Сегодня сделали то, что очень давно хотели - базовую лекцию о кофе с дегустацией разных сортов, способов обработки и приготовления! 🥳🤗☕️
Наши первые участницы (тестовая группа)))) за час узнали историю и географию кофе, какие основные сорта существуют, как выращивают/обрабатывают/транспортируют/обжаривают зерно, в чем отличие между классикой и альтернативой, какая базовая разница во вкусе у кофе из разных стран, какие есть экспериментальные обработки и как оценивают зерно.
Мы пили американо на арабике из Эфиопии и Бразилии и на робусте из Уганды. Потом пробовали в фильтре Кению натуральной обработки и восхищались многогранным вкусом воронки от Рафаэля Айя из Колумбии с экспериментальной обработкой. Чуть было не дошло дело до заваривания дрипов, но ограничились демонстрацией нашей гигантской коллекции и объяснением правил приготовления))
Напоследок, чтоб уж точно рано сегодня никто не заснул, выпили по эспрессо из микролота и разошлись 🫣😇
Подумываем иногда проводить такие лекции-дегустации, и вот вопрос…
#лекция
Наши первые участницы (тестовая группа)))) за час узнали историю и географию кофе, какие основные сорта существуют, как выращивают/обрабатывают/транспортируют/обжаривают зерно, в чем отличие между классикой и альтернативой, какая базовая разница во вкусе у кофе из разных стран, какие есть экспериментальные обработки и как оценивают зерно.
Мы пили американо на арабике из Эфиопии и Бразилии и на робусте из Уганды. Потом пробовали в фильтре Кению натуральной обработки и восхищались многогранным вкусом воронки от Рафаэля Айя из Колумбии с экспериментальной обработкой. Чуть было не дошло дело до заваривания дрипов, но ограничились демонстрацией нашей гигантской коллекции и объяснением правил приготовления))
Напоследок, чтоб уж точно рано сегодня никто не заснул, выпили по эспрессо из микролота и разошлись 🫣😇
Подумываем иногда проводить такие лекции-дегустации, и вот вопрос…
#лекция
Вчера в рамках гастокофейной экскурсии, организованной Валерией Прис, мы провели небольшую лекцию-дегустацию о кофе.
Рассказали участникам:
Мы, если честно, обожаем такой формат, ведь о кофе мы можем говорить очень долго и очень много.
Нам хочется, чтобы как можно больше людей научились разбираться в особенностях этого напитка и выбирать для себя качественный продукт.
Нравится такой формат? Стоит нам сделать его чаще?
#лекция
Рассказали участникам:
• что представляет из себя кофейная культура • что за продукт такой «кофе»? как он выращивается, обрабатывается и попадает в наши чашки • поговорили об особенностях кофе из разных стран • продегустировали кофе от разных обжарщиков и разными способами завариванияМы, если честно, обожаем такой формат, ведь о кофе мы можем говорить очень долго и очень много.
Нам хочется, чтобы как можно больше людей научились разбираться в особенностях этого напитка и выбирать для себя качественный продукт.
Нравится такой формат? Стоит нам сделать его чаще?
#лекция
+1 в копилку исполненных мечт!
Давно хотели проводить лекции о кофе с дегустацией для наших любимых гостей и сегодня как раз была одна из таких и точно не последняя. 🤍
Надеемся в следующий раз вы с нами? 😉
#лекция
Давно хотели проводить лекции о кофе с дегустацией для наших любимых гостей и сегодня как раз была одна из таких и точно не последняя. 🤍
Надеемся в следующий раз вы с нами? 😉
#лекция
Вчера провели ещё одну лекцию о кофе с дегустацией для наших гостей и, кажется, это был идеальный план на субботу 😍🖤
#лекция
#лекция
На днях провели ещё одну лекцию с дегустацией для любимых гостей.
Честно, с каждым разом проводить её всё приятней и приятней, ведь мы видим как растёт интерес наших гостей к этому формату и появляется ещё больше желающих поговорить о кофе и разузнать о его культуре. Спасибо за то, что выбираете нас 🤍
#лекция
Честно, с каждым разом проводить её всё приятней и приятней, ведь мы видим как растёт интерес наших гостей к этому формату и появляется ещё больше желающих поговорить о кофе и разузнать о его культуре. Спасибо за то, что выбираете нас 🤍
#лекция
В этом году мы наконец-то запустили формат, о котором давно мечтали. Нам очень хотелось больше рассказывать гостям о кофе, знакомить их с культурой этого напитка и показывать, что кофе может быть разным.
Недавно мы провели, кажется, 15ю по счёту лекцию о кофе.
В среднем на каждой присутствовало по 10 человек, и это значит, что около 150 человек теперь могут рассказать своим друзьям и родным больше об одном из самых удивительных напитков на планете.
150 человек.. Офигеть! 😁
Конечно, на этом мы не останавливаемся. Мы стараемся совершенствовать наш формат и в будущем надеемся вывести его на новый уровень.
🤍 Спасибо за поддержку, дорогие гости! Спасибо, что побывав на лекции один раз, вы приходите туда снова с друзьями, спасибо, что советуете нас и доверяете нам.
Вместе с вами нам удаётся делать лучшее — нормой! 🚀
#лекция
Недавно мы провели, кажется, 15ю по счёту лекцию о кофе.
В среднем на каждой присутствовало по 10 человек, и это значит, что около 150 человек теперь могут рассказать своим друзьям и родным больше об одном из самых удивительных напитков на планете.
150 человек.. Офигеть! 😁
Конечно, на этом мы не останавливаемся. Мы стараемся совершенствовать наш формат и в будущем надеемся вывести его на новый уровень.
🤍 Спасибо за поддержку, дорогие гости! Спасибо, что побывав на лекции один раз, вы приходите туда снова с друзьями, спасибо, что советуете нас и доверяете нам.
Вместе с вами нам удаётся делать лучшее — нормой! 🚀
#лекция
👋 Привет всем, кто недавно попал на этот канал, и пока не понимает что тут происходит! Сейчас всё расскажем! 😉
Мы сеть кофеен «Кофе в Окнах» & «Пушкин» и это наш уютный и познавательный канал, где мы делимся жизнью наших кофеен, новинками в ассортименте и, конечно, много говорим о кофе.
Ниже мы подготовили для вас удобную навигацию по каналу, чтобы было проще ориентироваться.
#словарькофемана — разбираемся в профессиональной терминологии бариста, обжарщиков и всех кофеманов. Дестонер, гейша, квакеры — узнать значение всех этих слов и не только можно кликнув на наш тег #словарькофемана
#окнанавыезде — рассказываем о совместных поездках в кофетуры в другие кофейни, вылазки на природу, экскурсии к обжарщикам, путешествия в другие города на конференции. Мы не перестаём развиваться и тренировать насмотренность в кофейной индустрии, всегда пробуем новое и ищем способ классно провести время с командой 😉
#лекция — в этом году у нас появился новый формат лекция о кофе с дегустацией, которую мы проводим на постоянной основе. По тэгу можно посмотреть как проходили некоторые из них или узнать информацию о ближайшей
#нашибариста — всё, что вы не знали о ваших любимых бариста; делимся фактами из их биографии, которые вас удивят
#новинки — информация из первых уст о новинках в кофейнях, поставках зерна или дрип-пакетов на точки
#варимкофедома — так как в наших кофейнях вы всегда можете приобрести кофе домой, здесь мы рассказываем о том, как готовить вкусный кофе дома, какие способы существуют, как выбрать зерно и как хранить его дома
#фильмысОкнами — ещё одна маленькая страсть нашей команды — хорошее кино, здесь делимся подборками фильмов из нашей личной рекомендации
#фактыокофе — интересные факты о кофе, которые очень часто удивляют даже нас, бывалых кофеманов
Каждое утро мы публикуем в этом канале информацию о том, какой кофе, из какой страны и от какого обжарщика вы сегодня можете попробовать в кофейнях в эспрессо и на фильтре (в батче). Наша фишка, чтобы при выборе кофейни вы могли ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и пробовать необычные новинки.
Добро пожаловать, всем любителям хорошего кофе! 🤍
Мы сеть кофеен «Кофе в Окнах» & «Пушкин» и это наш уютный и познавательный канал, где мы делимся жизнью наших кофеен, новинками в ассортименте и, конечно, много говорим о кофе.
Ниже мы подготовили для вас удобную навигацию по каналу, чтобы было проще ориентироваться.
#словарькофемана — разбираемся в профессиональной терминологии бариста, обжарщиков и всех кофеманов. Дестонер, гейша, квакеры — узнать значение всех этих слов и не только можно кликнув на наш тег #словарькофемана
#окнанавыезде — рассказываем о совместных поездках в кофетуры в другие кофейни, вылазки на природу, экскурсии к обжарщикам, путешествия в другие города на конференции. Мы не перестаём развиваться и тренировать насмотренность в кофейной индустрии, всегда пробуем новое и ищем способ классно провести время с командой 😉
#лекция — в этом году у нас появился новый формат лекция о кофе с дегустацией, которую мы проводим на постоянной основе. По тэгу можно посмотреть как проходили некоторые из них или узнать информацию о ближайшей
#нашибариста — всё, что вы не знали о ваших любимых бариста; делимся фактами из их биографии, которые вас удивят
#новинки — информация из первых уст о новинках в кофейнях, поставках зерна или дрип-пакетов на точки
#варимкофедома — так как в наших кофейнях вы всегда можете приобрести кофе домой, здесь мы рассказываем о том, как готовить вкусный кофе дома, какие способы существуют, как выбрать зерно и как хранить его дома
#фильмысОкнами — ещё одна маленькая страсть нашей команды — хорошее кино, здесь делимся подборками фильмов из нашей личной рекомендации
#фактыокофе — интересные факты о кофе, которые очень часто удивляют даже нас, бывалых кофеманов
Каждое утро мы публикуем в этом канале информацию о том, какой кофе, из какой страны и от какого обжарщика вы сегодня можете попробовать в кофейнях в эспрессо и на фильтре (в батче). Наша фишка, чтобы при выборе кофейни вы могли ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и пробовать необычные новинки.
Добро пожаловать, всем любителям хорошего кофе! 🤍