Плетем кружево, готовим кордон-блю по-тамбовски и изучаем микромир продуктов: какие мастер-классы подготовили партнеры «Вкусов России»

До 23 августа фестиваль продолжает работу на ВДНХ в рамках проекта «Лето в Москве». Помимо гастрономической программы, гостей ждут студии мастер-классов от ключевых партнеров фестиваля.

🤩 Россельхозбанк
Предложит своими руками создать аутентичные сувениры и узнать необычные факты о традиционных десертах и народных промыслах. В программе — плетение кружева, приготовление бууз, театрализованные инсценировки, традиционные игры и тематический квест.

🤩 Петелинка
Шеф-повара ежедневно представляют новые рецепты национальных блюд: драники с курочкой по-смоленски, воронежские ломтики с пикантным соусом, краснодарские фаршированные котлеты и кордон-блю по-тамбовски.

🤩 Курчатовский институт и Политехнический музей
Тут дети и родители смогут почувствовать себя исследователями: определить pH, понаблюдать за фотосинтезом, заглянуть в микромир растений и продуктов.

🤩 Магнит
Детские мастер-классы, где ребята смогут проявить фантазию в росписи гипсовых фигур и сделать аквагрим. За участие — сладкие подарки и стикеры.

Но все же в первую очередь «Вкусы России» — это гастрономическая карта страны, которую рассматривать лучше на ярмарке региональных товаров.

❕Все мастер-классы бесплатны и доступны в порядке живой очереди.

🔗 Афиша

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Капуста – одна из самых разнообразных культур в мире с точки зрения ботанических форм.

🥬 Сейчас на московских ярмарках есть практически все ее представители – от привычной белокочанной до романеско с соцветиями в форме природного фрактала.

«На московские ярмарки мы привозим капусту из разных регионов: фиолетовую из Волгоградской области, обычную цветную, брокколи, желтую и синюю из Краснодарского края, а также бордовую из Астраханской области. Все они различаются внешне – по цвету и форме, но по вкусу особой разницы нет. Выбирать можно по настроению», – рассказал Имомиддин Собирбоев, участник площадки на Профсоюзной улице

🥦 Здесь делимся советами и адресами ярмарок. Например, брокколи и цветную капусту лучше держать в холодильнике в бумажном пакете или завернутыми во влажное полотенце – так они сохраняют свежесть до пяти дней.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 «Свет-продукты»: что купить на московских ярмарках, чтобы поддержать уровень витамина D в организме

Даже летом жителям средней полосы России может не хватать витамина D, который отвечает за усвоение кальция, работу иммунной системы и здоровье костей. Восполнить его запас исключительно питанием нельзя, но в борьбе с дефицитом качественные фермерские продукты справятся.

🥩 Печень — лидер по содержанию витамина D среди мясных продуктов. На ярмарках можно купить говяжью, куриную и индюшачью. Печень привозят фермеры из Калужской, Белгородской, Пензенской и Ярославской областей.
• пр-д Березовой Рощи, напротив вл. 2
• ул. 1905 года, вл. 4
• ул. Сокольнический Вал, напротив вл. 40

🥚 Яйца — вспомогательный источник солнечного витамина, который содержится преимущественно в желтке. Представлены на большинстве ярмарочных площадок города. Найти ближайший адрес можно на интерактивной карте.

🧀 Сыр — чем выше жирность, тем больше витамина D.
• Гауда из Тверской области — на Авиационной ул., вл. 24 и в сквере на ул. Хачатуряна
• Пекорино и пармезан из Самарской — на Профсоюзной ул., вл. 41
• Чеддер из Владимирской — на ул. Саляма Адиля, вл. 4
• Крымские сыры — в Большом Николопесковском пер., вл. 8

🍄 Грибы — единственный в списке источник витамина D неживотного происхождения. В разных видах — разное содержание, например в лесных лисичках этого витамина в десятки раз больше, чем в тепличных шампиньонах.
• ул. Молостовых, вл. 13, корп. 1
• Азовская ул., вл. 24
• Петровско-Разумовский пр-д, вл. 1/23

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

😃😃 Участники фестивальных площадок «Московских сезонов» регулярно помогают бойцам спецоперации.

Предприниматели из деревни Тимоново в Московской области, чьи товары для дома можно было найти на Тверской площади, в Коптеве и музее-заповеднике «Коломенское», закупают гуманитарные грузы по запросам – их односельчанин находится на фронте и оперативно передает через родных всю необходимую информацию.

🧳 Летом 2024 года открылись «Домики добра» проекта «Москва помогает» – тогда же о них узнала дизайнер Светлана Волкова.

«Как только я увидела, что на площадке открылись “Домики добра”, сразу взяла несколько игрушек-брелоков и передала бойцам. Это был порыв души – мне захотелось подарить им что-то приятное, порадовать их и поднять настроение. Чтобы мои изделия стали для кого-то талисманом. Любой подарок, любая детская открытка – не только необходимые вещи, но и что-то символичное: слова поддержки или сладости – тоже очень ценны для наших ребят. Я в этом уверена», – поделилась она

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Как рыбные рынки «Москва — на волне» подстраивают ассортимент под запросы горожан

При формировании ассортимента тут опираются на две вещи: отзывы покупателей и постоянный мониторинг отрасли, в том числе на мировом рынке.

📅 Ритм недели
В будни основной акцент — на готовой еде. Именно поэтому на площадке в Митине этим летом появился целый отдел с готовой едой. К выходным покупательское поведение меняется: с пятницы по воскресенье объем приобретенной охлажденной и живой продукции увеличивается в 10 раз, соответственно выкладка на выходных происходит с учетом этих предпочтений.

🐠 Экзотика на прилавках

Московский покупатель знает толк в продуктах, его сложно удивить, поэтому нужно быть на шаг впереди и предлагать то, чего больше нигде нет,

— отметил Евгений Литвинчук, замдиректора рынков.

Рынки знакомят покупателей с рыбой, которая редко встречается в российской рознице: дорадо, марлин, угорь, пангасиус, саворин, масляная рыба, тунец, вомер, лангустины и рыба-меч.

🍴 Старая новая рыба
Кроме разнообразия видов, рынки предлагают и множество форматов. Здесь можно купить замороженную кильку, скумбрию в соусе унаги, пельмени с омулем, сугудай из красной рыбы, чебуреки с треской, лососевые чипсы, вяленые щечки судака, люля-кебаб с тунцом и даже колбасу из трех видов рыбы.

🥡 Не только рыба
На рынках найдется все для ужина: приправы, соусы, гарниры, соль для домашней засолки и несколько видов панировки. Для транспортировки — герметичные термопакеты, для живых раков — пищевые ведра, а постоянным покупателям предложат фирменные влагостойкие шоперы.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина