Кофе в Окнах
572 subscribers
998 photos
209 videos
68 links
Сеть кофеен в Севастополе 🩵

ул.Большая Морская, 8
ул.Очаковцев, 19
ул.Советская, 12
ул. Розы Люксембург, 40/10
ул. Пушкина, 4
ул. Фадеева, 48
Download Telegram
Для севастопольцев поездка в Ялту всегда связана с перезагрузкой, шикарными видами по дороге и долгими прогулками по набережной.

Команда в Окнах добавляет к этому списку кофе! 😎

Вчера наши ребята посетили целых 5 кофеен в рамках кофетура в Ялту и нам есть о чём рассказать:

☕️ КОФЕДВИЖ
Первым делом посетили точку ребят на Чехова, где задали хорошее настроение всему трипу. Пробовали эспрессо, фильтр и даже не устояли от десертов (советуем оценить вишневый пирог, круассаны и макаронсы). Всё было очень вкусным, впрочем как обычно. Ребятам — респект! 👍

☕️ SURF COFFEE
Сразу со входа нас узнали и были очень доброжелательны, так что за клиентоориентированность 🏆. На заметку, именно в Ялте можно чаще встретить моносорта, чем разные купажи. В эспрессо была Колумбия и это тот случай, когда «дайте 3». Нас предупредили, что чашки могут быть нестабильны. Так и случилось, но при этом все 3 были достойные!

#окнанавыезде
Телеграм не выдерживает всех подробностей, а как без них! 😄 Продолжаем:

☕️ДЖАСТ
Мы отправились в тот, который на реке. По атмосфере ребятам классно удалось сохранить ялтинское тропическое настроение, за которым едешь из Севастополя. 🌴 Оценили эспрессо от крымских обжарщиков «Юг» и фильтр.

☕️ SOVA
Тут нам повезло так повезло! Вчера у ребят была Submarina ⚡️— та самая, которую сегодня можно попробовать на Большой Морской. Очень понравился кофе в джезве, чашка плотная, сладкая, с ярко выраженной кислотностью. По десертам советуем бри с белым шоколадом и вишней.

☕️ ПРАЙД
Спешелти кофейня по совету местных бариста стала финальной точкой нашего кофетура. Ребята работают на Нефть Coffee, Nick’s House и Roast Coast. Место очень уютное, с приятным и сбалансированным эспрессо. В следующий раз думаем вернуться туда за авторскими напитками.

Таким был наш #кофетур в Ялту. Поделитесь в комментариях, в каких кофейнях города счастья бывали вы и какие нам стоит посетить в следующий раз! 👇

#окнанавыезде
Вчера часть нашей команды ездила в новый #кофетур в Симферополь. Но он был не совсем обычный. 🤫

#окнанавыезде
Итак, вчера мы посетили «Юг Кофе Ростерс». Это симферопольский обжарщик, который хорошо зарекомендовал себя в Крыму.

Ребята согласились провести для нас экскурсию по своему рабочему цеху, где и происходит вся магия. 🪄

Нам удалось посмотреть на работу непосредственно обжарщика и ростера Probat (обжарочного аппарата). А затем познакомиться с колорсортером – аппаратом, который проверяет качество зерна и избавляет его от примесей.

Признаться честно, мы до сих пор под впечатлением от того, как машина помогает облегчить человеческий труд! 👌

В конце нам даже разрешили самостоятельно упаковать для себя пачку зерна. В процесс мы втянулись! 😁

После экскурсии «Юг» организовали для нас каппинг, где мы попробовали несколько интересных лотов.

Среди них: Кения Пиберри, Эфиопия Акация, Танзания и Индонезия Фринса - крайний лот всем особенно понравился, поскольку был очень яркий и многогранный.

В целом, мы остались под приятным впечатлением. Всегда интересно узнать чуть больше и посмотреть на процесс чуть глубже. ❤️‍🔥

#окнанавыезде
На этой хорошей ноте мы отправились в пару кофеен в Симферополе.

☕️ Эспрессо-бар Первый
Легендарная кофейня крымской столицы. Мы попробовали прекрасный Гондурас на эспрессо, а так же оценили их фильтр и воронку.

☕️ Прокофьев
Очень известные и классные ребята, к которым мы уже не раз заглядывали. Они работают на прекрасной кофемашине La Marzocco, да и в целом используют высококачественное оборудование и сырьё. У них попробовали чёрный кофе, авторское меню и соблазнились парой десертов. Всё было вкусно, красиво и интересно.

Поделитесь в комментариях, какой город нам стоит посетить в следующий раз? 👇

#окнанавыезде
Не знаем, как проводите свою субботу вы, а мы отправились в гости к нашим друзьям Roast Coast на каппинг.

Roast Coast — это местные ребята, которые обжаривают кофе прямо здесь в Севастополе 🌊. Во время каппинга (дегустации) мы угадывали лоты, распознавали ароматику и вкус кофе.

Обожаем такие движухи, ведь здесь мы проверяем себя на профессиональном уровне, чтобы ещё больше прокачаться в индустрии кофе для наших гостей. 🚀

#окнанавыезде
Что будет, если взять часть команды «Окон», прихватить немного дрипов, украсть два термоса с Большой Морской 😂 и отправиться на пикник в Балаклаву?

Самый атмосферный вечер в горах, ответим мы вам

Вчера у нас случился небольшой тимбилдинг, который в очередной раз показал нам 3 вещи:

1. Дрипы в походах — супер удобная штука для ценителей качественного кофе.

2. Мы живём в невероятно красивом месте.

3. +100 к атмосферности любого вечера добавляет классная компания 🫶


В следующий раз мечтаем собрать всю команду! Накидайте ❤️‍🔥 этой записи, если захотели устроить такой же пикник со своими друзьями и близкими.

#окнанавыезде
Сохраняйте этот пост, если отправляетесь в путешествие по России и ищете кофейни, которые стоит посетить. Рекомендация от нашего Сергея must visit:

Часть 1.

📍Краснодар

⁃ Кофейня «Омате» со своей обжаркой

📍Ростов-на-Дону

⁃ «Гардероб» со своей обжаркой
⁃ «Sample Coffee» новая кофейня обжарщиков, зерно от которых прямо сейчас можно попробовать у нас на Пушкина
⁃ «Yankee Sierra» кофейня в необычном стиле

📍Воронеж

⁃ Новая кофейня «New Culture Coffee»

В следующей части расскажем о кофейнях из Москвы и Питера ❤️‍🔥

#окнанавыезде
Какие кофейни посетить в столице?Сохраняйте этот пост, если отправляетесь в Москву и нужна хорошая рекомендация, чтобы выпить кофе. Рекомендация от нашего Сергея must visit:

Часть 2. Первая тут.

📍Москва

«Московское Сварочное Кольцо» или ТОП 3 кофейни от «Сварщицы Екатерины»

⁃ Кофейня «FLOO»
⁃ Кафе
«Сойка напела»
⁃ Новые маленькие кофейни «Tiny»

⁃ Стильная и минималистичная кофейня от обжарщиков «Rockets Coffee»


Делаем подборку кофеен из Питера? ❤️‍🔥

#окнанавыезде
Подборка кофеен из Питера! Must visit:

Часть 3.

📍Санкт-Петербург

⁃ «Mad Espresso Team»
⁃ Фильтр-кофейня «ТЧК»
⁃ Кофейня обжарщика «БольшеКофе»
⁃ «Дом Флоу» - красивая кофейня на три этажа от обжарщиков Флоу
⁃ Маленькая сеть со своей обжаркой Civil, стильно и вкусно
⁃ Маленькая популярная кофейня Рид 🤘
⁃ Как сказал наш шеф-бариста, святая святых Питерских кофеен - крошечная, со своим мини-ростером, прям там жарят под фильтр и являются импортерами зеленого зерна - Ресурс Кофе. Эксперты 💪

#окнанавыезде
Если бы эти ребята не работали в кофейне, то наверняка стали бы крутыми альпинистами 😎💪

Вчера часть команды «Окон» отправилась в настоящее приключение «Виа Феррата Батилиман - Ласпи». Получили невероятный заряд адреналина, поняли, что теперь можем всё 😁 , насладились шикарными видами и вкусным кофе!

Делимся небольшим фотоотчётом как это было и принимаем вашу поддержку этих super team в виде реакций ❤️‍🔥

#окнанавыезде
Пока все спокойно спали, команда Окон не дремлет 😏

Пару дней назад поздней ночью Дрим Тим в лице наших Сергеев, шеф-бариста Евгения и прекрасной Алёны выехали на профессиональную выставку для всех, кто связан с кофейной индустрией, в Москву — ПИР КОФЕ.

До Ставрополя ехали на машине, в дороге взбодрились парой дрипов, заскочили даже в несколько кофеен, и вылетели в столицу ✈️

Вероятно, пока вы читаете этот пост, ребята уже во всю изучают выставку, получают новые впечатления и выбирают, что же интересного привезти в Севастополь 🎉

Обещаем держать вас в курсе событий, оставляйте реакцию, если интересно узнать!

#окнанапире
#окнанавыезде
Как Окна на ПИР КОФЕ съездили!

Пару дней назад мы небольшой командой в лице наших Сергеев, шеф-бариста Евгения и прекрасной Алёны отправились на профессиональную выставку для всех, кто связан с кофейной индустрией, в Москву — ПИР КОФЕ.

Что делали?

Познакомились с новыми обжарщиками со всей России, увиделись со старыми друзьями, продегустировали кофе и выбрали самый вкусный, чтобы представить в наших кофейнях! 🥳

Также оценили новые кофемашины и оборудование, вышедшие на продажу на рынок. Наши ребята посетили несколько интересных лекций по вкусу-ароматике кофе и процессу обжарки. Своими глазами увидели как проходит чемпионат по кап-тестингу и латте-арту.

Напоследок заглянули в несколько интересных кофеен в столице и выдвинулись в Севастополь.

Лучшим завершением этой истории будет цитата-впечатление от нашей Алёны: «Безусловно, эта поездка стала не просто рабочей, а скорее возможностью посмотреть других, заявить о себе, обрести знакомства и найти что-то стоящее на пробу. +1 мечта исполнилась!»

#окнанапире
#окнанавыезде
👋 Привет всем, кто недавно попал на этот канал, и пока не понимает что тут происходит! Сейчас всё расскажем! 😉

Мы сеть кофеен «Кофе в Окнах» & «Пушкин» и это наш уютный и познавательный канал, где мы делимся жизнью наших кофеен, новинками в ассортименте и, конечно, много говорим о кофе.

Ниже мы подготовили для вас удобную навигацию по каналу, чтобы было проще ориентироваться.

#словарькофеманаразбираемся в профессиональной терминологии бариста, обжарщиков и всех кофеманов. Дестонер, гейша, квакеры — узнать значение всех этих слов и не только можно кликнув на наш тег #словарькофемана

#окнанавыездерассказываем о совместных поездках в кофетуры в другие кофейни, вылазки на природу, экскурсии к обжарщикам, путешествия в другие города на конференции. Мы не перестаём развиваться и тренировать насмотренность в кофейной индустрии, всегда пробуем новое и ищем способ классно провести время с командой 😉

#лекцияв этом году у нас появился новый формат лекция о кофе с дегустацией, которую мы проводим на постоянной основе. По тэгу можно посмотреть как проходили некоторые из них или узнать информацию о ближайшей

#нашибариставсё, что вы не знали о ваших любимых бариста; делимся фактами из их биографии, которые вас удивят

#новинкиинформация из первых уст о новинках в кофейнях, поставках зерна или дрип-пакетов на точки

#варимкофедоматак как в наших кофейнях вы всегда можете приобрести кофе домой, здесь мы рассказываем о том, как готовить вкусный кофе дома, какие способы существуют, как выбрать зерно и как хранить его дома

#фильмысОкнамиещё одна маленькая страсть нашей команды — хорошее кино, здесь делимся подборками фильмов из нашей личной рекомендации

#фактыокофеинтересные факты о кофе, которые очень часто удивляют даже нас, бывалых кофеманов

Каждое утро мы публикуем в этом канале информацию о том, какой кофе, из какой страны и от какого обжарщика вы сегодня можете попробовать в кофейнях в эспрессо и на фильтре (в батче). Наша фишка, чтобы при выборе кофейни вы могли ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и пробовать необычные новинки.

Добро пожаловать, всем любителям хорошего кофе! 🤍
Если и есть в мире вещи, которые мы любим так же сильно, как готовить для вас вкусный кофе, то это командные мероприятия 💪

К списку кофетуров, вылазок на природу и экскурсий к обжарщикам (#окнанавыезде) вчера добавился LATTE ART BATTLE ☕️

В чём суть? Наши бариста соревновались в создании рисунков на поверхности кофе — латте-артах. Оценивалось:

⁃ идентичность заданному рисунку
⁃ контраст
⁃ гармония и размер расположения в чашке


Ребята прошли несколько раундов, на каждом из которых постепенно повышался уровень сложности рисунка.

Признаемся честно, выбрать победителей было непросто (иногда нам даже приходилось организовывать дополнительные раунды), но счастливчики всё же определились и забрали свои заслуженные призы:

🥇Алёна
🥈— Сергей
🥉— Анастасия


Это был первый опыт LATTE ART BATTLE в Окнах, но явно не последний. Наша команда уже начинает подготовку к следующему чемпионату! 🔥
Запланировали с командой небольшое корпоративное мероприятие по доброй традиции 😉

Кофейни сегодня работают до 18:00.
Кофейня на Большой Морской до 19:00 🤍
Открыли сезон LATTE ART BATTLE 2024 ❤️‍🔥 Провели уже второй по счёту в истории Окон, но первый в этом году!

Что происходило? Наши бариста соревновались в создании рисунков на поверхности кофе — латте-артах. Оценивалось:

⁃ идентичность заданному рисунку
⁃ контраст
⁃ симметричность и размер расположения в чашке


Ребята прошли несколько раундов, на каждом из которых постепенно повышался уровень сложности рисунка.

Мы учли все плюсы и минусы прошлого баттла и в этот раз получилось сделать мероприятие ещё круче 😎

Вся команда выдала максимум, все бариста готовились после прошлого баттла, но лучшими в этот раз стали:

🥇— Анастасия
🥈— Анастасия
🥉— Виктория


Благодарим наших ребят за участие и желаем победы в следующих чемпионатах! #окнанавыезде
LATTE ART BATTLE становится уже любимой традицией нашей команды ❤️‍🔥

Что за латте-арт батл? Это турнир, где бариста соревнуются в создании рисунков на поверхности кофе — латте-артах.

Для нас это не только про соревнования и проверку своих навыков, но возможность собрать все кофейни вместе и классно отдохнуть. Например, в этот раз у ребят было дополнительное задание на разогреве по сборке пазла. 😉

Сам латте-арт батл показал высокий уровень подготовки всех бариста, участники прошлых соревнований заметно выросли в технике, а новенькие ребята выступили не менее достойно и заставили понервничать даже прошлых чемпионов. 💪

Лидерами в этот раз стали:

🥇— Анастасия
🥈— Полина
🥉— Анастасия


Благодарим всех ребят за участие и желаем победы в следующих чемпионатах!

О том, как проходили прошлые соревнования читайте по тэгу #окнанавыезде