Рецепты | Шеф Титов
19.2K subscribers
117 photos
422 videos
341 links
Как готовить профессионально, используя свежие ингредиенты, комбинируя изящество и простоту блюд. Обзоры на продукты и товары.
📌Сотрудничество +7 926 651-70-35 Ираклий
Download Telegram
Бальзамический вишневый крем

Сейчас в квартире делаю ремонт.
И неожиданно оказалось, что там все стены несущие.
Несущие боль, страдание и финансовые потери.

И если кто-то, как и я, думал, что в Крыму все дешево - рассказываю, что даже лаванда на лавандовом поле по 150₽ за рюмочку 🤣

Всем, кто участвует в розыгрыше Шеф Бокса стоимостью 18тыс₽ - в нем будет еще и Лавандовый мед с Крымских полей.
Напоминаю условия розыгрыша: присылайте скрины покупок специй «Шеф Титов» на сумму от 3000₽ 💪 Среди приславших выберу счастливчиков и отправлю СУПЕР ШЕФ БОКС (содержимое бокса см в предыдущих постах 😉)

Перепробовал меда больше, чем вы можете себе представить, но на вторые сутки тестов, когда уже отчаялся, нашел таки офигенский, и забрал его всего 320л

Поэтому все это время мало выкладывал вам Крыма 🤣
Танцую от радости - и вы, когда попробуете мед, тоже будете танцевать🥰🙌💔

#рецепт
Вишня 400
Сахар 100
Чеснок 1зубчик
Бальзамический уксус 250г

Шеф Титов и Уникальные специи
18🔥12046🥰10👏8🙏5❤‍🔥4😁2💋2💘2🏆1🤨1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥88😁30😍7🤪42❤‍🔥1😐1🫡1😘1😎1
Малиновый лук

Кремль…
Ночь…
В большом холодильнике мариновался шашлык и стоял на нижней полке реечного стеллажа.
В этой холодильной камере все было заставлено, и даже шпильки (высокие спец тележки с едой) стояли так плотно… короче, чтобы войти в камеру, нужно было эти шпильки выкатывать - впихивали невпихуемое, как говорится)


А на верхней полке стояла малина…
Как вы уже догадались - малина упала в шашлык!!
Прям пол ящика было утоплено!

Вы не поверите - получился самый вкусный лук 💔…который потом подавался и к селедке, а в салаты прям вместе с малиной, и просто к шашлыку само собой.
(Редкие кадры-Видео с Кремля, где мы танцуем с Артемом, чуть выше)💃

А уже потом этот рецепт перекочевал со мной работать в рестораны Вайт Реббит, Техникум и Машрумс, но это уже совсем другая история…

Шеф Титов и Уникальные специи
12👍92🥰3531❤‍🔥8🏆7🔥3🍓3💘1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Йогуртовый торт😇♥️🙌

🪡Сейчас у меня странный этап в жизни.
Ежедневно проделываю невероятное количество работы… А такое ощущение, что шагаю назад, так как не вижу слитков золота вокруг себя и папарацци у подъезда, которые толкают друг друга🤣😅😂

Если серьезно, вот вам наводка, чтобы самим купаться в славе в кругу близких 🤩💎🤌🏻

📌
Если вдруг у вас бездрожжевое тесто слиплось как у меня - ничего не бойтесь 🙏🏻

Замороженным запекаем его при Т140*С 40мин, затем повышаем температуру до
Т165С и запекаем ещё 20мин.

Пока коржи охлаждаются, наполнив дом невероятным ароматом, готовим крем:
⁃ Маскарпоне 250 гр
⁃ Йогурт 2,6-8% 350 гр
⁃ Ванильная сах.пудра 1пачка
⁃ Голубика 500 гр (или заменяйте ее черникой, черной смородиной или клубникой 😉♥️)

И повторяем за мной 👆🏻

🌱
Я знаю, что вам ничего в видео не слышно - мне тоже🤣
Надеваем очки и читаем💃

Шеф Титов & Уникальные специи
7🥰107🔥74👍4135❤‍🔥13🍾6
Вернулся в Гурзуф♥️
Я писал, что был тут 35 лет назад, когда моей любимой мамульке выдали 2 путевки с шахты, на которой она работала. Ее счастью и восхищению не было предела,напомню, путевки выдали зимой. Фото из Гурзуфа нашел, прилагаю - это было непросто, респект Сереге)

Музей Коровина открыл выставку СССР, «Родина нашего детства», уверен, что она будет самой популярной
Это как путешествие во времени, только вместо ДеЛореана — Бабулин с дедулей дом!

Здесь можно не только смотреть, но и трогать экспонаты! У кого есть лыжня с балкона? Давайте создадим выставку «Заброшенные мечты»! 😂
Я не шучу, музей примет ваши вещи и будет заботиться о них🙏🏻

Обязательно посетите — это отличный способ вспомнить, как мы все были детьми и как быстро взрослеем (к сожалению)!

#Выставка #Ностальгия #СССР #музейкоровина
5167👍35🥰15❤‍🔥13🔥10💋1👀1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Маринованный перец

Напоминаю,что юмор - как капитан корабля, должен покидать человека последним)

Поэтому важно не то, какая у тебя зарплата, а как ты умудряешься жить на эти деньги.
Так я успокаиваю себя каждое утро.
Благодаря Бобам Тонка - настроение отличное и пока успокаивать себя получается)
#рецепт #холоднаязакуска
Перец разный 600г
Огурцы 250г
Томаты разные 400г
Масло оливковое 50
Оливки 50
Чеснок 20
Базилик 5
Укроп 5
Кинза 4
Тимьян 2
Соль -6
Яблочный уксус -2ст.л.
Можете оставить на ночь в холодосе, будет ещё вкуснее😊

Пойду попью кофе с бобами тонка и посыплю цейлонской корицей с Бельгийским шоколадом (чего и вам желаю💃)

Шеф Титов набирайте на WB - там невероятные специи
8🔥107👍3431❤‍🔥4😁4🥰3🍌1
Сегодня объявляется День Мемов! 😂

Приглашаю всех вас делиться своими любимыми смешными мемами в комментариях. Пусть каждый из нас улыбнется и посмеется!
Готовы? Присегиваемся. Поехали! 🎈🤣

#ДеньМемов #СмехЭтоЛекарство
🤣103👍179🔥41💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Гречка
Это самый вкусный рецепт гречки, наслаждайтесь фильмом.
Напоминаю, что купив специй на 3000₽ у вас есть шанс выиграть Шеф Бокс стоимостью 18тыс.₽ Внутри будут специи не имеющие аналогов, а так же вулканическая доска 🚀

Эта щедрость сопровождается моей покупкой квартиры. И сейчас я не только сяду на гречку, но и сэкономлю на будильнике, ведь стены в доме такие тонкие, что 1-го будильника на весь подъезд хватает🗽
Шеф Титов набирайте на WB - там невероятные специи
16😁76🔥37❤‍🔥3218👍13🤡3🤣31🙏1💯1
Гаспаччо с запеченным перцем.

Не так просто поварам откладывать денюжку и у меня в очередной раз тоже не получилось, психанул - уехал в Испанию работать не абы куда, а в крутой ресторан. Уже через три дня я стоял на раздаче с Шефом,который сейчас звезда Мадрида, я если найду фотки, прикреплю для вас в комментарии.
Отношения в новом коллективе складывались непросто - я же Русский, а для многих это камень преткновения🤷‍♂️.

Но все изменилось, когда я взял в руки нож и приступил к работе.
Через несколько дней пришла моя очередь готовить на персонал всего ресторана. Шеф попробовав, что-то начал быстро говорить и махая руками, побежал за контейнерами с едой для мамы. А до этого со мной даже не здоровался.
Затем и добавился в меню «Раша салат». Уверен, совпадение)🤣

#рецепт
- Спелые томаты 1,5 кг
- Стебель сельдерея 100 г
- Очищенный огурец 100 г
- Перец болгарский 600 гр
- Чеснок 10 гр
- Лук шалот 50 гр
- Хлеб белый 100 гр
- Соль 4 гр
⁃ Сахар 1 ст.ложка
- Перец ч. молотый 2 гр
- Белый винный уксус 10гр
- Оливковое масло 20 гр
- Базилик зелёный 5 гр
- Базилик фиолетовый 2 гр
- Буррата (по желанию)

Без этого супа лето считается профуканным, если я его не приготовлю🙌Вдохновляйтесь
Рецепт старый, но рабочий, это с того ресторана 。

Не забудь посыпать суп ягодной солью с разнотравьем (👈🏻купить)

#холодныйсуп #гаспаччо #супы
3🔥8734👍25❤‍🔥4😁1💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Уха из петуха (не самокатчика, а птицы)

Последнее время все чаще тусуюсь на рублевке, это тот район в Московской области, где ни у кого нет денег, если вы попросите в долг до з/п🤣

У моего друга собственное агенство по продажам и подбору недвижимости твоей мечты…
И за рюмочкой-второй мы с ним придумали снимать рецепты на кухнях этих домов - так что, пока я буду в кадре нарезать лук, чтобы вы не видели моих слез счастья, параллельно будет идти обзор лютейших предложений.

Как вам затея? Зайдет формат?

#суп #уха #рецепт
*Вода 5л
*Соль 3ст ложки
*окорочка 700г
*лук 700г
*Морковь 300г
Картофель 2кг
*сибас 450г
*Дорадо 400г
*форель 1кг
*томаты(помидоры)250г
*укроп (если будет)
*лавр лист от демонов)
*водка 50г
*полено

Рассказываю: варите 20мин после того, как закипят окорочка с рыбьими головами и овощами.
Затем картофель 20мин(умоляю, если вы не порезали картофель и он крупный, варите 40мин)

Затем рыба варится 5мин
После этого зелень и томаты и - самое прекрасное - водка с поленом. Еще 3 минуты и будьте счастливы🥰🙌
Шеф Титов набирайте на WB - там невероятные специи
7🔥89❤‍🔥149🍓5👍4🌭2💊2😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Яблоки бесплатные в Москве ♥️
Мои хорошие, делитесь явками и паролями, где можно надыбать сезонного искушения.

Мне же лично нужна вишня 🍒 - не бесплатно прошу, и желательно не за хулион🙏🏻
Шеф Титов набирайте на WB - там невероятные специи
🔥34❤‍🔥7😁52👍1🌚1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Картофель и соус песто.

Вчера друг позвал в баню. На улице +30, а мы — в баню! Не поверите, но в бане были не только мы. Это было как вечеринка, только вместо диджея — банщик, кочегар и музыкант.

Для тех, кто не был, объясняю: звонит колокол, и банщик каждый час меняет ароматику, размахивая метлой, как будто пытается прогнать демонов из нашей жизни с ароматами эвкалипта, чеснока, хрена, базилика. Кочегар в это время подливает в печь и задаёт жару, так что кажется, что мы попали в ад, но с хорошим Wi-Fi.
Музыкант то в бубны играет, то берет рог с меня ростом и бубунит там так, что ты оказываешься на квесте выживания).

Я не выдерживал и убегал в ледяную купель — поговаривают, что только так отмирают старые клетки и рождаются новые. Я не совсем понял, чего именно, но надеюсь, что это не касается моих бубенчиков)

Затем ты сидишь за столом, как ресторане, но в простыне, и тебе выносят все, что захочешь. В бане «Жар Птица» мне понравилось — вкусно! Процесс омолаживания я прошел на ура, но на выходе, отдавая браслеты, с нас попросили денег.
Я чуть не поседел от неожиданности! Благо друг сделал вид, что у него есть деньги — настоящая дружба на вес золота!

Если на картофель добавите сметаны и черной икры, то мычать заставите всех вокруг🤌🏻 (фото в комментах)
Шеф Титов набирайте на WB - там невероятные специи
245❤‍🔥15😁11🤣9👍8🥰7🔥6🙏3💔1