UPD: Работа приостановлена
Еще одно барное открытие!

Soil — новый коктейльный бар от команды Imbibe Crew (Imbibe, Faro) с концепцией plant-based, Жуковского, 14 🍸🌿

Бар с растительным джанк-фудом, где во главе всего трепетная работа с сезонными продуктами. С ферм приезжают свежие травы и овощи, банки в баре наполняются соленьями и инфьюзами. По кухне сейчас можно застать позиции со сморчками, небанальные разносолы и вариации лепешек роти. А меню бара делится на три раздела: season, сменяющиеся каждый месяц, local с использованием ингредиентов местных фермеров и roots — твисты на классические коктейли с учетом концепции бара. Средний чек 1700₽ 🧾

Попробуем!
🍸 долина зайцев (750₽). Слегка копченый вкус в балансе с легким и плавным телом коктейля. Подается с натуральной брусничной пастилой. Рекомендуем не отказать себе в удовольствии и взять в пару картофель фри с айоли из черемши (550₽) — соус невероятный 🍟🤌🏻
🍸 skinny birch (690₽) прошел мимо нас. Пустоват по алкоголю, а березовый сок немного потерялся из-за кислотного лайма. Да и в подаче коктейль не дотянул до уровня команды 👀
🍸 минималистичный onionis (720₽) прост только на первый взгляд: твист на коктейль адонис затаил в себе сладкую луковую ноту — нам это нравится! Коктейль для готовых к экспериментам (или для опытных барных гуляк!) 🧅😏
🍸 вариация на кровавую мэри здесь — kimchi mary (720₽). Умеренная во вкусе и тонко пряная. Ее изюминка в зеленой ангурии: так понравилась, что не отказали себе в целой тарелке разносолов (420₽)🥒🤤
🍴в качестве основного блюда выбрали сезонную пасту со сморчками и щавелем (790₽) — теплое и уютное блюдо 🍝

В Soil готовы стоять на своем и планомерно возвращать интерес гостя к настоящим продуктам, живой еде и натуральным, не выкрученным на максимум вкусам. Словно здесь вам убавили музыку в наушниках и обратили внимание на то, как поют птицы. Хорошее и простое место — не для шумной вечеринки, а для того, чтобы выдохнуть, замедлиться, побеседовать со старым другом и продолжить вечер прогулкой по улицам города. С такими планами и будем наведываться! 💁🏻‍♀️

Юля ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_выпить #а_поесть #а_Центр

Самый пересылаемый пост в канале (728 репостов!) и очень долгожданное открытие — банный спа-комплекс Siberia теперь в Петербурге, наб. Обводного канала, 146 🌿

Пять аутентичных банных пространств, иммерсивные авторские программы парения, ресторан с блюдами сибирской кухни и массажи. У каждой бани в Siberia свой уникальный концепт и идея, а бронирование уже включает в себя авторскую программу длительностью 4 часа. Баня «Аил» вдохновлена Горным Алтаем, «Берлога» — таинственная тайга, «Монастырская» про исповедь и очищение, а мы были в «Саман» — бане с шаманскими ритмами 🔮

Наш банный сеанс включал в себя первый пар с травами, основное парение дубовыми вениками, погружение в купель, легкий массаж, очищение солевым скрабом и финальный пар — настоящее путешествие, сопровождавшееся шаманскими звуками, ритуалами и даже живыми музыкальными инструментами🪇🧖🏻‍♀️

Команда уделяла много внимания деталям и все парение было максимально комфортным и чутким: от пара до правильного массажа и деликатного скраба. Получилось полностью перезагрузиться и отлететь! А в перерывах между парениями — попробовать холодные магаданские креветки и ледяной ржаной квас🤌🏻🦐💔

Прийти в Siberia можно компанией от 2 до 12 человек, а стоимость начинается от 20.000₽ за гостя (с уже включенной полной программой). Баня роскошная и, как мне кажется, стоит своей цены с учетом наполненности. Уже мечтаем вернуться вновь, и на будущий раз заприметили интерьеры «Берлоги». Все детали и информацию о бронировании оставляю по ссылке 💁🏻‍♀️

#а_релакс / @doing_spb 🍲

Завтраки Бранчи выходного дня!

В Salumeria на Фонтанке, 30 теперь подают не только колбасные деликатесы в идеальной нарезке, но и бранчи — с 10:00 до 14:00 каждую субботу и воскресенье. Обширное меню с утренней классикой, римский и миланский завтрак для тех, кто предпочитает готовые сценарии, этажерка Salone XL для нарядного утра, а также фирменные панини, круассаны с начинками и десерты. Средний чек 2600₽ без напитков 🧾

Что попробуем?
🍴шакшука алла наполетана в слоеном тесте (990₽) с эффектной подачей будто бы из печи. Золотистое и соблазнительно хрустящее тесто держит сладкую основу из тушеных мягких томатов, а сверху два эталонных яйца пашот. Вроде просто, но изящно и оригинально! 🍅🤌🏻
🍴омлет с чёрным трюфелем и бурратой (1350₽) — чуть влажная и легкая основа омлета отлично раскрыла вкус мелко натертого трюфеля. Буррата придала свежести и точно не была лишней. Классика👌🏻
🍴этажерка с многообещающим названием colazione Salone XL (3600₽) — в ней и икра, и лосось домашнего посола, свежие ягоды, порция овощей, и тартин с маслом! И хоть визуально все это выглядит симпатично, но главным — вкусом, такая конструкция не оставила впечатлений, не насытила и не оправдала высокую стоимость 🤷🏻‍♀️
🍴звездой этого утра неожиданно оказалась овсяная каша с садовыми ягодами (650₽) — нарядная, нежная, правильная! В очень приличном соотношении с ягодами и с приятно обнимающим их легким ягодным соусом — взяли ее на заметку 💔
🍴творожная запеканка с фермерской сметаной и домашним вареньем (650₽) планировалась, как вариация домашней, и приготовлена без муки, но по итогу рассыпалась и потерялась. Всё же голосуем за более нежные варианты 👀
🍴завершаем бранч блинчиками креп-сюзетт (790₽) — бодро вернули на волну итальянского настроения 💃🏻🍊

Поддерживаем идею запуска бранчей именно в выходные. В ежедневном формате атмосфера будет не та, а вот для воскресенья — план! Не все позиции показались нам хороши в соотношении с ценами, но в то же время есть блюда, за которыми захотелось вернуться. А еще надумали заглянуть сюда с легкого похмелья — можно почувствовать себя вампирами из «Выживут только любовники», упасть в темный угол в халате и медленно выпить рюмочку крови хелси-шот с гранатом, свеклой и корицей — атмосфера располагает! 💁🏻‍♀️

Юля ✍🏻
#а_завтраки #а_Центр / @doing_spb 🍲