Завтрак дня: оладушек из цукини с маринованным лососем из «Жирка» (790₽)
Подается с щучьей икрой (не забываем, что шеф-повар «Жирка» все-таки Георгий Троян), копченой сметаной, соусом из трав и украшается укропом.
Попробовать стоит как минимум из-за сочетания лосося, копченой сметаны и щучьей икры. Но если вы вдруг припозднились, то можно взять и на обед (завтраки в «Жирке» до 15)
Подается с щучьей икрой (не забываем, что шеф-повар «Жирка» все-таки Георгий Троян), копченой сметаной, соусом из трав и украшается укропом.
Попробовать стоит как минимум из-за сочетания лосося, копченой сметаны и щучьей икры. Но если вы вдруг припозднились, то можно взять и на обед (завтраки в «Жирке» до 15)
На связи шеф «Горожан» Игорь Арсенов!
В четверг, 14 сентября, в гости к Leveldva приезжает команда «Горожан» — лучшего ресторана Урала в 2022.
с 19 до 23 часов ребята будут готовить на кухне Leveldva. Бар представит Назар Козубеков — шеф-бармен Гастробара «Shelest» (Екатеринбург), концепт-бармен проекта АУК и амбассадор «Целовальника» на Урале.
В меню: карпаччо из говядины с трюфельным соусом и пармезаном, баклажан в стиле ниндзя с мисо соусом и маринованными шиитаке, кардамоновая панна-котта с ананасовым сорбетом и другие secret позиции.
Забронировать стол: +7(909)959-01-37
В четверг, 14 сентября, в гости к Leveldva приезжает команда «Горожан» — лучшего ресторана Урала в 2022.
с 19 до 23 часов ребята будут готовить на кухне Leveldva. Бар представит Назар Козубеков — шеф-бармен Гастробара «Shelest» (Екатеринбург), концепт-бармен проекта АУК и амбассадор «Целовальника» на Урале.
В меню: карпаччо из говядины с трюфельным соусом и пармезаном, баклажан в стиле ниндзя с мисо соусом и маринованными шиитаке, кардамоновая панна-котта с ананасовым сорбетом и другие secret позиции.
Забронировать стол: +7(909)959-01-37
Дайджест мероприятий в Leveldva на этой неделе
Четверг, 14 сентября
Уральский ужин в Leveldva
19:00 — 23:00
«Горожане» во главе с Игорем Арсеновым закатят ужин на кухне Leveldva. Лучший ресторан Урала 2022 года подготовил special-меню и уже вовсю нарезает овощи и мясо. Прийти можно просто так —хотя бы для того, чтобы узнать, что такое баклажан в стиле ниндзя и как выглядит кардамоновая панна-котта.
Забронировать стол: +7(909)959-01-37
Пятница, 15 сентября
Korets , Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Прямиком из Сочи, с сета на фестивале «Новый сезон», Jati Div устроит чиллрейв в родном баре. Вместе с Korets за пультом, ребята заставят нас всех танцевать до утра.
Суббота, 16 сентября
Alarcon, Exei
Начало в 23:00
FC / 21+
Резиденты Leveldva music продолжат раздавать чиллрейв и в ночь на воскресенье. Пока Москва не превратилась в одну серую тучу, пользуемся моментом и догуливаем ночи после тусовки по уже осенней Большой Никитской.
Воскресенье, 17 сентября
Sunday Brunch
14:00-18:00
В этот раз на бранче играет наш друг Ваня Макаревич — актер кино и музыкант. Что будет играть Ваня, даже для нас остается загадкой, поэтому приходите проверить. Кормить всех будет Ugolёk со всеми любимым шефом Орловым во главе и новым special меню.
Четверг, 14 сентября
Уральский ужин в Leveldva
19:00 — 23:00
«Горожане» во главе с Игорем Арсеновым закатят ужин на кухне Leveldva. Лучший ресторан Урала 2022 года подготовил special-меню и уже вовсю нарезает овощи и мясо. Прийти можно просто так —хотя бы для того, чтобы узнать, что такое баклажан в стиле ниндзя и как выглядит кардамоновая панна-котта.
Забронировать стол: +7(909)959-01-37
Пятница, 15 сентября
Korets , Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Прямиком из Сочи, с сета на фестивале «Новый сезон», Jati Div устроит чиллрейв в родном баре. Вместе с Korets за пультом, ребята заставят нас всех танцевать до утра.
Суббота, 16 сентября
Alarcon, Exei
Начало в 23:00
FC / 21+
Резиденты Leveldva music продолжат раздавать чиллрейв и в ночь на воскресенье. Пока Москва не превратилась в одну серую тучу, пользуемся моментом и догуливаем ночи после тусовки по уже осенней Большой Никитской.
Воскресенье, 17 сентября
Sunday Brunch
14:00-18:00
В этот раз на бранче играет наш друг Ваня Макаревич — актер кино и музыкант. Что будет играть Ваня, даже для нас остается загадкой, поэтому приходите проверить. Кормить всех будет Ugolёk со всеми любимым шефом Орловым во главе и новым special меню.
Гордон Рамзи: от футбольного поля к “Адской кухне”
Эту кулинарную акулу вы, вероятно, знаете в лицо. Да, мы говорим о Гордоне Рамзи, человеке с железными нервами и, возможно, самым резким языком в мире кулинарии.
Когда футбол уступает дорогу кулинарии
Родившийся в Шотландии, Гордон в юности был больше увлечен футболом, чем сковородками. Однако после травмы его футбольная карьера, к счастью для всех гурманов мира, закончилась. Вот так велика сила судьбы: один неверный шаг на футбольном поле, и вы можете стать звездой мировой кулинарии.
Первые шаги на пути к кулинарной славе
После этого Рамзи отправился в лондонскую кулинарную школу и начал свою практику в ряде высококлассных ресторанов в Великобритании и за ее пределами. Затем он начал свой путь к самостоятельности, открыв "Restaurant Gordon Ramsay" в 1998 году в Лондоне. И, как говорится, остальное – история.
Собиратель звезд и король экрана
В течение своей карьеры Рамзи собрал коллекцию звезд Мишлен, как некоторые собирают марки или банковские монеты. На сегодняшний момент у его ресторанов 16 звезд. Впечатляюще, не правда ли? Однако его таланты не ограничиваются только кухней. Рамзи стал телевизионной звездой, благодаря своим шоу "Адская кухня" и "Мастер Шеф". И, конечно же, его легендарные высказывания стали настоящими мемами в интернете.
Шеф снялся в 99 фильмах, где играл самого себя, в 12 фильмах в качестве актера и продюсера (один из них – “Смурфики”) и срежиссировал еще 2 картины. Что и где смотреть про (и с) Рамзи, ищите тут.
Марафонец с кухонной ложкой
А еще Гордон – не просто шеф-повар, он еще и марафонец! Рамзи принимал участие в нескольких марафонах, включая Ironman. Наверное, его способность пробежать 42 км помогает ему держать в узде кухонный персонал!
Сейчас у Рамзи 10 ресторанов в Великобритании, 6 из которых имеют минимум одну звезду “Мишлен”, 3 паба и 12 ресторанов за пределами Англии. Полный список с адресами тут.
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Эту кулинарную акулу вы, вероятно, знаете в лицо. Да, мы говорим о Гордоне Рамзи, человеке с железными нервами и, возможно, самым резким языком в мире кулинарии.
Когда футбол уступает дорогу кулинарии
Родившийся в Шотландии, Гордон в юности был больше увлечен футболом, чем сковородками. Однако после травмы его футбольная карьера, к счастью для всех гурманов мира, закончилась. Вот так велика сила судьбы: один неверный шаг на футбольном поле, и вы можете стать звездой мировой кулинарии.
Первые шаги на пути к кулинарной славе
После этого Рамзи отправился в лондонскую кулинарную школу и начал свою практику в ряде высококлассных ресторанов в Великобритании и за ее пределами. Затем он начал свой путь к самостоятельности, открыв "Restaurant Gordon Ramsay" в 1998 году в Лондоне. И, как говорится, остальное – история.
Собиратель звезд и король экрана
В течение своей карьеры Рамзи собрал коллекцию звезд Мишлен, как некоторые собирают марки или банковские монеты. На сегодняшний момент у его ресторанов 16 звезд. Впечатляюще, не правда ли? Однако его таланты не ограничиваются только кухней. Рамзи стал телевизионной звездой, благодаря своим шоу "Адская кухня" и "Мастер Шеф". И, конечно же, его легендарные высказывания стали настоящими мемами в интернете.
Шеф снялся в 99 фильмах, где играл самого себя, в 12 фильмах в качестве актера и продюсера (один из них – “Смурфики”) и срежиссировал еще 2 картины. Что и где смотреть про (и с) Рамзи, ищите тут.
Марафонец с кухонной ложкой
А еще Гордон – не просто шеф-повар, он еще и марафонец! Рамзи принимал участие в нескольких марафонах, включая Ironman. Наверное, его способность пробежать 42 км помогает ему держать в узде кухонный персонал!
Сейчас у Рамзи 10 ресторанов в Великобритании, 6 из которых имеют минимум одну звезду “Мишлен”, 3 паба и 12 ресторанов за пределами Англии. Полный список с адресами тут.
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Уже видели «Игру» Марии Ефременко в галерее «Триумф»?
До 1 октября у нашей подруги, художницы Марии Ефременко (которая, кстати, создала всем знакомые «Красные хвосты» из валяной шерсти, которые украшают стены в «Жирке») проходит выставка под названием «Игра» в галерее «Триумф».
Если давно не задавались вечными вопросами бытия, заглядывайте по адресу Ильинка, 3/8 строение 5.
Объекты из тончайшего фарора, сделанные с маниакальной любовью к материалу, приглашают в хрупкий сюрреалистичный мир художницы, где главное место отведено совершенству формы и стройности композиции. Но в первую очередь «Игра» — это про разгадывание смыслов: увидеть в них что-то знакомое или познать совсем новую истину?
Выставка открыта до 1 октября, так что планируйте визит на ближайшее время.
Фото авторства Дмитрия Журавлева.
#эстетическоевоспитание
До 1 октября у нашей подруги, художницы Марии Ефременко (которая, кстати, создала всем знакомые «Красные хвосты» из валяной шерсти, которые украшают стены в «Жирке») проходит выставка под названием «Игра» в галерее «Триумф».
Если давно не задавались вечными вопросами бытия, заглядывайте по адресу Ильинка, 3/8 строение 5.
Объекты из тончайшего фарора, сделанные с маниакальной любовью к материалу, приглашают в хрупкий сюрреалистичный мир художницы, где главное место отведено совершенству формы и стройности композиции. Но в первую очередь «Игра» — это про разгадывание смыслов: увидеть в них что-то знакомое или познать совсем новую истину?
Выставка открыта до 1 октября, так что планируйте визит на ближайшее время.
Фото авторства Дмитрия Журавлева.
#эстетическоевоспитание