8 и 9 ноября везем булки в Музей Москвы на «Ламбада-Маркет»

Собрали для вас почти всю нашу выпечку. Будет и хлеб — бородинский, тартин, бриошь. И очень много сладкого — даниш с бананом и пеканом, яблочный пирог с заварным кремом, булки с кардамоном, корицей и тхиной, синнабоны и круассаны. А еще бейгл с тунцом, киш с курицей и бутер с карбонадом и сыром. И много чего еще.

Но главная героиня выходных — цитрусовая спешл-булка с фундучным пралине и кремом с фундуком.

Приходите за любимыми позициями — будем рады всем.

Долго от нас не было новостей, но очередная стройка подходит к концу и мы возвращаемся к вам с фрагментами. Помещение напротив цеха передали нам на 6 месяцев — и это поп-ап DNA Kitchen.

Этот проект мы создавали сами— как и все, что мы делаем. Тарелки мы лепили сами на протяжении трех месяцев. Старинные стулья и шкаф аккуратно восстановили. Над росписью внутри работала художница Варя Чельцова.

Мы всегда были больше, чем пекарня. И теперь готовы показать DNA с другой стороны.

У нас две новости!

1. Приобрели новую телескопическую лестницу.

2. Завтра кухня на Кристалле работает с 9:30 до 19:00.

Ждем вас на завтрак, обед или ранний ужин!

Мы выросли в культуре домашних застолий, где еда объединяет, а тепло передаётся через общие тарелки и разговоры.

И именно таким мы задумали поп-ап DNA kitchen — как дом. Открытая кухня, где можно экспериментировать. Место, где вкус на первом месте, а всё остальное — на своём.

Частью нашего вдохновения стали поездки к друзьям в Тарусу: большой стол с закатками, огородными овощами, фермерскими сырами с рынка и, конечно, люди, собравшие нас вместе. Поэтому атмосферу уюта и единства в пространстве помогла создать художница Варя Чельцова:

«Мне часто не хватает ощущения дома и объединения, той заботы, которую давала нам мама. В заведениях DNA я снова чувствую эти забытые эмоции — и безумно благодарна ребятам, что моя роспись стала частью их нового проекта».

Фото Катерина Шишкина