Откуда взялся бутерброд?
Флагманская версия гласит: бутерброд открыл Николай Коперник (за 20 лет до гелиоцентрической системы мира). Отучившись на медика (но так и не получив диплом), он по протекции дяди устроился комендантом Алленштейнского (Ольштынского) замка. В апреле 1520 года замок осадило войско Тевтонского рыцарского ордена, и через несколько месяцев в его стенах вспыхнула эпидемия неведомой болезни. Коперник безрезультатно отпаивал людей лекарствами, а потом решился на эксперимент. Разделил больных на несколько групп и велел давать им разную еду. Группы, в рационе которых не было хлеба, пошли на поправку. Будущий астроном рассудил, что с хлебом, основой диеты, местные не церемонились: часто роняли куски на землю и, даже не отряхивая, съедали. Нужно было показать людям, что хлеб загрязняется, и Коперник предложил намазывать его маслом. Инфекция вскоре прошла.
Само слово «бутерброд» недвусмысленно намекает на немецкое происхождение (буквальный перевод — «хлеб с маслом»). Действительно, в Россию закуска прибыла через два века после описанных выше событий — вместе с немцами. Например, в книге Ольги и Павла Сюткиных «Русская кухня. От мифа к науке» рассказывается, что бутерброды прижились в «Клубе соединенного общества», основанном в Петербурге, благодаря правилам: полноценно есть можно было только в столовой, а по комнатам ходить и играть за столом — исключительно с хлебом, на который клали мясо, сыр или рыбу. В петербургских гостиных XVIII века бутерброд подавали как конструктор: хлеб отдельно, остальные «запчасти» — отдельно. Это была именно закуска: гости, пришедшие с мороза, сразу за стол не садились, а кучковались в гостиной для беседы за стопкой водки или настойки. Тут-то и сервировался поставец, на котором бутербродам отводилось почетное место.
В советское же время бутерброд превратился в полноценное блюдо. Этому поспособствовало появление различных колбас в 1930-е годы. Интересно, что в 1936 году министр торговли Анастас Микоян попытался совершить революцию в стабильном мире бутербродов и привез из США первые аппараты для промышленного производства котлет. Предполагалось, что советские граждане будут класть их на булку или между двумя ломтями хлеба — по примеру американцев с бургерами. Но нет.
Флагманская версия гласит: бутерброд открыл Николай Коперник (за 20 лет до гелиоцентрической системы мира). Отучившись на медика (но так и не получив диплом), он по протекции дяди устроился комендантом Алленштейнского (Ольштынского) замка. В апреле 1520 года замок осадило войско Тевтонского рыцарского ордена, и через несколько месяцев в его стенах вспыхнула эпидемия неведомой болезни. Коперник безрезультатно отпаивал людей лекарствами, а потом решился на эксперимент. Разделил больных на несколько групп и велел давать им разную еду. Группы, в рационе которых не было хлеба, пошли на поправку. Будущий астроном рассудил, что с хлебом, основой диеты, местные не церемонились: часто роняли куски на землю и, даже не отряхивая, съедали. Нужно было показать людям, что хлеб загрязняется, и Коперник предложил намазывать его маслом. Инфекция вскоре прошла.
Само слово «бутерброд» недвусмысленно намекает на немецкое происхождение (буквальный перевод — «хлеб с маслом»). Действительно, в Россию закуска прибыла через два века после описанных выше событий — вместе с немцами. Например, в книге Ольги и Павла Сюткиных «Русская кухня. От мифа к науке» рассказывается, что бутерброды прижились в «Клубе соединенного общества», основанном в Петербурге, благодаря правилам: полноценно есть можно было только в столовой, а по комнатам ходить и играть за столом — исключительно с хлебом, на который клали мясо, сыр или рыбу. В петербургских гостиных XVIII века бутерброд подавали как конструктор: хлеб отдельно, остальные «запчасти» — отдельно. Это была именно закуска: гости, пришедшие с мороза, сразу за стол не садились, а кучковались в гостиной для беседы за стопкой водки или настойки. Тут-то и сервировался поставец, на котором бутербродам отводилось почетное место.
В советское же время бутерброд превратился в полноценное блюдо. Этому поспособствовало появление различных колбас в 1930-е годы. Интересно, что в 1936 году министр торговли Анастас Микоян попытался совершить революцию в стабильном мире бутербродов и привез из США первые аппараты для промышленного производства котлет. Предполагалось, что советские граждане будут класть их на булку или между двумя ломтями хлеба — по примеру американцев с бургерами. Но нет.
❤251👏96🔥48🤔21🤯8
Выражение, которым обычно обозначают того, кто находится вне публичного поля и не обладает официальным статусом, но имеет реальную власть, появилось в XVII веке, в годы царствования Людовика XIII.
Фактическим управлением страны тогда занимался первый министр — кардинал Ришелье. В народе его называли красным кардиналом (дословно — «Красное преосвященство») из-за цвета одежды, который полагался этому церковному сану. Правой рукой Ришелье был монах Ордена капуцинов отец Жозеф, облаченный, как и подобает монахам, в серую рясу. Он оказывал на кардинала большое влияние, и по аналогии с Ришелье его прозвали серый кардинал.
Иронично, что сегодня под серым кардиналом подразумевается и сам Ришелье, фактически управлявший Францией.
Фактическим управлением страны тогда занимался первый министр — кардинал Ришелье. В народе его называли красным кардиналом (дословно — «Красное преосвященство») из-за цвета одежды, который полагался этому церковному сану. Правой рукой Ришелье был монах Ордена капуцинов отец Жозеф, облаченный, как и подобает монахам, в серую рясу. Он оказывал на кардинала большое влияние, и по аналогии с Ришелье его прозвали серый кардинал.
Иронично, что сегодня под серым кардиналом подразумевается и сам Ришелье, фактически управлявший Францией.
❤303🔥101👏71🤔21😁9
Раньше, чтобы снять один кадр, приходилось позировать по несколько часов. Так что на большинстве фотографий рубежа XIX–XX веков запечатлены особые поводы, а люди максимально серьезны.
Но были и исключения.
Но были и исключения.
❤359😁292🔥68🤣51👏12🤔4🤯3
Как появился «свадебный рубль» Александра II?
Хотя портреты и пропали с рублей при Павле I, монетный двор продолжил чеканить царские профили по особым случаям: например, к свадьбе будущего императора Александра II в 1841-м.
Тремя годами ранее цесаревич увлекся фрейлиной сестры, а потому родители спешно отправили его в Европу на поиски подходящей невесты. В поездке Александр познакомился с принцессой Гессенской, правда, по слухам, вскоре завел роман с английской королевой Викторией, а по возвращении домой возобновил отношения с фрейлиной. В конце концов, царская семья выбрала немецкую принцессу и начала готовиться к свадьбе.
Незадолго до церемонии монетный двор по распоряжению Николая I занялся чеканкой памятных рублей. Аверсом монет стал парный портрет цесаревича с невестой (вероятно, прототипом был рисунок Владимира Гау), а реверсом — изображение Амура и Психеи из древнегреческих мифов, склоняющихся перед императорской короной.
Первоначально чеканились только золотые и серебряные рубли, однако вскоре выпустили монеты из бронзы. Для расчетов они не использовались, а потому точный тираж «свадебного рубля» неизвестен.
Хотя портреты и пропали с рублей при Павле I, монетный двор продолжил чеканить царские профили по особым случаям: например, к свадьбе будущего императора Александра II в 1841-м.
Тремя годами ранее цесаревич увлекся фрейлиной сестры, а потому родители спешно отправили его в Европу на поиски подходящей невесты. В поездке Александр познакомился с принцессой Гессенской, правда, по слухам, вскоре завел роман с английской королевой Викторией, а по возвращении домой возобновил отношения с фрейлиной. В конце концов, царская семья выбрала немецкую принцессу и начала готовиться к свадьбе.
Незадолго до церемонии монетный двор по распоряжению Николая I занялся чеканкой памятных рублей. Аверсом монет стал парный портрет цесаревича с невестой (вероятно, прототипом был рисунок Владимира Гау), а реверсом — изображение Амура и Психеи из древнегреческих мифов, склоняющихся перед императорской короной.
Первоначально чеканились только золотые и серебряные рубли, однако вскоре выпустили монеты из бронзы. Для расчетов они не использовались, а потому точный тираж «свадебного рубля» неизвестен.
👏143❤54🤔26🔥13🤯5💔1😐1
Японские маски театра Но
Первоначально маски использовались в ритуалах, откуда со временем перекочевали в театральные представления — например, в появившийся в XIV веке драматический театр Но (能 — «мастерство», «умение», «талант»). В его постановках на основе мифов, легенд и сказок играют только мужчины, а маски по-прежнему используются для выражения характера и чувств героев.
До XVII века монахи или актеры самостоятельно вырезали их из кипариса, а с 1600-х их изготовлением занимаются семьи наследственных мастеров. По разным оценкам существует от 200 до 450 типов театральных масок, которые можно условно разделить на мужские, женские, а также маски богов, духов, демонов и персонажей отдельных пьес.
Первоначально маски использовались в ритуалах, откуда со временем перекочевали в театральные представления — например, в появившийся в XIV веке драматический театр Но (能 — «мастерство», «умение», «талант»). В его постановках на основе мифов, легенд и сказок играют только мужчины, а маски по-прежнему используются для выражения характера и чувств героев.
До XVII века монахи или актеры самостоятельно вырезали их из кипариса, а с 1600-х их изготовлением занимаются семьи наследственных мастеров. По разным оценкам существует от 200 до 450 типов театральных масок, которые можно условно разделить на мужские, женские, а также маски богов, духов, демонов и персонажей отдельных пьес.
❤197👏81🔥38🤔14🤯4