это!». И с этими словами он плеснул в рюмку нечто странно-мутного цвета с зеленоватым оттенком из большой бутыли.
За этой бытовой сценкой с другого конца барной стойки наблюдал одинокий посетитель, в котором опытные алкоголики без труда бы опознали нашего Мастера Дэна.
Впрочем, скоро Дэн закорешился и с барменом по имени Тема и с совладельцем заведения «Рюмочная Мечты» по имени Вася, тусовавшимся тут же. Вася к тому же оказался подписчиком «Пьяного Мастера», что усугубило знакомство и степень взаимной приязни.
После шестой настойки Дэн сказал: «А давай ты напишешь нам колонку про то, как открыть рюмочную. Тема модная же. К тому же все хотят открыть рюмочную на Покровке, а у вас тут вроде неплохо все вышло».
Ниже — рассказ Васи. Это милая и поучительная история, которая звучит как «Атлант расправил плечи» в пересказе Николая Носова.
Да, а рюмочная и правда хороша.
#masterpiece
Medium
О том, как мы рюмочную в локдаун открывали
Мысль открыть классную рюмочную сидела уже как пару лет в голове моей и, как выяснилось, двух моих друзей. До ковид-историй я даже…
#masterpiece
ПМ неоднократно писал про коттеджный проект Снежаны Георгиевой на землях «Золотой Балки». После наших публикаций в крымско-севастопольской прессе разразился нехилый срач по этому поводу.
В какой-то момент мы поняли — сами до конца не понимаем, что именно там происходит. И попросили описать ситуацию парней в теме — киберпартизан из местного канала «Камни, бляди, бескозырки»:
Живописная долина «Золотая Балка» раскинулась на 2700 Га земли в Балаклавском районе, на стыке крымских гор, Черного моря и бескрайней степи. Здесь же расположена наша винодельня с одноименным названием, виноградники которой занимают 1400 Га лучшего терруара Крыма. Именно за ценность земли «Балку» назвали «золотой».
Это начало текста с сайта винодельни ZB. Собственно, пассаж про ценность «золотой» земли является определяющим. И последние новости, которые доносятся о ЗБ, только подтверждают эту идею. ЗБ решили построить коттеджный поселок на землях сельхозназначения. Это тема в Крыму взрывоопасная: заброшенных сельхоз земель на полуострове уйма, и стоит одному начать переводить под коттеджи — потянутся все.
ЗБ пытается провернуть нехитрый маневр. Для этого на участке строится школа по ФЦП, а территории рядом автоматически перестают подходить под виноградники по нормативам, и правительство Севастополя получает право поменять назначение. Это то, что лежит на поверхности. ЗБ намекает, что происходит обмен — они отдали землю федералам в одном месте (трасса Таврида и т.п.) и теперь просят компенсации.
Но все еще сложнее — покупка предприятия после 2014 года была возможна только вместе с покупкой всех неформальных обязательств по земле предприятия, которые были розданы при Украине. Об этом «Камни, бляди, бескозырки» писали ранее, называя реальным инвестором коттеджного поселка экс-министра обороны Украины Павла Лебедева.
В Крыму все непросто, а в Севастополе тем более. В дело моментально включился «народный мэр» Чалый, журналисты которого раскопали много новой информации по ЗБ. И вот уже в этой истории замаячила прокуратура.
Судя по всему, у модной парочки Зуева & Георгиева впереди серьезные проблемы со строительством «винной деревни».
ПМ неоднократно писал про коттеджный проект Снежаны Георгиевой на землях «Золотой Балки». После наших публикаций в крымско-севастопольской прессе разразился нехилый срач по этому поводу.
В какой-то момент мы поняли — сами до конца не понимаем, что именно там происходит. И попросили описать ситуацию парней в теме — киберпартизан из местного канала «Камни, бляди, бескозырки»:
Живописная долина «Золотая Балка» раскинулась на 2700 Га земли в Балаклавском районе, на стыке крымских гор, Черного моря и бескрайней степи. Здесь же расположена наша винодельня с одноименным названием, виноградники которой занимают 1400 Га лучшего терруара Крыма. Именно за ценность земли «Балку» назвали «золотой».
Это начало текста с сайта винодельни ZB. Собственно, пассаж про ценность «золотой» земли является определяющим. И последние новости, которые доносятся о ЗБ, только подтверждают эту идею. ЗБ решили построить коттеджный поселок на землях сельхозназначения. Это тема в Крыму взрывоопасная: заброшенных сельхоз земель на полуострове уйма, и стоит одному начать переводить под коттеджи — потянутся все.
ЗБ пытается провернуть нехитрый маневр. Для этого на участке строится школа по ФЦП, а территории рядом автоматически перестают подходить под виноградники по нормативам, и правительство Севастополя получает право поменять назначение. Это то, что лежит на поверхности. ЗБ намекает, что происходит обмен — они отдали землю федералам в одном месте (трасса Таврида и т.п.) и теперь просят компенсации.
Но все еще сложнее — покупка предприятия после 2014 года была возможна только вместе с покупкой всех неформальных обязательств по земле предприятия, которые были розданы при Украине. Об этом «Камни, бляди, бескозырки» писали ранее, называя реальным инвестором коттеджного поселка экс-министра обороны Украины Павла Лебедева.
В Крыму все непросто, а в Севастополе тем более. В дело моментально включился «народный мэр» Чалый, журналисты которого раскопали много новой информации по ЗБ. И вот уже в этой истории замаячила прокуратура.
Судя по всему, у модной парочки Зуева & Георгиева впереди серьезные проблемы со строительством «винной деревни».
Тут пишут, что сумки Hermes — уже не то, и пора инвестировать в вино
Мы все во что-то инвестируем, кто-то в однушки, кто-то в крипту и NFT, но разве не прикольней инвестировать во что-то, что ты любишь и что тебе по душе.
Я алкоголем увлекаюсь с детства, поэтому мой приход в Bacardi был прям ВАУ. Работа мечты. Там, ясно дело, познакомился с алкоголем ближе. Но вино зашло относительно недавно, в 2018-м году, когда папа подарил Coravin. Тогда я и начал инвестировать в алкоголь.
До этого был только крепкий (вискарь, коньяк), а тут подкатили вина, я их начал пить, лучше в них разбираться и потихонечку скупать разные дорогие экземпляры на распродажах и в закрытых группах. И потом реализовывать их на дегустациях. Это все так, баловство. Но все равно приятно открывать шкаф и видеть там самые известные называния вин. Хотя и приложение тоже норм — в Vivino, где у меня более 1300 оценок, 55-е место в России и строчка «погреб», где примерно 200 бутылок.
В прошлом году я случайно наткнулся на приложение Vindome — это платформа, которая позволяет инвестировать в вино. Ты можешь продавать и покупать вино, оно все хранится на специальном складе в Бордо (застрахованное и при правильной температуре), а платформа берет деньги за транзакции и хранение. Т.е. можно несколько раз продать ящик вина или купить его, а он как лежал в одном месте, так и лежит там. Кроме этого, компания имеет доступ к покупке вин En primeur. Можно начать с покупки одного ящика, а не как на других платформах от €100 тыс. Это все те же вина, что и в холодильнике у меня, только в родных заводских ящиках, в Европе, и естественно в евро.
В итоге я закупился винами, включая En Primeur (за их хранение я даже пока не плачу), и супер-довольный также пересматриваю переодически мою коллекцию. А там есть на что посмотреть — есть легендарные вина в том числе:
Chateau Margaux 2015
На 2015 год пришелся двухсотлетний юбилей Шато, в честь которого была открыта новая винодельня, спроектированная Норманом Фостером. Ее архитектурные элементы отображены в потрясающем черном дизайне уникальной бутылки винтажного Chateau Margaux, украшенной золотисто-серебристой шелкографией вместо обычной этикетки. Этот винтаж был последним проектом Поля Понталье, бессменного генерального винодела Шато с 1990 года, талантливого автора множества шедевров, прославивших Шато.
Или en Primeur Le Pin 2020
Мы только в следующем году увидим эти бутылки живьем.
В Vindome недавно появилась аналитика, и, о чудо-чудное, за прошлый год мои инвестиции выросли на 18.29%. В евро!
Вот он настоящий актив страсти, а еще и с такой прибылью.
#masterpiece
Мы все во что-то инвестируем, кто-то в однушки, кто-то в крипту и NFT, но разве не прикольней инвестировать во что-то, что ты любишь и что тебе по душе.
Я алкоголем увлекаюсь с детства, поэтому мой приход в Bacardi был прям ВАУ. Работа мечты. Там, ясно дело, познакомился с алкоголем ближе. Но вино зашло относительно недавно, в 2018-м году, когда папа подарил Coravin. Тогда я и начал инвестировать в алкоголь.
До этого был только крепкий (вискарь, коньяк), а тут подкатили вина, я их начал пить, лучше в них разбираться и потихонечку скупать разные дорогие экземпляры на распродажах и в закрытых группах. И потом реализовывать их на дегустациях. Это все так, баловство. Но все равно приятно открывать шкаф и видеть там самые известные называния вин. Хотя и приложение тоже норм — в Vivino, где у меня более 1300 оценок, 55-е место в России и строчка «погреб», где примерно 200 бутылок.
В прошлом году я случайно наткнулся на приложение Vindome — это платформа, которая позволяет инвестировать в вино. Ты можешь продавать и покупать вино, оно все хранится на специальном складе в Бордо (застрахованное и при правильной температуре), а платформа берет деньги за транзакции и хранение. Т.е. можно несколько раз продать ящик вина или купить его, а он как лежал в одном месте, так и лежит там. Кроме этого, компания имеет доступ к покупке вин En primeur. Можно начать с покупки одного ящика, а не как на других платформах от €100 тыс. Это все те же вина, что и в холодильнике у меня, только в родных заводских ящиках, в Европе, и естественно в евро.
В итоге я закупился винами, включая En Primeur (за их хранение я даже пока не плачу), и супер-довольный также пересматриваю переодически мою коллекцию. А там есть на что посмотреть — есть легендарные вина в том числе:
Chateau Margaux 2015
На 2015 год пришелся двухсотлетний юбилей Шато, в честь которого была открыта новая винодельня, спроектированная Норманом Фостером. Ее архитектурные элементы отображены в потрясающем черном дизайне уникальной бутылки винтажного Chateau Margaux, украшенной золотисто-серебристой шелкографией вместо обычной этикетки. Этот винтаж был последним проектом Поля Понталье, бессменного генерального винодела Шато с 1990 года, талантливого автора множества шедевров, прославивших Шато.
Или en Primeur Le Pin 2020
Мы только в следующем году увидим эти бутылки живьем.
В Vindome недавно появилась аналитика, и, о чудо-чудное, за прошлый год мои инвестиции выросли на 18.29%. В евро!
Вот он настоящий актив страсти, а еще и с такой прибылью.
#masterpiece
Наш старинный приятель, писатель и экскурсовод Николай Болошнев подвел итоги года для такого явления, как «Новые московские рюмочные»
По ссылке вас ждет большой и обстоятельный обзор заведений, открывшихся в уходящем 2023 году. Как признается сам Николай, обзор не претендует на объективность и полноту, скорее это наблюдения и размышления выпивающего человека.
К слову, в тексте упомянут «Необъяснимо Но Бар», который вчера принял в своих стенах мастера Дэна и его историческую лекцию о роли водки в судьбе нашей страны.
Ребята, вам отдельный привет и благодарности — было весело, сыто и пьяно!
clck.ru/37KzfN
#masterpiece
По ссылке вас ждет большой и обстоятельный обзор заведений, открывшихся в уходящем 2023 году. Как признается сам Николай, обзор не претендует на объективность и полноту, скорее это наблюдения и размышления выпивающего человека.
К слову, в тексте упомянут «Необъяснимо Но Бар», который вчера принял в своих стенах мастера Дэна и его историческую лекцию о роли водки в судьбе нашей страны.
Ребята, вам отдельный привет и благодарности — было весело, сыто и пьяно!
clck.ru/37KzfN
#masterpiece
Telegraph
Московские рюмочные: новые грани стакана
Три с половиной года назад мы с другом и соавтором Константином Ропоткиным обошли новые московские рюмочные и попытались понять, что же это за зверь. Результаты наших усердных (а порой и просто изнурительных) дегустаций легли в основу статью «Московские рюмочные:…
ЗОЖ против алкоголя: нелегкая битва санитарных норм
Всем привет! Сегодня в нашей нерегулярной рубрике #masterpiece санитарный врач кафе и ресторанов Наталия Гордиенко расскажет о том, чем может быть вреден ЗОЖ и чем полезен алкоголь.
Да-да, вы не ослышались! Иногда, следуя всем правилам здорового питания, можно оказаться в довольно неприятной ситуации, а старый добрый алкоголь спасет от множества бед. Давайте разбираться.
ЗОЖ: тихий убийца?
Мы все знаем, что бобовые — это кладезь белка и клетчатки. Но мало кто задумывается о том, что в неправильных условиях фасоль может стать настоящей угрозой. Да, именно так! В недоваренной фасоли может спрятаться опасная бактерия Clostridium botulinum. Представьте себе: вы готовите чудо-салат для здоровья, а в итоге — риск ботулизма!
А теперь представим другую ситуацию: вы аккуратно упаковали свой полезный обед в пластиковый контейнер, забыли его на солнце, и вот он — шикарный букет патогенных бактерий. ЗОЖ опасен, не так ли?
Алкоголь: спасение от всех бед?
Теперь обратим внимание на старый-добрый алкоголь. Вино, которое пролежало в бочке 50 лет, не только улучшило свои вкусовые качества, но и абсолютно безопасно в санитарном плане. Никаких бактерий, только благородные дрожжи и ферментация. Ботулизм от вина? Никогда!
Но и это не все. Вспомните, как часто в старинных фильмах герои заливали раны спиртом? Потому что спирт — отличный антисептик! А попробуйте-ка залить рану соком брокколи — максимум, что получите, это неприятный запах и недоуменные взгляды.
ЗОЖ и алкоголь: союз или враги?
Конечно, ЗОЖ — это прекрасно, и здоровая пища действительно важна. Но не забывайте, что в мире существуют свои санитарные нормы и хитрости. Например, иногда немного красного вина к ужину — это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья (помним про антиоксиданты и защиту сердца).
Итак, друзья, давайте соблюдать баланс. Не забывайте про санитарные нормы и будьте осторожны с суперздоровыми продуктами. И не бойтесь иногда расслабиться с бокалом хорошего вина — оно точно не принесет вам большого вреда!
Ваш санитарный врач-юморист, всегда на страже вашего здоровья и хорошего настроения!
Пейте в меру, ешьте осознанно и будьте здоровы!
Всем привет! Сегодня в нашей нерегулярной рубрике #masterpiece санитарный врач кафе и ресторанов Наталия Гордиенко расскажет о том, чем может быть вреден ЗОЖ и чем полезен алкоголь.
Да-да, вы не ослышались! Иногда, следуя всем правилам здорового питания, можно оказаться в довольно неприятной ситуации, а старый добрый алкоголь спасет от множества бед. Давайте разбираться.
ЗОЖ: тихий убийца?
Мы все знаем, что бобовые — это кладезь белка и клетчатки. Но мало кто задумывается о том, что в неправильных условиях фасоль может стать настоящей угрозой. Да, именно так! В недоваренной фасоли может спрятаться опасная бактерия Clostridium botulinum. Представьте себе: вы готовите чудо-салат для здоровья, а в итоге — риск ботулизма!
А теперь представим другую ситуацию: вы аккуратно упаковали свой полезный обед в пластиковый контейнер, забыли его на солнце, и вот он — шикарный букет патогенных бактерий. ЗОЖ опасен, не так ли?
Алкоголь: спасение от всех бед?
Теперь обратим внимание на старый-добрый алкоголь. Вино, которое пролежало в бочке 50 лет, не только улучшило свои вкусовые качества, но и абсолютно безопасно в санитарном плане. Никаких бактерий, только благородные дрожжи и ферментация. Ботулизм от вина? Никогда!
Но и это не все. Вспомните, как часто в старинных фильмах герои заливали раны спиртом? Потому что спирт — отличный антисептик! А попробуйте-ка залить рану соком брокколи — максимум, что получите, это неприятный запах и недоуменные взгляды.
ЗОЖ и алкоголь: союз или враги?
Конечно, ЗОЖ — это прекрасно, и здоровая пища действительно важна. Но не забывайте, что в мире существуют свои санитарные нормы и хитрости. Например, иногда немного красного вина к ужину — это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья (помним про антиоксиданты и защиту сердца).
Итак, друзья, давайте соблюдать баланс. Не забывайте про санитарные нормы и будьте осторожны с суперздоровыми продуктами. И не бойтесь иногда расслабиться с бокалом хорошего вина — оно точно не принесет вам большого вреда!
Ваш санитарный врач-юморист, всегда на страже вашего здоровья и хорошего настроения!
Пейте в меру, ешьте осознанно и будьте здоровы!