🍔Еда охлаждается

Как меняются траты в общепите

📊Сравнение за апрель - май 2025/2024, РФ:

📌общепит в целом (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1342 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 13%)

В том числе:
📌рестораны и бары – средний чек 2351 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 2% в сравнении год к году (оборот вырос 9%)
📌кафе и столовые – средний чек 779 руб, на 10% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 1% в сравнении год к году (оборот вырос на 11%)
📌точки фастфуда – средний чек 519 руб, на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 6% в сравнении год к году (оборот вырос на 18%)

📊Сравнение за январь – март 2025/2024, РФ:
📌общепит в целом (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1338 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 15%)

🍔Продажи в общепите постепенно охлаждаются. В апреле-мае динамика оборота в годовом сравнении оказалась слабее (+13%), чем в первом квартале (+15%). Коррекция связана с меньшей активностью граждан в ресторанной сфере.

🍔Тем не менее, прирост продаж в натуральном выражении (число покупок) также присутствует. Более активный подъем все также на региональном уровне, как и в первом квартале.

🍔Наиболее весомый вклад в рост оборота рынка общепита вносит инфляционно-ценовой фактор, как и в целом по сегменту услуг.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#общепит #еда

🍔Фастфуда оборот

21 июля отмечается День фастфуда.

Как в стране меняется интерес к быстрой еде

📊Сравнение за май-июнь 2025/2024, РФ:
📍общепит (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1412 руб, на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 14%)

В том числе:
📍рестораны и бары – средний чек 2554 руб, на 15% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 2% в сравнении год к году (оборот вырос 13%)
📍точки фастфуда – средний чек 515 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 8% в сравнении год к году (оборот вырос на 19%)

🌭С ухудшением погодных условий, как это было в мае-июне в центральных регионах, снижается уличное времяпровождение потребителя, что зачастую способствует росту трафика в ресторанных форматах индустрии питания, и уменьшению в точках фастфуда.

🌭В связи с ростом туристической активности внутри страны, более быстрый подъем потребления фиксируется на региональном уровне, несмотря на рост цен.

🌭Драйвером фастфуд-сегмента служит современный «быстрый» стиль жизни, особенно в крупных городах. Этим летом также дополнительный акцент форматам такого питания добавило развитие самостоятельных вариантов туризма, автомобильных путешествий.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#фастфуд #еда