#людихлеба

👍Знакомьтесь, это механизатор растениеводческого предприятия в Красноперекопском районе Серан Кенжалиев. В профессии он 35 лет, начинал трудиться еще при Союзе. За это время убрал урожай, вспахал, культивировал и прикатывал почву не на одном десятке тысяч гектаров. Сотрудник он универсальный. Работать умеет на разных видах сельхозтехники, с легкостью справляется с ее ремонтом и обслуживанием.

🌾Сейчас каждый современный высококлассный механизатор в совершенстве владеет технологией проведения разных видов сельскохозяйственных работ, знает основы агрономии и зоотехнии. Все эти навыки и умения этот мастер ежедневно применяет на практике. Работа его не только очень важная, но и трудоемкая. Порой в поле приходится находиться ежедневно при любой погоде от палящего зноя, до проливного дождя.

🚜В сезон, особенно в период жатвы, многие механизаторы забывают о выходных и праздниках. В селах о таких днях говорят - "неделя год кормит", то есть то время, когда урожай необходимо убрать в максимально короткий срок.

☝️Серан Аблязович свое дело знает четко, хорошо понимает, что от его ответственности и профессионализма зависит до 80% урожая культур, которые выращивают на этом предприятии. Сейчас он занят нарезкой лучей-борозд, для затопления рисовых чеков водой. "Белое золото" здесь начали сеять на днях. Свою работу механизатор очень любит, гордится, что ежедневным трудом обеспечивает нашу с вами продовольственную безопасность и вносит большой вклад в развитие родного сельскохозяйственного Крыма.

☝PS: Друзья, хочу напомнить, что каждый раз когда у вас на столе оказывается наша крымская продукция, знайте, за ее каждым граммом стоит конкретный человек, который вложил труд, заботу и часть своей души.

#людихлеба
Приветствую вас друзья!

Вы уже на работе?

🐂А у оператора машинного доения Марины Жевавой одного из крупнейших животноводческих хозяйств ООО «Валико» в Первомайском районе рабочий день часа уж два как начался. И к этому времени она уже загнала в доильный цех своих буренок, помыла, обработала каждую и надоила больше тысячи литров молока.

Эта невероятная женщина успевает в жизни все. И дома, и на работе. Воспитала и подняла на ноги троих детей.

🥛Каждый день рабочая смена нашей героини начинается рано утром в 4.00-4.30. Больше чем за десять лет вставать так рано доярка уже привыкла. За 8 часов успевает принять до 250 коров и получить 5 тонн полезного продукта. За весь многолетний стаж работы на ферме надоила больше 12 тысяч тонн молока.

Любую свою рогатую красавицу Марина Петровна узнает и по голосу, и по походке, и даже по силуэту. Эта сотрудница хорошо изучила норов и характер каждой. Со строптивыми коровами она строга, с ласковыми – приветлива, но профессиональный уход, простое человеческое тепло и искреннюю заботу уделяет любой такой кормилице персонально.

🐂Самое сложное в работе для этой труженицы - приучить нетелей к процессу дойки. Молодые коровы, которые впервые стали мамами, долго привыкают к доильному аппарату. Приходится проявлять индивидуальный подход: кого-то погладить, на кого-то строго посмотреть или прикрикнуть.

Свою работу мастер машинного доения очень любит. Марина Жевавая гордится, что порой нелегким трудом, обеспечивает жителей нашей малой родины полезным и необходимым продуктом.

☝️Вот так друзья, благодаря неустанной работе десятков тысяч наших сельхозтружеников крымская продукция и попадает на заводы, прилавки магазинов и к вам на стол.

#людихлеба

Приветствую вас друзья!

В прошлый раз я рассказывал о нашей труженице-операторе машинного доения, которая работает на животноводческом предприятии и ежедневно получает полезный продукт от крымских буренок🐄🐄🐄. Все вы прекрасно знаете, что потом молоко попадает на наши перерабатывающие заводы. Там оно благодаря труду, знаниям и умениям тысяч специалистов высочайшего уровня превращается во вкусную продукцию: кефир, йогурт, сыры, творог, сливки, масло и многое другое.

Сегодня расскажу о настоящей МАМЕ молочного производства в Раздольненском районе. Именно так, и никак иначе, любя, Ларису Шаповалову называют абсолютно все сотрудники предприятия.
🌞Утро инженера-технолога начинается с трудового настроя каждого сотрудника, для любого она находит доброе, правильное слово, чтобы человек спокойно и комфортно работал весь день.

🥛Лариса Ризаевна специалист экстра-класса. Организовывает весь рабочий процесс на ООО "ЮГ-МОЛОКО", а это с десяток разных этапов: начиная от приёмки молока на заводе до того момента, когда готовая продукция попадает на полки наших магазинов.

Именно от её знаний, умений и безумной любви к своему делу зависит качество, вкус и ассортимент всей молочной линейки на предприятии.

Лариса Шаповалова автор и создатель больше 130 наименований молочной продукции, которая строго соответствует ГОСТу. Все ингредиенты для каждого продукта подбирает индивидуально. Какой из фруктовых наполнителей добавлять в йогурт решает эта женщина. 🍶Будь то всеми любимый нежный кисломолочный "Снежок" или линейка фруктовых биойогуртов с кусочком фруктов и пробиотиком - это всë тоже плоды гастрономический мысли технолога.

В профессии она почти 20 лет. Прошла все этапы технических навыков от простой рабочей до главного технолога. Шесть лет назад помогла восстановить погибающий завод заново. Собирала крепкий костяк сотрудников высочайшего мастерства по всему Крыму, закупала необходимое оборудование, разработала ассортимент продукции, которую мы с вами покупаем.

#людихлеба

🌾Приветствую вас друзья!

Знакомлю вас очередным нашим тружеником. Технолог мельницы "Маруся" Сергей Кузнецов. Так, ласково её называют сотрудники предприятия. Организм живой, с душой. Чувствует даже глазом невидимые материи: настроение, отношение. В мельничном деле Сергей почти 20 лет. Здесь, на предприятии ООО "Борис-Агро" отвечает за качество муки, её белизну. Контролирует общий выход, смотрит, сколько её и какой остаток отправится к крымским пекарям. Этот фактор важен для воздушности, "пушистости" хлеба🍞.

Каждое утро технолог даёт задания работникам бригады. Все трудятся слаженно, сплоченной командой на результат. Рожь поступает на вальцы, где превращается в муку. Дальше этап распева, где отделяются мука и отруби. После, ржаную муку загружают в мешки или бункер муковоза и отправляют на наши хлебозаводы и хлебопекарни. В день, эта мельница перерабатывает до 50 тонн зерна,, из которых получается примерно 40 тонн крымской муки.

🍞Друзья, каждый раз, когда покупаете крымский хлеб, помните, от зерна в поле до готовой булки на вашем столе проходит масса процессов, и за каждым из них стоит конкретный ЧЕЛОВЕК, который работает тяжело, ежедневно, вкладывая в работу не только знания и умения, а и часть своей души.

#людихлеба

🌾Приветствую вас друзья!

Сегодня знакомлю вас с самым настоящим человеком хлеба. Человеком с большой буквы - Аллой Петровной Полоховой. Именно благодаря ей на вашем столе появляется румяная, ароматная и хрустящая выпечка.

🥨Хлеб, пироги, куличи, пирожки для нее не просто хлебобулочные изделия, как для нас с вами. Это вся ее жизнь, ее сердце, душа. В профессии хлебопека Петровна, так ее называют на АО "Крымхлеб", больше сорока лет. Еще при Союзе закончила Симферопольское училище хлебопекарной промышленности. В день своего рождения устроилась работать на наш самый крупнейший пекарный завод. Думала на несколько месяцев, но осталась на несколько десятков лет. Освоила практически все сопутствующие профессии. Трудилась и пекарем, и тестоводом, и формовщиком. Сейчас, она бригадир на участке основного производства. Контролирует весь процесс от приема заявок, до выпуска готовой продукции. Руководит работой в трех цехах: начинка, заморозка, мелкоштучные изделия. Сотрудники четко выполняют все задачи, которые перед ними ставит бригадир. Понимают, что от их нелегкого труда и настроя зависит обеспечение крымчан хлебобулочными изделиями. Сама же Алла Петровна, кроме организации рабочего процесса, выпекает пироги и караваи.🥧 За весь период работы на хлебзаводе, испекла, наверное, с миллион штук. Говорит, что тесто для нее самая настоящая живая материя, которая живет и буквально дышит твоей жизнью.

🌾Несколько дней назад ее пироги и караваи, в связи с намолотом первого миллиона тонн ранних зерновых и зернобобовых, вручал первым лицам республики. Поверьте, это настоящее произведение кондитерского искусства.  А каждая мелкая деталь декора лепится заботливыми руками этой женщины. Иногда, Алла Петровна даже засыпает с мыслями, о том каким будет следующий сдобный шедевр, какие на нём будут украшения. Сейчас, например, занята приготовлением каравая для молодоженов. Лебеди, обручальные кольца, колоски и цветы станут праздничным убранством для свадебного каравая.

🍞С конвейерных линий Симферопольского филиала ежедневно выпускается около 60 тонн различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Все филиалы, расположенные в крупных городах - до 150 тонн в сутки. Это около 300 наименований. В производственном процессе каждого батона, булки хлеба, сдобы, слойки и многого-многого другого участвует больше двух тысяч человек: тестоводы, пекари, водители, грузчики, инженеры, упаковщики.

☝️ Ну и как я всегда отмечаю, каждый безумно любит свою профессию и вкладывает в работу часть своей души.

#людихлеба

🌞Приветствую вас друзья!

🌾Сегодня рассказываю о гордости нашего АПК, ветеране труда, настоящем мэтре крымского сельского хозяйства. Знакомьтесь. Людмила Ефимовна Тищенко. Наш почетный сортоиспытатель - заведующая Советским госсортучастком филиала «Федерального государственного бюджетного учреждения «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» по Республике Крым. Почти 60 лет трудового стажа, из него 53 года в Госсорткомиссии. Море наград, еще больше достижений в сфере агронауки. Воспитала много учеников, из которых получились высококлассные агрономы. Именно от ее ежедневной научной работы и глубокого анализа зависит основа нашего будущего урожая.

🌤Неизменное рабочее место нашей героини конечно же поле под открытым небом. А точнее спецучасток, на котором она больше полувека выращивает и испытывает сорта и гибриды пшеницы, подсолнечника, тритикале и многого другого. То есть Людмила Ефимовна опытным путем изучает подходят ли все те новинки–плоды отечественной селекционной мысли для нашего региона, климата. Их хозяйственную полезность для наших аграриев.

🌾Одну культуру она так проверяет несколько лет подряд. Зимой, весной, летом, осенью смотрит за самочувствием растения. Насколько оно сильное. Легко ли оно выдерживает морозы, устойчиво ли к полеганию, засухе, обладает ли зерно хорошими хлебопекарными качествами. Сортоиспытатель также определяет насколько сильный у растения иммунитет, способны те или иные виды сопротивляться самым распространенным болезням: мучнистой росе, бурой ржавчине, септорозу.

В результате такого кропотливого труда сорта и гибриды сельхозкультур оказываются в госреестре селекционных достижений. С легкой руки Людмилы Ефимовны в этот перечень уже попало больше 350 сортов озимой пшеницы, подсолнечника, тритикале и других культур. А это значит, что крымские аграрии могут спокойно их возделывать на нашей родной земле.

#людихлеба

Продолжаю рассказывать о тружениках нашей отрасли.

🍇Наш сельскохозяйственный регион славится не только мощнейшим развитием растениеводства, животноводства, садоводства, перерабатывающей промышленности, а и достижениями в одном из самых древних направлений – виноградарстве и виноделии. Для Крыма эта отрасль имеет также и глубокое историческое значение. На нашей земле виноделие зародилось ещё во времена древнегреческих поселений.  Одни из первых винокурен и виноделен были построены греками примерно в IV веке до нашей эры в древнем Херсонесе. В Древнем Риме говорили: самое лучшее вино – это вино, которое больше всего нравится тому, кто его пьет.

🍇В преддверии профессионального праздника, который в республике отмечают каждое четвертое воскресенье августа, хочу рассказать о человеке, имеющем непосредственное отношение к популяризации этой отрасли. На днях познакомился лично. Ирина Теплова - менеджер по туризму одного из наших предприятий, которое выращивает виноград и создает благородный напиток. В системе работает давно. Почти за 20 лет эта очаровательная Чичероне, наверное, с полмиллиона поклонников винной эстетики познакомила с эномиром. Сначала рассказывала о виноделии на страницах газет и журналов, она профессиональный журналист, ну а после перешла к практической работе. Сейчас искусно погружает и новичков, и знатоков винного дела в прошлое и настоящее старейшей винодельни в Восточной Европе. О развитии виноградарства и истории виноделия знает практически все. Владеет энографией, энологией, энотехникой в совершенстве.

💪Друзья, вот такие суперпрофи работают в нашей отрасли!

#людихлеба

🌞Приветствую вас друзья!

🩺Вы доктора давно посещали? У нас в сельском хозяйстве с этим все очень и очень строго. Ежедневно тысячи коров, овец, коз и кур проходят ветеринарный осмотр. У нашего сегодняшнего героя больше 500 тысяч таких подопечных. Это и взрослые куры-несушки, и крохотные цыплята. Здесь на птицефабрике в селе Полтавка за их здоровьем, самочувствием и даже настроением вот уже больше 8 лет следит ветврач Игорь Полиенко. Для Игоря выбор профессии был не случаен. Старшие братья и большинство родственников тоже трудятся в этой сфере. После учебы в «Аграрке» даже и мысли не было заняться чем-нибудь другим.

🌡Каждое утро этого сотрудника начинается с обхода корпусов, заполнения необходимых журналов и другой документации, ну а после Игорь общается с птичницами, управляющим, слесарями. Узнает общую обстановку в птичнике, есть ли какие-то трудности, проблемы. Температуру в помещении, влажность, количество света, корма и воды для кур-несушек контролирует лично. В этом помогает «умная» система. Также доктор определяет из чего будет состоять рацион питания и количество необходимых птице витаминов. Ну и конечно же очень строго следит за выполнением всех ветеринарно-санитарных норм, чтобы в птичник не попала инфекция. На любом животноводческом или птицеводческом предприятии ветврач - одна из ключевых профессий. Именно этот сотрудник в прямом смысле обеспечивает эпидбезопасность и высокое качество продукции.

#людихлеба

Приветствую вас друзья!

Помните, как в детском стихе? Все профессии нужны, все профессии важны. Каждый раз, когда рассказываю вам истории наших героев никогда не устану повторять - в сельском хозяйстве, как и в любой другой отрасли, неважных профессий просто не бывает. Самое главное, чтобы дело всей твоей жизни приносило удовольствие, безумно нравилось и ты буквально горел им. Тогда и толк будет. Ведь правду народная мудрость говорит: где охота и труд, там и поля цветут.

🍎🧀🥐Прежде чем любой продукт попадет к вам на стол, он проходит долгий-долгий путь от поля, сада, фермы, сельхозпредприятия до магазинного прилавка. На всех производственных этапах в нашем АПК работают десятки тысяч сотрудников самых разных профессий. Но работа любой техники, которая облегчает или заменяет труд человека невозможна без механика. Знакомлю. Специалист технической мысли и конструкторских решений. Игорь Войтов – слесарь контрольно-измерительных приборов на птицефабрике ООО «Октябрьское». К своим задачам подходит очень серьезно. А знания и умения с удовольствием применяет в ежедневной работе. Может и нужную деталь на 3-D принтере воссоздать, и справиться с задачкой со звездочкой по части механики. Именно Игорь следит за тем, чтобы техническая сторона всего процесса работала без сбоев, как часы. Налаживает оборудование для яйцесортировальной машины, которая определяет вес яйца, сортирует по категориям и помогает упаковывать продукцию. Каждый механизм, узел или деталь без заботы золотых рук мастера не остается. В любую мелочь вникает с головой, а любая, казалось бы, неразрешимая проблема только раззадоривает и помогает ему находить нестандартные пути решения.

🤝Друзья, желаю, чтобы каждый из вас к своим задачам подходил творчески, понимал значимость, ценность и пользу своего труда! Работа была любимой и приносила только радость!

☝Всем хорошего настроения и плодотворного дня!

#людихлеба
Приветствую вас друзья!
🌾Наш урожай зависит не только от Бога, погоды, природы и труда агрария.

🌾Каждый земледелец должен понимать можно ли сеять конкретные семена, есть ли в них вредители, болезни, какая всхожесть, жизнеспособность, а также рассчитать норму высева. Как раз такими испытаниями и занимаются сотрудники нашего Россельхозцентра. Сегодня речь об одном из них. Елена Маргарян -​ ведущий агроном испытательной лаборатории филиала по Республике Крым. Закончила нашу любимую Аграрку. Здесь работает уже несколько лет. Работа кропотливая, требует большой усидчивости, внимания, а также определенных знаний. Ежедневно Елена проверяет посевные качества семян, которые поступают сюда из крымских хозяйств. Ежегодно в лаборатории так исследуют около 6,5 тысяч образцов. Из каждой пробы – это семена в небольшом мешке, специалист выделяет навески. То есть, небольшую часть, которую и исследует. Если это зерновые или, зернобобовые - то навески две. Если овощные культуры - то три. На специальной разборной доске перебирает каждое семечко. В отход выделяются битые, семена культурных и сорных растений, и посторонняя примесь. А еще для того, чтобы рассчитать норму высева семян, определяет массу тысячи штук семян.​ Чтобы урожай был хорошим, проверяет их на всхожесть и жизнеспособность. Для определения каждого показателя есть своя методика, требования ГОСТ. Все показатели вносит в специальные карточки. После, на их основании, в соответствии со всеми требованиями ГОСТа, здесь составляют заключение, которое и передают нашим аграриям.

🌾Кстати, посевные качества семян в нашей стране определяют уже почти полторы сотни лет. Самая первая станция испытания семян в России была создана еще при Александре II почти 150 лет назад в Санкт-Петербурге при Императорском ботаническом саде. В дореволюционной России такие станции работали во многих губернских центрах и уездных городах. К началу Великой Отечественной войны их насчитывалось уже около 50. Сейчас же посевные и сортовые качества семян в нашей стране определяет около 80 филиалов ФГБУ «Россельхозцентр», который и является правопреемником государственных семенных инспекций и станций защиты растений России.

🌾Как приятно, что вклад, труд и ценнейший опыт сотрудников нашей отрасли оценивают на высоком уровне.

На днях гордость нашего АПК, почетный сортоиспытатель - заведующая Советским госсортучастком филиала «ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» по Республике Крым Людмила Ефимовна Тищенко получила госнаграду. Председатель Госсовета РК Владимир Константинов ей лично вручил удостоверение Заслуженного работника АПК Республики Крым.

☝️Наша Людмила Ефимовна - ветеран труда. За хрупкими плечами этой женщины почти 60 лет стажа, из которого 53 года в Госсорткомиссии. Повторюсь, от ее ежедневной научной работы и глубокого анализа напрямую зависит основа нашего будущего урожая.