Библиотека Крупской
376 subscribers
13.9K photos
189 videos
20 files
2.37K links
Донецкая республиканская универсальная научная библиотека имени Н.К. Крупской
Download Telegram
🍽Библиотека имени Н.К. Крупской запускает новую рубрику – «Библиотекарь на кухне»!

📖Ежемесячно мы будем публиковать в наших социальных сетях и на сайте блюда, которые встречаются в различных литературных произведениях.

📃Мы нашли для вас самые интересные рецепты и идеи, как разнообразить кулинарную жизнь. Готовьте и читайте вместе с нами!

💡P.S. Первое блюдо мы опубликуем уже завтра! Догадываетесь, что это будет?

#библиотекарь_на_кухне
🎉В январе мы встречаем Новый год, празднуем Рождество и, конечно же, вспоминаем повесть «Ночь перед Рождеством» Н.В. Гоголя, которая входит в сборник «Вечера на хуторе близ Диканьки».

🍽Сложно найти более аппетитные описания блюд, чем у Гоголя, даже привычные всем вареники он описывает так, что срочно хочется бежать на кухню и варить их:

🥟«Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать. «Вишь, какое диво!» – подумал кузнец, разинув от удивления рот, и тот же час заметил, что вареник лезет и к нему в рот и уже вымазал губы сметаною».

👩‍🍳Предлагаем приготовить это литературное блюдо вместе с нами! Вашему вниманию – фотография вареников, приготовленных нами по рецепту, который вы найдёте на изображении.

🌠Поздравляем с Рождеством и желаем приятного аппетита!

#библиотекарь_на_кухне
🥞Неотъемлемый атрибут февраля и Масленицы – блины. Именно это блюдо у нас ассоциируется с последним месяцем зимы, поэтому мы решили поделиться с вами проверенным рецептом. Проверен он не только нами, но и Пеппи Длинныйчулок из одноименной повести Астрид Линдгрен.

📙«Дети вошли в кухню, и Пеппи запела:
Скорей сковороду на печь!
Блины мы будем печь.
Мука, и соль, и масло есть,
Мы скоро будем есть!
Пеппи говорила и одновременно выбирала из кастрюльки попавшую туда яичную скорлупу. Затем она сняла висевшую на гвозде щетку на длинной ручке и принялась взбивать ею тесто так усердно, что забрызгала все стены. То, что осталось в кастрюльке, она вылила на сковороду, которая давно стояла на огне.
Блин тут же подрумянился с одной стороны, и она подбросила его на сковороде, да так ловко, что он, перевернувшись в воздухе, шлепнулся обратно вниз неподжаренной стороной.
Когда блин спекся, Пеппи метнула его через всю кухню прямо на тарелку, стоявшую на столе.
- Ешьте! - крикнула она. - Ешьте скорей, пока он не остыл.
Томми и Анника не заставили себя упрашивать и нашли, что блин очень вкусный».

🥣Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами и подготовиться к встрече Масленицы, которая начинается уже сегодня!

💬Вашему вниманию блинчики по рецепту, который вы найдете на изображении ниже. Делитесь в комментариях вашими семейными рецептами и рассказывайте, какие начинки для блинов вы любите больше всего.

#библиотекарь_на_кухне
⛅️Первый месяц весны, конечно же, ассоциируется с возрождением, расцветом и пробуждением от долгого и холодного сна. И героиня повестей Памелы Трэверс Мэрри Поппинс выступает отличной иллюстрацией для марта: немного холодная, но в то же время такая утонченная, родная и уютная.

🌂Мэрри Поппинс для многих до сих пор остается эталоном женственности и изящности, но мало кто обращал внимание, что книги о непревзойденной няне – настоящий кладезь идей для выпечки.

📚«— Итак, — сказала миссис Бэнкс, — ваше поведение просто ужасно! У бедняжки Элен что-то с ногой, поэтому присматривать за вами некому! Идите в Парк и поиграйте там до чая. Джейн и Майкл, позаботьтесь о Близнецах. Джон, отдай уточку Барбаре, а сам вечером с ней поиграешь. Майкл, можешь взять своего нового воздушного змея. А теперь — наденьте шапки…
— Но я хочу дорисовать лошадь! — сердито возразил Майкл.
— Почему это мы должны идти в Парк? — поддержала его Джейн. — Чего мы там не видели?
— Потому что мне нужен покой! — отрезала миссис Бэнкс. — И если вы будете вести себя хорошо, то к чаю получите кокосовый торт.
И, прежде чем они успели сказать еще хоть слово, миссис Бэнкс нахлобучила им шапки и согнала всех четверых вниз. — Осторожнее переходите улицу! — крикнула она им вслед».

«Ребятам показалось, что не прошло и минуты, а они уже успели выпить молоко, съесть по куску кокосового торта и даже выкупаться. Как обычно, все, что делала Мэри Поппинс, совершалось с невообразимой быстротой».

🥧Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами к Международному женскому дню! На изображении ниже вы найдёте рецепт кокосового торта. Порадуйте любимых женщин и себя в этот праздник!

#библиотекарь_на_кухне
☀️Апрель отлично подходит для поездок за город, первых пикников и прогулок с близкими. А во время таких насыщенных весенних мероприятий легко проголодаться, поэтому рекомендуем вам приготовить что-то вкусное и взять с собой.

🍪Когда речь заходит о «дорожной еде», многим первым делом вспоминается толкиновский лембас – эльфийские лепёшки, название которых с языка эльфов переводится как «дорожный хлеб».

Итак, что мы знаем о лембасе из романа «Властелин колец» Джона Р. Р. Толкина?

📚«Утром пришли эльфы, владевшие Всеобщим языком, и принесли дары Владык: припасы и одежду. Из съестного были в основном очень тонкие лепешки, светло-коричневые снаружи и кремовые внутри. Гимли взял одну из них и критически осмотрел.
– Крам, – пренебрежительно фыркнул и откусил кусочек. Выражение лица у гнома мгновенно изменилось, и он моментально слопал остаток лепешки.
– Хватит, хватит! – смеясь, закричали эльфы. – Ты теперь и так наелся на целый день трудного пути.
– Да я ведь думал, это что-нибудь вроде крама, – сконфуженно оправдывался гном, – который в Дэйле выпекают в дорогу.
– Так и есть, – подтвердили эльфы. – Только мы называем его лембас, или дорожный хлеб, и он намного питательней любой другой еды. Ну и по вкусу, конечно, получше крама.
– Точно, – облизнулся Гимли. – Это даже вкуснее медовых лепешек Бьорнингов, а уж они-то пекари хоть куда!»

«– Но вы все–таки берегите лембас, – посоветовали эльфы. – Ешьте понемногу и только по необходимости. Это на крайний случай, когда остальные припасы кончатся. Лембас, если его не ломать и держать в тех же листьях, очень долго сохраняет свой вкус. Одной лепешки вполне хватит даже гондорскому воину на целый день пути».

💡Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами и отправиться в маленькое путешествие!

🥮На изображении ниже вы найдёте рецепт лембаса. Мы приготовили это блюдо и с уверенностью можем утверждать, что оно достойно вашего внимания!

#библиотекарь_на_кухне
🧛26 мая во всем мире отмечают День Дракулы. Именно в мае 1897 года в свет вышел известнейший роман Брэма Стокера, в честь которого и появилось это необычное торжество. Мы не могли обойти стороной эту литературную дату, так как знаем, что в готическом романе «Дракула» можно найти множество аппетитных блюд. Отметим, что они никак не связаны с предпочтениями главного героя – графа Дракулы.

🍛 Невероятно ароматная и аппетитная паприка гендл точно не оставит равнодушными вас и ваших близких, ведь мясо цыпленка в обилии красного сладкого перца и сметанного соуса прекрасно дополняется любым гарниром и отлично подходит для любого приема пищи.

📚«Выехали мы своевременно и прибыли в Клаузенберг после полуночи. Я остановился на ночь в гостинице «Руаяль». Мне подали к обеду или, вернее, к ужину цыпленка, приготовленного каким-то оригинальным способом с красным перцем – прекрасное блюдо, но возбуждающее сильную жажду. (Примечание: взять рецепт для Мины.) На мой вопрос официант ответил, что оно называется «паприка гендл» и что в Прикарпатье его можно получить, пожалуй, везде, поскольку это национальное блюдо".

🌶Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт паприки гендл. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне
📅Сегодня мы предлагаем вам порадовать не только ваш разум, вкусив духовную пищу, но и тело, приготовив для него классический «пушкинский» десерт. День рождения великого писателя, День русского языка и фестиваль «Читающая Республика» – отличный повод, чтобы побаловать себя и вспомнить повесть «Барышня-крестьянка».

🍨Нежное, воздушное и сливочное бланманже в сочетании с сочными, сладкими и яркими ягодами клубники – лучший вариант десерта для жаркого июня.

📚«Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее... а дочери и надулись, да мне наплевать на них...
— Ах, Настя, как ты скучна с вечными своими подробностями!
— Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое...».

💬Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт бланманже. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#читающая_республика #библиотекарь_на_кухне
🥨Сегодня, 15 июля, во всём мире отмечается необычный праздник – День варенья. А кто из книжных героев был самым большим фанатом этой сладости? Конечно же, Карлсон, который живет на крыше!
Сладкое, тягучее и ароматное варенье отлично сочетается с мягкими, воздушными и нежными плюшками.

🥄Уверены, рецепт лучшего варенья есть в каждой семье и передается он по наследству, поэтому спешим поделиться с вами проверенным рецептом плюшек, от знакомого всем «приведения с моторчиком».

📖«Наверху, на крыльце Карлсона, рядком лежали десять румяных плюшек. Выглядели они очень аппетитно.
— И к тому же я за них честно заплатил, — похвастался Карлсон. — Мы их поделим поровну — семь тебе и семь мне.
— Так не получится, — возразил Малыш. — Семь и семь — четырнадцать, а у нас только десять плюшек.
В ответ Карлсон поспешно сложил семь плюшек в горку.
— Вот мои, я их уже взял, — заявил он и прикрыл своей пухлой ручкой сдобную горку. — Теперь в школах так по-дурацки считают. Но я из-за этого страдать не намерен. Мы возьмём по семь штук, как я сказал — мои вот.
Малыш миролюбиво кивнул.
— Хорошо, всё равно я не смогу съесть больше трёх. А где же какао?
— Внизу, у домомучительницы, — ответил Карлсон. — Сейчас мы его принесём».

💬Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт плюшек. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне
🍏В августе мы отмечаем один из самых вкусных православных праздников – Яблочный Спас. В этот день многие готовят блюда из яблок – шарлотку, повидло, оладьи и т.д.

🍽Мы предлагаем приготовить простое литературное блюдо, которое точно не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых – печеные яблоки из романа «Эмма» Джейн Остин.

🍎Сочные, сладкие и ароматные яблоки отлично подойдут в качестве десерта или перекуса, порадуют вас и ваших близких.

📚«А когда я достала из шкафа печеные яблоки и изъявила надежду, что гости не откажутся их отведать, он тотчас откликнулся: „Ого! Какой другой фрукт сравнится с печеным яблоком, а столь соблазнительные я вижу вообще первый раз!“ Вы понимаете, что это в высшей степени... И по его тону ясно было, что это не пустая любезность. Яблоки, надобно отдать справедливость миссис Уоллис, и точно, объеденье...»

💬Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт печеных яблок. Приятного аппетита и прочтения хорошей книги!

#библиотекарь_на_кухне
#библиотекарь_на_кухне

🍁Осень постепенно вступает в свои права, но мы упорно не хотим отпускать жаркое и солнечное лето. Мы ищем его в книгах, одежде и, конечно же, в еде.
🌡Отличный способ продлить теплую пору – приготовить яркое и пряное куриное карри. Какой еще рецепт может настолько сильно напоминать о палящем солнце, теплом песке и свежем ветерке?
📖Удивительно, но вы можете встретить это индийское блюдо в классике английского детектива – рассказе Артура Конана Дойля «Морской договор». Миссис Хадсон подаёт на стол карри из курицы, причём не на обед или ужин, а на завтрак:

🍚«Стол был накрыт, и только я собирался позвонить, как миссис Хадсон вошла с чаем и кофе. Еще через несколько минут она принесла приборы, и мы все сели за стол: проголодавшийся Холмс, совершенно подавленный Фелпс и я, преисполненный любопытства.
— Миссис Хадсон на высоте положения, — сказал Холмс, снимая крышку с курицы, приправленной карри. — Она не слишком разнообразит стол, но для шотландки завтрак задуман недурно».

🍂Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт куриного карри. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!
🍂Осень полностью вступила в свои права, и зима уже близко. Это не повод расстраиваться, нужно срочно готовить что-то яркое и жизнерадостное!

🥘Нежный сливочный тыквенный суп из романа «Песнь льда и пламени» Джорджа Мартина подходит для этого как нельзя лучше. Его яркий цвет точно сможет раскрасить серость за окном, поднять вам настроение и согреть в это прохладное время.

💬«Отцу на совете опять пришлось туго, Арья поняла это по его лицу, когда лорд Эддард вышел к обеду, вновь опоздав, что теперь случалось нередко. Первое блюдо, густой и сладкий тыквенный суп, уже собрались уносить, когда Старк вошел в Малый зал».

🍽Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт тыквенного супа. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне
🎄Вы уже готовы к Новому году? Если нет, то у нас есть экстренное средство для создания новогоднего настроения!

⛄️Предлагаем вам отправиться в Хогсмид и отведать легендарное сливочное пиво. В предпраздничной суете нет времени на путешествия? Что ж, тогда стоит приготовить этот волшебный напиток самостоятельно! Это отличный способ согреться не только теплом, но и душой.

💬«На колени Гарри посыпался дождь сладостей в пёстрых блестящих обёртках. Рон с Гермионой только что вошли в комнату отдыха, оба раскраснелись с холода и сияли от удовольствия.
— Спасибо. — Гарри взял в руки пакетик чёрных перечных упыриков. — Ну как там, в Хогсмиде? Где вы были?
Где только друзья не были! И в магазине волшебных принадлежностей «Дэрвиш и Бэнгз», и в лавке диковинных штучек «Зонко», и в пабе «Три метлы» — ах, какое там чудесное горячее сливочное пиво!»

🗯«— Я совершенно в тебе уверен, — улыбнулся Люпин. — Отведай-ка этого питья, ты его заслужил. Это из «Трёх мётел». Ты ещё не скоро сам сможешь его купить…
С этими словами Люпин вынул из портфеля две бутылочки.
— Сливочное пиво! — не подумав, брякнул Гарри. — Я очень его люблю.
У Люпина удивлённо поползли вверх брови.
— Рон с Гермионой приносили мне из Хогсмида, — не моргнув глазом, соврал Гарри».

🍹Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт сливочного пива. Уверены, блюдо точно погрузит вас в новогоднюю атмосферу!

#библиотекарь_на_кухне #адвент_от_Крупской
🎆Новый год уже вступил в свои права, но праздничные блюда все еще не теряют своей актуальности. Главным праздничным лакомством, без сомнения, можно назвать салат «Оливье». Разве можно представить новогодний стол без него? Сытный, нежный и такой разный, ведь у каждой семьи свой традиционный рецепт этого салата.

✏️Интересно оливье описал Владимир Гиляровский в книге «Москва и москвичи»:

💭"Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им «салатом Оливье», без которого обед не в обед и тайну которого не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то".

🎄Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт салата «Оливье». Уверены, блюдо придется вам по вкусу!

#новогодние_каникулы_с_крупской #библиотекарь_на_кухне
🍴Сегодня мы предлагаем вам приготовить одно из самых популярных блюд в мире – пельмени. Подобные блюда присутствуют в кухнях разных стран, но пельмени давно стали неотъемлемой частью русской культуры. Нежные, горячие, в наваристом бульоне – лучший вариант обеда мартовским днем.

💭«Вот и повозка на дворе, щи в замороженных кусках уже готовы, мороженые пельмени и струганина тоже; бутылки с вином обшиты войлоком, ржаной хлеб и белые булки — все обращено в камень», – пишет Иван Гончаров в своих очерках «Фрегат «Паллада».

🥣Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт пельменей. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне
☀️ Апрель похож на утро после долгой ночи, когда вся природа начинает пробуждаться и расцветать. Необходимая составляющая любого хорошего утра – вкусный и питательный завтрак, а что может быть лучшим завтраком, чем омлет с сыром и помидорами? Это блюдо встречается в повести «Жизнь и приключения чудака» Владимира Железникова:

💭 «Когда я утром вышел к маме, она встретила меня радостно. Мы сели за стол и стали завтракать.
- Ну, как тебе завтрак? - Она сама подталкивала меня к тому, что сегодня необычный день.
- Понравился, - ответил я.
- А что тебе понравилось? - спросила она.
- Все, - ответил я.
И вдруг она с подозрением спросила:
- А что ты ел?
А я как бухну:
- Действительно, мама, что я ел?
Оказалось, она специально в этот день приготовила праздничный завтрак — омлет, поджаренный с помидорами и сыром, - а я съел все и не заметил!»

🍳 Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт омлета с помидорами и сыром. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
☀️Пасха является одним из любимых праздников для многих. Этот день объединяет православных христиан по всему миру и наполняет их сердца любовью и радостью.

🥮Куличи - неотъемлемая часть великого праздника и его символ. Рецептов куличей существует великое множество и сложно выбрать какой-то один, поэтому мы спешим поделиться с вами нашим фаворитом из романа «Воскресение» Льва Толстого:

📙«Нехлюдов с тетушками и прислугой, не переставая поглядывать на Катюшу, которая стояла у двери и приносила кадила, отстоял эту заутреню, похристосовался с священником и тетушками и хотел уже итти спать, как услыхал в коридоре сборы Матрены Павловны, старой горничной Марьи Ивановны, вместе с Катюшей в церковь, чтобы святить куличи и пасхи. «Поеду и я», подумал он».

🐣Предлагаем вам приготовить это литературное блюдо вместе с нами! На изображении ниже вы найдете подробный рецепт куличей. Уверены, блюдо придётся вам по вкусу!

#библиотекарь_на_кухне