ВОЛЖСКАЯ КУХНЯ

Друзья, хочу поделиться с вами публикацией на тему «Гастрономия регионов Куйбышевской ж.д.». Что же такое гастрономия в целом? Это целая наука, изучающая связь между культурой и пищей, а также тонкости сочетаний.

И сегодня интересные факты о волжской кухне. Деликатесом считаются раки. Выше по течению Волги раки уже не водятся, поэтому Самарская область — уникальное место в плане этих пресноводных существ. Рецептов с раками много: супы, салаты, выпечка. Широко известная «Волжская уха» варится из разных видов рыб: щуки, карася, судака и плотвы. Бульон делают наваристым, добавляют много овощей и специй. Ещё одна особенность — рыбный хлеб из судака. Его подают с вишнёво-сливочным муссом. В волжской кухне часто используют вишню. Из неё делают не только десерты, но и подливу к мясу, рыбе и вареники. А вишневые пироги – это отдельный шедевр. «Бещевская вишня» - один из местных сортов вишни, который стал символом Жигулей.

Для гурманов волжская кухня настоящий подарок. Приезжайте к нам, чтобы поесть ДЛЯ ДУШИ!

#Dmitriev_rzd #гастрономия #волжскаякухня

Фото из интернета