✨Дорогие гости!

Завтра, 11 июля 2025 года , бизнес-ланчей не будет. Наш ресторан работает по основному меню.

Предлагаем Вам ознакомиться с нашим обновлённым меню, где каждый из вас сможет найти себе что-то на свой вкус🍲

🍓 Крем-брюле с тартаром из клубники

Тот самый хруст нежной корочки.
И под ней — свежий тартар из клубники и листочки базилика для акцента.

Десерт, который говорит: «Останься ещё на чашку чая».
Десерт, который хочется есть медленно.

📍 Десерт из основного меню ресторана «Дикий Север»
🕰 Ежедневно с 12:00 до 23:00
📲 Забронировать столик: +7 (4132) 61‒70‒15

💬 «Очень атмосферное место. Уникальная обстановка. Комфортно можно провести время, с друзьями. Тихо и спокойно.» — пишет Ирина из Магадана

💬 «Заслуженные 5 звезд (а я придирчивый) — 10/10» — Анатолий, Новосибирск

💬 «Приятное место, кухня восторг!» — Елена, Магадан

Оставляйте отзывы — мы читаем всё. И очень любим, когда вы делитесь 📸

Оставить отзыв: https://yandex.ru/maps/org/dikiy_sever/12934138303

Магаданская кухня — это удивительный мир вкусов, где встречаются традиции и современные кулинарные искусства.

Дары Колымы отражают суровую красоту и щедрость нашей земли, создавая неповторимую гастрономическую палитру.

MagadanMedia запускает фотоконкурс, посвященный богатому кулинарному наследию региона, — "Вкус Севера" (18+)

1⃣ До 25 июля присылайте снимки с приготовленными вами кулинарными шедеврами, в составе которых есть дары Колымы 🐟🍄🫐🥒🍤🥩

2⃣ Подпишитесь:
– на Telegram-канал MagadanMedia; (18+)https://t.iss.one/magadanmedia
- на Telegram-канал Дикий Север (18+).https://t.iss.one/dikiysever49rest
— на Telegram-канал Сырный сомелье (18+).https://t.iss.one/chesom_mgdn

3⃣ Обязательно используйте хештег #вкус.

4⃣ Опишите, какие местные продукты вы использовали, как создавалось ваше блюдо или подробный рецепт📝

От одного участника принимаем до двух фото.

🎁Призы:
🥇1 место — сертификат на 3 бизнес-ланча в ресторан "Дикий Север";
🥈2 место — сертификат на 2 завтрака в ресторане "Дикий Север";
🥉3 место — сертификат на 2 десерта в ресторане "Дикий Север";
🏅Приз зрительских симпатий — сырная тарелка от "Сырного Сомелье".

Победителей кулинарного состязания наградят на "Золотом фестивале" 26 июля.

➡️ ОТПРАВИТЬ ФОТО https://t.iss.one/AgentMagadanMedia_bot

🔎 ПРАВИЛА КОНКУРСА
https://disk.360.yandex.ru/d/L6nSg_pqRbuDjg

Краб, томаты, соус спайси. Вся простота и элегантность свежих ингредиентов на одной тарелке.

Свежий, слегка пикантный и очень фотогеничный.


🕰 Ежедневно с 12:00 до 23:00
📲 Забронировать столик: +7 (4132) 61‒70‒15

📍 Точка на карте, ставшая точкой притяжения

Когда-то здесь была только идея. Потом — мечта. А сегодня — бутик-отель «Территория», который знают не только в Магадане, но и далеко за его пределами.

Мы хотели построить не просто отель, а место, где Север раскрывается через уют, стиль и внимание.

Здесь каждый номер — как история, каждая деталь — с душой.

«Философия нашей кухни — это чистый вкус.
Когда я работаю с морепродуктами или рыбой, я стараюсь ничего не перегружать. Эти продукты — нежные и деликатные. Их не надо маскировать, их нужно уважать.

Например, икра морского ежа — сама по себе уникальна. Чуть сладковатая, насыщенная морем. Её не надо прятать за специями.

Мы используем только локальный продукт: магаданские креветки, трубач, охотская рыба, чир, сохатина. Всё — свежее, сезонное. Мы знаем, как с этим работать.»

Светлана подчёркивает:
✅ трубач томится при низкой температуре
✅ сохатина — сначала томится, потом обжаривается
✅ филе рыбы в котлетах рубится вручную
✅ даже гедза — с трубачом, не с чем-то обычным

🍽 Наша кухня — это не о сложных декорациях. Это о вкусе, о Севере, о честности.

📍 Попробуйте — и почувствуете разницу.

🌊 ДАРЫ МОРЯ: СВЕЖЕСТЬ ПРЕМИУМ КЛАССА! Краб, Устрицы, Мидии с Отлива! 🦀

👋 Привет, истинные гурманы и любители морских сокровищ!

Готовьтесь к волне чистого вкуса — мы запускаем ОСОБОЕ МЕНЮ из СВЕЖАЙШИХ ДАРОВ МОРЯ, где каждая позиция — это история свежести и происхождения! ✨

Почему наше морепродукты — ЭТАЛОН СВЕЖЕСТИ?

🦀 Краб: Доставлен живьем! Крупный, мясистый, с невероятно сладким и нежным мясом.

🦪 Устрицы "Морской бриз": Премиальные, охлажденные! Только что вскрыты. Чувствуйте чистый, прохладный вкус океана с тонкими минеральными нотками. Подаются на льду с лимоном и винным соусом.

🐚 Мидии "Собранные вручную": Главная особенность! Эти мидии не просто свежие — они *добыты вручную во время отлива у наших чистых берегов! Максимально натуральные, с ярким, чистым вкусом настоящего моря.

Успейте ощутить разницу настоящей свежести! Спецменю доступно уже сейчас и пока дары моря не закончатся!

📞 Забронируйте морской островок в нашем ресторане «Дикий Север»

📲 +7-914-033-20-00
📲 +7 (4132) 61‒70‒15

Посмотреть меню

🏔 Место, которое остаётся внутри

Первый раз вы приезжаете в Магадан за природой. Второй — за атмосферой. Третий — просто потому, что скучаете.

Бутик-отель «Территория» и ресторан «Дикий Север» становятся той самой точкой, где Север раскрывается иначе: мягко, вкусно, глубоко.

📍 Мы делаем всё, чтобы вам хотелось вернуться — за отдыхом, за ужином, за теплом. Потому что Магадан — это не один раз. Это надолго..

С 21 по 27 июля наш регион наполнится новыми вкусами и ароматами благодаря проекту «Гастрономическая неделя». Мы активно поддерживаем локальные инициативы и рады быть частью этого яркого события!

🧑‍🍳 Специально для наших гостей мы подготовили три особенных блюда:
🥩 Бефстроганов из лося с пюре из морковной карамели (1230 ₽)
🐠 Пряная камбала с печёными томатами и розовым песто (1310 ₽)
🥟 Рыбные пельмени из кеты в копчёных сливках (850 ₽)

📍 Заходите попробовать вкусные эксперименты с местным колымским колоритом.

Готовим вместе – готовим местное! ❤️

26 июля ждём вас на площадке мероприятия «Старательский фарт» в рамках гастрономической недели Колымы в этнопарке «Дюкча». Команда нашего ресторана приготовит для вас два особенных блюда:

🍲 Плов из оленины – сытный, насыщенный, с ароматом северных специй.
🐟 Голец на гриле – нежная рыба с лёгким ароматом дымка, приготовленная с уважением к традициям края.

🌌 Это прекрасный повод познакомиться с настоящими вкусами Колымы, почувствовать атмосферу праздника и открыть для себя новые гастрономические горизонты.

Победителей кулинарного фотоконкурса «Вкус Севера», проведенного нами совместно с MagadanMedia, мы будем ждать на фестивале для вручения призов!

📍 Место и детали мероприятия – на сайте фестиваля.

До встречи на фестивале!
Ваш ресторан «Дикий Север» ❤️

Север может быть тёплым. Особенно когда на тарелке — нежные креветки, обжаренные до золотистости, и шелковистое пюре из белой фасоли с ноткой оливкового масла. Это то, что хочется есть не спеша. В тишине. Или с бокалом белого.

Каждый раз, когда подаём это блюдо — в зале становится чуточку уютнее.

🕰 В меню ежедневно с 11:00
📍 Ресторан «Дикий Север»
📲 Забронировать столик: +7 (4132) 61‒70‒15

«Дикий Север» — это не только кухня, это пространство. Оно создано так, чтобы за ужином вы могли забыть обо всём и остаться наедине с вкусом. Здесь мягкий свет ✨, тёплое дерево, ароматы свежей выпечки и морепродуктов. И, конечно, наша легендарная косатка 🐋, парящая под потолком.

Мы хотим, чтобы каждый визит стал моментом покоя, который хочется повторить. Это не модный концепт — это душевная точка на карте. Мы про вкус, уют и настоящее. Здесь вы можете просто быть. А всё остальное — мы возьмём на себя.

🍗 Перепёлка на жульене из лесных грибов

Деликатная перепёлка — птица с характером. Мы томим её шесть часов до нежного вкуса, а затем выкладываем на жульен из лесных грибов. Грибы тают в сливочном соусе, а аромат наполняет зал, как утро в еловом лесу. Это блюдо — про тепло. Про осень, охоту, покой.

Сюда идеально подойдёт бокал насыщенного красного вина 🍷. А ещё — размеренная беседа и время для себя. Это не просто еда. Это гастрономическая медитация.

🕰 В меню ежедневно с 11:00
📍 Ресторан «Дикий Север»
📲 Забронировать столик: +7 (4132) 61‒70‒15

Наша кухня — не про шоу. Она про вкус и уважение. Уважение к продукту, к гостю, к северной природе.

Мы используем только локальные ингредиенты 🦐🫐🥩, не гонимся за модой и не прячем вкус за декором. Трубач, гребешок, сохатина, ягоды — всё рядом, всё настоящее. Мы томим, а не кипятим. Нарезаем вручную 🔪, а не измельчаем бездушно. Добавляем щепотку соли, а не 10 соусов.

Потому что в простоте — сила. А в Севере — вкус.