Варим кофе, ферментируем имбирное пиво и вотер кефир. Ищем тех, кому интересно работать с разными вкусами.
Пишите Даше (@aleksandrovad) — расскажите о себе и о своем опыте.
Пишите Даше (@aleksandrovad) — расскажите о себе и о своем опыте.
❤21
Мы с командой уже попробовали коллаборацию с DNA на вкус — напоминаем и вам: наше красное спешл-меню действует до 12 октября. Каждый день первые 40 гостей в обеих локациях получают в подарок полноразмерную сыворотку с ретиналем.
А ещё, совместно с DNA, разыгрываем два сертификата на 3 000 рублей — потратить их можно и в пекарне на Кристалле, и в кофейне на Маяковской.
Для участия надо быть подписанными на Недотрог, канал DNA и нажать кнопку «Участвую». Итоги подведём 17 октября.
*организаторы вправе досрочно завершить конкурс
Участников: 224
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 17.10.2025 MSK (1 день)
А ещё, совместно с DNA, разыгрываем два сертификата на 3 000 рублей — потратить их можно и в пекарне на Кристалле, и в кофейне на Маяковской.
Для участия надо быть подписанными на Недотрог, канал DNA и нажать кнопку «Участвую». Итоги подведём 17 октября.
Участников: 224
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 17:00, 17.10.2025 MSK (1 день)
❤39🔥5
У нас еще остались баночки с ретиналем от Don’t Touch My Skin.
И есть шанс получить одну из них. До 17 октября включительно покупайте гранолу в упаковке или набор «гранола + матча с малиной» — и мы добавим сыворотку в подарок.
Ждем в цехе на Самокатной и в кофейне на Маяковской. Пока ретиналь не забрали — он ваш.
И есть шанс получить одну из них. До 17 октября включительно покупайте гранолу в упаковке или набор «гранола + матча с малиной» — и мы добавим сыворотку в подарок.
Ждем в цехе на Самокатной и в кофейне на Маяковской. Пока ретиналь не забрали — он ваш.
❤29🔥12
Когда к нам приходят гости с собаками, хочется поделиться с ними чем-то вкусным.
Поэтому мы вместе с друзьями из «Шарик Дог» придумали гипоаллергенное печенье для собак — в составе печеная тыква, рисовая мука, овсяные хлопья и лососевое масло.
Проверено на самых ответственных пушистых дегустаторах.
Поэтому мы вместе с друзьями из «Шарик Дог» придумали гипоаллергенное печенье для собак — в составе печеная тыква, рисовая мука, овсяные хлопья и лососевое масло.
Проверено на самых ответственных пушистых дегустаторах.
❤42🔥14🆒7
Сегодня точка на Маяковской работает с 11:00.
Встречаемся на 1-й Тверской-Ямской, 11.
Встречаемся на 1-й Тверской-Ямской, 11.
❤8🔥2
Пока в DNA еще осталось наше печенье из коллаборации с «Шарик Дог» — успевайте забрать.
А по этому QR-коду можно помочь собакам из фонда «Твое собачье дело».
Заходите за печеньем. И просто так — чтобы помочь.
А по этому QR-коду можно помочь собакам из фонда «Твое собачье дело».
Заходите за печеньем. И просто так — чтобы помочь.
❤20
В нашем цеху всегда что-то бродит и ферментируется.
Чтобы сделать вотер кефир с тархуном, мы сначала вывариваем эстрагон на низкой температуре. Получается «варенье», которое и становится вкусовой основой для живого газированного напитка.
Если хотите узнать о ферментации, спросите любого бариста — ребята расскажут вам все, что знают сами.
Чтобы сделать вотер кефир с тархуном, мы сначала вывариваем эстрагон на низкой температуре. Получается «варенье», которое и становится вкусовой основой для живого газированного напитка.
Если хотите узнать о ферментации, спросите любого бариста — ребята расскажут вам все, что знают сами.
❤31🔥10😍5
А еще у нас есть сэндвичи на нашем хлебе.
С рваной говядиной — томим мясо, пока оно не распадется на волокна, лук маринуем, а огурцы и горчицу ферментируем сами. Кладем на наш тартин и добавляем шпинат.
С перцем — его запекаем до мягкости, затем маринуем, добавляем шпинат и соус на основе кешью-йогурта с чесночным маслом и ферментированным медом с чесноком.
Тартин выпекаем каждое утро — чтобы готовить наши сэндвичи только на свежем хлебе.
С рваной говядиной — томим мясо, пока оно не распадется на волокна, лук маринуем, а огурцы и горчицу ферментируем сами. Кладем на наш тартин и добавляем шпинат.
С перцем — его запекаем до мягкости, затем маринуем, добавляем шпинат и соус на основе кешью-йогурта с чесночным маслом и ферментированным медом с чесноком.
Тартин выпекаем каждое утро — чтобы готовить наши сэндвичи только на свежем хлебе.
❤32🔥7👏2
Впереди выходные, а значит — время неспешных завтраков. Каждый день мы варим кофе, взбиваем яйца, перец запекаем, а капусту — маринуем заранее.
В меню:
— Скрембл с салатом — два куска тартина, сливочное масло (тархун или горчичное), салат с заправкой-цитронет из соленых лимонов и скрембл.
— Большой завтрак — все то же, плюс печеные перцы, маринованная капуста, цуккини с песто и фермерский сулугуни.
В выходные — до 15:00. В будни, кстати, завтраки целый день.
В меню:
— Скрембл с салатом — два куска тартина, сливочное масло (тархун или горчичное), салат с заправкой-цитронет из соленых лимонов и скрембл.
— Большой завтрак — все то же, плюс печеные перцы, маринованная капуста, цуккини с песто и фермерский сулугуни.
В выходные — до 15:00. В будни, кстати, завтраки целый день.
❤27
8 и 9 ноября везем булки в Музей Москвы на «Ламбада-Маркет»
Собрали для вас почти всю нашу выпечку. Будет и хлеб — бородинский, тартин, бриошь. И очень много сладкого — даниш с бананом и пеканом, яблочный пирог с заварным кремом, булки с кардамоном, корицей и тхиной, синнабоны и круассаны. А еще бейгл с тунцом, киш с курицей и бутер с карбонадом и сыром. И много чего еще.
Но главная героиня выходных — цитрусовая спешл-булка с фундучным пралине и кремом с фундуком.
Приходите за любимыми позициями — будем рады всем.
Собрали для вас почти всю нашу выпечку. Будет и хлеб — бородинский, тартин, бриошь. И очень много сладкого — даниш с бананом и пеканом, яблочный пирог с заварным кремом, булки с кардамоном, корицей и тхиной, синнабоны и круассаны. А еще бейгл с тунцом, киш с курицей и бутер с карбонадом и сыром. И много чего еще.
Но главная героиня выходных — цитрусовая спешл-булка с фундучным пралине и кремом с фундуком.
Приходите за любимыми позициями — будем рады всем.
❤40