Это вы уже скорее всего не попробуете 😩

Мы запустили рислинг-сеты в рамках нашего фестиваля. В эноматик ставим по 3 вида рислинга которые подобранны в специальный сет. Наш первый сет , рассчитанный что будем пить его 2 недели - ушел за 3 дня 🫣 остались последние бокалы в последних бутылках 😁

Но рассказать то надо 👌

идея нашего первого сета — собрать рислинги с разных почв. Назвали его СОЛЬ ЗЕМЛИ

почвы влияют на вино. не прямо, но все же очевиднейшим образом.
мы собрали сет, чтобы у вас была возможность оценить этот эффект.

три рислинга — три разных почвы. и три разных стиля.

🌼 Seckinger Riesling vom Less 2023

откуда? Германия, Пфальц
что за почва? лёсс — это такая почва, в которой ласточки любят устаивать свои гнезда. мягкая, рыхлая, она часто формирует высокий берег реки. за многие годы река наносила слой за слоем, так и сформировался лёсс.
что ожидать в бокале? исследователи утверждают, что лессовые почвы дают рислингу заряд цитрусовой свежести: грейпфрут, свити и помело. поищем?

🌼 Monchhof «Grand Lay» Riesling Trocken 2023

откуда? Германия, Мозель
что за почва? голубой сланец — классика Среднего Мозеля. сланцы — как плотно спрессованный слоеный пирог, который возник когда протоконтиненты сталкивались друг с другом. под сильным давлением и образовывались эти почвы: слой соединялся со слоем, а чешуйка с чешуйкой. сланцы — очень твердые, темные и теплые почвы.
что ожидать в бокале? один из выдающихся виноделов Мозеля Клеменс Буш говорит, твердейший голубой сланец дает вкрадчивый рислинг, который на финише выстреливает тропиками. значит, надо притихнуть и подождать выстрелов.

🌼 Frankland Estate Riesling Rocky Gully 2023

откуда? Австралия, Западная Австралия
что за почва? каменистые почвы — дно бывшей реки. за годы река наносит много камней и обкатывает их до состояния гальки. если вы были на пляже в Сочи, вы представляете. о чем мы. днем камни нагреваются, а ночью отдают тепло лозе.
что ожидать в бокале? тепла и солнца. благодаря почвам и климату рислинг получается очень спелым, даже с тропическими фруктами. а еще это единственный рислинг в сете, в котором стоит поискать знаменитый керосиновый тон.

время исследовать!

ЧУТЬ-ЧУТЬ - участник ВИННОГО ТУРА ПО ВЛАДИМИРУ! 5 заведений – 5 бокалов вина - 1 винодельня 🤌🏼 Все подробности здесь

В постоянном стремлении развивать винную культуру в нашем городе мы объединились с партнерами и принимаем участие в Винном туре!

В последний месяц лета Винный бар «Чуть-Чуть» предлагает пить петнат The Lines Pet-Nat Sauvignon Blanc Aligote Meunier Extra Brut. Наш любимчик и любимчик наших гостей.

Это игристое сделано старейшим способом — недоброженное вино разливают по бутылкам и ферментация заканчивается прямо внутри. Петнат в переводе значит «натуральные пузырьки». Так вина делают уже почти шесть веков! Дрожжевой осадок, как и в нашем случае, обычно не удаляют. Это делает вино слегка cloudy, облачным. А цвет нашего петната очень похож на баббл гам. Красиво!

Аромат получается глубоким: с яркими фруктовыми нотами, спелыми цитрусовыми, цветами, дымной нотой как от кресала и корочкой тартина. В вине совсем нет сахара, оно сухое и свежее: что еще нужно, чтобы праздновать лето?

Под такое вино хочется чего-то ферментированного и максимально яркого во вкусе. Вместе с петнатом Лена рекомендует попробовать:
👸 Оливки с халапеньо
👸 Артишоки/маринованные перцы
👸 Камамбер с вишневым чатни

Двойное удовольствие гарантировано!

Старт винного тура — 1 августа 2025
Купить билет для участия

Уже загружаем в эноматик второй сет рислингов по бокалам. и назвали его просто и понятно — «Флора».

это наш самый летний сет и весь он — про цветы.

итак, три рислинга — три цветочных характера.

🌼 луговые цветы и клевер ищите в австрийском
Peter & Paul Riesling 2023

🌼 яблоневый цвет и жасмин — в вине из России
Гунько Рислинг 2022

🌼 цветы-медоносы и одуванчики — в теплом баденском
Becksteiner Winzer Freihand Riesling 2022

цветочные оттенки в рислинге хрупки, но, пожалуй, это самые летние ароматы в вашем бокале.

три бокала рислинга по специальной приятной цене. но отдельно тоже можно!
приходите сегодня и в течение двух следующих недель.

всем привет, на связи Лена 😐

пришла рассказать вам о силе международного винного комьюнити wow-рислинге, который мы откроем сегодня.

наконец-то, пришла бутылка, которая не успела доехать к прошлой пятнице. кстати, спасибо, что спрашивали про пятничный спешиал, который нам пришлось пропустить! да, никто не обещал, что будет легко. мы же назвали фестиваль «Если получится»))

сегодня мы открываем рислинг от винодельни Fischer. если помните, Наташа, её владелица, недавно была у нас, и это было одно из лучших мероприятий июня. вино всем понравилось, бутылки с полок разлетелись моментально.

Наташа — увлечённый человек с огоньком в глазах и неутомимой энергией. когда она предложила привезти вино для нашего фестиваля, я с радостью согласилась!

так что сегодня мы попробуем рислинг прямиком из Австрии — Fischer Cabinet Trocken Rheinriesling Ried Steinhäufel 1988.

это тот год, когда был установлен мировой рекорд по полету пробки от шампанского во время сабража, когда Ренье стал десятым Крю Божоле и когда я родилась.

а что делали вы в 1988-ом?

в общем, ни слова больше. открываем в 17:00 и льем до последней капли!