Долго от нас не было новостей, но очередная стройка подходит к концу и мы возвращаемся к вам с фрагментами. Помещение напротив цеха передали нам на 6 месяцев — и это поп-ап DNA Kitchen.

Этот проект мы создавали сами— как и все, что мы делаем. Тарелки мы лепили сами на протяжении трех месяцев. Старинные стулья и шкаф аккуратно восстановили. Над росписью внутри работала художница Варя Чельцова.

Мы всегда были больше, чем пекарня. И теперь готовы показать DNA с другой стороны.

У нас две новости!

1. Приобрели новую телескопическую лестницу.

2. Завтра кухня на Кристалле работает с 9:30 до 19:00.

Ждем вас на завтрак, обед или ранний ужин!

Мы выросли в культуре домашних застолий, где еда объединяет, а тепло передаётся через общие тарелки и разговоры.

И именно таким мы задумали поп-ап DNA kitchen — как дом. Открытая кухня, где можно экспериментировать. Место, где вкус на первом месте, а всё остальное — на своём.

Частью нашего вдохновения стали поездки к друзьям в Тарусу: большой стол с закатками, огородными овощами, фермерскими сырами с рынка и, конечно, люди, собравшие нас вместе. Поэтому атмосферу уюта и единства в пространстве помогла создать художница Варя Чельцова:

«Мне часто не хватает ощущения дома и объединения, той заботы, которую давала нам мама. В заведениях DNA я снова чувствую эти забытые эмоции — и безумно благодарна ребятам, что моя роспись стала частью их нового проекта».

Фото Катерина Шишкина

DNA kitchen работает в техническом режиме!

Пока кухня с 10 до 19. Цех — с 9 до 21.

Расширили меню завтраков и немного обновили наши постоянные позиции большого завтрака и гранолы.
А на обед и ужин готовим домашнюю пасту с митболами, форель с корочкой из бриоши, грибной паштет. Это лишь часть меню, приходите пробовать новые блюда и нашу ферментацию.

Ждем вас на ул. Самокатной 4стр53, напротив цеха.