🤩🤩 В Москве официально стартует дачный сезон, а это значит, что настало время гриля. Чем перекусить, пока обед приобретает аппетитную хрустящую корочку, отвечают рыбные рынки.

Риет из тунца, пармезана с оливками или лосося с зеленью – один из наиболее популярных форматов закусок, представленных на площадках проекта «Москва – на волне».

🐟 Сугудай из муксуна, сига, чира, щуки, омуля и пеляди – северное блюдо из свежей рыбы, нарезанной кусочками и замаринованной со специями. Отлично сочетается с черным хлебом.

🐟 Знакомимся с новыми вкусами 6 и 7 мая в 14 часов на дегустациях в Митине и Косино-Ухтомском. Пробуем риет из икры трески с камчатским крабом, кусочки слабосоленой нерки в масле, а также коктейль из копченых морепродуктов в масле.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🟧🟧 Гастрономическая и культурная программа прямо сейчас проходит на центральной площадке фестиваля «Московская весна» – Тверском бульваре.

Под открытым небом расположились домики, в каждом из которых – своя республика, свой край, своя кулинарная душа. Там проводят кулинарные мастер-классы и знакомят с традициями регионов.

🥟 Пробуем лепешки чепалгаш из Чеченской Республики, знаменитые открытые ржаные пирожки – калитки из Карелии, пельмени крымско-татарской кухни под названием «юфахаш», а также кочо и теерпеки из Республики Алтай.

☕️ На горячее – старинный русский суп калья на огуречном рассоле с двумя видами рыбы: мурманской форелью и дальневосточным минтаем, а из напитков выбираем забытое русское лакомство кеж из Мурманской области, пряный сбитень или бурятский чай.

🍲 Долгожданное тепло – отличный повод провести сегодняшний вечер на Тверском бульваре, а прочитать про все блюда можно здесь.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина