Что ж, в рамках регулярной рубрики #писатель_готовит_жрать сегодня по многочисленным просьбам будет солянка.

Это, друзья, КРОШЕВО. Оно делается из ХРЯПЫ и составляет главный ингредиент так называемых серых щей, которые готовят на русском Севере - в Вологодской, Ленинградской и Новгородской областях.

Это зеленые листья капусты, мелко нарубленные и заквашенные с морковью, такие заготовки обычно делают в огромных количествах, но в городе крошево обычно хрен найдешь.

Но вот дорогой читатель Юрий Васильевич таки передал мне эту баночку, и сегодня попробуем изготовить те самые старорусские серые щи.

Если у кого есть мудрые советы - пишите в каментах, я именно такие щи буду готовить впервые. Хотя судя по всему, сложного там ничего нет.

#писатель_готовит_жрать