#новыйобзор Сегодня открыли дачный сезон! Шашлык и вино - нестареющая классика😎 По такому случаю открыли мой подарок от коллег на день рождения - бутылку Рибейры магнум 1,5 литра!

Emilio Moro 2019 1,5 л. , Tinto fino 100%. В винном мире есть устойчивое мнение, что чем больше емкость, в которой хранится вино, тем лучше оно сохраняется и созревает. Возьмем к примеру бутылку 1,5 литра в народе называемую "магнум": стенки этой бутылки толще, чем у обычных бутылок 0,75 соответственно она пропускает меньше солнечного света, губительного для вина. Во-вторых, горлышко у магнума и обычной бутылки одинаковые, при этом объем вещества внутри разный, что для магнума означает, что процесс окисления вина из-за контакта с воздухом проходит медленнее. Всё это позволяет вину дольше сохранять баланс кислотности и мягкость вкуса.

В моем магнуме было 100% темпранильо из долины реки Дуэро. Верховья этой реки в Испании создали идеальные условия для винограда - очень много солнца, низкая влажность и бедные глинясто-известняковые почвы. Жаркое солнце позволяет ягодам активно созревать и накапливать сок, сухой воздух защищает от грибка и плесени, а бедные почвы снижают урожайность лоз, из-за чего насыщенность ароматическими веществами в ягодах становится выше.

Что в итоге? Темпранильо от Emilio Moro невероятно мягкое и питкое, и сравнимо по ощущениям с виноградным соком, при этом имеет насыщенный аромат и вкус: первый нос раскрывается сладковатыми вишневыми и малиновыми нотами, аэрация добавляет к ягодным ароматам запахи цветов, ну а к 4-5 бокалу поднимаются "бочковые" ароматы - ваниль и корица. У вина очень мягкая кислотность и танины, спирт практически не чувствуется, хотя массовая доля алкоголя - 14,5%.

Emilio Moro - идеальное сопровождение к мясу на гриле, шашлыкам и стейкам, а бутылки Magnum хватит для большой компании!

Цена: 9460 - 9900
Где купить: в рознице есть в 8 винотеках Simplewine.ru, но лучшая цена на сегодня в интернет-магазине kupimvamvino.ru

#новыйобзор В командировке в Кострому удалось открыть для себя такое замечательное место как ресторан "Гроза", а также вино из линейки Select от Шато Тамань.

Это купаж Шардоне + Совиньон Блан. Такие вина обычно называют яркими, но легкомысленными. Что подкупает с первого вдоха? Чувственный и мощный запах дыни и абрикосов. Несколько бокалов спустя к ним добавляется ваниль и травы. Яркая кислотность и минеральность во вкусе, через которые проявляется Совиньон Блан, гармонично дополняет фруктовую ароматику от Шардоне. И на этом можно было бы с чистой совестью поставить вину 5 бокалов из 5 и внести в список лучших российских вин, но... Тут есть одно но!

Несмотря на все свои достоинства, у вина есть небольшой, но запоминающийся недостаток - оно не держит аромат. То есть после 5-6 бокала и аромат, и вкус уже не такие интенсивные, как в самом начале. Не знаю, с чем это может быть связано, но по итогу это вино для большой компании или мероприятия, где вино долго не застаивается в бокалах!

Цена: 500-600 руб.
Где купить: есть в большинстве интернет-магазинов, но лучшая цена сейчас по акции в магазинах Винлаб - 379 руб.

#новыйобзор
Визитной карточкой Шабли является аромат сливочного масла! Он сопровождает вина Шардоне из этого апеласьона практически у всех хозяйств. А в союзе с лёгкой минеральностью, ароматами косточковых белых фруктов и трав сливочное масло создаёт элегантный и аристократичный букет, за который любители вина готовы изрядно переплачивать! Именно такой букет вы найдёте в Chablis 1er Cru Beauroy от винодельни Olivier Tricon.

Цена: 4270-6550
Где купить: в наличии есть у Лудинга, на WineStyle.ru, Decanter.ru, но лучшую цену даёт интернет-магазин Cru.ru

#новыйобзор Давно не брал я в руки шашку! Всё-таки последняя неделя перед Питерским форумом расставляет приоритеты, но сегодня я таки добрался до последней бутылки из сета молодых русских вин, которые взял на дегустацию весной.
Итак, "Усадьба Маркоткх. Кюве #1 Резерв 2019. Красное", созданное из бленда Мерло, Каберне Совиньон, Сира. Цвет и вязкость как у венозной крови - бордово-черный. Аромат как у молодого Бордо - яркий джемовый запах чёрной смородины и ежевики с нотами животинки, хлева. Во вкусе мощнейшие вяжущие танины и чувствительный алкоголь (14%). Ещё чуть-чуть и был бы портвейн) Послевкусие яркое долгое и кислотное с нотами шиповника и кислой вишни.

Когда думал над тем, с чем у меня ассоциируется это вино, то сразу вспомнил почему-то про Ирину Аллегрову и её "будуар императрицы", который много чего видел на своём веку. Вино такое же резкое, такое же мощное, как пропитой бас легенды Ретро ФМ, и такое же яркое и эпатажное, как её сценические костюмы.

Вино имеет свой шарм, безусловно. Более того, оно обязательно найдёт свою благодарную аудиторию, возможно даже в среде младших лейтенантов и других мальчиков молодых. Но мне было достаточно двух бокалов, чтобы окончить знакомство с этим вином. Однозначно вино не под лёгкие закуски а очень даже под шашлык или стейк, идеально сойдёт со специями и приправами.

Сколько стоит: 2990 руб.
Где купить: покупал в винотеке Simplewine.ru

Питерский вайб! Настоятельно рекомендую местный ресторан Sixty four на набережной Мойки 64. Как за винную карту, вид из окна, так и за телячьи щёчки и говяжью вырезку.

#винныймаркетинг Почему не стоит слепо доверять винным рейтингам и обзорам на дорогие вина?
Здесь чисто психология массового сознания.

1. Чем выше цена продукта, тем больше желания обладать им независимо от качества и потребительских свойств;
2. Получив дорогой продукт, человек склонен приукрашивать его свойства и ценность. С одной стороны, чтобы самому для себя оправдать потраченные на него средства, с другой, чтобы не дай Б-г не показаться лохом, которому впарили шлак за большие деньги;
3. Обладая супер дорогим продуктом, человек вступает в своеобразный клуб его немногочисленных владельцев, и подсознательно стремится ему соответствовать и чувствовать причастность.

Поэтому очень часто бывает так, что у тебя в руках, например, оказывается бутылка какого-то дорогого вина и все вокруг такие: "О, да это же Люче!", "Да-да, это то самое Люче!", "Ух ты, Люче!". И ты сам уже прямо предвкушаешь, что это будет какой-то фейерверк вкуса и аромата...

Но выпиваешь первый бокал и понимаешь, что "ну да, хорошее вино... Да, качественное... Но не вау, нет не вау совсем".

То есть, с вином завышенные ожидания это гораздо хуже, чем низкие рейтинги или неизвестный бренд.

Сила разочарования от несбывшихся ожиданий гораздо мощнее, чем подтверждение негативных ожиданий. При этом, если ноу нейм вино окажется лучше, то радость от этого будет неожиданной и от того ещё более яркой!

Так что будьте осторожны с дорогими бутылками! 😂😎🍷

#новыйобзор #красное #испания #риоха #темпранильо Возвращаюсь к своему самому любимому вину - Риохе! И сегодня это будет не 100% Темпранильо, а бленд где на бэк-вокале выступают сорта Гарнача и Грасиано. Вообще моя любовь к темпранильо основана на двух его качествах: средняя танинность, не давящая, но и не водянистая, при этом яркий ягодный аромат. Самое настоящее "золотое сечение", но виноделы всегда стремятся к совершенству. Поэтому у темпранильо есть несколько знаменитых блендов, один из которых я и выпил на днях.

Hacienda Lopez de Haro Rioja D.O.C. 2019. Наш Хлопец де Харо - красное марочное вино из сортов Темпранильо, Гарнача, Грасиано. В этом бленде Гарнача добавляет танинов и тела, а Грасиано расширяет палитру ароматов вина за счёт цветочных и шоколадных ароматов. Несмотря на то, что вино молодое, оно имеет плотное тело, мягкие но ощутимые танины. Цвет темно-вишнёвый яркий. Первый нос - спелая вишня и чёрная смородина (привет Гарначе). Вкус ягодный клубнично-смородиновый с лёгкой кислинкой.

Вино пленяет своей лёгкостью и питкостью, но при этом не кажется пустым, хорошо держит ароматику. В третьем и последующих бокалах к аромату ягод добавляются сухофрукты и шоколад (привет Грасиано). В целом вино, которое идеально сопровождает трапезу, но при этом не оттягивает на себя внимание. Идеально у мясу на мангале или стейку.

Цена: 864!
Где купить: вино завозит Simplewine.ru и сейчас там на него скидка - 40%! Сегодня это лучшая цена в городе

#новыйобзор #испания #галисия #рибейрасакра #менсия #красное #ягодное
Лучшее решение, которое я принял сегодня утром, это снёс нафиг все новостные телеграм-каналы и взял в гости 2 бутылки вина! Об одной из них как раз и расскажу!

Так уж сложилось, что когда мы говорим Испания, то подразумеваем в основном Риоху или Приорат, и Темпранильо и Гарначу соответственно. Но это далеко не вся Испания, друзья! На северо-западе страны расположилась Галисия, которая оказывается знаменита не только футбольным клубом Сельта из Виго, где блистали Карпин с Мостовым, но и своим красным вином из винограда Менсия.

Могу точно сказать, что в моей подборке лучших ягодных вин пополнение! Менсия - одно из самых ягодных, нежных и многогранных вин, которые я пил за последнее время. По плотности и тельности оно похоже на аристократичный Пино Нуар, по тёмному почти черному оттенку цвета он напоминает Мурведр, а по многослойному и яркому ягодному букет соперничает с лучшими винами из Гарначи.

Первый нос буквально сражает наповал ягодно-джемовым безумием из запахов чёрной смородины и малины, а на вкус вино ощущается не просто как полусладкое, а как десертное! При этом вино сухое, крепостью всего 13%.

После аэрации вино раскрывается ароматами сладких специй, из которых я узнал лишь ноту ванили, но она была очень яркой и на фоне ягодных ароматов создавала просто феерию!
А в третьем бокале раскрылся редкий для красных вин освежающий аромат эвкалипта. В других отзывах я видел и минеральность, и даже сельдерей, но мы все кто был за столом сошлись на том, что это именно эвкалипт.

Итак, встречайте новую звезду тг-канала "Что тут пить?" галисийский автохтон - Conde de Lagarinos, Vinigalicia
Год: 2020
Алкоголь: 13%
Сахар: сухое
Виноград: Менсия 100%
Производитель: Vinigalicia
Категория: Denominacion de Origen
Аппеласьон: Ribeira Sacra
Выдержка: чан из нержавеющей стали
Хранение: до 5-7 лет

Цена: 1840 - 2190 руб.
Где купить: есть в уже известных Simplewine.ru и WineStyle.ru, но самая лучшая цена в небольшом магазине winemore.ru

Ну, ведь помогло же! 😂😎🍷

А сейчас на нашем канале появятся "британские учёные"! Следующий пост нужно обязательно читать вслух вместе со своей второй половинкой. Не переключайтесь! 😎🍷

Исследования показывают, что красное вино полезно для сексуального здоровья

В новом обзоре, опубликованном в Journal for Clinical Medicine, утверждается, что исследования показывают потенциальную пользу красного вина для сексуального здоровья.

В отчете, в котором оценивался ряд исследований в период с 1993 по 2022 год, утверждается, что красное вино, если его употреблять в умеренных количествах, потенциально может помочь пациентам с эректильной дисфункцией, а также повысить сексуальное влечение как у мужчин, так и у женщин.

В исследовании говорится: “Антиоксидантные свойства полифенолов, содержащихся в красном вине, по-видимому, полезны для мужской репродуктивной системы, что свидетельствует о положительной корреляции между потреблением красного вина и уровнем тестостерона в сыворотке крови”. Полифенолы, которые содержатся в красном вине, а также фруктах, овощах и других травах и специях, действуют как антиоксиданты, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые виды рака.

В нем говорилось: “Собранные к настоящему времени доказательства показали, что красное вино, если употреблять его в умеренных количествах, может быть потенциально полезным для пациентов с эректильной дисфункцией”. Кроме того, исследование показало, что красное вино может помочь повысить уровень тестостерона, а также мужскую фертильность.

В исследовании также изучалось влияние красного вина на женщин, обнаружив, что те, кто пил красное вино в умеренных количествах, испытывали большее сексуальное влечение, чем те, кто выпивал один бокал или меньше, или даже вообще не употреблял его. В нем говорилось: “Женщины, употребляющие красное вино в умеренных количествах, показали более высокие показатели сексуального влечения и выделения смазки при общем улучшении сексуальной функции по сравнению с трезвенницами или “ситуативными выпивохами”, которые употребляли менее одного бокала в день любого вида вина или других алкогольных напитков.

“Учитывая, что возраст обычно обратно пропорционален сексуальной функции, эти результаты представляются очень интересными, поскольку женщины в группе 1 (умеренно пьющие) были старше, чем во 2-й и 3-й группах (один стакан и непьющие). По мнению авторов, эти результаты могут быть обусловлены синергетическим эффектом как полифенолов, так и содержания алкоголя в красном вине.

“В этом исследовании потребление красного вина привело к общему улучшению сексуальной функции в группе 1 по сравнению с группой 3, которая состояла из тех, кто время от времени употреблял другие виды алкогольных напитков, включая белое вино и в меньшей степени красное вино”.

В исследовании также изучалось, окажут ли другие алкогольные напитки, такие как пиво, аналогичный эффект, но был сделан вывод, что красное вино, благодаря свойствам напитка, оказало большее влияние.

В нем также говорилось, что высокий уровень потребления алкоголя наносит ущерб сексуальному здоровью, а также здоровью в целом.
---
Можно по-разному относиться к исследованиям "британских учёных", но сексуальная репутация активно пьющих красное вино испанцев, французов, итальянцев, греков и пр. средиземноморцев говорит сама за себя! И, кстати, это же касается доли смертей от сердечно-сосудистых и раковых заболеваний!

Так что пейте красное вино, занимайтесь любовью и живите долго и счастливо!
Всем peace & wine!