🍳Летний десерт🥧
Клафути
Клафути (фр. Clafoutis) – это французский фруктовый десерт, традиционно приготовленный из плодов черешни или вишни. Его выкладывают на смазанную маслом форму и покрывают густым тестом (похожим на крем флан).
Этот французский десерт родом из провинции Лимузен, Франция, однако кое-кто говорит, что его родина - Лимож. Название "клафути" происходит от слова clafir, которое означает "наполнять". Этот десерт сочетает в себе черты запеканки и пирога. Основа клафути - блинное тесто из яиц, муки, молока и сахара. Иногда в тесто добавляют сливочное масло, ваниль, корицу, фруктовые ликеры и ром.
Название блюда - от окситанского clafotís, от глагола clafir, что означает "наполнять" (подразумевается: "тесто вишнями"). Очевидно, клафути распространилось по всей Франции в XIX веке.
🧑🍳Прикрепляем рецепт.
https://kylinariya.ru/klafuti/
😋Приятного аппетита
#ddu260minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#десерт
Клафути
Клафути (фр. Clafoutis) – это французский фруктовый десерт, традиционно приготовленный из плодов черешни или вишни. Его выкладывают на смазанную маслом форму и покрывают густым тестом (похожим на крем флан).
Этот французский десерт родом из провинции Лимузен, Франция, однако кое-кто говорит, что его родина - Лимож. Название "клафути" происходит от слова clafir, которое означает "наполнять". Этот десерт сочетает в себе черты запеканки и пирога. Основа клафути - блинное тесто из яиц, муки, молока и сахара. Иногда в тесто добавляют сливочное масло, ваниль, корицу, фруктовые ликеры и ром.
Название блюда - от окситанского clafotís, от глагола clafir, что означает "наполнять" (подразумевается: "тесто вишнями"). Очевидно, клафути распространилось по всей Франции в XIX веке.
🧑🍳Прикрепляем рецепт.
https://kylinariya.ru/klafuti/
😋Приятного аппетита
#ddu260minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#десерт
👍1
👩🍳 субботний завтрак 😋
Банановые сырники
📖 Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.
Приятного аппетита 👩🍳
#ddu260.minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#завтрак
#сырники
#банановыесырники
#десерт
Банановые сырники
📖 Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г. (можно меньше)
- Бананы – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Протёртый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
2. Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепёшек. Обжарить на разогретом растительном масле, по 4 – 5 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники ещё 3 мин.
Приятного аппетита 👩🍳
#ddu260.minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#завтрак
#сырники
#банановыесырники
#десерт
Бананово-черничное мороженое
📖 Ингредиенты:
- Спелые бананы - 4 шт.
- Черника - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите бананы и нарежьте ломтиками. Сложите в мешочек и уберите в морозилку на 2 часа.
2. Соедините замороженные бананы и свежую или замороженную чернику. Пюрируйте блендером.
3. Переложите мороженое в миску или контейнер. Уберите в морозилку на 1 час. Перед подачей подержите при комнатной температуре 10 минут.
#ddu260minsk #ПАРТИЗАНСКИЙ #лето2024 #мороженое #десерт #рецепт #рецепты
📖 Ингредиенты:
- Спелые бананы - 4 шт.
- Черника - 200 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите бананы и нарежьте ломтиками. Сложите в мешочек и уберите в морозилку на 2 часа.
2. Соедините замороженные бананы и свежую или замороженную чернику. Пюрируйте блендером.
3. Переложите мороженое в миску или контейнер. Уберите в морозилку на 1 час. Перед подачей подержите при комнатной температуре 10 минут.
#ddu260minsk #ПАРТИЗАНСКИЙ #лето2024 #мороженое #десерт #рецепт #рецепты
👍2
👍Сырники в сметанной заливке 👨🍳
📖 Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 ст. ложки
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 1 ст. ложка + для присыпки
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Сметана — 250 г
- Сгущённое молоко — 100 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Творог протрите сквозь сито. Добавьте яйцо, сахар, манку и соль, тщательно перемешайте. Дайте настояться 10–15 минут.
2․ Затем всыпьте муку, перемешайте. Сформируйте 8–12 одинаковых сырников, слегка присыпьте их мукой.
3․ Обжарьте сырники с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом.
5․ Сметану взбейте венчиком со сгущённым молоком. Сырники выложите в форму и залейте смесью. Запекайте 25–30 минут.
#ПАРТИЗАНСКИЙ #ddu260minsk
#сырники #десерт #рецепты
📖 Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 ст. ложки
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 1 ст. ложка + для присыпки
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Сметана — 250 г
- Сгущённое молоко — 100 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Творог протрите сквозь сито. Добавьте яйцо, сахар, манку и соль, тщательно перемешайте. Дайте настояться 10–15 минут.
2․ Затем всыпьте муку, перемешайте. Сформируйте 8–12 одинаковых сырников, слегка присыпьте их мукой.
3․ Обжарьте сырники с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом.
5․ Сметану взбейте венчиком со сгущённым молоком. Сырники выложите в форму и залейте смесью. Запекайте 25–30 минут.
#ПАРТИЗАНСКИЙ #ddu260minsk
#сырники #десерт #рецепты
👍4
👍Японские панкейки🥞
📖Ингредиенты:⠀
- Белок - 3 шт.
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 40 мл.
- Мука - 50 г.
- Сахар - по вкусу⠀
- Разрыхлитель - 1/2 ч л⠀
- Соль - щепотка⠀
- Масло - для жарки⠀
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀
2. Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀
3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
4. Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
5. Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста. Перевернуть и жарить ещё.
👍Подавать горячими с любимыми топингами.
#ddu260minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#японскийпанкейк
#десерт
📖Ингредиенты:⠀
- Белок - 3 шт.
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 40 мл.
- Мука - 50 г.
- Сахар - по вкусу⠀
- Разрыхлитель - 1/2 ч л⠀
- Соль - щепотка⠀
- Масло - для жарки⠀
⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀
2. Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀
3. Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
4. Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
5. Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста. Перевернуть и жарить ещё.
👍Подавать горячими с любимыми топингами.
#ddu260minsk
#ПАРТИЗАНСКИЙ
#японскийпанкейк
#десерт
👍6