Гигиена эпохи Возрождения

Вопреки стереотипам, в Средневековье чистоплотность считали признаком достатка. Однако в Эпоху Возрождения формируются новые нормы гигиены.

По всей Европе стали закрывать бани, чтобы предотвратить распространение сифилиса и других болезней. Считается, что именно тогда в некоторых регионах появилось поверие о том, что частые банные процедуры смывают с тела защитный слой, делают его уязвимым и увеличивают риск заражения опасными заболеваниями.

Больше внимания стали уделять утренним процедурам: умывание и чистка зубов — практика, которая раньше была популярна только среди аристократов. Регулярную стирку и чистую одежду считали защитой от внешней среды. В моду вошло и чистое постельное белье: в богатых домах его старались стирать раз в несколько дней — те же правила действовали и в городских гостиницах.

В городах усилили санитарный контроль: чистили мосты, следили за сточными канавами, а представителям «грязных профессий» запретили пользоваться общественными колодцами, они могли набирать воду только в конкретных районах города. Организовывались системы сбора дождевой воды и даже первые системы фильтрации. Открывались лазареты для изоляции больных, проводили дезинфекции товаров и устраивались карантины для команд с прибывавших в порт кораблей.

Благодаря открытию типографий, гигиену пытались привить массам. В трактатах и листовках писали о банальных нормах поведения: не плевать, не сморкаться в скатерть, держать руки и лицо в чистоте. Печатались рекомендации по уходу за телом, составы зубных порошков, средств от запаха и рецепты травяных отваров для кожи , волос и так далее.

Ходили слухи, что инфекции распространяются с неприятными запахами, поэтому активно развивалось парфюмерное ремесло: духи, масла, ароматное туалетное мыло и многое другое.

Чиабатту придумали назло французам.

Дело в том, что к 1982 году хрустящие французские багеты заполонили Италию, вытеснив другой хлеб со стола. Пекарь по имени Арнальдо Каваллари из провинции Венето не захотел сдаваться без боя и придумал рецепт, который мог бы составить конкуренцию багету. 

Получившийся хлеб с большими отверстиями неправильной формы он окрестил «чиабатта» («тапочка»), зарегистрировал бренд Ciabatta Italiana, сыграв на патриотизме покупателей, и буквально запустил новый национальный продукт.

Я хотел тогда проводить Вас на вокзал, но, к счастью, помешал дождь.

А. П. Чехов, из письма к О. Л. Книппер, 1899 год

150 лет назад родился Алистер Кроули.

В пестрой биографии мистика имеется эпизод с аферой. В 1929 году Кроули завел дружбу по переписке с португальским писателем и популяризатором мистиков Фернандо Пессоа, а уже в 1930 году приехал погостить к новоиспеченному другу в Лиссабон. Еще и не один, а с молодой любовницей и соратницей по оккультным практикам — 19-летней Ханни Джаггер. Взбалмошная девушка изводила эзотерика капризами, скандалами и ревностью — так что Кроуили решил с ней порвать. Но понимал, что уйти от такой эксцентричной пассии можно только в одном направлении — на тот свет, поэтому попросил своего друга Пессоа о помощи. Согласно хитроумному плану эзотерика, писатель со слезами на глазах должен был сообщить девушке о смерти любимого и передать его прощальную записку. 

Что было дальше — читайте на нашем сайте.

И отдельно — биографию мистика.

Как появилась пицца?

Лепешки из теста готовили еще в Древней Греции и Риме: их смазывали оливковым маслом, посыпали травами и сыром, а затем ели прямо из печи — руками, пока горячие. Это была простая, быстрая в приготовлении и, главное, сытная пища.

Блюдо, напоминающее современную пиццу, появилось в Неаполе в XVI–XVII веках. В шумном, переполненном городе рабочие искали дешевую и питательную еду. Пекари начали готовить лепешки из дрожжевого теста, а затем добавили на них новый, недавно прибывший из Америки продукт — томат. Красные плоды быстро прижились в Южной Италии и стали неотъемлемой частью местной кухни. Среди пекарей выделился особый класс — пиццайоло — то есть специалистов по пицце.

В конце XIX века тысячи итальянцев эмигрировали в США, и вместе с ними через океан отправилась и пицца. В 1905 году в Нью-Йорке открылась первая пиццерия в Америке, получившая официальную лицензию на продажу этого блюда. Ее владельцем был иммигрант из Неаполя Дженнаро Ломбарди. Тесто месили вручную, пиццу выпекали в угольной печи, а один из сотрудников Ломбарди предложил продавать ее по кусочкам — удобно, быстро и недорого. Так родилась пицца по-ньюйоркски.

Пиццу традиционно готовят в печи. А историю и феномен печи — особенно русской — можно узнать на нашем сайте.

Фото: East News

Толстею ли я?

Да: мои занятия все те же, т. е. я толстею, ленюсь и скучаю, как и прежде, и по обыкновению показываю вид, что замышляю что-то важное. Некоторые верят, а других более опытных, увы! не надуешь.

И. А. Гончаров, из письма к А. Н. Майкову, 1842 год

В фильме «Девятая рота» Федора Бондарчука есть сцена со старым афганцем, который ведет за собой осла. На самом деле это ослица по имени Люся из Ялтинского зоопарка, которая за 40 лет до этого возила на себе Шурика в «Кавказской пленнице».

Рекорды писателей

Самый длинный роман в истории
«В поисках утраченного времени» Марселя Пруста официально признан Книгой рекордов Гиннесса самым длинным романом: в нем около 1,2 миллиона слов и примерно 9,6 миллиона символов. Пруст работал над книгой 13 лет, а на прочтение всего цикла может уйти около 60 часов — но только если вообще не отвлекаться от текста.

Самая плодовитая писательница
Испанский автор Корин Тельядо за свою жизнь выпустила более 4 тысяч любовных романов. Она была настолько продуктивна, что некоторые писала всего за неделю. В 1994 году ее имя внесли в Книгу рекордов Гиннесса. Сегодня она считается одной из самых читаемых испанских писательниц XX века — опережает ее только Сервантес.

Самая юная писательница
Американка Дороти Стрейт написала книгу «С чего начался мир» в возрасте 4 лет — это был подарок для ее бабушки. Родителям Дороти так понравилось творчество дочери, что они отправили рукопись в издательство, и уже через два года книга была опубликована. Она по-прежнему считается одной из самых юных опубликованных авторов в истории.

Самый длинный черновик
В 1951 году Джек Керуак за три недели напечатал первый черновик романа «В дороге» на длинном рулоне бумаги, который сам склеивал, чтобы не отвлекаться на замену листов. Этот знаменитый «свиток Керуака» длиной около 36 метров сегодня экспонируется в музеях по всему миру.

Самый долгий творческий перерыв
Харпер Ли выпустила роман «Убить пересмешника» в 1960 году, а вторую книгу — «Пойди, поставь сторожа» — только через 55 лет. Впрочем, многие литературоведы считают, что это не самостоятельное произведение, а ранняя версия первого романа, которую решили опубликовать отдельно.

Самая переводимая книга
Вторая после Библии самая переводимая книга в мире — повесть Антуана де Сент-Экзюпери «Маленький принц». По данным исследователей, ее перевели более чем на 300 языков и диалектов (в некоторых публикациях называют вплоть до 600), включая редкие арабские наречия и африканские языки.

Самый быстро проданный роман
Седьмая часть серии книг о Гарри Поттере — «Гарри Поттер и Дары Смерти» — в 2007 году стала самым быстро продаваемым художественным произведением в истории: 11 миллионов экземпляров были куплены за первые сутки после выхода.

Больше рекордов — в седьмом номере журнала ЧТИВО.

Фото: East News

Я чувствую себя хорошо и спокойно, но только до тех пор, пока сижу в своей комнате. Стоит пройтись по улице, и я прихожу обратно злой и раздраженный.

Д. И. Хармс, из письма к А. И. Пантелееву, 1932 год

Кто придумал пенсию?

Пенсия в смысле выплат демобилизованным военным существует со времен Древнего Рима.

При Цезаре солдаты, отслужившие 16–20 лет, получали единовременную выплату в размере 12 000 сестерций, а офицеры — 20 000. Для понимания: за один сестерций можно было купить литр вина или полкило мяса. В Средние века пенсионные ежегодные выплаты полагались сановникам — по крайней мере это прописано в документах Парижской счетной палаты второй половины XV века. В Россию же слово «пенсия» пробралось через польское pensja или немецкое pension при Петре I — это также были выплаты военным и чиновникам за выслугу лет.

Пенсию в современном смысле слова (и универсальную пенсионную систему) придумал Отто фон Бисмарк в 1889 году. На выплаты могли рассчитывать все независимо от карьеры. Такая реформа была продиктована социал-демократическими настроениями в стране и политикой взошедшего на престол годом ранее Вильгельма Второго Гогенцоллерна. Он называл себя «монархом бедных» и пытался сочетать абсолютизм с социалистическими идеями. Бисмарк социалистам и уступил. С одной оговоркой: пенсия полагалась гражданам, достигшим возраста 70 лет, а средняя продолжительность жизни в конце XIX века составляла 45 лет. Впрочем, в 1916 году пенсионный возраст в Германии снизился до 65 лет.

Что читать, чтобы понять мир глухих?

«Человек из мира тишины», Владимир Базоев, Виктор Паленный

Оба автора — глухие, материал для книги они почерпнули во время работы в Московской городской организации Всероссийского общества глухих. Издание всесторонне рассматривает тему глухоты.
Здесь есть подробная схема устройства слухового органа человека, освещение социальных и психологических особенностей «людей из мира тишины», специфика жестового языка, исторические аспекты, отражение жизни глухих в искусстве.

Альманах «Исследуя сообщество глухих»

В альманах включены материалы междисциплинарной конференции «Что значит быть глухим? Новые вызовы для сообщества». Среди тем — развитие исследований по истории глухих, критерии принадлежности, внутригрупповые связи и социокультурный профиль сообщества. 
А также особенности взаимодействия глухих, слабослышащих и слышащих студентов, социализация и стигматизация слышащих детей глухих родителей и многое другое

«Кроме шуток», Сара Нович

В одном из интервью автор говорит, что написала эту книгу для подростка, которым была когда-то, и для всех глухих детей, которые чувствуют себя чужими и одинокими. Мнение, что глухих детей нужно максимально адаптировать к миру слышащих и непременно научить произношению устной речи, опаснее, чем может показаться. У каждого из трех главных персонажей свои истории «адаптации», узнаваемые и от этого еще более грустные.

«Брат дракона», Лариса Романовская

«Слабослышащий» — длинное слово, и трудное во всех смыслах. Особенно, если тебе 11 лет и после болезни в голове гудит, в ушах шумит, все звуки вдруг слились в один, и в своем лицейском пятом классе ты как будто первоклассник-новичок. 
Но Аркаша — зомборыцарь и брат дракона, а значит, он со всем справится. Добрая книжка написана для подростков возраста Аркаши, но понравится и взрослым.

Больше книг вы найдете на нашем сайте — в совместном проекте ЧТИВА и «ГЭС-2» к III междисциплинарной конференции «Исследуя сообщество глухих».

На этой неделе в рубрике «10 минут в день» — Джек Лондон. «Первобытный зверь», 1911

Отчасти автобиографическая повесть о закулисном мире боксерских поединков, сюжет которой писатель купил у собрата по перу Синклера Льюиса — будущего первого в США лауреата Нобелевской премии по литературе.

«Сэм Стьюбенер быстро и небрежно просматривал свою корреспонденцию. Как и полагалось импресарио призовых боксеров, он давно привык к самым разнообразным и странным посланиям. Всякий чудак — спортсмен, любитель или реформатор — считал, казалось, своим долгом поделиться с ним своими идеями.

Он заранее был готов к повседневной порции сюрпризов, приносимых ему почтой, начиная от свирепых угроз с ним покончить до более миролюбивых намерений дать ему разок по физиономии; от амулетов из кроличьих лапок до приносящих счастье лошадиных подков и от неопределенных денежных посулов до четверти миллиона долларов, предлагаемых безответственными незнакомцами.

В свое время он получил ремень для бритья из кожи линчеванного негра и сморщенный, высушенный на солнце палец, отрезанный от трупа белого человека, найденного в Долине Смерти; теперь он считал, что почта уже ничем больше его поразить не может, но в это утро он получил столь необычайное письмо, что перечитал его вторично, положил в карман, а затем снова вытащил, чтобы перечитать в третий раз».

Читайте на нашем сайте.

Мы уже рассказывали, что Владимир Набоков последние 16 лет прожил в отеле Le Montreux Palace на берегу Женевского озера, где, в частности, перевел «Лолиту» на русский.

Но писатели — не самые яркие гости отелей. То ли дело рок-звезды. Гостиницы Лос-Анджелеса, например, научились монетизировать их тягу к многодневным загулам в номерах. «Если не хотите, чтобы вас видели, селитесь в Шато Мармон», — гласили рекламные буклеты.

При этом владельцы «Шато Мармон» не вмешивались в личную жизнь своих постояльцев. В результате, например, музыканты Led Zeppelin катались по коридорам на мотоциклах, а также возили голых девиц из номера в номер в тележке из супермаркета. Джим Моррисон несколько раз выпадал из окна — к частью, обходилось. Но были и трагедии: в 1982 году в «Шато Мармон» умер от передозировки Джон Белуши, а в 2004-м фотограф Хельмут Ньютон протаранил ворота гостиницы на своем «Кадиллаке» и погиб.

Больше историй о бесчинствах (и не только) кумиров в отелях — в новом выпуске на YouTube-канале ЧТИВО.

Кто такие стахановцы

Алексей Стаханов работал на шахте «Центральная-Ирмино» в Донбассе. К 1930-м годам она считалась одной из самых отсталых в регионе, но в первую пятилетку прошла техническую реконструкцию: там провели электричество, закупили новое оборудование, в том числе отбойные молотки. Словом, были созданы все условия, чтобы рабочие включились в так называемое «социалистическое соревнование» и устанавливали трудовые рекорды.

В ночь с 30 на 31 августа 1935 года Алексей Стаханов вместе с несколькими товарищами спустился под землю. За смену продолжительностью 5 часов 45 минут он добыл рекордные 102 тонны угля — при норме около 7 тонн. Уже в сентябре того же года Стаханов улучшил свой результат до 227 тонн, а весной 1936 года вновь превзошел себя: за смену добыл 324 тонны.

Заметка о подвиге Стаханова попала в советские газеты, а вскоре его имя стало известно и за границей — журнал Time даже поместил портрет шахтера на обложку. Стаханов прославился на весь мир, а стахановское движение приобрело всесоюзный масштаб: оно способствовало значительному росту производительности труда в стране. Правда, сам Стаханов вскоре фактически перестал появляться в шахте — он выступал на митингах, участвовал в партийных съездах и стал символом «нового человека» эпохи.

Стахановцы и ударники производства пользовались множеством преимуществ — от отдельных мест в столовых до карьерных возможностей: их выдвигали на должности мастеров, направляли на учебу, назначали руководителями. Типаж стахановца воспевался в литературе и пропаганде: это был новый человек, идеал для молодого поколения советских граждан.

Сам же Стаханов вел себя отнюдь не идеально. По слухам, о дисциплине он вспоминал только на работе, а в свободное время был не прочь выпить. В газетах писали и о дебошах передовика: например, как он вместе с товарищем бил зеркала и ловил рыбок в декоративном бассейне в ресторане «Метрополь».

Утратив популярность, Стаханов отошел от общественной жизни и последние годы провел в больнице: то ли с последствиями алкогольной зависимости, то ли рассеянным склерозом.

Больше рекордсменов — в седьмом номере журнала ЧТИВО.

Вчера читал стихи. Был полный сбор, только, к сожалению, не денег, а хороших знакомых.

В. В. Маяковский, из письма к Л. Ю. Брик, 1917 год