#سلسله_احادیث_پزشکی
⚪️ اهمیت تهیه نان در منزل
⚜ امام صادق (ع) :
خرید گندم فقر را می برد و خرید آرد فقر می آورد و خرید نان باعث تباهی و نابودی می گردد.
📚 منبع : من لا یحضره الفقیه ، ج 3 ، ص 268
#نان #گندم #آرد #فقر
#اصلاح_سبک_زندگی
_________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
⚪️ اهمیت تهیه نان در منزل
⚜ امام صادق (ع) :
خرید گندم فقر را می برد و خرید آرد فقر می آورد و خرید نان باعث تباهی و نابودی می گردد.
📚 منبع : من لا یحضره الفقیه ، ج 3 ، ص 268
#نان #گندم #آرد #فقر
#اصلاح_سبک_زندگی
_________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#سلسله_احادیث_پزشکی
✨ امام صادق (علیه السلام) :
زراعت کنید و درخت بکارید ، به خدا قسم که مردم شغلی حلال تر و پاکیزه تر از آن پیشه نکرده اند
📚 منبع : اصول کافی، ج ۳، ص ۲۶۰
🌴🌳🪴💐🍃⛏🚜
#کشاورزی #درخت
#میوه #باغ #سبزی
#اصلاح_سبک_زندگی
#شغل #حلال #جو #گندم
__________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
✨ امام صادق (علیه السلام) :
زراعت کنید و درخت بکارید ، به خدا قسم که مردم شغلی حلال تر و پاکیزه تر از آن پیشه نکرده اند
📚 منبع : اصول کافی، ج ۳، ص ۲۶۰
🌴🌳🪴💐🍃⛏🚜
#کشاورزی #درخت
#میوه #باغ #سبزی
#اصلاح_سبک_زندگی
#شغل #حلال #جو #گندم
__________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#سلسله_احادیث
روز درختکاری
.
🔆 رسول الله صلی الله علیه و آله:
.
هر که درختی بکارد و درخت میوه دهد، خداوند به اندازه میوه‌های آن درخت به او ثواب می‌دهد.
.
«مَنْ غَرْسَ غَرْساً فَأَثْمَرَ أَعْطَاهُ اللَّهُ مِنَ الْأَجْرِ قَدْرَ مَا یَخْرُجُ مِنَ الثَّمَرَهِ.»
.
📚 منبع : مستدرک الوسائل، ج۱۳، ص۴۶۰
🔅 امام صادق علیه السلام :
زراعت کنید و درخت بکارید ، به خدا قسم که مردم شغلی حلال تر و پاکیزه تر از آن پیشه نکرده اند
📚 منبع : اصول کافی، ج۳، ص۲۶۰
🔆 رسول الله صلی الله علیه و آله:
هرکه درختی بکارد هربار انسانی یا یکی از مخلوقات خدا از آن بخورد برای وی صدقه ای محسوب شود.
📚 منبع : نهج الفصاحه، صفحه ۵۹۷
🌴🌳🪴💐🍃⛏🚜
#کشاورزی #درخت
#درختکاری #جنگل
#میوه #باغ #سبزی
#اصلاح_سبک_زندگی
#شغل #حلال #جو #گندم
______________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
روز درختکاری
.
🔆 رسول الله صلی الله علیه و آله:
.
هر که درختی بکارد و درخت میوه دهد، خداوند به اندازه میوه‌های آن درخت به او ثواب می‌دهد.
.
«مَنْ غَرْسَ غَرْساً فَأَثْمَرَ أَعْطَاهُ اللَّهُ مِنَ الْأَجْرِ قَدْرَ مَا یَخْرُجُ مِنَ الثَّمَرَهِ.»
.
📚 منبع : مستدرک الوسائل، ج۱۳، ص۴۶۰
🔅 امام صادق علیه السلام :
زراعت کنید و درخت بکارید ، به خدا قسم که مردم شغلی حلال تر و پاکیزه تر از آن پیشه نکرده اند
📚 منبع : اصول کافی، ج۳، ص۲۶۰
🔆 رسول الله صلی الله علیه و آله:
هرکه درختی بکارد هربار انسانی یا یکی از مخلوقات خدا از آن بخورد برای وی صدقه ای محسوب شود.
📚 منبع : نهج الفصاحه، صفحه ۵۹۷
🌴🌳🪴💐🍃⛏🚜
#کشاورزی #درخت
#درختکاری #جنگل
#میوه #باغ #سبزی
#اصلاح_سبک_زندگی
#شغل #حلال #جو #گندم
______________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#سلسله_احادیث_پزشکی
اهمیت تهیه نان در منزل
🔶 امام صادق علیه السلام:
«عَنْ أَبِی الصَّبَّاحِ الْکِنَانِیِّ قَالَ قَالَ لِی أَبُو عَبْدِ اللَّهِ "ع" یَا أَبَا الصَّبَّاحِ شِرَاءُ الدَّقِیقِ ذُلٌّ وَ شِرَاءُ الْحِنْطَةِ عِزٌّ وَ شِرَاءُ الْخُبْزِ فَقْرٌ فَنَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الْفَقْرِ.»
اى ابوالصباح!
خرید آرد ذلت است و خرید گندم عزت و خرید نان فقر است و از فقر به خدا پناه ببرید.
📚 منبع : من لا یحضره الفقیه، ج۳، ص۲۶۸
اصول کافی، ج۵، ص۱۶۷
#آرد #گندم #نان 🍞
#اصلاح_سبک_زندگی
___________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
اهمیت تهیه نان در منزل
🔶 امام صادق علیه السلام:
«عَنْ أَبِی الصَّبَّاحِ الْکِنَانِیِّ قَالَ قَالَ لِی أَبُو عَبْدِ اللَّهِ "ع" یَا أَبَا الصَّبَّاحِ شِرَاءُ الدَّقِیقِ ذُلٌّ وَ شِرَاءُ الْحِنْطَةِ عِزٌّ وَ شِرَاءُ الْخُبْزِ فَقْرٌ فَنَعُوذُ بِاللَّهِ مِنَ الْفَقْرِ.»
اى ابوالصباح!
خرید آرد ذلت است و خرید گندم عزت و خرید نان فقر است و از فقر به خدا پناه ببرید.
📚 منبع : من لا یحضره الفقیه، ج۳، ص۲۶۸
اصول کافی، ج۵، ص۱۶۷
#آرد #گندم #نان 🍞
#اصلاح_سبک_زندگی
___________________
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#سلسله_احادیث_پزشکی
اهمیت تهیه نان در منزل
🔸 امام کاظم (ع):
«مَن اشتَرَی الحِنطَةَ زادَ مالُهُ وَ مَن اشتَرَی الدَّقیقَ ذَهَبَ نِصفُ مالِهِ وَ مَن اشتَرَی الخُبزَ ذَهَبَ مالُه»
هرکس گندم بخرد مالش زیاد می‌شود، هر کس آرد بخرد نصف مالش می‌رود و هرکس نان بخرد تمام مالش از دستش می‌رود.
📚 تهذيب الأحكام , ج۷, ص۱۶۲
🔸 امام صادق (ع):
«شِراءُ الحِنطَةِ ینفِی الفَقرَ وَ شِراءُ الدَّقیقِ ینشِئُ الفَقرَ و شِراءُ الخُبزِ مَحقٌ
خرید گندم [از بیرونِ منزل] فقر را از بین می‌برد و خرید آرد [از بیرونِ منزل] فقر می‌آورد و خرید نان [آماده از بیرونِ منزل] هلاک است.
📚 من لا یحضره الفقیه، ج۳، ص۲۶۸
🔸 امام صادق (ع):
«شِراءُالحِنطَةِ عِزٌّ وَ شِراءُ الدَّقیقِ ذُلٌّ وَ شِراءُالخُبزِ فَقرٌ»
خرید گندم [از بیرونِ منزل] عزت و خرید آرد [از بیرونِ منزل] ذلت است و خرید نان [از بیرونِ منزل] عین فقر است».
#گندم #آرد #نان 🍞
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
اهمیت تهیه نان در منزل
🔸 امام کاظم (ع):
«مَن اشتَرَی الحِنطَةَ زادَ مالُهُ وَ مَن اشتَرَی الدَّقیقَ ذَهَبَ نِصفُ مالِهِ وَ مَن اشتَرَی الخُبزَ ذَهَبَ مالُه»
هرکس گندم بخرد مالش زیاد می‌شود، هر کس آرد بخرد نصف مالش می‌رود و هرکس نان بخرد تمام مالش از دستش می‌رود.
📚 تهذيب الأحكام , ج۷, ص۱۶۲
🔸 امام صادق (ع):
«شِراءُ الحِنطَةِ ینفِی الفَقرَ وَ شِراءُ الدَّقیقِ ینشِئُ الفَقرَ و شِراءُ الخُبزِ مَحقٌ
خرید گندم [از بیرونِ منزل] فقر را از بین می‌برد و خرید آرد [از بیرونِ منزل] فقر می‌آورد و خرید نان [آماده از بیرونِ منزل] هلاک است.
📚 من لا یحضره الفقیه، ج۳، ص۲۶۸
🔸 امام صادق (ع):
«شِراءُالحِنطَةِ عِزٌّ وَ شِراءُ الدَّقیقِ ذُلٌّ وَ شِراءُالخُبزِ فَقرٌ»
خرید گندم [از بیرونِ منزل] عزت و خرید آرد [از بیرونِ منزل] ذلت است و خرید نان [از بیرونِ منزل] عین فقر است».
#گندم #آرد #نان 🍞
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سلسله_احادیث_پزشکی
💫 امام صادق علیه السلام:
«من شرب السویق أربعین صباحا امتلأ کتفاه قوة.»
هر کس چهل روز سویق بخورد، بازوانش پر توان می‌شود.
📚 منبع: الکافي، ج۶، ص۳۰۶, ح۱۲
دانشنامه احادیث پزشکی, ج ۲, ص ۳۷۸
⚠️ دو قاشق ناشتا بدون آب
#سویق #جو #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
💫 امام صادق علیه السلام:
«من شرب السویق أربعین صباحا امتلأ کتفاه قوة.»
هر کس چهل روز سویق بخورد، بازوانش پر توان می‌شود.
📚 منبع: الکافي، ج۶، ص۳۰۶, ح۱۲
دانشنامه احادیث پزشکی, ج ۲, ص ۳۷۸
⚠️ دو قاشق ناشتا بدون آب
#سویق #جو #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#سلسله_احادیث_پزشکی
💫 خواص شگفت انگیز سویق
هفت حدیث در مورد سویق
✍️ رویش گوشت، استحکام استخوان، افزایش میل جنسی، افزایش نیروی بدن، رشد و ...
📚 کافی و...
#سویق #جو #گندم
#آمیزش #جنسی
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
💫 خواص شگفت انگیز سویق
هفت حدیث در مورد سویق
✍️ رویش گوشت، استحکام استخوان، افزایش میل جنسی، افزایش نیروی بدن، رشد و ...
📚 کافی و...
#سویق #جو #گندم
#آمیزش #جنسی
#اصلاح_سبک_زندگی
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
🥣👨🏻🍳🔪 #آشپزی
#سمنو
⚜مواد لازم :
گندم (با پوست) 1 كیلوگرم
آرد گندم 3 الی 4 كیلوگرم
✅ مرحله اول: سبز كردن گندم
ابتدا گندم را به دقت تمیز كنید و با آب سرد بشویید. سپس روی گندم ها مقداری آب بریزید طوری كه به اندازه بند انگشت روی آن را آب بگیرد. این كار 2 تا 3 روز طول میكشد. طی این مدت چندبار آب آن را عوض كنید تا در گندم‌ها جوانه پدیدار شود سپس آنها را در صافی بریزید و روی صافی آب تمیز خنک بریزید و صبر كنید تا آب آن كاملاً برود . دستمال تمیز و آب ندیده كه نازک باشد (چلوار آب ندیده) را كاملاً خیس كنید. گندم‌ها را در پارچه ریخته و پارچه را در ظرفی قرار بدهید روزی یكی دو بار كمی آب روی پارچه بپاشید دقت كنید كه آب زیادی زیر ظرف گندم نماند و فقط گندم و پارچه مرطوب باشد چون باعث ترش شدن گندم و همچنین سمنوی شما می‌شود.
وقتی ریشه گندم نمودار شد آن را در ظرفی پهن كنید و پارچه را نمدار كنید. و روی گندم‌ها را با پارچه كاملاً بپوشانید تا گندم‌ها ساقه پیدا كند وقتی ساقه سفید گندم جوانه زد قبل از آن‌كه ساقه شكسته شود و سبزی ساقه نمایان شود آن را برای سمنو آماده كنید.
✅ مرحله دوم: پخت سمنو
گندم‌های جوانه‌زده را با چرخ‌گوشت 2بار چرخ كنید بعد 6 تا 8 لیوان آب ولرم روی آنها بریزید و آن را در صافی بریزید آب و مقداری از شیره گندم از صافی رد می‌شود بقیه گندم‌های باقیمانده در صافی را كاملاً فشار دهید تا شیره آن خارج شود. بعد دوباره تقاله‌ها را در 2 لیوان آب بریزید و دوباره صاف كنید آرد را در ظرف مناسبی كه گنجایش داشته باشد بریزید .سپس به شیره مقداری آب اضافه كنید كه آردها را بتوانید كاملاً در آن حل كنید و مایع رقیق باشد.
ظرف را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایع جوش بیاید و غلیظ شود. باید دقت كنید كه مایه ته نگیرد و گلوله نشودهم زدن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب آن به كل تمام شود و به شكل حلوا درآید و مانند حلوا آن را كمی سرخ كنید. (بدون روغن و شكر اضافه) چون این حلوا شیرینی طبیعی دارد. بعد مقداری آب ولرم را به تدریج داخل حلوا بریزید و با دقت (مرحله مهم) خوب هم بزنید تا گلوله‌ها كاملاً صاف شود. با دقت به صورت مداوم آن را هم بزنید تا كمی غلیظ شود و به شكل سمنو درآید. بعد آن را با شعله خیلی كم (شعله پخش‌كن) یا در فر (اگر ظرف محتوی سمنو كوچک باشد و در فر جا بگیرد) دم كنید بعد از یک‌ساعت سمنو حاضر می‌باشد.
🔴 نکات :
1) دقت كنید گندم‌ها از نوع مرغوب و سالم و تازه باشد.
2) خیس‌كردن گندم به مدت 2 تا 3 روز بستگی به گرمی و سردی هوا و محیط دارد و فصل آن خیلی مهم است در گرما 2 روز كافی می‌باشد.
3) جنس دستمال باید حتماً نخی باشد و نایلون نداشته باشد چون نخ نم را نگه می‌دارد و پارچه غیرنخی زودتر خشك می‌شود.
4) وقتی گندم‌ها را در پارچه ریختید بهتر است پارچه را در آب‌كش گذاشته تا آب زیر آن جمع نشود.
5) با اسپری می‌توانید به پارچه گندم‌ها آب بپاشید تا یكنواخت تمام پارچه نمدار شود.
6) موقعی كه ریشه نمودار شد نیز می‌توانید آن را روی یك پارچه به اندازه مقدار گندم‌ها به ضخامت 2 تا 3 سانتی‌متر پهن كنید. روی آن را نیز پارچه بپوشانید و پارچه را نمدار نگه‌دارید.
7) مدت جوان‌زدن ساقه نیز بستگی به گرما و سرمای محیط متغیر می‌باشد.
8) دقت كنید كه ساقه سبز نمایان نشود كه اگر این‌گونه شود سمنو مزه سبزی می‌گیرد و شیرینی آن كم می‌شود.
9) باید شیره گندم و آب ولرم را كاملاً هم زد تا مخلوط شود و گلوله نداشته باشد.
10) بستگی به مقدار سمنو تعداد افرادی كه سمنو را هم می‌زنند باید بیشتر باشد. چون مداوم باید هم زده شود و كار یک نفر نیست كه مداوم آن را هم بزند. و ممكن است سمنو ته بگیرد.
11) در مرحله‌ای كه سمنو به شكل حلوا در می‌آید در قدیم بعضی از شهرها مقداری از آن را برمی‌داشتند و در دست گلوله كرده، مانند یک دایره به قطر 10 سانتی‌متر پهن می‌كردند و در هوای آزاد یك تنظیف روی آنها می‌انداختند تا كمی خشك شود و برای شیرینی عید در كنار شیرینی‌های عید و تخم‌مرغ سرخو (رنگ تخم‌مرغ را فقط سرخ‌رنگ می‌كردند) در سفره عید برای پذیرایی از مهمان‌های نوروزی می‌گذاشتند.
12) دم‌كردن سمنو به بهبود آن كمک می‌كند و مرحله مهمی می‌باشد به شرط آن‌كه شعله خیلی كم باشد در بیرون فر می‌توانید كمی آتش ذغال سیر به روی در سمنو گذاشت و یا با پارچه تمیز به عنوان دم‌كنی آن را دم كنید. البته آتش برای مقدار زیاد سمنو می‌باشد.
#آشپزی_اسلامی 🍽
#سمنو #گندم #آرد
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#سمنو
⚜مواد لازم :
گندم (با پوست) 1 كیلوگرم
آرد گندم 3 الی 4 كیلوگرم
✅ مرحله اول: سبز كردن گندم
ابتدا گندم را به دقت تمیز كنید و با آب سرد بشویید. سپس روی گندم ها مقداری آب بریزید طوری كه به اندازه بند انگشت روی آن را آب بگیرد. این كار 2 تا 3 روز طول میكشد. طی این مدت چندبار آب آن را عوض كنید تا در گندم‌ها جوانه پدیدار شود سپس آنها را در صافی بریزید و روی صافی آب تمیز خنک بریزید و صبر كنید تا آب آن كاملاً برود . دستمال تمیز و آب ندیده كه نازک باشد (چلوار آب ندیده) را كاملاً خیس كنید. گندم‌ها را در پارچه ریخته و پارچه را در ظرفی قرار بدهید روزی یكی دو بار كمی آب روی پارچه بپاشید دقت كنید كه آب زیادی زیر ظرف گندم نماند و فقط گندم و پارچه مرطوب باشد چون باعث ترش شدن گندم و همچنین سمنوی شما می‌شود.
وقتی ریشه گندم نمودار شد آن را در ظرفی پهن كنید و پارچه را نمدار كنید. و روی گندم‌ها را با پارچه كاملاً بپوشانید تا گندم‌ها ساقه پیدا كند وقتی ساقه سفید گندم جوانه زد قبل از آن‌كه ساقه شكسته شود و سبزی ساقه نمایان شود آن را برای سمنو آماده كنید.
✅ مرحله دوم: پخت سمنو
گندم‌های جوانه‌زده را با چرخ‌گوشت 2بار چرخ كنید بعد 6 تا 8 لیوان آب ولرم روی آنها بریزید و آن را در صافی بریزید آب و مقداری از شیره گندم از صافی رد می‌شود بقیه گندم‌های باقیمانده در صافی را كاملاً فشار دهید تا شیره آن خارج شود. بعد دوباره تقاله‌ها را در 2 لیوان آب بریزید و دوباره صاف كنید آرد را در ظرف مناسبی كه گنجایش داشته باشد بریزید .سپس به شیره مقداری آب اضافه كنید كه آردها را بتوانید كاملاً در آن حل كنید و مایع رقیق باشد.
ظرف را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا مایع جوش بیاید و غلیظ شود. باید دقت كنید كه مایه ته نگیرد و گلوله نشودهم زدن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب آن به كل تمام شود و به شكل حلوا درآید و مانند حلوا آن را كمی سرخ كنید. (بدون روغن و شكر اضافه) چون این حلوا شیرینی طبیعی دارد. بعد مقداری آب ولرم را به تدریج داخل حلوا بریزید و با دقت (مرحله مهم) خوب هم بزنید تا گلوله‌ها كاملاً صاف شود. با دقت به صورت مداوم آن را هم بزنید تا كمی غلیظ شود و به شكل سمنو درآید. بعد آن را با شعله خیلی كم (شعله پخش‌كن) یا در فر (اگر ظرف محتوی سمنو كوچک باشد و در فر جا بگیرد) دم كنید بعد از یک‌ساعت سمنو حاضر می‌باشد.
🔴 نکات :
1) دقت كنید گندم‌ها از نوع مرغوب و سالم و تازه باشد.
2) خیس‌كردن گندم به مدت 2 تا 3 روز بستگی به گرمی و سردی هوا و محیط دارد و فصل آن خیلی مهم است در گرما 2 روز كافی می‌باشد.
3) جنس دستمال باید حتماً نخی باشد و نایلون نداشته باشد چون نخ نم را نگه می‌دارد و پارچه غیرنخی زودتر خشك می‌شود.
4) وقتی گندم‌ها را در پارچه ریختید بهتر است پارچه را در آب‌كش گذاشته تا آب زیر آن جمع نشود.
5) با اسپری می‌توانید به پارچه گندم‌ها آب بپاشید تا یكنواخت تمام پارچه نمدار شود.
6) موقعی كه ریشه نمودار شد نیز می‌توانید آن را روی یك پارچه به اندازه مقدار گندم‌ها به ضخامت 2 تا 3 سانتی‌متر پهن كنید. روی آن را نیز پارچه بپوشانید و پارچه را نمدار نگه‌دارید.
7) مدت جوان‌زدن ساقه نیز بستگی به گرما و سرمای محیط متغیر می‌باشد.
8) دقت كنید كه ساقه سبز نمایان نشود كه اگر این‌گونه شود سمنو مزه سبزی می‌گیرد و شیرینی آن كم می‌شود.
9) باید شیره گندم و آب ولرم را كاملاً هم زد تا مخلوط شود و گلوله نداشته باشد.
10) بستگی به مقدار سمنو تعداد افرادی كه سمنو را هم می‌زنند باید بیشتر باشد. چون مداوم باید هم زده شود و كار یک نفر نیست كه مداوم آن را هم بزند. و ممكن است سمنو ته بگیرد.
11) در مرحله‌ای كه سمنو به شكل حلوا در می‌آید در قدیم بعضی از شهرها مقداری از آن را برمی‌داشتند و در دست گلوله كرده، مانند یک دایره به قطر 10 سانتی‌متر پهن می‌كردند و در هوای آزاد یك تنظیف روی آنها می‌انداختند تا كمی خشك شود و برای شیرینی عید در كنار شیرینی‌های عید و تخم‌مرغ سرخو (رنگ تخم‌مرغ را فقط سرخ‌رنگ می‌كردند) در سفره عید برای پذیرایی از مهمان‌های نوروزی می‌گذاشتند.
12) دم‌كردن سمنو به بهبود آن كمک می‌كند و مرحله مهمی می‌باشد به شرط آن‌كه شعله خیلی كم باشد در بیرون فر می‌توانید كمی آتش ذغال سیر به روی در سمنو گذاشت و یا با پارچه تمیز به عنوان دم‌كنی آن را دم كنید. البته آتش برای مقدار زیاد سمنو می‌باشد.
#آشپزی_اسلامی 🍽
#سمنو #گندم #آرد
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
Telegram
attach 📎
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥣👨🏻🍳 #آشپزی
#نان 1⃣
💠 آموزش پخت نان به روش اسلامی در ساج گلی
#آشپزی_اسلامی 🍽
#نان #ساج #پخت_نان
#تنور #نانوایی #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#نان 1⃣
💠 آموزش پخت نان به روش اسلامی در ساج گلی
#آشپزی_اسلامی 🍽
#نان #ساج #پخت_نان
#تنور #نانوایی #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥣👨🏻🍳 #آشپزی
#نان 2⃣
💠 تجربه و انجام عملی پخت نان
به روش اسلامی در ساج گلی
توسط افراد مختلف 👌🏻
#آشپزی_اسلامی 🍽
#نان #ساج #پخت_نان
#تنور #نانوایی #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#نان 2⃣
💠 تجربه و انجام عملی پخت نان
به روش اسلامی در ساج گلی
توسط افراد مختلف 👌🏻
#آشپزی_اسلامی 🍽
#نان #ساج #پخت_نان
#تنور #نانوایی #گندم
#اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
🥣👨🏻🍳🔪 #آشپزی
#هلیم_گندم_با_گوشت
هلیم گندم با گوشت
✅ مواد لازم:
گندم کامل 300 گرم
گوشت سردست گوسفند 300 گرم
نمک دریا 1 قاشق چای خوری
کره محلی آب شده 2 قاشق سوپخوری
عسل و دارچين به مقدار لازم
پیاز یک عدد
✍طرز تهیه:
مرحله اول: ↶
گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در قابلمه ای نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید.
مرحله دوم: ↶
آب گندم خیس خورده را عوض کنید و ظرف را روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید، مقداری کره داخل آن بریزید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود (هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.)
برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید.
مرحله سوم: ↶
گوشت را با دو پیمانه آب، یک عدد پیاز و مقداری دارچین بپزید و پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید. آب گوشت باقیمانده را در ظرف گندم بریزید.
مرحله چهارم: ↶
پس از اینکه گندم به خوبی پخت دو ساعت قبل از کامل شدن زمان پخت هَلیم، گوشت را همراه نمک به گندم اضافه کنید و در قابلمه را با پارچه تمیزی بپوشانید و آن را دم بگذارید. در حین دم کشیدن هلیم را هر از گاه هم بزنید چرا که گوشت سریع ته نشین می شود و می‌سوزد.
هنگام سرو مقداری کره را ذوب کنید و روی هلیم بریزید و با عسل و دارچین هَلیم را طعم دار کنید. حتی می توانید هلیم با نمک سرو شود.
💫 مقدار گندم هر قدر بیشتر باشد باید زمان پخت بیشتری در نظر بگیریم.
💫 اگر پس از پخت گندم یعنی قبل از اضافه کردن گوشت اجازه دهید آب گندم تا حدی کشیده شود و به جای آن مقداری شیر اضافه کنید هلیمِ شیر خواهید داشت.
💫 اگر هَلیم مخصوص کودک درست می‌کنید می‌توانید آن را پس از پخت از صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود.
💫 برای اینکه هلیمی شبیه به هلیمِ بازاری داشته باشید باید قبل از اضافه کردن گوشت، گندم پخته را میکس و صاف کنید.
🔸حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:
جبرئیل، نزد من آمد و مرا به خوردن هَلیم ، فرمان داد تا پُشتم قوی شود و با آن، توان بندگی پروردگار خویش بیابم.
📚المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1470 عن عبد اللّه بن سنان عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 2.
🔹 مولا و آقای ما حضرت امام علی صلوات الله علیه فرمود:
بر شما باد هَلیم؛ چرا که تا چهل روز، نشاط عبادت می‌دهد. آن خود، جزئی از سفره آسمانی ای است که بر پیامبر خدا صلوات الله علیه و آله فرو فرستاده شد.
📚الکافی، ج 6، ص 319، ح 1، المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1471 کلاهما عن صالح بن رزین عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 3.
#آشپزی_اسلامی #هلیم #گندم #گوشت #اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
#هلیم_گندم_با_گوشت
هلیم گندم با گوشت
✅ مواد لازم:
گندم کامل 300 گرم
گوشت سردست گوسفند 300 گرم
نمک دریا 1 قاشق چای خوری
کره محلی آب شده 2 قاشق سوپخوری
عسل و دارچين به مقدار لازم
پیاز یک عدد
✍طرز تهیه:
مرحله اول: ↶
گندم را پس از شستن به مدت 24 ساعت با آب ولرم در قابلمه ای نسبتا بزرگ با توجه به حجم گندم، خیس کنید.
مرحله دوم: ↶
آب گندم خیس خورده را عوض کنید و ظرف را روی شعله با حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب حرارت را کم کنید، مقداری کره داخل آن بریزید و اجازه دهید گندم تا جایی بپزد که له شود (هر از گاه هم بزنید تا گندم نچسبد.)
برای جلوگیری از سر رفتن گندم یک قاشق چوبی بلند داخل قابلمه قرار دهید.
مرحله سوم: ↶
گوشت را با دو پیمانه آب، یک عدد پیاز و مقداری دارچین بپزید و پس از پخت گوشت را ریش ریش کنید. آب گوشت باقیمانده را در ظرف گندم بریزید.
مرحله چهارم: ↶
پس از اینکه گندم به خوبی پخت دو ساعت قبل از کامل شدن زمان پخت هَلیم، گوشت را همراه نمک به گندم اضافه کنید و در قابلمه را با پارچه تمیزی بپوشانید و آن را دم بگذارید. در حین دم کشیدن هلیم را هر از گاه هم بزنید چرا که گوشت سریع ته نشین می شود و می‌سوزد.
هنگام سرو مقداری کره را ذوب کنید و روی هلیم بریزید و با عسل و دارچین هَلیم را طعم دار کنید. حتی می توانید هلیم با نمک سرو شود.
💫 مقدار گندم هر قدر بیشتر باشد باید زمان پخت بیشتری در نظر بگیریم.
💫 اگر پس از پخت گندم یعنی قبل از اضافه کردن گوشت اجازه دهید آب گندم تا حدی کشیده شود و به جای آن مقداری شیر اضافه کنید هلیمِ شیر خواهید داشت.
💫 اگر هَلیم مخصوص کودک درست می‌کنید می‌توانید آن را پس از پخت از صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود.
💫 برای اینکه هلیمی شبیه به هلیمِ بازاری داشته باشید باید قبل از اضافه کردن گوشت، گندم پخته را میکس و صاف کنید.
🔸حضرت رسول صلوات الله علیه و آله فرمود:
جبرئیل، نزد من آمد و مرا به خوردن هَلیم ، فرمان داد تا پُشتم قوی شود و با آن، توان بندگی پروردگار خویش بیابم.
📚المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1470 عن عبد اللّه بن سنان عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 2.
🔹 مولا و آقای ما حضرت امام علی صلوات الله علیه فرمود:
بر شما باد هَلیم؛ چرا که تا چهل روز، نشاط عبادت می‌دهد. آن خود، جزئی از سفره آسمانی ای است که بر پیامبر خدا صلوات الله علیه و آله فرو فرستاده شد.
📚الکافی، ج 6، ص 319، ح 1، المحاسن، ج 2، ص 169، ح 1471 کلاهما عن صالح بن رزین عن الإمام الصادق صَلَواتُ اللّهِ عَلَیهِ ، بحار الأنوار، ج 66، ص 86، ح 3.
#آشپزی_اسلامی #هلیم #گندم #گوشت #اصلاح_سبک_زندگی
🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM
•• •• •• •• ••
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢
@daroo100
Telegram
attach 📎