🤩🤩 В честь праздника вспоминаем с московскими ярмарками блюда, которые в советское время готовили на 1 мая.

🍲 На стол подавали винегрет, квашеную капусту, соленые огурцы и помидоры, заготовленные грибы, соленую или копченую рыбу. Делали окрошку и фаршированные яйца с селедочным или килечным маслом, бутерброды со шпротами.

🥟 Из горячего были вареники с разными начинками, отварной или жареный картофель с тушенкой. Курицу запекали в духовке.

🍰 На сладкое пекли манник, готовили пирожное «картошка», печенье «хризантемы» и домашние торты со сгущенным молоком.

Сегодня на московских ярмарках можно найти все ингредиенты для блюд, которые помогут воссоздать праздничную атмосферу.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🟥🟥 В рамках проекта «Лето в Москве» город снова предоставит предпринимателям бесплатные торговые места на фестивальных площадках «Московских сезонов».

Для представителей бизнеса это возможность расширить географию продаж, найти постоянных покупателей и протестировать продукцию в офлайн-формате.

«Кроме бесплатного торгового места проект стимулирует нас развиваться. Разные тематики фестивалей заставляют адаптировать меню, придумывать новые блюда, держать команду в тонусе. Мои сотрудники после такой работы говорят, что могут пойти работать в любой ресторан, ведь опыт, полученный тут, – колоссален», – поделилась Наталья Муллахметова, владелица кафе «Остров вкуса»

☕️ «"Лето в Москве" – настоящий катализатор комьюнити, объединяющего инициативных людей с уникальными и редкими предложениями», – уверен генеральный директор компании «Сила Сибири» Василий Ушаков.

🍪 Он отметил, что проект формирует особое сообщество. Например, повара из соседних торговых павильонов обмениваются опытом, узнают о новинках оборудования и рецептах.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

◻️◻️ На фестивале «Московская весна» память о подвиге народа, традиции регионов и гастрономическое наследие соединяются в единую программу.

До 7 мая на мастер-классах: художественная роспись регионов России, ботанические и кулинарные уроки. С 8 по 11 мая создаем альбом памяти героев Великой Отечественной войны и учимся основам первой медицинской помощи во фронтовом госпитале.

👝 В «Домики добра» передаем подарки для бойцов СВО и детей, живущих на новых территориях, а также корм для животных из приютов приграничных регионов.

🥧 На Тверском бульваре развернется гастрономическая карта России, а на других фестивальных площадках можно попробовать блюда национальных кухонь восьми федеральных округов.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🍰 Год назад Ольга Микерина победила в конкурсе «Московские мастера». В День кондитера она эксклюзивно поделилась с «Вечерней Москвой» кулинарными советами.

Благодаря авторской технике создания сахарных цветов Ольга стала одним из самых популярных свадебных кондитеров Зеленограда, а вернувшись к работе в ресторан, приняла участие в судьбоносном состязании.

🎂 Чтобы все прошло идеально, она устраивала три прогона и полностью расписала тайминг. В результате клубничное пирожное покорило судей. Как сделать подобное на домашней кухне?

Если в рецепте указано выпекать бисквит при 165 градусах, я рекомендую поставить сначала на 155 градусов в холодную духовку, подождать 15 минут, сделать 160 градусов еще на 15 минут, а затем поднять до 165 градусов и оставить до готовности

🎂 Готовый бисквит не нужно резко вытаскивать их духовки. Выключите ее и чуть-чуть приоткройте дверцу, чтобы жар уходил постепенно. Так коржи получатся мягкими и нежными.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

◻️◻️ С 1 по 11 мая в столице проходит фестиваль «Московская весна», посвященный Дню Победы и Году единства народов России.

На 30 площадках в разных районах города посетителей ждут концерты, спектакли, ярмарки, спортивные состязания. Для детей и подростков подготовили программу с творческими, кулинарными и инженерными занятиями.

«На мастер-классах юные участники делают открытки для ветеранов Великой Отечественной войны и подарки для близких, знакомятся с народными промыслами и традициями жителей регионов нашей страны», — отметила заммэра Наталья Сергунина.

Одной из основных площадок стал Тверской бульвар, где гостям предлагают попробовать и приготовить самим блюда национальной кухни народов России. Здесь же, на занятиях в шале «Домик столяра», посетители могут освоить азы искусства работы с деревом.

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина